3. SUMARIO
04 Bilbao Turismo
EL AVE FENIX Y LA AMBICIÓN DEL EQUILIBRIO
BILBAO: UN DESTINO TURÍSTICO CON NOMBRE PROPIO
UNA MANERA DIFERENTE DE CONOCER Y DESCUBRIR BILBAO
SHOPPING: COMPRAS DISEÑADAS PARA TI
DESDE QUE CAE EL SOL ...
EL PRIMER LATIDO DE BILBAO, LAS SIETE CALLES
BILABO BIZKAIA OPEN MIND, LA MEJOR MANERA DE CONOCERNOS
EL RENOVADO MERCADO DE LA RIBERA, DIGNO DE VERSE
LA FUERZA Y PLASTICIDAD DEL DEPORTE EN BIZKAIA
EL PUENTE DE BIZKAIA: SÍMBOLO DE UN ESPÍRITU
18 Convention Bureau
FERIAS Y CONGRESOS: DESTINO BILBAO
20 Bilbao Bizkaia al natural
DESCUBRE LAS JOYAS NATURALES DE URDAIBAI-BUSTURIALDEA
AGROTURISMOS: EL ENCANTO DE LO NATURAL
GORBEIALDEA CENTRAL PARK, LOS PLACERES DE LA NATURALEZA
EL NACIMIENTO DEL NERVIÓN, SIMPLEMENTE ESPECTACULAR
ANBOTO, UN MONTE LLENO DE MAGIA
28 Costa de Bizkaia
SAN JUAN DE GAZTELUGATXE... CON VISTAS AL MAR
SURFEANDO Y DISFRUTANDO DE LAS PLAYAS DE BIZKAIA
TURISMO DE CRUCEROS, UN TRÁFICO EN ALZA
PUERTOS PESQUEROS, PUEBLOS CON CARÁCTER
ESCENARIOS DE LA HISTORIA
36 Gastronomía
DE PINTXOS POR BIZKAIA, UN VERDADERO PLACER
TRADICIÓN Y VANGUARDIA: MIL LUGARES PARA COMER BIEN
PASTELES DE BILBAO: PEQUEÑOS PLACERES PARA TODOS LOS DÍAS
42 Cultura
POR AMOR AL ARTE
LA ALHÓNDIGA: UN FORO CONTEMPORÁNEO PARA BILBAO
DE LO SINFÓNICO A LO POPULAR: ALMA MUSICAL
60 AÑOS DE LÍRICA EN BILBAO
LA MAYOR COLECCIÓN PRIVADA DE ROLLS ROYCES, EN BIZKAIA
BILBAO, LA PUERTA DE ENTRADA AL BASQUE WORLD
48 Agenda
LOS PRÓXIMOS EVENTOS EN BILBAO
Edita: 50 Información Práctica
Ayuntamiento de Bilbao HOTELES, TRANSPORTES Y OFICINAS DE TURISMO
Diputación Foral de Bizkaia BILBAO CENTRAL DE RESERVAS Y BILBAO CARD
Realizado por: CALLEJERO DE BILBAO Y MAPA DE BIZKAIA
BizkaiaTour, S.L. TRANSPORTES TURÍSTICOS DE BILBAO

4. BILBAO TURISMO Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 4
EL AVE FENIX Y LA AMBICIÓN
DEL EQUILIBRIO
N
adie hubiera podido imaginar versal de Shanghai y galardonada por el Consejo nos e industriales, el oxígeno necesario para que
a finales de los años ochenta, Europeo de Urbanistas con el premio europeo de vuela la vida a sus aguas. Las infraestructuras cultu-
cuando el azote de la crisis urbanismo, Bilbao ha implicado en su regeneración rales como el Museo Guggenheim Bilbao o la
de los sectores industriales a prestigiosos arquitectos como Ghery, Foster, Pelli, ampliación del Museo de Bellas Artes han actuado
claves en Bizkaia - la indus- Isozaki, Hadid, Calatrava, Moneo, Siza, Starck, Lego- como detonante de todo el proceso de regeneración
tria siderúrgica y los grandes rreta o Soriano entre otros. La ciudad ha pasado de y han atraído a viajeros de todo el mundo impulsan-
astilleros- dejo un panorama de ruina industrial e la pátina industrial al esplendor urbanístico, de do el desarrollo del turismo hasta el punto de que
índices de paro que superaban el 20%, que en poco estar sumergida en lo gris a convertirse en una ciu- The Times y The Lonely Planet la incluían en el ran-
más de una década Bilbao conseguiría reinventarse dad amable y acogedora en la que, junto a los nue- king de los 10 Mejores Destinos Turísticos del Mun-
y alzar el vuelo hasta convertirse en el ave fénix que vos proyectos se ha desvelado el rico patrimonio do en 2008. Pero además de la propia ciudad, el
hoy se ha convertido en un modelo de regeneración histórico de la ciudad. En su proceso de regenera- área metropolitana ofrece diversos destinos y activi-
de referencia en todo el mundo. Así lo acreditan los ción Bilbao ha puesto el énfasis en factores que dades de interés. Basta con acercarse al Puente Col-
prestigiosos galardones que ha merecido en los ambicionan un equilibrio sostenible que va más allá gante de Portugalete, declarado Patrimonio de la
últimos años: el Premio Lee Kuan Yew World City de la renovación estética de la ciudad. Humanidad por la UNESCO o a cualquiera de las
Prize Ciudad-Estado de Singapur, considerado “El playas o municipios costeros del entorno en Getxo,
Premio Nobel de las Ciudades”; el Premio a las La recuperación de espacios industriales para usos Sopelana o Plencia hasta donde se puede llegar en
Mejores Prácticas Urbanas de la Expo Shanghai; I, urbanísticos ha devuelto a sus ciudadanos las orillas metro. A pocos minutos también existen múltiples
II y III Premio transparencia Municipal, División de la ría, antes dedicadas a usos portuarios y que
a opciones de disfrutar de la naturaleza salvaje en los
española de Transparency International en las edi- hoy son espacios para el ocio y el recreo. Las gran- entornos protegidos de los parques naturales de
ciones de 2008, 2009 y 2010, por citar algunos. des inversiones realizadas en proyectos de recupe- Urkiola o el Gorbea, o en el Estuario de Urdaibai,
Seleccionada como una de las mejores prácticas ración medioambiental han devuelto al Nervión, uno de los más bellos paisajes de Europa, declarado
urbanas para estar presente en la Exposición Uni- durante décadas contaminado por los vertidos urba- Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

5. 5 Bilbao Bizkaia Turismo 2012

6. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 6
BILBAO: UN DESTINO TURÍSTICO
CON NOMBRE PROPIO
E
n un mundo cada vez más glo- nes. Todos los establecimientos, además de estar situa-
balizado y competitivo en dos en puntos estratégicos de la ciudad, ocupan emble-
todos los ámbitos situar una máticos edificios históricos o son muestra del diseño y
marca en el panorama interna- la arquitectura más vanguardistas. Moverse por Bilbao
cional es un desafío que pocos es cómodo y sencillo. Su red de transportes cuenta con
alcanzan. uno de los metros más modernos del mundo, tanto por
su diseño, obra de Norman Foster, como por los siste-
Hoy para las ciudades y el desarrollo de su actividad mas de protección y seguridad que posee. Bilbao dispo-
económica al igual que para las empresas lograr ese ne también de un innovador tranvía, además de una efi-
status de marca reconocible es un valor incuestionable caz red de autobuses urbanos e interurbanos, y una red
y Bilbao ha conseguido ser un punto con nombre propio de trenes de cercanías, que permiten desplazarse con
en el mapa mundial. suma facilidad hasta localidades costeras próximas y
parques naturales.
En poco más de una década, la capital vizcaína se ha
convertido en un destino turístico con identidad propia, Bilbao es, además el centro de comunicaciones aéreas,
capaz de atraer no solo a viajeros del resto del Estado marítimas y terrestres más importante del norte de
sino también de de todos los rincones de Europa y España y el Arco Atlántico. Desde su aeropuerto operan
Estados Unidos. En este período Bilbao ha pasado de un total de trece compañías, lo que permite acceder a
recibir poco más de 25.000 viajeros a alcanzar los cerca las principales ciudades del continente en un promedio
de 700.000 el último año en una tendencia de creci- de 1 a 3 horas, así como conectar con el resto de los
miento que además se consolida año a año. aeropuertos continentales y transcontinentales.
Según los datos referidos al último verano, la entrada En la ciudad converge una red de autopistas y autovías
de turistas se incrementó, en Julio y agosto cerca de un que conecta la capital vizcaína con las capitales más
7% el número de pernoctaciones en más de un 14,5%. importantes de España y Europa.
Con estos datos en la mano, el turismo se ha converti- Su oferta cultural aglutina, junto a las pinacotecas de
do en un sector de importancia estratégica para el des- referencia, el Museo Guggenheim Bilbao y el Museo de
arrollo económico y social de Bilbao, con un impacto Bellas Artes, 11 Museos de primer nivel y más de vein-
económico anual de más de 300 millones de euros
0 te galerías de arte y salas de exposiciones y, una tem-
e
sobre el Producto Interior Bruto (PIB) del Territorio Histó- porada de ópera reconocida internacionalmente.
rico de Bizkaia.
Además en Bilbao se encuentran la mayoría de los
La ciudad cuenta hoy con todas las infraestructuras y mejores restaurantes y restauradores vascos. Van des-
servicios que explican esta explosión, cuyo detonante de las “Estrellas Michelín” del local selecto al restau-
fue la inauguración del Museo Guggenheim en 1997. rante tradicional; del rústico Asador o de la Sidrería a la
Bilbao pone a disposición de sus visitantes una exce- taberna. Todos ellos ingredientes que sitúan a Bilbao
lente oferta hotelera, con más de de 4.000 habitacio- entre los destinos urbanos más atractivos del mapa.

7. 7 Bilbao Bizkaia Turismo 2012

8. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 8
UNA MANERA DIFERENTE DE
CONOCER Y DESCUBRIR BILBAO
BILBAO TURISMO ORGANIZA VISITAS GUIADAS AL CASCO VIEJO Y AL ENSANCHE - ABANDOIBARRA
B
ilbao Turismo le propone descu-
brir Bilbao acompañado de un
guía profesional a través de
dos interesantes itinerarios que
le mostrarán el pasado, el pre-
sente y el futuro de la capital:
uno por el casco Viejo y el otro por el Ensanche-
Abandoibarra. Las visitan se realizan los sábados y
domingos por la mañana. ¡No te las pierdas!
UNA MIRADA A LOS ORÍGENES DE LA CIUDAD
Un interesante itinerario para descubrir el Bilbao medieval, con sus calles empedradas, cantones, plazas y rinco-
nes con encanto, testigos de la intensa actividad mercantil y portuaria que hizo crecer a la Villa. Sus murallas, la
Catedral gótica de Santiago, la Plaza Nueva, la emblemática iglesia de San Antón y las antiquísimas ruinas sobre
las que se asienta, o el bullicioso Mercado de la Ribera acogen más de 500 años de historia y una vitalidad urba-
na por la que parece no transcurrir el tiempo. HORARIO Todo el año, sábados y domingos a las 10:00. LUGAR DE
SALIDA: Salidas de la Oficina de Bilbao Turismo.(en el TEATRO ARRIAGA).
Imágenes de algunos de los lugares de la visita guiada al Casco Viejo: Izquierda, iglesia y puente de San
Antón. Arriba, Ayuntamiento de Bilbao. Debajo, el Teatro Arriaga y una de las calles del Casco Viejo. Abajo
del todo, la Plaza Nueva.

9. 9 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
UN ENCLAVE DEL PROGRESO DE LA VILLA Imágenes de la visita guiada al Ensanche y
Abandoibarra. Arriba jardines de Abando. Abajo,
La visita muestra el desarrollo urbanístico de Bilbao y su arquitectura, desde el siglo XIX hasta nuestros días. Una izquierda, Plaza Circular Metro Abando. Derecha,
mirada al palpitante corazón de una ciudad que destila tradición y vanguardia. Pasear por el Ensanche y Abandoi- torres de Isozaki.
barra es descubrir el espíritu emprendedor de Bilbao, disfrutar de un auténtico museo de arquitectura y escultura
al aire libre, que pone de manifiesto la visión de futuro que siempre ha acompañado a la Villa. HORARIO Sábados
y domingos de todo el año a las 12:00. LUGAR DE SALIDA Salidas de la Oficina de Bilbao Turismo (junto al museo
GUGGENHEIM BILBAO).
INSCRIPCIÓN
Las personas interesadas se presentarán en la ofici-
na correspondiente 10 minutos antes de comenzar
la visita.
Las visitas se realizan en castellano e inglés.Para
grupos de 15 ó más personas se podrán organizar
cualquiera de las dos rutas el día y hora deseado.
Grupos: Con previa reserva se pueden realizar en
euskera, francés, alemán e italiano.
Precio por itinerario: Individual: 4,5 € - Grupos: 4 €
Duración de cada itinerario: 90 min.
Información: (34) 94 479 57 60
informacion@bilbaoturismo.bilbao.net

10. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 10
SHOPPING:
COMPRAS DISEÑADAS PARA TI
E
l Puente de San Antón apare- más recoge el espíritu comercial de la Villa e inte-
ce en el escudo de Bilbao. gra más de 500 comercios, bares y restaurantes.
Ubicado al lado de la Iglesia
que lleva el mismo nombre, Es difícil llegar al Casco Viejo y que la gran oferta
es la puerta de entrada al comercial y hostelera pase desapercibida. Zapa-
mayor mercado cubierto de terías como Foxter, tiendas de moda como Olañe-
Europa. El Mercado de la Ribera, recientemente ta, Cardenal, Skunk Funk, Loreak Median, Gili Gili
renovado. Este edificio es de obligada visita. Per- y afamados comercios de alimentación de toda la
fecto anfitrión para adentrarse en los tesoros del vida, como la Turronería Ivañez, la afamada pastele-
Casco Viejo y de sus Siete Calles originales que ría Bizkarra…
se completan con los primeros ensanches más ofrecer a las personas que nos visitan lo mejor de
allá de la antigua muralla. O la Bacalada, comercio especializado en la venta nosotros mismos. Porque los bilbaínos sentimos
de bacalao, en la calle Belosticalle y en el edificio como propia nuestra ciudad. Porque Bilbao, es la
La importante cultura gastronómica tiene un lugar que ocuparan los primeros grandes almacenes de ciudad donde los sueños no se abandonan. Se
central dentro de las costumbres más bilbaínas. Y Bilbao, Almacenes Amann. También encontraréis hacen realidad.
esta pasión se refleja en una de las costumbres magníficos cafés, donde hacer un alto en el paseo
vascas más populares, que se cultiva en Bilbao de o día de compras. El Palacio Allende Salazar y su ABANDO,
forma especial: el “txikiteo”. Mientras se toman centenario negocio de venta de textiles para EL NUEVO BILBAO
“txikitos” –vasos pequeños de vino- o “zuritos” modistas, Rafael Matías, que es el comercio de Llegues por donde llegues tendrás que bajar algu-
–de cerveza- es habitual ver a determinadas textil más grande de Europa, es otro claro ejem- na cuesta y te recibirá una plaza. Por ejemplo, la
horas a muchos bilbaínos recorriendo los bares plo. El clasicismo de comercios centenarios se calle Hurtado de Amézaga te conducirá a la Plaza
mientras degustan los exquisitos “pintxos”. une a las tiendas más “cool” de Bilbao. Circular, comienzo del Ensanche.
Punto de partida de una de las arterias comercia-
les más importantes: la Gran Vía, que combina
grandes almacenes como El Corte Inglés con
comercios de moda como For o Moca, o la tradi-
cional pastelería Arrese. Sólo en Bilbao podréis
probar nuestros bollos de mantequilla. Nuestra
repostería es uno de los referentes en España por
su variedad y calidad. En la Plaza Circular se halla
la emblemática cafetería La Granja. Rumbo hacia
el Sagrado Corazón, desvíate por la calle Beráste-
gui, donde antes de llegar a los Jardines de Albia,
podrás conocer el Café Iruña. Histórico punto de
reunión de muchos bilbaínos.
Paralelas a Gran Vía discurren la calle peatonal
Ledesma y la comercial Colón de Larreátegui. En
Ledesma encontraréis locales típicos entremez-
Y si alguna zona sabe de nuestras costumbres, La Plaza Nueva, monumento nacional es la prime- clados con restaurantes orientales como el Sumo
esa es el Casco Viejo, uno de los espacios comer- ra y con más solera de Bilbao. Plaza porticada en o el Asian Chic y tiendas de moda como For46.
ciales urbanos más importantes de Europa. A los cuyos soportales se puede disfrutar de una estu- Colón de Larreategui, zona de zapaterías y com-
jardines del Arenal se asoma la cafetería cente- penda oferta gastronómica, en locales como el plementos, y atractivos comercios como la excep-
naria, Café Boulevard. Estos jardines son un salón Víctor, o tabernas acostumbradas a ganar en los cional papelería Arnaga, y las tiendas de moda
urbano poblado por robles, castaños, acacias y un concursos de pintxos, como el Bilbao o el Gure Faltsaff y B54.
tilo, que es símbolo de Bilbao. Varias fuentes de Toki, y en la que cada domingo se celebra el mer-
formas caprichosas aportan frescura, que se une cado de numismática y coleccionismo. Otra de las zonas muy atractivas de Bilbao es el
al romanticismo del Kiosko de la Música. Ensanche. El edificio del Mercado del Ensanche,
Un paseo por la historia conlleva recordar anti- alberga la oficina de Bilbao Turismo y centra esta
El Casco Viejo medieval ofrece una perfecta opor- guos detalles y soñar con futuros escenarios. Bil- zona, en cuyas calles adyacentes se concentran
tunidad para descubrir la esencia de Bilbao y ade- bao ha sido capaz de reconvertirse, de brillar y de excelentes establecimientos de moda, decora-

11. 11 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
ción, galerías, etc. Todo el Ensanche tiene fama den contemplar los escaparates de Louis Vuitton, Rivero y vivir en directo una de las calles más ani-
de buenos cafés y restaurantes, como el restau- Max Mara, las joyerías Suárez y Eguzkilore. Cabe madas de la ciudad, debido a la gran concentra-
rante alemán Ein Prosit, de los hermanos Thate. destacar también las tiendas de decoración de ción de bares de “pintxos”.
Máximo Aguirre. La zona de Indautxu ha experi-
Pasear por Bilbao es pasear sobre flores, y no mentado una reconversión urbanística de mucha La calle peatonal Ercilla es una de las zonas más
metafóricamente. Porque nuestra baldosa repre- relevancia. comerciales de Bilbao. Esta ruta podría continuar
senta una flor. En la Plaza Moyúa se encuentra por Alameda de Urquijo, hasta llegar a San
Loewe. No pasar de largo de la calle Diputación Mamés, estadio donde juega el Athletic de Bilbao.
y de sus bares, de donde el paladar se llevará
buenos recuerdos. La Viña, La Olla, El Globo y el Y aquí nos tenemos que detener para intentar
Embrujo son algunos de estos locales. describir el ambiente que se genera en la ciudad
cuando nuestros “leones” juegan en casa.
Cerca de esta zona, si preguntáis a los viandantes
por algún lugar donde saborear un sándwich típi- En la calle Licenciado Poza no cabría ni un alma
co de Bilbao, os recomendarán el Eme, ubicado más, porque horas antes de cada partido se tiñe
junto a la Bodeguilla Vallejo. Varias arterias prin- de rojo y blanco. Aficionados de todas las edades
cipales atraviesan la colorida Plaza Moyúa. La Plaza Bizkaia, la bucólica Plaza Arriquibar, con exprimen los momentos antes de cada partido
grandes tilos que invitan al descanso y la Plaza para compartir un rato con los amigos.
Repletas de actividad comercial, de bares, cafete- Indautxu, corazón de esta zona residencial, deli-
rías y pastelerías que ofrecen sus delicias. Marti- mitan un área comercial y de ocio por excelencia. En esta calle se dan cita famosos restaurantes
na de Zuricalday, Pastelería la Suiza, Pastelería Las boutiques de moda se concentran sobre todo como el Serantes, el Viejo Zortzi, el Lasa y el
Don Manuel, Jauregui… En el tramo desde la por las calles Iparraguirre, Ercilla, Rodríguez Arias Enol, y también tradicionales bares como el Muji
Plaza Moyúa hasta el Sagrado Corazón, se pue- y Máximo Aguirre. No olvidar pasar por García y el Huevo Berria.

12. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 12
DESDE QUE CAE EL SOL ...
L
a noche comienza al caer el sol y creado en el encuentro cotidiano. En las zonas de Desde la placidez sosegada de la terraza de La
la vida nocturna en Bilbao tam-
i txikiteo con más larga tradición como el Casco Vie- Alhóndiga, la entretenida emoción de una rato en el
bién integra una variada oferta jo, donde podemos encontrar algunas de las cuadri- casino, pasando por los locales que ofrecen música
que se prolonga en una amplia llas más veteranas, no es extraño, aún hoy, que el en vivo hasta los cafés decimonónicos o los bares
franja horaria que se inicia al ter- recorrido vaya acompañado por cantos a coro que de copas de zonas más bulliciosas como Alameda
minar la tarde, cuando los bilbaí- inicia cualquier cuadrilla y a los que pronto se Urquijo o “Pozas” ( el tramo más animado de la calle
nos ponen fin a su jornada laboral, hasta que los suman propios y extraños. Licenciado Poza) hay un ambiente para cada edad y
bares de copas y locales nocturnos de todo tipo cada estado de ánimo y la ciudad va ganando espa-
echan la persiana entrada ya la madrugada. Entrada la noche, después de cenar, el txikito, que cios peatonales que los ciudadanos rápidamente
es como se denomina el vaso tradicional de vino, ocupan en su tiempo de ocio para el encuentro y la
Así, antes de cenar, en distintos rincones de la ciu- deja paso a las copas en esas mismas calles y en diversión que comparten con los amigos.
dad, desde el Casco Viejo hasta Indautxu, desde El otras zonas de la ciudad.
Ensanche hasta Deusto, se mantiene la tradición del A pocos minutos a pie podemos pasar del amiente
txikiteo, una tradición de encuentro cotidiano con Bilbao ofrece a sus visitantes una intensa vida noc- más estudiantil de Deusto a disfrutar de música en
los amigos, que recorren diariamente los bares de turna. La ciudad cuenta con una oferta que comien- directo en cafés-teatro o pubs que ofrecen música
su zona preferida de esparcimiento, incorporándose za después del horario de cierre de los numerosos en vivo en Abandoibarra o Indautxu o acudir a la cita
al recorrido según van liberándose de sus obligacio- restaurantes de la ciudad. La capital vizcaína acoge semanal que los aficionados al jazz tiene la noche
nes sin necesidad de establecer ninguna cita previa. infinidad de posibilidades y variedad de ambientes: de los miércoles en los locales de La Bilbaína.
bares, pubs, disco-bares, discotecas, salas de fies-
En estas cuadrillas se dan cita a diario amigos, que tas y cabarets, con todos los ambientes, para todas Y aunque suene a bilbainada, nada como un gin-
en muchos casos se conocen desde sus horas de las edades y para todas las opciones en un entorno tonic en Bilbao o sus alrededores, no en vano el bil-
juego en la infancia y a los que la vida adulta ha dis- seguro y en el que resulta fácil y cómodo desplazar- baíno David Ríos ha merecido el galardón al mejor
persado en tareas profesionales dispares pero que, se a pie, disfrutando la calma que ofrecen las calles gin-tonic de España por su forma magistral de pre-
sin embargo, mantienen inquebrantable el vínculo entrada la noche. parar este combinado en el café Kobuk de Baracaldo.

13. 13 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
EL PRIMER LATIDO DE BILBAO
T
odos los pueblos y ciudades Aunque la carta fundacional de la villa de Bilbao nes, junto a la que se aloja el Museo Arqueológico y
esconden multitud de rincones data del año 1300, se sabe que existieron asenta- Etnográfico. A pocos metros se abre la Plaza Nue-
atractivos y llenos de encanto mientos previos y no hace muchos años se han va, la expansión de las siete calles en el siglo XVIII,
que, si sus ciudadanos saben encontrado en el subsuelo de la Iglesia de San que es un rectángulo acotado por pasajes laterales,
preservar, dotan de carácter a la Antón, restos de una muralla que data posiblemente bajo cuyos pórticos se amparan multitud de taber-
ciudad y definen la esencia de su del siglo XI y que se pueden ver a través del pavi- nas donde saborear unos pintxos en un entorno lle-
fisonomía porque son los elementos que las distin- mento de cristal que se instaló en una zona de la no de vitalidad.
guen y por ello constituyen el alma de cada lugar. iglesia, tras el descubrimiento de este yacimiento.
Saliendo de la Plaza Nueva, si levantamos la vista al
Pero el origen, el punto de partida de cada asenta- La visita a San Antón, que aparece por cierto en el recorrer cualquiera de las calles del casco viejo,
miento humano, de cada pueblo o ciudad, donde se escudo de la villa, es un excelente punto de partida toparemos con las fachadas de las casas con mira-
produce su primer latido, guarda el código genético para iniciar el recorrido por el casco viejo, la zona dores y los escudos de las casas señoriales de pie-
de ese lugar, el inicio de su historia y, en muchos medieval que hoy agrupa bastantes más calles que dra que son testimonio de la fortuna que alcanzaron
casos, la propia razón de su existencia. Y ese primer las 7 que dieron origen a la ciudad. los comerciantes de la villa.
latido de Bilbao tuvo lugar en las siete calles, que
discurren en paralelo, partiendo de la orilla derecha Junto a la Iglesia de San Antón se encuentra el Aunque la ciudad se decidió finalmente a cruzar a la
del Nervión, desde a la iglesia de San Antón. Mercado de la Rivera, un edificio de estilo Art Decó, otra orilla de la ría desde el parque del Arenal, que
que hoy, a medio camino en su proceso de rehabili- pone límite al Caso Viejo luciendo entre sus monu-
Ahí nace, en un estrecho valle entre dos hileras de tación, mantiene toda su vitalidad y es el mayor mentos el teatro Arriaga y la Iglesia de San Nicolás,
montañas “‘el bocho”, la ciudad que la ría convirtió mercado cubierto de Europa. para su expansión en los albores del siglo XX, el
en uno de los puertos más importantes de la penín- caso viejo sigue siendo hoy un referente comercial
sula a lo largo de la edad media, desde el que se Desde el Mercado de la Ribera cualquiera de las de la ciudad en el que conviven los comercios tradi-
exportaba a Europa la lana de Castilla y el hierro de siete calles, nos llevan a descubrir la Catedral de cionales, llenos de encanto, con las tiendas y cade-
las minas de Bizkaia. Santiago y su plaza, o la Iglesia de los Santos Jua- nas comerciales más actuales.

14. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 14
BILBAO BIZKAIA OPEN MIND, LA
MEJOR MANERA DE CONOCERNOS
B
ilbao ha sido desde sus oríge-
nes una ciudad con gran tradi-
ción industrial. Sin embargo, a
finales del siglo XX la industria
siderúrgica entra en una pro-
funda crisis que obliga a la ciu-
dad a repensar los fundamentos de su desarrollo
económico. Esa incertidumbre se plasma en 1988 en
un artículo que el periodista Juan Carlos Salaverri
escribió en la revista Ajoblanco, un referente cultu-
ral de aquella época, titulado “¿Bilbao se mueve?” y
que terminaba con una pregunta: “¿Bilbao se mueve
o se muere?”. Veinte años después sabemos la res-
puesta.
Las instituciones de Bizkaia apostaron por una
transformación que ha convertido a Bilbao en un
ejemplo de regeneración urbana y en un modelo a tográfica y de espectáculos, temporada de ópera, ter, Cesar Pelli, Rafael Moneo, Santiago Calatrava,
seguir en todo el mundo. Bilbao ha recuperado su innumerables galerías de arte, museos de prestigio Frank O. Ghery, Zaha Hadid o Arata Isozaki, pero
dinamismo al convertirse en una ciudad de servi- internacional, feria de muestras y palacio de con- que no olvida que en las calles de su casco antiguo
cios, volcada en su recuperación medioambiental y gresos. En Bilbao conviven las grandes firmas de la se encuentran el verdadero corazón de la villa.
urbana. moda -Carolina Herrera, Louis Vuitton, Gucci, Loe-
we...-, junto con las propuestas de los principales Pero Bizkaia es mucho más que Bilbao. Los visitan-
Los antiguos terrenos industriales, situados junto a diseñadores europeos, con un especial protagonis- tes que se acerquen con el reclamo del Bilbao cos-
la Ría, se han transformado en nuevos y modernos mo de la moda vasca, con nombres como Merce- mopolita y moderno descubrirán también Bizkaia,
espacios de recreo para los bilbaínos y visitantes. des de Miguel, Alicia Rueda, Ion Fiz, Skunkfunk, una zona privilegiada llena de parajes naturales y
Loreak Mendian o Mirian Ocariz. playas idílicas.
Este cambio espectacular ha convertido a Bilbao
en una referencia imprescindible en el panorama La gastronomía es otra de las señas de identidad En menos de media hora, gracias a una moderna
europeo. La capital de Bizkaia es hoy, en todo el de Bizkaia y Bilbao, con grandes restaurantes de red de transporte público, se pueden visitar pue-
mundo, sinónimo de dinamismo y creación, un cocina contemporánea y pequeños locales donde blos costeros llenos de encanto o conocer la Biz-
lugar de encuentro para todas aquellas personas degustar las excelencias de la cocina vasca.Una kaia rural, con sus parques naturales y maravillo-
interesadas en la arquitectura, el diseño, la gastro- ciudad que mira al futuro, con edificios que refle- sos enclaves con el verde de sus montes y la
nomía, el ocio y la cultura. En la actualidad, el jan su imparable transformación, algunos con la hospitalidad de sus habitantes como compañeros
Gran Bilbao dispone de una amplia oferta cinema- firma de arquitectos del prestigio de Norman Fos- de viaje.

15. 15 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
EL RENOVADO MERCADO DE
LA RIBERA, DIGNO DE VERSE
L
os mercados son siempre un buen
espacio a visitar cuando se llega a
una ciudad. En ellos se aprecia la
cotidianidad y el modo de vivir de
sus habitantes, sus hábitos de
compra, los diferentes puestos y
su presentación, la calidad y variedad de los produc-
tos de la tierra, etc.
El recientemente reformado Mercado de la Ribera,
ubicado junto a la Ría de Bilbao, es una referencia
comercial para toda Bizkaia y combina tradición y
modernidad de un modo natural. Una muy recomenda-
ble visita.
El pasado año se inauguró la primera fase de la
obra, que se realiza bajo proyecto del arquitecto
Emilio Puertas, que ocupa la parte más cercana a la
iglesia de San Antón.
Supone unos 7.000 metros cuadrados a los que se
añaden otros 3.000 que se han ganado en el exte-
rior, unos 1.300 en San Antón y el resto en la parte
de la Merced. La reforma ha implementado los
recursos de venta más modernos y a supuesto un
cambio radical en la gestión de la luz natural con
amplias superficies acristaladas. También se ha
recuperado el antiguo camino de sirga.5
HISTORIA DEL MERCADO
En el siglo XIV el área de mercado de Bilbao se
estableció en la Plaza Vieja o Mayor, al lado de la
iglesia de San Antón. Este punto estaba considera-
do "el centro neurálgico de la Villa".
El mercado que se formaba allí tenía, en palabras de
Emiliano de Arriaga: un mercado bien surtido de
cuanto apetecer pudiera el más refinado gastrónomo.
En 1870 ya estaban cubiertos la totalidad de los
puestos con una tejavana proporcionando resguardo
estable a las inclemencias meteorológicas.

16. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 16
LA FUERZA Y PLASTICIDAD
DEL DEPORTE EN BIZKAIA
P
ara los bilbaínos y los vizcaínos, el
Athletic Club de Bilbao es mucho
más que su club de fútbol, es el sím-
bolo del espíritu colectivo, de la propia
idiosincrasia y es, sobre todo, una
devoción que cataliza las intensas
emociones compartidas a lo largo del tiempo.
Y es que, transcurridos más de cien años desde que los bil-
baínos adoptaran con entusiasmo este deporte que impor-
taron los ingenieros ingleses que llegaron a la capital vizca-
ína para trabajar en los grandes Altos Hornos de Bizkaia, el
Athletic todavía hoy merece la admiración y el cariño de
muchos aficionados que valoran un modo singular de basket, llena en cuanto puede las 9.400 localidades de que
entender la competición, dentro y fuera de Bizkaia. Y es brindan las gradas de la magnífica cancha del “Bilbao Are-
que el club centenario mantiene el principio de nutrirse con na”, un recinto que colma la aspiración histórica de contar
jugadores de la cantera, anteponiendo el valor del propio con unas instalaciones de calidad para disputar los torneos
esfuerzo a la gloria de las victorias conseguidas a golpe de de este deporte, que se convirtió en realidad en septiembre
talón. No por eso, además, la historia del Athletic está de 2010. Hay otros muchos deportes que atesoran una afi-
exenta de gloria, 8 títulos de liga y 24 títulos de Copa, entre ción fiel e inquebrantable y entre ellos, sin duda, la pelota, la tradicional de color verde sino negra y gris. Vinculada a la
otros galardones, y nombres como Zarra, Gainza, Iriondo, las regatas de traineras y el ciclismo merecen una mención tradición de los arrantzales (pescadores), durante el verano
Iribar, Clemente, Rojo, o Guerrero, por citar tan solo algu- especial por su peso, tradición y logros en el ámbito depor- se celebran numerosas regatas de traineras en toda la cos-
nos, han dejado una huella imborrable en la historia de tivo. Recomendamos vivamente, a quienes tengan la opor- ta de Bizkaia. Cada embarcación representa a una locali-
este deporte. tunidad durante su estancia en Bizkaia, de presenciar en dad y cada una de ellas y sus seguidores utilizan un color
directo un partido de pelota. Ya sea en las modalidades de distintivo, con lo que la paleta de vivos colores acompaña a
Y como no solo de futbol vive el ser humano, deportes pala, mano o remonte, la plasticidad de este deporte y el cada competición. El ciclismo ha dado y sigue dando nume-
como el baloncesto han conocido un crecimiento vertigino- fervor de los aficionados son dignos de verse. rosas alegrías al deporte vasco. Cuenta con numerosos
so en poco más de una década. Nacido en el año 2000, el corredores, equipos y pruebas ciclistas. Tiene una de las
BilbaoBasket, el nuevo equipo de baloncesto vizcaíno, vino Además, si lo pueden hacer en el recientemente inaugura- mejores canteras del mundo, prueba de ello la gran canti-
a llenar las aspiraciones de los muchos aficionados nostál- do frontón de Bizkaia, en el moderno barrio bilbaíno de dad de ciclistas que han salido de sus carreteras. Además,
gicos que los clubs que lo precedieron habían dejado en Miribilla, descubrirán algunas de las innovaciones de este como aficionados, son muy numerosos los practicantes de
Bizkaia. La afición entregada con que cuenta hoy el Bilbao- deporte tan arraigado en Euskal Herria: la cancha ya no es este deporte en Bizkaia.

17. 17 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
EL PUENTE DE BIZKAIA:
SÍMBOLO DE UN ESPÍRITU
E
l 13 de Julio de 2006 el Comité de la historia, era el material con el que se construí- y Getxo, una orilla rocosa y escarpada y otra baja y
Mundial de la UNESCO declaró an las máquinas, los barcos, los ferrocarriles, las arenosa. Cuando se construyó consiguió facilitar las
al Puente Vizcaya Patrimonio grandes cubiertas y las torres como la de Eiffel, las comunicaciones entre estas dos pequeñas poblacio-
Mundial, convirtiendo a este enormes salas de Exposiciones Universales y, sobre nes balnearias veraniegas sin interrumpir la navega-
símbolo del Nervión en el pri- todo, los nuevos puentes de Europa y América cada ción de uno de los puertos fluviales con más activo
mer monumento Patrimonio vez más esbeltos y audaces. tráfico naval de Europa.
Mundial del País Vasco, así como el Primer Patrimo-
nio Industrial reconocido en España. A finales del siglo XIX, la ría de Bilbao vivió la Revo- Fue diseñado por Alberto Palacio y Elissague, cono-
lución Industrial como un periodo de extraordinaria cido también por su participación en la construcción
La Unesco consideró que el Puente Colgante de Por- actividad económica, vinculado a la explotación del Palacio de Cristal del Parque del Retiro, en
tugale, como es habitualmente denominado por los masiva de un rico filón de hierro de más de 25 kiló- Madrid. El ingeniero francés Don Ferdinand Joseph
vizcaínos y consagrado por la canción popular, “es metros de longitud en las minas de Vizcaya. Arnodin se hizo cargo de la construcción de la obra,
una adición espectacular y estéticamente agradable y el empresario textil bilbaíno Don Santos López de
al estuario del río y una excepcional expresión de El Puente Vizcaya fue considerado desde el primer Letona fue el principal valedor y financiador de este
creatividad técnica reflejando una relación comple- momento como el arco del triunfo de esta naciente importante proyecto.
tamente satisfactoria entre forma y función”. civilización industrial. Fue el primer puente transbor-
dador de estructura metálica construido en el mun- En 1999 culminaron las importantes obras de reha-
El Puente Vizcaya es uno de los grandes monumen- do. Está situado en la boca del río Ibaizabal, en el bilitación que mejoraron algunos aspectos funciona-
tos de la Revolución Industrial y uno de los pocos punto en el que el estuario navegable de Bilbao se les tras más de un siglo de funcionamiento. Este
supervivientes representativos de aquella era. abría al mar hasta el siglo XIX. Se inauguró el 28 de espectacular monumento vivo es una obra sorpren-
Durante la segunda mitad del siglo XIX el hierro era Julio de 1893 y fue diseñado para enlazar con su dente que combina a la perfección belleza, estética
considerado el más poderoso símbolo del progreso gran cuerpo de hierro las localidades de Portugalete y funcionalidad.

