Cinco investigadoras de la Universidad Nacional de La Plata crearon una hamburguesa saludable con bajo contenido de grasa y colesterol después de cinco años de experimentación. La hamburguesa utiliza carne magra de nalga en lugar de carne picada y aceites insaturados en lugar de grasa vacuna para reducir la grasa y el colesterol. Las investigadoras presentaron la patente del proceso de elaboración y composición de la hamburguesa ante el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial.