ELABORACIÓN DE VINOS

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UNA SERIE DE DIAPOSITIVAS CON TODO EL PROCESO DE LA ELABORACIÓN DE VINOS

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ELABORACIÓN DE VINOS

  1. 2. GELATINA SIN SABOR. FRUTAS 5 GALONES DE ZUMO DE NARANJA. AZUCAR 10 LIBRRAS. LEVADURA 14 GRAMOS.
  2. 3. PASO: 1 RECOLECCION DE LOS FRUTOS
  3. 4. PASO:2 EXPRIMIR O DESPULPAR
  4. 5. PASO:3 PESAR EL AZUCAR Y AGREGARLO AL RECIPIENTE DONDE ESTA EL JUGO
  5. 6. PASO: 4 MESCLAR Y DISOLVER BIEN EL AZUCAR
  6. 7. PASO: 5 MEDIMOS LA LEVADURA Y LA DISOLVEMOS EN EL JUGO
  7. 8. PASO: 6 ENPACAMOS EN UN TIMBO, PREVIAMENTE LAVADO
  8. 9. PASO: 7 SELLAR EL galón, CON UNA TAPA QUE TIENE UNA MANGUERA EN LA PARTE SUPERIOR , ESTA VA A UN RECIPIENTE QUE CONTIENE AGUA, PARA QUE INICIE EL PROCESO DE DESTILACION.
  9. 10. PASO: 8 PASADOS 45 DÍAS SE RETIRAN LAS MANGUERAS Y SE HACE LA PRIMERA CLARIFICACION.( COLOCAR EL GALON EN UNA PATE ALTA Y PASAR EL VINO POR ACCIÓN DE GRAVEDAD A OTRO RECIPIENTE, TENIENDO CUIDADO DE DEJAR UNA CUARTA PARTE DEL CONTENIDO EN EL FONDO,(CACHAZA, LA CUAL SE ELIMINA).
  10. 11. PASO :9 SE VUELVE A EMPACAR EN EL galón Y AL MES SE REALIZA LA SEGUNDA CLARIFICACION DESARROLLANDO EL MISMO PROCEDIMIENTO , agregando la gelatina sin sabor.
  11. 12. PASO:10 PASADO 7 MESES, SE Embazan EN LAS BOTELLAS
  12. 13. PASO : 11 ENCORCHAdo. este SE PUEDE HACER MANUALMENTE O CON CORCHADORA
  13. 14. PASO:12 PEGAR LAS ETIQUETAS
  14. 15. PASO13 EMPACAR Y DISTRIBUIR AL MERCADO

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