18. CONVENTION BUREAU Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 18
FERIAS Y CONGRESOS:
DESTINO BILBAO
CUANDO EL VIAJE DE TRABAJO ES UN PLACER
A
rquitectura, diseño, transfor- el recinto perfecto para la organización de cual-
mación, cultura, actividad eco- quier evento. El complejo integra en sus instala-
nómica...Todos estos ingre- ciones un área, BEC Convenciones, que cuenta
diente han convertido a Bilbao con 1 8.000 m2 repartidos en varios niveles. Es
en una ciudad de vanguardia y un espacio multiusos que dispone de los más
en destino de referencia tanto avanzados sistemas de comunicación. El centro
para el turismo de ocio como para el viajero de ofrece también otras instalaciones de gran nivel
negocios, además de consolidar a la capital vizcaína como el B IZKAIA ARENA, un recinto multiusos
como una importante plaza en el campo de la cele- capaz de albergar cualquier espectáculo multitu-
bración de ferias y congresos a nivel internacional. dinario.
A lo largo de la segunda mitad del siglo XX el Este año, entre otros certámenes, el BEC acoge-
liderazgo industrial del País Vasco y, especial- rá a finales del mes de mayo, la 27 edición de la
mente, de las industrias de la margen izquierda Bienal Española de la Máquina-Herramienta,
del Nervión impulsaron el desarrollo de la acti- considerada como la tercera feria más importan-
vidad ferial en la capital vizcaína. te del sector en Europa.
Hoy, el proceso de regeneración llevado a cabo Pero además Bilbao dispone de un departamen-
ha dotado a Bilbao y su área metropolitana de to municipal específico, B ilbao Convention
nuevas y vanguardistas instalaciones que han Bureau, al servicio de la organización de ferias,
dado un nuevo impulso a esta actividad. congresos y festivales.
El departamento cuenta con el equipo profesio-
nal y la infraestructura necesaria para captar y
promocionar la celebración de todo tipo de
eventos en la ciudad y brinda a quienes elijan
Bilbao como sede de sus actividades:
• Soporte técnico para la presentación de la
ciudad a candidaturas de congresos.
• Contactos institucionales.
• Localización de centros de reunión.
• Asesoramiento sobre gestión y relación de
Buena prueba de ello es el propio Palacio Eus- empresas profesionales del sector.
kalduna, galardonado en el año 2003 con el Pre- • Información sobre actividades para acompa-
mio Apex Award como “ Mejor Centro de Con- ñantes.
gresos del Mundo”. • Relación de actividades culturales y de ocio
en Bilbao y Bizkaia.
Esta infraestructura, reconocida también con el • Documentación turística para las personas
premio de arquitectura Enric Miralles 2001, asistentes.
cuenta igualmente con el Premio Nacional con-
cedido por la Federación Española de Organiza- La amplia y excelente oferta hotelera, las
dores de Congresos, en su edición 2003. modernas infraestructuras, tanto aéreas como
terrestres, una “carta” gastronómica reconocida
Por su parte, el B ILBAO EXHIBITION CENTRE, internacionalmente y una intensa vida cultural y
situado en Baracaldo, ha sustituido al antiguo de ocio, completan los ingredientes que conso-
recinto ferial cuya expansión estaba limitada lidan a Bilbao como escenario ideal para la
por su ubicación en el corazón de la ciudad y celebración de un congreso o encuentro profe-
dispone hoy de una superficie expositiva de sional y en un destino que invita a permanecer y
150.000 m2 distribuida en 6 pabellones sin sentirse parte de la ciudad a quienes acuden a
columnas. ella para asistir a una feria o un festival.
Su gran f lexibilidad y versatilidad hacen de BEC

19. 19 Bilbao Bizkaia Turismo 2012

20. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 20
TURISMO DE NATURALEZA
DESCUBRE LAS JOYAS NATURALES
DE URDAIBAI-BUSTURIALDEA
D
icen que una imagen vale da por 20 municipios . Doce de ellos quedan principal, villa histórica y lugar donde se
más que mil palabras y en incluidas en su totalidad, Mundaka, Sukarrieta, encuentra la C asa de Juntas, lugar donde se
el caso de Urdaibai es un Busturia, Murueta, Forua, Gernika-Lumo, Ajan- encuentra el parlamento que representa a los
hecho constatable. La ría giz, Mendata, Arratzu, Kortezubi, Gautegiz Arte- vizcaínos. Además de los núcleos citados, la
de Mundaka es el centro aga y Elantxobe. Otros dos municipios, Muxika mayoría son pequeños pueblos rurales que con-
de este excepcional e Ibarrangelu, quedan incluidas en su mayor forman un espacio donde el visitante encontra-
enclave declarado R eserva de la Biosfera por la parte y Bermeo, Nabarniz y Ereño aportan más rá una selección de paisajes naturales llenos
UNESCO en 1984. de la mitad de su importante extensión. de belleza e historia.
12 km de arenales que forman la ría en su des- Los cinco restantes, Arrieta, Errigoiti, Morga, PARA LOS AMANTES
embocadura, donde se mezcla el agua dulce y Amorebieta-Etxano y Munitibar-Arbatzegi- DE LAS AVES
salada y constituyen la zona húmeda másimpor- Gerrikaitz aportan menos de un tercio de su La reserva de Urdaibai es un lugar estratégico
tante de Euskadi. La comarca de Busturialdea superficie. Nos encontramos en el valle del río para el a vistamiento de las aves que huyen del
es una de las joyas naturales de Bizkaia. Forma- Oka, que tiene a Gernika-Lumo como población frío del norte de Europa y que en su recorrido

21. 21 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
hacia el sur en busca de lugares más cálidos se LA RÍA DE MUNDAKA El paisaje del mar y de las marismas contrasta
refugian en este humedal. Es el lugar de repo- La Ría es el corazón de la Reserva de Urdaibai. con el verde de las montañas y laderas del
so e invernada de muchas especies de aves Con el j uego de las mareas, la marisma ofrece interior. Las montañas de la zona, con cimas de
migratorias raras en la Península Ibérica como un espectáculo digno de contemplar. La baja- escasa altura que no superan los 900 metros y
la garza real, el cormorán, el charrán, la espá- mar deja a la vista el extenso arenal de la zona de fácil acceso ofrecen vistas espectaculares
tula y un gran número de limícolas, que son denominado Kanala, cerca de Laga. de la costa de Urdaibai.
aves que se alimentan de animales que viven
enterrados o semienterrados en los abundantes El lugar invita a pasear, a darse un baño o sim- Destaca en la zona, el c abo Ogoño, imponente
limos y arenas. plemente a relajarse mientras contemplas el y al que se puede acceder por un sendero,
bello espectáculo creado por la naturaleza. Las donde habitan el cormorán moñudo y el halcón
El espacio es una visita obligada, especialmen- panorámicas de la zona son espectaculares desde peregrino vigía de la playa de Laga, muy visita-
te para los amantes del avistamiento de aves. cualquier punto de la desembocadura de la ría. da por los bañistas y surfistas y que a su vez
En el municipio de Busturia, en San Cristobal La reserva de Urdaibai conjuga naturaleza y cul- conserva la riqueza y el encanto de muestras
existe un observatorio. tura en sus espacios de la costa y el interior. de fauna y flora, propia de arenales y dunas.

22. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 22
AGROTURISMOS:
EL ENCANTO DE LO NATURAL
H
ace ahora más de 20 años
que "Txopebenta", el primer
agroturismo del País Vasco,
abrió sus puertas al público
en el municipio vizcaíno de
Gautegiz-Arteaga. Hoy, los
más de 40 establecimientos asociados a la red de
agroturismos y casas rurales de Bizkaia ofrecen cerca
de 500 plazas a aquellos viajeros que buscan sumer-
girse en la forma de vida tradicional del mundo rural
vasco disfrutando del contacto con la naturaleza. Los
agroturismos están integrados en explotaciones agra-
rias y, al igual que las casas rurales que alojan a los
viajeros, responden a las arquitecturas tradicionales
de montaña o propias del medio rural. Cerca del mar o
en parajes de montaña, a menudo están enclavados
en paisajes espectaculares que guardan toda su belle-
za gracias, precisamente, a la propia actividad a la
que están dedicadas estas explotaciones que han
mantenido un equilibrio sostenible con su entorno
natural durante siglos.
Los agroturismos y casas rurales proporcionan al viaje-
ro algo que va más allá del alojamiento, le ofrecen la
posibilidad de vivir una experiencia, a partir de un tra-
to cercano y familiar. Sus anfitriones le abren las puer-
tas de sus propias casas y le permiten asomarse a su
modo de vida y su entorno vital. Nadie mejor que ellos
conoce la riqueza y los encantos por descubrir en cada
lugar y suele ser para ellos una satisfacción compartir
con sus huéspedes los tesoros de su entorno: la geo-
grafía, los rincones que integran sus parajes, la gas-
tronomía, la historia, las costumbres, todo cuanto ten-
ga un interés artístico, cultural o arqueológico, es decir,
todo aquello que configura nuestra propia cultura e
identidad. De hecho, la puesta en marcha de esta acti-
vidad complementaria para la economía de los caserí-
os, ha impulsado a muchos de sus propietarios a recu-
perar y conservar las herramientas y enseres que
durante siglos integraban el menaje y los útiles de tra-
bajo del mundo rural y que nos permiten conocer hoy
como era la vida de nuestros ancestros.
Nekatur, la asociación que aglutina al 85% de los
agroturismos y casas rurales del País Vasco, garantiza
la calidad de los establecimientos incorporados a su
red, estableciendo los requisitos y estándares de cali-
dad que han de cumplir para formar parte de la Asocia-
ción. Tanto a través de su página web,
www.nekatur.net como de la página www.agroturis-
mosdebizkaia.com se puede acceder a información
detalla sobre todos los establecimientos y realizar
las reservas.

