El documento clasifica diferentes razas ovinas según su utilidad para lana, carne, leche o doble propósito. Describe las características físicas, lugar de origen y producción típica de razas como el Merino, Hampshire Down, Corriedale, Suffolk D, Africana, Romney Marsh y Criolla. También clasifica razas caprinas como Angora, Toggenburg, Saanen, Anglo Nubiana y Alpina Francesa, describiendo sus características y producción de leche.