Présentation #PotatoMorocco2014 Conférence Pomme de terre du Maroc 20 mars 2014

1. Carah - Ath – Mars 2014
ferme@carah.be
1
Protection des cultures
Contrôle du mildiou de la pomme de
terre par le système d’avertissements

2. • Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
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Plan

3. Centre pour l’Agronomie et l’Agro-industrie de la
Province de Hainaut
Le CARAH
3
Infrastructures:
o Des laboratoires = pédologie, biotechnologie, chimie
alimentaire, bactériologie, recherche appliquée
o BER= comptabilité des exploitations agricoles
o FEP= ferme mixte, expérimentations pour toutes cultures
wallonnes, animation scolaire, gîte à la ferme, fromagerie
Coordonnées:
o Secrétariat d’analyse: 068/264.690
o Secrétariat FEP: 068/264.630
o E-mail: info@carah.be
o Site internet : www.carah.be
o : carahasbl

4. • Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
4
Plan

5. Définition: Maladie cryptogamique causée par un champignon
Le mildiou
5
Variétés attaquées: Solanum tuberosum et autres
Solanum lycopersicum, Vitis par ex.
Historique: Disette en Irlande 1845-1849
plus d’1 million émigré et 1,5
million de morts

6. Cycle:
o Pour se développer (sporuler et germer) la spore a besoin d’humidité et
de température
o Une fois dans la feuille, l’humidité de celle-ci assure la survie du
pathogène
o La vitesse d’incubation dépend de la température (15-20°C)
o La dissémination est occasionnée :
- Par le plant contaminé
- Par les oospores contenues dans le sol (Souche A1+A2)
- Par le vent via la production de spores
 Centaines … milliers … millions…
 Transport sur plusieurs km
6
Le mildiou

7. Cycle du mildiou
C.Ducattillon, CARAH
directe
indirecte
x 8 opt. 24°C
opt.12°C
directe indirecte
A1
A2
Oospore
enété:4,5à7jours
Survie
hivernale
Inoculum
primaire
tubercule
7

8. 8

9. Symptômes:
o En végétation (feuilles, tiges et sommités)
- Face supérieure : Petites taches décolorées qui brunissent
Halo vert-clair à jaune
- Face inférieure : si condition humide = feutrage blanc autour de la tache
- Le feuillage se dessèche puis destruction
o Sur tubercules
Pourriture superficielle de couleur marron ou gris-violacé
au contour mal défini
o Sur coupe
Chair marbrée de couleur rouille progressant
vers l’intérieur du tubercule 9
Le mildiou

10. 10

11. 11

12. 12

13. 13

14. 14

15. 15

16. • Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
16
Plan

17. 17
Elle s’articule principalement autour des mesures suivantes
– Connaissance de la maladie
– Surveillance des parcelles et des environs surtout en
début de saison
– Choix des produits et de leur date d’application
– Mais aussi…
La lutte contre le mildiou

18. 18
1. La connaissance
 Phytophthora infestans (Mont.) de Barry
 Progression géométrique de raison 100 à partir du mois de mai
Génération Folioles infectées
N
N+1
N+2
N+3
N+4
…
1000 = 1
1001 = 100
1002 = 10 000
1003 = 1 000 000
1004 = 100 000 000
…
 Cycles estivaux de 4,5 à 7 jours
 Survie hivernale sous forme de mycélium dans le tubercule
ou oospore après fécondation des type A1 et type A2
(plus robuste, survit dans le sol)
INRA, 2010

19. 19
2. La surveillance
Tas d’écart de triage, tas de compost
 Repousse en champs => rotation
 Potagers
 Dès la levée au champ
Important

20. 20
3. Choix des produits (1)
L’efficacité de la protection fongicide dépend:
 de la qualité de l’application = pression, volume, vitesse
(balancements), conditions météorologique et type de buse
 du choix du fongicide : différentes propriétés seront requises tout
au long de la saison de culture, selon le stade phénologique, la
pression dans l’environnement et l’état sanitaire du champ
 du moment d’application  Intérêt du système d’avertissement
Intervenez préventivement autant que possible

21. 21
3. Choix des produits (2)
Les différents types de produits:
 Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercules
Action préventive et destruction des spores lors de la germination
Famille chimique Matières actives Spécialités
mancozèbe diverses
manèbe diverses
dérivés benzène chlorothalonil Bravo
strobilurine azoxystrobine Amistar
strobilurine
boscalid +
pyraclostrobine
Signum,
Terminett
dithiocarbamates mancozèbe
triazolopyrilidymines ametoctradin
Type
dithiocarbamates
1.Contact
Orvego Extra