23. 23 Bilbao Bizkaia Turismo 2012

24. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 24
GORBEIALDEA CENTRAL PARK,
LOS PLACERES DE LA NATURALEZA
UNA VISITA MUY RECOMENDABLE PARA ESTE INVIERNO
G
ORBEIA CENTRAL PARK, es un costumbres. El espacio natural de Gorbeia está formado espacios arbolados, los verdes prados... nada mejor
lugar que hará las delicias de las por las comarcas de Gorbeialdea en Bizkaia y la Cuadrilla que descansar en los pequeños oasis del parque:
personas que buscan la sencillez de Zuia en Álava. Dos zonas con dos elementos comunes casas con encanto a las puertas de Gorbeia Central
de los placeres de la naturaleza. en ambos territorios históricos: las sierras de Gorbeia y de Park rodeadas de un entorno único. Por la mañana,
El verde de sus montañas, la paz Urkiola, ambos declarados Parques Naturales por su alto carga pilas para una nueva jornada con un desayuno
que emanan sus bosques y sus valor natural y paisajístico. Merece la pena conocerlos y a base de productos locales y prepárate para una
preciosos paisajes son una muestra de lo auténtico y lo disfrutar de su entorno, siendo una alternativa de ocio nueva aventura.
exquisito que ofrece el lugar. estupenda para los amantes de un turismo más natural y
humano. Eso, si te apetece adrenalina; si lo que buscas es
Teniendo en cuenta estas características, la Asociación de tranquilidad tras meses de trabajo en la ciudad,
Desarrollo Rural Gorbeialde y la Cuadrilla de Zuia han Un paraíso para los amantes de la montaña. En GORBEIA envuélvete en las comodidades y detalles de nues-
desarrollado un plan turístico acorde a los nuevos tiempos, CENTRAL PARK se puede llegar a lo más alto de sus cimas, tros alojamientos o refúgiate en el silencio más
basándose en las características anteriormente citadas, descubrir sus bosques y valles y conocer rincones sencilla- natural de rincones del parque solo para ti.
una oferta destinada a un publico que busca experiencias mente "deliciosos". La nueva Estrategia turística de la zona,
"diferentes" como una sesión de astronomía en la monta- propone Gorbeia como un lugar de encuentro, el "Central La tradición es otro de los valores que envuelve el
ña, sentir la experiencia de ser pastor por un día o vivir el Park" de Euskadi abierto 24 horas. entorno del Parque Natural del Gorbeia. Podrás
bienestar de un taller de medicina tradicional. La carta de conocer más a fondo la vivencia tradicional vasca a
opciones y experiencias de "GORBEIA CENTRAL PARK" 24 HORAS través de un estilo de vida arraigado, que lleva con-
están diseñadas para un público que quiere disfrutar de un Además del aire puro y los paisajes exuberantes, encontra- sigo huellas de la historia más antigua de Euskadi:
turismo sin aglomeraciones y con ganas de vivir y sentir lo rás infinitas posibilidades gastronómicas, lúdicas o deporti- profesiones milenarias, romerías, gastronomía
auténtico del lugar, con sus tradiciones, sus fiestas y sus vas. Para recuperar fuerzas tras un paseo por los extensos autóctona, lengua propia...

25. 25 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
ANBOTO: UN BELLO MONTE
LLENO DE MAGIA
E
l Anboto es uno de los mon- que parte desde el valle de Arrazola que nos obli- que en los días nevados de invierno se convierte
tes míticos, de la geografía garan a salvar un desnivel de más de 1000 ITINERARIOademás en un destino codiciado para
vasca. Culminado por una metros de altura. Desde el mágico valle de disfrutar de la diversión de deslizarse en trineos
peña caliza, de color gris cla- Atxondo, que esconde parajes espectaculares, por las suaves laderas de nieve y visitar de paso
ro, sus más de 1300 metros parten también diversas rutas al igual que desde el Santuario donde cada año, el día de San
de altura le confieren un el valle alavés de Aramaio. Antón, los ganaderos de la zona llevan su ganado a
aspecto colosal e imponente. bendecir.
Quienes no se encuentren con el ánimo necesa-
Este monte mitológico forma parte del parque rio para abordar el reto montañero , pueden dis- El monte es además el hogar de Mari, la dama
natural de Urkiola, que frontera natural entre Biz- frutar del espectáculo inigualable que ofrece del Anboto, que vive en la cueva de Marriurrika,
kaia y Araba. Sumergido bajo el mar en eras geo- este entorno natural optando por un relajado colgada sobre un precipicio de roca situado a
lógicas precedentes, exhibe hoy restos fósiles de paseo por cualquiera de las plácidas rutas de más de 1000 m de altura.
ese pasado marino. senderismo que ofrecen los valles al pie de la
montaña y de la recompensa gastronómica que Según cuenta la leyenda, a la puerta de la cueva
Dependiendo de las fuerzas de cada cual, el encontrarán en cualquiera de los muchos restau- podemos ver a Mari peinando su cabello rubio
monte ofrece rutas de acceso desde cualquiera rantes que alberga la zona y que ofrecen los deli- con un peine de oro en los días luminosos de sol.
de las vertientes que ofrece partiendo desde ciosos productos del entorno, desde el arkume, Otras veces veremos una bola de fuego despla-
cada uno de los cuatro puntos cardinales. Así se el cordero lechal de la zona, hasta la gatzatua, la zarse subitamente sobre la masa rocosa cuando
puede iniciar el acceso a partir del Santuario de cuajada natural hecha con la leche de las ovejas Mari se desplaza a las otras muchas moradas
Urkiola, situado a 750 m de altura, a media altu- que pastan en las laderas del Anboto. En el alto secundarias que tiene dispersas por todos los
ra de la cumbre. Las rutas más exigentes son las de Urkiola es también una excursión tentadora, montes de Euskal Herria.

26. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 26
EL NACIMIENTO DEL NERVIÓN,
SIMPLEMENTE ESPECTACULAR
E
l Nervión es el río más famoso
y conocido de Bizkaia. La fama
se debe, principalmente, a su
popular ría del Nervión, situada
entre la ciudad de Bilbao y el
mar Cantábrico. La ría del Ner-
vión ha sido fundamental en la historia moderna y el
desarrollo industrial y social de la capital vizcaína
en los últimos tiempos. Pero su nacimiento nada tie-
ne que ver con su desembocadura.
A pesar de que el río llega a su desembocadura un
poco maltratado por la industria y las poblaciones
cercanas (aunque ya no es lo que era), en su naci-
miento es un río libre y cristalino. El venero del Ner-
vión surge entre las hayas de los bosques de la sie-
rra de Gibijo, cerca del puerto de Orduña. Agitado y
salvaje se desliza por el desfiladero de Delika reco-
rriendo la provincia de Vizcaya en busca del mar.
Para salvar el tremendo escalón formado por los generalizada hasta su práctica desaparición, testigo
muros calcáreos de la sierra de Gibijo, en los meses de lo cual es la existencia de cuatro loberas en el
de lluvias abundantes, el río Nervión forma un Monte Santiago, trampa consistente en dos paredes
espectacular salto de agua de 270 metros de altura. de piedra de dos metros de alto que convergen en
Este se puede observar desde un mirador, el Mira- un profundo pozo.
dor del Nervión, construido en el puerto de Orduña.
En los meses de verano la cascada está seca o con CÓMO LLEGAR AL
un fino hilo de agua que apenas se aprecia, aún así MIRADOR DEL NERVIÓN
el paisaje del Salto del Nervión goza de una extraor- Ascender el puerto de Orduña (900m) por la carrete-
dinaria belleza y bien merece una visita. ra A 625 de Orduña a Miranda de Ebro, seguir las
indicaciones por una pista forestal acondicionada
Aquellos que quieran disfrutar más a fondo del des- para automóviles. A unos 3 kilómetros se llega al
filadero de Delika pueden recorrer una ruta de 7km aparcamiento, situado en medio de un hermoso
(ida y vuelta) desde Delika entre robles y hayas por hayedo de montaña, y por un corto sendero se sube
la parte baja del cañón. Las paredes rocosas del al impresionante mirador.
Infierno del desfiladero acogen una apreciable colo-
nia de aves rapaces, entre las que destaca el buitre El mirador del Nervión se sitúa en el mismo borde
leonado. En otros tiempos también existía una del acantilado con una excepcional vista de vértigo
importante presencia de lobos en la zona de sierra, a 300 m del fondo del cañón de Delika. Desde el
aunque la explotación ganadera provocó su caza mirador se contempla caer el fino hilo de agua de la
cascada hasta que desaparece en la oscuridad del
barranco.
ACCESOS pasar el tunel de Malmasín en dirección San Sebas-
Como punto de partida tomamos como referencia el tian y tomar la primera salida en dirección Arrigo-
pueblo alavés de Delika perteneciente al municipio rriaga, tras pasar este pueblo continuamos por la BI-
de Amurrio, para llegar hasta aquí hemos de llegar 625 para pasar por Miravalles, Arrankudiaga y junto
primero a Orduña, la única ciudad de Bizkaia cuyo a LLodio y Amurrio y llegar sin pérdida a Orduña; al
título se le concedió en la edad media debido a ser llegar a este pueblo continuamos dirección Vitoria y
un importante enclave estratégico comercial al ser en un cruce giramos a la izquierda hacia Delika a
el paso obligado del comercio castellano (sobre todo donde llegamos en tres kilómetros más, pasamos el
de lana) hacia el norte de Europa. Orduña se sitúa a pueblo y tras pasar bajo un puente de la línea del
38 kilómetros de Bilbao, desde la A-8 debemos tren llegamos a un amplio aparcamiento junto a un

27. 27 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
bar-restaurante (punto de partida de nuestra intere- mos seguirla internándonos en el cañón; el recorrido las rocas del curso del río. Se puede realizar este
sante excursión). no plantea dificultades de orientación ya que basta trayecto en unas cuatro horas más o menos la ida y
con seguir el curso del río y atravesarlo en numero- vuelta. Es sin duda un plan ideal para disfrutar del
ITINERARIO sas ocasiones; la única dificultad podría llegar a comienzo de la primavera, observando los inhóspi-
Situados en el parking de Delika junto al bar toma- darse en el caso de que el río baje muy cargado de tos paisajes que nos regala la despedida del otoño.
mos un camino paralelo al río que sale hacia la agua.
derecha para llegar en cinco minutos a una barrera Es una travesía que también se puede realizar con
que saltamos para llegar a una amplia pista en la Una vez llegados al final del cañón y situados frente niños ya que no tiene demasiada dificultad. Se pue-
que giramos a la izquierda, esta pista transcurre a la enorme pared de la que cae la cascada pode- de realizar como un paseo parando a descansar en
paralela al río y no tiene pérdida alguna sólo debe- mos acercarnos hasta su base trepando un poco por sus lindos rincones.

