Presentación de la Primera Reunión de la Iniciativa AgroCapital realziada en el Centro de Extensión de la UC.
Muchas Gracias a todos los participantes y esperamos que sigamos trabajando en conjunto.
Equipo Agencia
2. AgroCapital Objetivo del proyecto El sector en el mundo y Chile El sector en la Metropolitana Retos futuros de las empresas Próximos pasos Cocktail Agenda
3. AgroCapital Objetivo del proyecto El sector en el mundo y Chile El sector en la Metropolitana Retos futuros de las empresas Próximos pasos Cocktail Agenda
4. Objetivo del proyecto Mejorar la competitividad de las empresas de la cadena de valor de hortalizas de la Región Metropolitana
15. Objetivo del proyecto Resultado del proyecto Entorno Estrategia empresarial Puesta en marcha de acciones para la mejora del entorno competitivo Integrar las perspectivas individuales hacia una visión consensuada de futuro El proyecto tiene un objetivo práctico: movernos hacia un negocio de mayor rentabilidad y sustentabilidad de largo plazo
24. AgroCapital Objetivo del proyecto El sector en el mundo y Chile El sector en la Metropolitana Retos futuros de las empresas Próximos pasos Cocktail Agenda
62. Consumo mundial de alimentos Aumento en el comercio internacional de alimentos con mayor grado de transformación industrial Fuente: BCG (2007).
63. Consumo mundial de alimentos CAGR (1995-2005) 2,4% 2,5% 2,5% 0,1% EE.UU Lat. América Japón Europa Occidental G7 Tendencia creciente en el consumo de alimentos y aumento proporcional de los vegetales Fuente: BCG (2007).
64. Cambios en patrones de consumo Alimentos en general Salud-Bienestar • Alimentos funcionales • Naturales y seguros • Aumento en la expectativa de vida • Mayor preocupación por la nutrición Conveniencia •Listos para consumir o preparar. •Envases cómodos •De fácil acceso y obtención • Más mujeres incorporadas al mercado laboral Placer • Nuevos sabores, olores y textura. • Valorización de la experiencia. • Mejora estética (color, forma, versatilidad) • Disfrutar de la experiencia Fuente: Datamonitor, 2009.
65. Canales de venta cada vez más predominantes Servicios de Comidas Minoristas Casinos Supermercados Comida rápida Farmacias Restaurantes Conveniencia Fuente: BCG (2007); Nielsen (2008)
66. Cambio en los lugares de consumo de alimentos El consumidor se alimenta en forma creciente fuera de su hogar Fuente: BCG (2007).
68. El sector de hortalizas en Chile Indicadores económico-productivos Superficie cultivada 102 mil Ha. 95 mil predios Superficie AFC 49 mil Ha. 85 mil predios Producto 22% del PIB Agrícola + Agroind. US$ 1.812 MM Consumo interno 80% US$ 1.513 MM Total Exportaciones US$ 250 MM Transformado Bruto 20% US$ 49 MM Se trata de un sector orientado principalmente al mercado interno, con exportación menor Fuente: J. Crispi, ChileAlimentos (2009)
69. El sector chileno de hortalizas Producción de hortalizas en Chile La producción primaria de hortalizas en Chile acompaña el crecimiento de la demanda local Fuente: FAO (2009).
70. Principales mercados de Chile Participación regional de exportación de hortalizas 23% 21% 39% 6% 11% Mercados muy relacionados con la existencia de TLCs Fuente: ODEPA (2007).
71. Composición de las exportaciones Participación de hortalizas en bruto Las exportaciones de hortalizas en bruto están concentradas en pocos productos en relación a la diversidad de oferta local Fuente: FAO (2007).
72. Composición de las exportaciones Participación de hortalizas transformadas Las exportaciones de hortalizas transformadas están concentradas en commodities para la industria de alimentos Fuente: FAO (2007).
73. AgroCapital Objetivo del proyecto El sector enel mundo y Chile El sector en la Metropolitana Retos futuros de las empresas Próximos pasos Cocktail Agenda
74. AgroCapital Información general sobre la Región Metropolitana 26% producción nacional - 25 mil hectáreas cultivadas Mayor diversidad productiva del país, más de 60 rubros Mayor mercado concentrador del país Infraestructura manejo post-cosecha y transformación Cercanía centros comercialización y puertos de embarque para exportaciones Fuente: ODEPA (2007), INIA (2008), PTI Hortofrutícola - CORFO (2009).
76. Canales de venta de las hortalizas en Chile El mercado local chileno consume mayoritariamente en mercados minoristas Fuente: PTI Hortofrutícola - CORFO (2009).
77. AgroCapital Información general sobre la Región Metropolitana Composición exportaciones de hortalizas Región Metropolitana, 2005. Fuente: PTI Hortofrutícola - CORFO (2009).
78. AgroCapital Cantidad de actores de la cadena de valor en la RM Sector Primario Resto de la cadena Fuente: elaboración propia (2009) Fuente: PTI Hortofrutícola - CORFO (2009).
352. AgroCapital Objetivo del proyecto El sector enel mundo y Chile El sector en la Metropolitana Retos futuros de las empresas Próximos pasos Cocktail Agenda
353. Retos futuros de las empresas ¿Podemos adquirir nuevas ventajas competitivas que no sean por disminución de costos?
354. Retos futuros de las empresas ¿Cómo podemos satisfacer la demanda de los mercados más exigentes y que mejor pagan?
355. Retos futuros de las empresas ¿Cómo logramos que las hortalizas de la Región compitan internacionalmente?
356. AgroCapital Objetivo del proyecto El sector enel mundo y Chile El sector en la Metropolitana Retos futuros de las empresas Próximos pasos Cocktail Agenda