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3. Choix des produits (3)
Type 2 : Produits de contact ou assimilés, avec protection des tubercules
Forte action préventive sur les spores. Diminution du potentiel de germination
Action de protection du feuillage, des tiges et des tubercules
Famille
chimique
Matières
actives
Spécialités
hydroxyde diverses
oxychlorure diverses
sulfate diverses
pyridylamines fluazinam diverses
benzamides zoxamide
dithiocarbamat
es
mancozèbe
cyano-
imidazoles
cyazofamide
acylpicolides fluopicolid
carbamates propamocarbe
imidazolinones fenamidone
dithiocarbamat
es
mancozèbe
Canvas
Evitto Santinas
Sereno
Type
2.Contactouéquivalent
protectiondestubercules
dérivés du
cuivre
Unikat Pro
Ranman
adjuvant heptamethyltrisiloxane
Infinito
Sulfamoyl-
triazole
amisulbrom

23. 23
3. Choix des produits (4)
Type 3 : Produits pénétrants ou translaminaires avec ou sans rétroaction
Translaminaire: rentre dans la plante
Avec ou sans rétroaction : curativité
Action de protection du feuillage, des tiges et des tubercules
Famille
chimique
Matières
actives
Spécialités
carbamates propamocarbe
imidazolinones fenamidone
triazolopyrilidy
mines
ametoctradin
morpholines dimethomorphe
morpholines dimethomorphe
dithiocarbamat
es
mancozèbe
morpholines dimethomorphe
pyridylamines fluazinam
morpholines dimethomorphe
methoxy-
carbamate
pyraclostrobine
dithiocarbamat
es
mancozèbe
valinamide
carbamates
valiphenalate
mandelamides
mandipropamid
e
Revus
mandelamides
mandipropamid
e
triazoles difenoconazole
carbamates
vanilamide
benthiavalicarb-
isopropyl
dithiocarbamat
es
mancozèbe
acetamide cymoxanil
dithiocarbamat
es
mancozèbe ou
metiram
acetamide cymoxanil
strobilurine famoxate
acetamide cymoxanil
carbamates propamocarbe
Valis M
Carial Star
Valbon
diverses
Tanos
Proxanil
Type
3.Pénétrantsoutranslaminaires
avecousansrétroaction
Boreso
Orvego Star
Acrobat extra
WG
Banjo Forte
Cabrio Duo

24. 24
3. Choix des produits (5)
Type 4 : Produits systémiques avec rétro-action
Action préventive et rétroaction.
Action de protection du feuillage, des tiges et du feuillage néo-formé
Chemical Family Products Speciality kg of l /ha
Nbr
appl
phénylamides benalaxyl
dithiocarbamates mancozèbe
phénylamides metalaxyl-M
dithiocarbamates mancozèbe
phénylamides metalaxyl-M
pyridylamines fluazinam
Type
Epok 600 EC 0,5 l
Eucrit Plus
Fubol Gold
Ridomil Gold
2,5 kg
4.Fullysystémics
withcurativity
Galben M 2,5 kg

25. 25
4. Mais aussi…(1)
 De la qualité du plant (plant indemne)
 Du choix de la parcelle = environnement
(possibilité limitée)
 Du choix variétal
Sensible : = qualité technologique et organoleptique supérieur
Résistante : Peu d’intérêt pour les agro-industries
 De la date de plantation
 De l’application des produits jusqu’au défanage

26. 26
4. Mais aussi…(2)
 De la qualité du buttage
- amélioration du rendement
- surélever la culture : limite risques bactériens (asphyxie)
- faciliter la récolte
- Meilleure protection contre le mildiou des tubercules
 Des risques de périodes humides au contact du plant
- Condensation, pluie lors de la plantation et arrachage
- Irrigation: raisonnement, optimalisation, timing

27. • Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
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Plan

28. Système d’avertissements mildiou
Lionel Hanuise Ath - Décembre 2013 28
Deux possibilités pour prévenir la maladie:
 protéger avant l’apparition du risque : une protection doit
être mise en place avant chaque période de risque. Bonne
conditions météo nécessaires, impératif d’agir immédiatement
 protéger à la fin de chaque cycle mildiou important :
implique une bonne connaissance du pathogène, des données
météorologiques fiables pour alimenter le modèle, une bonne
connaissance de la réalité de terrain
Avantage : possibilité d’envoyer un message d’alerte plusieurs
jours avant l’intervention fongicide = AVERTISSEMENTS