28. COSTA DE BIZKAIA Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 28
SAN JUAN DE GAZTELUGATXE...
CON VISTAS AL MAR
S
ituada entre Bermeo y Bakio, San
Juan de Gaztelugatxe es una isla
que pertenece al municipio de Ber-
meo, un lugar con unas vistas
espectaculares. A su lado, se
levanta la vecina isla de Aketze,
localizada en un espacio bello .Catalogado biotipo
protegido, que se extiende desde la localidad de
Bakio hasta el cabo Matxitxako, en el gran golfo de
Vizcaya.
En lo más alto de la isla de Gaztelugatxe está la
ermita de San Juan, que data del siglo X. Un pre-
cioso milagro de la naturaleza al que se accede
subiendo 231 escalones de piedra construidos en
zig-zag. El esfuerzo de subir dicha pendiente mere-
ce la pena, ya que cuando se llega a lo más alto de
la gran peña, la sensación de mirar al horizonte y
simplemente contemplar el espectáculo que ofrece
el paisaje es un auténtico placer.
El lugar es estratégico para el dominio de la costa.
A lo largo de la historia ha sido protagonista de his-
torias y leyendas. Los documentos indican que el
primer edificio que se construyó en la cima de la
isla, la primera ermita de San Juan, databa del
siglo X. En el año 1053, Don Iñigo López, Señor de
Vizcaya donó la pequeña ermita al monasterio San
Juan de la Peña de Huesca, y posteriormente en el
año 1593 la atacó el corsario Francis Drake. Más TRADICIONES panorámica espectacular. Para llegar a lo más alto,
tarde se incendió y quedó totalmente destruida. En Según la tradición, una vez que subimos las 231 debemos dejar el coche en un pequeño aparcamien-
el año 1980 se inauguró la construcción que conoce- escaleras y llegamos a la ermita hay que pedir un to que encontramos en la carretera que une Bakio
mos en la actualidad. deseo y tocar la campana que encontramos en el con Bermeo y caminar hasta el lugar.
lugar tres veces, la leyenda dice que esta acción
también sirve para ahuyentar a los malos espíritus. Es un recorrido asfaltado hasta llegar a la explana-
Otra de las costumbres marineras de San Juan de da de las escaleras donde se inicia el ascenso. Otra
Gaztelugatxe es cuando los barcos de Bermeo salen opción es dejar el coche en el aparcamiento de las
a faenar, giran a babor y estribor en la zona para inmediaciones del restaurante Eneperi en Bakio y
que el santo les acompañe con buena suerte. Al acceder por un bonito sendero que nos descubre el
lugar se le atribuyen además creencias curativas. lugar según vamos paseando. En ambos casos se
Para la mayoría de los visitantes sin embargo, la isla recomienda llevar calzado cómodo para emprender
de Gaztelugatxe es un paisaje precioso con una la marcha.

29. 29 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
CÓMO LLEGAR
Desde Bilbao: Coger la autovía dirección
Mungia hasta la rotonda final, y seguir direc-
ción Bakio. Una vez en Bakio, cogemos direc-
ción Bermeo y a 3km de Bakio encontraremos
dos miradores a mano izquierda. El lugar está
señalizado a lo largo del trayecto.

30. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 30
SURFEANDO Y DISFRUTANDO
DE LAS PLAYAS DE BIZKAIA
Getxo. Están dotadas de todos los servicios: Las
Arenas (Las Arenas), Ereaga (26) (Algorta), Arri-
gunaga (25) (Algorta), Gorrondatxe-Aizkorri (24)
(Andra Mari), Barinatxe-La Salvaje (Andra Mari).
Sopelana. Barinatxe (23) o “La Salvaje”. En
ella se realiza todos los años a mediados de julio
una ya histórica carrera nudista.
Arriatera-Atxabiribil (22). Es una playa con
fuerte oleaje, ideal para la práctica del surf y del
bodyboard.
Meñakoz (21). Es una playa aislada, no urbani-
zada, que posee un encanto especial. La práctica Lekeitio. Playas de Isuntza (ISO 9000 y 14000),
del nudismo es habitual. Karraspio (2) y Salvaje (las dos últimas pertene- LA OLA IZQUIERDA
cientes al municipio de Mendexa) junto a la isla DE MUNDAKA, LA MÁS
Gorliz y Plentzia. Bella y amplia bahía que de San Nicolás. LARGA DEL MUNDO
comparten los municipios de Gorliz (17) y Plentzia Un deporte que cuenta cada vez con más adeptos,
(18). Ondarroa. Playas de Arrigorri (1) y Saturrarán, ávidos de experimentar la subida de adrenalina que
esta última entre Ondarroa y Mutriku. sólo alguien que lo haya practicado puede describir.
Bakio. Las playas de Armintza (16) y Bakio (15) Existen numerosas escuelas de surf para el que
están separadas por un tramo de costa salvaje. Zierbena. Playa de La Arena (28). Amplias quiera aprender.
La playa de Bakio es la más extensa de Bizkaia,1 zonas de recreo en un entorno medioambiental en
km. el que visitantes de todas las edades podrán dis- Y para los surfers ya consolidados, Bizkaia Costa
frutar. Vasca cuenta con algunas de las olas más importan-
Bermeo. Aritxatxu (14) . Bonita cala de redu- tes de toda la zona norte: Sopelana, Bakio, Zierbena
cidas dimensiones y accesibilidad complicada. Otras playas: Isuntza, Ogella, Ea, Laga, Laida, y sobre todo Mundaka, cuya ola izquierda, la más
Mundaka. Sus playas asoman a la desembocadu- Kanala, Kanalape, San Antonio, Yoña, Laidatxu, larga del mundo, es un espectáculo tanto para el
ra de la ría. Hondartzape, Muriola, Barrika y Areeta. practicante como para el espectador.

31. 31 Bilbao Bizkaia Turismo 2012
TURISMO DE CRUCEROS,
UN TRÁFICO EN ALZA
E
l Puerto de Bilbao recibió 33
cruceros en 2010, a bordo de
los cuales llegaron 43.400
pasajeros, lo que supone un
50% más que en 2009. Desta-
can barcos de gran porte como
el Queen Victoria de la compañía Cunard y el MSC
Poesía de MSC, de 294 metros de eslora cada uno, y
el Ventura y el Azura, ambos de P&O, con 290
metros. En 2010 han realizado primeras escalas los
cruceros: Artemis (P&O), Celebrity Eclipse (Cele-
brity), Queen Victoria (Cunard), Prince Albert II (Sil-
verSea Cruises), MSC Poesía (MSC), Silver Spirit
(SilverSea Cruises), Grand Mistral (Iberocruceros), llegada de 53 buques de recreo, que han transporta-
Noordam (Holland América) y Azura (P&O). Otras do a 77.000 personas. Esta tendencia al alza se
compañías que han vuelto a apostar por Bilbao este mantiene en 2012, con 56 cruceros ya comprometi-
año son: Fred Olsen, Cristal Cruises, C.I.P, dos y una estimación de 80.000 visitantes.
Oceania/Regent, Crystal, Saga Shipping y Lindblad
Expeditions.
NUEVA ESTACIÓN
MARÍTIMA
Con el fin de mejorar el servicio a los pasajeros de
cruceros, la Autoridad Portuaria de Bilbao ha cons-
truido una nueva estación marítima que está opera-
tiva desde principios de septiembre de 2010. El edi- El Puerto de Bilbao recibió 33 cruceros
ficio cuenta con varias zonas diferenciadas como en 2010, a bordo de los cuales
entrega de maletas, recogida de equipaje, sala de llegaron 43.400 pasajeros
espera, zona de check-in, servicios y oficina de turis-
mo. La inversión realizada asciende a 1,9 millones
de euros.
RÉCORD PARA EL 2012
Este año Bilbao batirá su propio récord como desti-
no de cruceros de lujo. Hasta la fecha 56 buques de
recreo han confirmado a la Autoridad Portuaria que
en 2012 harán escala en la capital vizcaína.
Esta cifra marca un hito para la ciudad porque nunca
antes se había alcanzado un volumen similar.
En 2005, atracaron en Bilbao 21 cruceros, que trans-
portaron un total de 13.300 visitantes; un año des-
pués, fueron 22 buques de recreo, con 16.600 viaje-
ras y viajeros; en 2007, el número de grandes
embarcaciones se situó en 21, con 23.000 personas
a bordo; 38 transatlánticos se acercaron a Bilbao en
2008 con 37.000 pasajeras y pasajeros; en 2009,
fueron 30 las entradas en puerto, con una afluencia
de 30.000 turistas; en 2010, el número de cruceros
aumentó a 33, con 43.400 viajeras y viajeros; en
2011 se ha registrado un salto espectacular, con la

32. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 32
PUERTOS PESQUEROS,
PUEBLOS CON CARÁCTER
L
os vascos han vivido vinculados
al mar y todas las actividades
relacionadas con él desde tiempo
inmemorial. Euskadi ha sido
cuna de grandes marinos cuyos
nombres jalonan la historia de
las grandes gestas de la navegación.
La pesca es también una actividad milenaria en el
País Vasco y, paralelamente, la construcción naval
ha tenido una relevancia singular desde la edad
media. A los astilleros vascos se deben muchos de
los grandes avances tecnológicos que permitieron dilucidan los intereses del sector. A lo largo de la Han quedado atrás los tiempos en que los marinos
las grandes gestas transoceánicas y el desarrollo costa vizcaína, al abrigo de los estuarios naturales, vascos llegaban hasta Terranova para cazar balle-
del comercio con las Indias. en la desembocadura de los ríos que jalonan la cos- nas pero los más de 150 registrados hoy en la flota
ta o de las oquedades que guarda su escarpado per- vizcaína, 104 de bajura, 24 de altura y 25 atuneros,
Existe constancia de que ya en el en el siglo XIII fil, surgieron los puertos y municipios que han vivi- mantienen viva esta actividad y el color y la belleza
existían cofradías de pescadores que entonces do esencialmente del mar hasta hace bien poco. singular de los puertos que conservan todo el
como ahora regulaban las actividades de la pesca y encanto de su arquitectura característica.
su comercialización y las condiciones de trabajo de Puertos pequeños como Zierbena, Plentzia, Armintza
sus integrantes. o Mundaka donde amarran txalupas y barcos de Como no podría ser de otra manera, la rica gastro-
bajura o que acogen a flotas de altura y grandes nomía que ha nacido de los productos del mar es
También hoy las cofradías de pescadores están atuneros, como Lekeitio, Ondarroa o Bermeo , man- uno de los atractivos que ofrecen los puertos pes-
constituidas por los armadores y por tienen hoy toda su carácter marinero y la especial queros. Asadores y restaurantes ofrecen la mejor
los trabajadores que participan de la actividad pes- personalidad que les ha conferido la vida de sus selección de pescados y mariscos que llegan direc-
quera y en su ámbito se establecen las normas y se gentes. tos del mar a nuestro plato.

