1. PORTRAIT : Daniel Aguillon NEWS
Polymaintenicien Du 01
2010
Chers lecteurs (-trices), dans la Gazette plus vite Daniel afin qu’il remédie le plus
de ce premier mois de l’année 2010, c’est rapidement possible aux différents dilemnes
Daniel, notre “géo-trouve-tout”, notre “Mac qui se sont présentés. Notre but: être réactif
Giver”, notre “James Bond de la bricole”, pour que nos clients profitent un maximum
que nous avons décidé de vous présenter. de leur séjour sans avoir à se soucier de
La Gazette
quoi que ce soit! Mais qu’en pense M. “Geo-
EditoP.1
Daniel travaille au sein du Régent et trouve-tout”, alias Daniel ?
Grain de Folie depuis 2 ans en tant que En route pour
“Polymaintenicien” . “Polymaintenicien ??” “Daniel, pourrais-tu décrire ton métier l’ Eco-LabellisationP.2
Mais que peut bien vouloir dire cet étrange en 3 adjectifs?” “Astucieux, Soigné et
Ateliers Gourmets des logis ! P.3
mot à 6 syllabes?? Polyvalent”
Portrait de Daniel Aiguillon
C’est très simple : “poly” pour polyvalence”, “ Quelles sont tes principales missions ?” Polymaintenicien P.4
“-mainteni” pour maintenance et enfin ( le “ Je suis responsable de la maintenance de
plus facile pour la fin ) ”-cien” parce que l’établissement dans son ensemble (cham-
Daniel... hé bien, hé hé... Daniel est un bres, Spa, espaces communs, restaurant...)
homme ( facile, je vous l’avais dit ! ).
Trève de plaisanterie, l’idée est très simple
“Quels aspects de ton métier préfères-tu”
“ j’aime vraiment le fait de ne pas avoir à
N°6 édition
janvier 2010
et lumineuse. Avoir un polymaintenicien au faire chaque jour la même chose, et ce que
sein d’un établissement hôtelier, c’est juste j’aime par dessus tout, c’est de devoir trou-
génial! Dans un hôtel il est très rare qu’il ne ver LA solution avec LES moyens du bord” Bonnes résolutions... Bonnes résolutions... Chaque début d’année est propice aux bonnes
se passe pas une semaine voir une journée,
résolutions. On remet les compteurs à zéro et c’est reparti pour une nouvelle année, pleine de
sans qu’il n’y ait des choses à réparer, à “Avant de rejoindre l’équipe du Régent Grain
revoir, à repenser, à bricoler... de Folie, travaillais-tu déjà dans l’hôtellerie?” rebondissements, de surprises, de rencontres, de découvertes etc...
“Non, avant j’étais à mon compte, et avant
Une chasse-d’eau qui ne fonctionne pas cela j’ai travaillé pendant 3 ans à réparer De notre côté, on a aussi pris quelques bonnes résolutions:
“Daniel !”, une fuite “Daniel !”, un nouveau des bateaux au Croisic, et avant cela... ben
- 1ère résolution : après avoir été labellisé “Tourisme et Handicap” nous voici aujourd’hui en
sèche mains high-tech à installer “Daniel ... t’as un peu de temps devant toi? Parce
!”, une chambre à rénover “Daniel !”, un que la liste est longue... quête d’un “ECO-Label”. Allez jeter un petit coup d’oeil à la page 2 histoire d’en apprendre un
Retrouvez-nous solarium à installer “Daniel !”. Il faut pré- ( dit-il en rigolant ).”
ciser également, qu’on est pas trop de 2 peu plus.
en février
parfois, et notre directeur M. Mainguet vient
- 2ème résolution : participer activement au côté des Logis de France à la récolte de dons pour
pour une régulièrement prêter main forte sur certains
travaux. la Ligue Contre le Cancer avec l’évènement à ne manquer sous aucun prétexte : ‘Les Ateliers
nouvelle édition
Gourmets” des Logis (p.3).
Pouvoir être réactif vis à vis de nos clients
de la gazette
c’est primordial. Je m’explique : les clients - 3ème résolution : continuer à tout mettre en oeuvre pour que vous soyez toujours à nos côtés
nous informent de tel ou tel petit souci qu’ils
ont pu rencontrer pendant leur séjour. A la pour de très nombreuses années à venir !
A bientôt réception on se charge de prévenir au
Toute l’équipe du Régent et du Grain de Folie vous souhaite une
L’équipe Régent
Grain de folie
Très Bonne Année 2010 !

2. En route pour décrocher l’ECO-LABEL !!
Ca y est, c’est Au total 90 critères pro- tels que les toilettes, des Prenons le temps d’être
décidé ! Nous par- posés pour améliorer la mitigeurs avec capteur généreux en participant
Ce que nous faisons tons à la conquête de politique environemen- de proximité évitent le à l’un des 10 “Ateliers
déjà : l’éco-label européen. tale, Sur ces 90 critères gaspillage de l’eau, Les Gourmets Logis”, orga- A partir du
S o u c i e u x d e 30 sont obligatoires lampes extérieurs sont nisé au profit de la Ligue 20 janvier 2010,
- produits d’entretien bio l’importance d’agir vite, pour être éco-labelli- également équipées Contre le Cancer. vous pourrez
dans les étages du rôle éducatif que sé ( énergie 10 / eau de ce système. Nous acheter
- savon-douche en distrib- nous pouvons avoir 5 / déchets 4 / déter- appliquons le tri sélec- Les Logis, premier réseau de restaura- des 10 séjours culinaires animés par sur le site de
uteurs auprès de nos clients gents, désinfectants 1 / tif des déchets. Nous teurs-hôteliers indépendants en France des Chefs Logis dans leur établisse- e-commerce
- emballages des produits et de nos salariés, Nous autres services 2 et ges- comptons également et en Europe, lancent les Ateliers ments en la présence de la person- eBay.fr,
d’accueil en carton avons décidé d’essayer tion environmentale 7). installer des panneaux Gourmets Logis en mars 2010 qui auront nalité de leur choix. Cette dernière sera une des 100 places
d’avoir une gestion “photovoltaïques” avec lieu à travers toute la France (Alsace, invitée à proposer sa recette fétiche disponibles pour les
- installation progressive plus responsable de Notre OBJECTIF: affichage des résultats Aquitaine, Auvergne, Bourgogne, réinterprétée par le Chef Logis pour « Ateliers
d’ampoules à économie notre établissement. Valoriser des ser- accessibles à la clien- Bretagne, Languedoc-Roussillon, Nord- une dizaine de convives seulement. La Gourmets Logis».
d’énergie et d’ampoules vices plus respectu- tièle (production, éco Pas-De-Calais, Pays de la Loire). A journée se clôturera par une dégusta-
“leds” Notre BUT: eux de l’environement. nomies réalisées, quan- cette occasion, un séjour de décou- tion conviviale des recettes réalisées.
Réduire notre impact tité de CO2 rejetté). verte culinaire sera mis en vente aux Le séjour comprendra également une Dans la gazette
- moquette biologique sur l’environnement en: enchères par le biais du site d’e- nuitée et un petit-déjeuner sur place. du mois de février,
- étiquettes “linge et écol- - limitant notre Parce que l’avenir de commerce eBay.fr du 20 janvier au 10 vous découvrirez
ogie” dans les chambres consommation notre planète se joue février 2010. Ces cours de cuisine seront Pascal PERRAIS notre Chef au Grain
-matelas anti-allergie d’énergie et d’eau aussi jusque dans notre animés par une personnalité du Monde de Folie prévoit déjà une alliance en EXCLUSIVITE
- limitant notre pro- assiette nous vous pro- des Arts, de la Culture, des Sports de cuisine folle et de produits frais !
-2 vélos à assistance élec- duction de déchets poserons prochaine- ou encore des Médias, au bénéfice la personnalité
trique ( 1 euros pour 100km - en favorisant ment un buffet petit- intégral de la Ligue contre le cancer. Rendez-vous dans la gazette qui sera présente
parcoururs et 0Gr de CO2 l’utilisation de déjeuner 100% Bio Chaque personne ayant acheté une du mois de Février pour décou- au Grain de Folie
rejeté ) ressources renou- (avec production place, participera en mars 2010, à l’un vrir la personnalité du Grain de Folie. en compagnie de
velables et de locale ou équitable). notre Chef
Aujourd’hui seuls
- 7 plats bio à la carte substances moins Sans oublier nos 7 plats A VENIR EN MARS 2010 : Pascal PERRAIS
52 hébergements
assurant produits de saison dangereuses pour Bio déjà inscrits sur
touristiques sont cer-
et une production locale l’environnement. notre carte restaurant. ... le suspence
tifiés écolabel mais
Les Logis lancent les Ateliers Gourmets Logis en mars reste entier...
bientôt 53 avec NOUS!
- un “brise-soleil” installé Bon, autant vous le dire Et biensûr nous comp- 2010 à travers toute la France.
au desssus de la veranda tout de suite, ca va pas tons également sur
Depuis 2 ans, nous
du Grain de Folie se faire du jour au lende- votre participation, car
avons déjà eu des Une opération solidaire dont
main par un simple coup pour POUR PRESERVER l’intégralité des bénéfices revien-
actions dans ce sens.
- extinction des téléviseurs de baguette magique. NOTRE BELLE PLANETE,
La majorité des dra à la Ligue contre le cancer. Les
par le personnel de cham- Non, non, ca va prendre CHAQUE GESTE COMPTE
ampoules électriques fonds recueillis par les “Ateliers
bre un peu de temps et pas !
sont basse consomation. Gourmets Logis” permettront de
mal d’huile de coude. mener des actions d’éducation
Dans les lieux communs
nutritionnelle auprès de personnes
de statut économique précaire.