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34. Turismo 2012 Bilbao Bizkaia 34
ESCENARIOS DE LA HISTORIA
C
ada rincón, cada pueblo, cada lugar, En dirección opuesta, desde Gernika-Lumo hacia el
encierra su historia y la Historia, con interior encontramos Durango, fundada sobre una
mayúsculas, es el resultado de la población previa, Tabira, tanto la villa como el resto
vida y los acontecimientos solem- del valle del Duranguesado pertenecieron hasta el
nes y cotidianos que han sucedido siglo XIII al Reino de Navarra. Perteneció después,
en todos ellos. Por eso sabemos durante 12 años, al Reino de Castilla hasta incorpo-
que al referirrnos a algunos de los pueblos históricos de rarse en 1212 al Señorío de Bizkaia. Además de
Bizkaia dejamos atrás a cualquiera o a todos los demás, magníficos palacios como el de Zabala, el de Etxe-
que también merecen este reconocimiento. Así que desde zarreta o el de Garai, en Durango se puede admirar
aquí proponemos algunos lugares que por una u otra razón la Cruz de Kurutziaga, de finales del siglo XV, un
son especialmente relevantes en el discurrir de la historia monumento único en su clase en Europa, la cruz es
de Bizkaia. de estilo gótico y fue erigida en memoria de la here-
Y como no podría ser de otra manera, iniciamos este jía protagonizada por fray Alonso de Mella. El maci-
recorrido en Gernika-Lumo, que es posiblemente el zo del Amboto y el parque natural de Urkiola añaden
lugar de Bizkaia cuya historia ha tenido una repercu- al entorno un atractivo irresistible.
sión más universal. El hombre ha habitado la zona de
la vega de Gernika desde tiempos prehistóricos y tes- Valle adentro, en el límite con el territorio guipuzcoa-
timonio de ello son las pinturas rupestres que ateso- no, se encuentra el pueblo de Elorrio que en la
ran las cuevas de Santimamiñe, habitadas desde el actualidad integra a la antigua villa fundada en el
período Magdaleniense, 15000 años A.C. Pero sin siglo XIII y a la anteiglesia de San Agustín de Etxe-
duda, La Casa de Juntas y el Árbol de Gernika, en tor- barria. Como en tantos otros rincones de Euskal
no al cual la asamblea de representantes de los pue- Herria, en su entorno se han encontrado vestigios
blos o anteiglesias dictaba las leyes que regían en de asentamientos previos al neolítico. En sus aleda-
Bizkaia y cuyo intento de destrucción motivó el masivo ños se hallaron un conjunto de estelas funerarias
bombardeo de la villa durante la guerra civil, han dado
a Gernika-Lumo un lugar en la historia universal.
En la orilla derecha, en la cabecera del estuario que
crea la de ría de Gernika en su desembocadura, se
sitúa Bermeo, villa fundada en 1236 y que fue capital
de Bizkaia desde 1476 hasta 1602, período en el que
era la población más importante del Señorío, en ven-
tajosa pugna con la villa de Bilbao. De su importancia sitúa Balmaseda, la primera villa fundada en Biz-
en la época da buena cuenta el hecho de que los kaia, acceso desde León y Castilla al País Vasco. Su
reyes acudían a realizar un juramento en su Iglesia de ubicación estratégica y la existencia de una antigua
Santa Eufemia, siempre que acudían a Bizkaia. Hoy calzada romana favorecieron el desarrollo de las
Bermeo es un pueblo de marcado carácter marinero que componen la necrópolis precristiana de Argañe- rutas comerciales a través de Balmaseda.
pero atesora un rico patrimonio histórico y monumen- ta. Los habitantes de Elorrio participaron activamen-
tal entre cuyos elementos de interés cabe destacar la te del comercio con el nuevo mundo y de las fortu- De hecho, fue casi con certeza Juan II quién convir-
iglesia gótica de Santa Eufemia, la neoclásica de San- nas que algunos obtuvieron en la aventura son tió la villa en “puerto seco”, es decir en la aduana
ta María, el Ayuntamiento, el casco medieval o la muestra los más de 20 soberbios palacios y casas donde pagaban sus tributos las mercancías que,
Torre de Ercilla y conserva además parte de su anti- solariegas que albergan sus calles. En el extremo procedentes de Castilla se llevaban a los puertos
gua muralla. oeste, hacia el interior, en Las Encartaciones se del Cantábrico. Además de la antigua fábrica de boi-

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nas La Encartada, hoy convertida en Museo, sus de Castilla que se exportaba a Europa desde los puer-
calles guardan hermosos palacios como el de Horkasi- tos del Cantábrico pagaba sus tributos en la aduana
tas o el de Urrutia, el Puente Viejo o las iglesias de de Orduña hasta 1841. De ahí que aunque fue funda-
San Severino y San Juan Bautista, entre otros lugares da como villa en el siglo XIII, mereció convertirse en
de interés.No muy lejos, se encuentra Orduña, que a la única ciudad de Bizkaia, título que alcanzó en el
pesar de pertenecer al Señorío de Bizkaia, está encla- siglo XV. El edificio renacentista que albergaba la
vada en tierras alavesas. Por ello, y favorecida por el aduana, hoy convertido en hotel-balneario es testimo-
amparo que le brinda el muro montañoso que la res- nio del esplendor de aquel tiempo. Su casco antiguo,
guarda, ha sido a lo largo de su historia un enclave declarado conjunto histórico-monumental, es el mayor
defensivo importante para Bizkaia. Al igual que Bal- casco medieval de Bizkaia y alberga, entre los restos
maseda, Orduña era también “puerto seco “y la lana de sus murallas un rico patrimonio monumental.

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GASTRONOMÍA
DE PINTXOS POR BIZKAIA,
UN VERDADERO PLACER
M
ás allá de los tradiciona- quien los solicita a cocina para ser preparados o Originalmente los ingredientes a colocar sobre el
les de tortilla, la gastro- calentados al momento. pan pueden ser prácticamente cualquiera, pero
nomía vasca está experi- muchas veces son los más habituales en la cocina
mentando una gran El pintxo está especialmente asociado a la gas- vasca: pescados (especialmente merluza, bacalao,
transformación, también tronomía vasca, en la que se suele tomar como anchoas, gulas...), tortilla de patata, pimientos
en lo referido a los pintxos. aperitivo acompañado normalmente de un vaso a rellenos, croquetas, etc.
Verdaderas delicias en miniatura se pueden de vino tinto (llamado txikito) o un zurito, nombre
degustar ya en la mayoría de los bares de Euskadi por el que se conoce al pequeño vaso de cerveza Sin embargo, la abundancia de jóvenes cocineros
y Bizkaia. de media caña., también suelen ir acompañados en Euskadi, fruto de las escuelas de alta cocina y
de sidra o txakoli. los restaurantes, está propiciando que muchos de
Un pintxo es como se denomina tradicionalmente ellos se dediquen a elaborar y crear nuevos y
a una pequeña rebanada de pan sobre la que se cada vez más complejos pintxos, lo que resulta en
coloca una pequeña ración de comida. Recibe su una constante innovación y aparición de nuevas
nombre porque tradicionalmente se sujetaba la recetas. Se da cada vez más una coexistencia
comida al pan con un palillo, aunque no sea una entre los pintxos tradicionales y la cocina en
característica obligatoria. miniatura.
Los pintxos fríos son aquellos que generalmente Lo más habitual suele ser coger uno mismo el
están dispuestos sobre la barra del bar y el clien- pintxo, que se sitúa en bandejas sobre la barra
te los coge a voluntad o pide al camarero. Los del bar, y comerlo de pie mientras se charla con
pintxos calientes deben ser pedidos al camarero, los amigos y se toma la bebida.

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RUTAS DE PINTXOS
EN BILBAO
Ruta por el Casco Viejo de la ciudad. El traza-
do peatonal de la parte más antigua de la
Villa invita a transitar por sus calles y canto-
nes y los bares de esta zona aprovechan esta
circunstancia para ofrecer, diseminados por
diferentes puntos, una selecta colección de
tapas de todos los precios y para todos los
gustos. Junto con la Plaza Nueva, hay que
visitar las calles conectadas de Perro, Santa
María y Jardines.
Ruta por Abando es más disperso que el Cas-
co Viejo pero tan cercano al centro de la ciu-
dad. La calle Ledesma, todo un clásico es
visita obligada, Esta calle nos lleva, inevita-
blemente, hasta la calle Diputación, peato-
nal. La zona de bares adyacente nos lleva al
otro lado de la Gran Vía, paradigmas del ban-
derilleo en Bilbao, hasta la Plaza Eguillor que
es la siguiente parada.
Ruta por Indautxu es otra de las zonas emble-
máticas de la ciudad. Los bares de las Alame-
das de Urkijo y San Mamés unen las zonas de
Abando e Indautxu. Para avanzar hasta
Indautxu puede optarse por Alameda Urkijo
para dirigirse hasta la Plaza Campuzano y su
paralela, calle Maestro García Rivero. Ruta
por La Casilla-Amézola. En torno al pabellón
de La Casilla se levanta una de las zonas de
poteo más tradicionales, hay que visitar el
entorno de la calle Zugastinobia.
Ruta por Deusto. El barrio de Deusto tiene
vida y personalidad propia y evidentemente,
no podía carecer de una zona donde disfrutar
de buena compañía y mejores pintxos. La
calle Blas de Otero, La calle Rafaela Ibarra,
La calle Heliodoro de la Torre.