29. 29
Eléments de base du contrôle du
mildiou de la pomme de terre par le
service d’avertissements (1)
1. Données climatiques : Calibrage et positionnement des senseurs des
stations météo = données fiables
Temp & RH  Détermine les infections
Temp  Détermine la durée d’incubation
Pluviométrie  Détermine la rémanence des produits fongicides

30. 30
Eléments de base (2)
3. Observation de terrain dont les repousses, les tas d’écart de triage,
champs de référence (12 parcelles en 2013)
Permet de vérifier l’exactitude du modèle
2. Collecte des données météorologiques complètes via le réseau
téléphone mobile et internet
Ath

31. 31
Eléments de base (3)
4. Détermination du potentiel infectieux
 Détermination des périodes humides:
- Si RH > 90%
- Considérer pour un même période lorsque l’interruption est
< ou = à 3 heures
 Reporter sur une table pour indiquer la gravité de l’infection
 Une période humide déterminée = début d’infection

32. 32
Eléments de base (4)
5. Graphique des courbes d’incubation pour chaque période humide
 Jour de début de la courbe? Dépend du moment de la
période humide
- Si la période humide commence au matin : jour J-1
- Si elle commence entre 10 et 14h : jour j, -1 = ½ incubation
- Si elle commence l’après-midi : jour J (Notifiée le j, +1)
 Si la période humide est importante, la fin des courbes
dépend de la fin de la période humide
 Courbes d’incubation avec des gradiants variables en fonction de
la température
 Fin des incubations (possibilité de formation de spores sur la face
inférieure des feuilles) après 7 unités d’incubation

33. 0
10
20
30
40
50
60
0
5
10
15
20
25
30
35
Précipitations(mm)
Température(C)
Station de Ath - Saison 2013
Plu
T Min
T Moy
T Max33
Légende des courbes :
Ligne unie = nouvelle génération
Vert = infection légère
Bleu = infection moyenne
Noir = infection grave
Rouge = infection très grave

34. 34
Eléments de base (6)
7. Sélection de la stratégie de contrôle du mildiou
Début de saison (émergence – élongation des tiges) :
 Si la pression est faible : fongicide de contact
 Si risques d’infection par du mildiou latent (provenant du plant) : cymoxanil
 Si la pression est forte: produits protégeant les pousses en croissance
6. Prévision de la date de sporulation
Extrapolation des courbes d’incubation en fonction des conditions climatiques

35. Croissance active (jusqu’à la floraison et l’initiation des tubercules) :
 Si la pression est faible : les fongicides de contact restent envisageables
mais nécessitent une cadence de traitement plus importante
 Si la pression est importante (généralement le cas) : produits protégeant les
pousses en croissance
35
Fin de saison : grossissement des tubercules
 utilisation impérative de produits assurant la protection des tubercules
- Si la pression est moyenne et le champ indemne de maladie: type 2
- S’il y a présence de mildiou dans le champ ou dans l’environnement
immédiat : produit possédant des propriétés éradicantes : type 3
Eléments de base (7)

36. 36
Eléments de base (8)
8. Sélection de la date de pulvérisation
Pulvérisation précédente
En fonction de la date de sporulation estimée, des prévisions climatiques,
des traitements fongicides précédent
1ère application lors
de la 3ème incubation
à partir de
l’émergence des
premières pdt

37. 37
Eléments de base (9)
9. Choix du fongicide approprié
Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercules
Type 2 : Produits de contact ou assimilés, avec protection des tubercules
Type 3 : Produits pénétrants ou translaminaires avec ou sans rétroaction
Type 4 : Produits systémiques avec rétro-action
En relation avec la gravité du risque mildiou et le stade phénologique de la plante
- Proportion importante de souches de mildiou résistantes
- Pas utilisés lorsqu’il y a présence de mildiou dans le champ
- Max 2 applications, en début de saison

38. 38
Eléments de base (10)
10. Analyse des risques et composition d’un message intégrant le
stade phénologique de la plante et le choix du produit fongicide
Rédaction
Interprétation des
données récoltées
Envoi des avertissements
Par mail, courrier, fax ou via le site internet:
www.avertissementspommesdeterre.be
Agriculteurs, firmes, centres de
recherches …

39. 39
Eléments de base (11)
11. Pulvérisation correcte du fongicide
12. Observations
 Que faire s’il y a du mildiou dans la parcelle ?
 Agir immédiatement
 Propriétés éradicantes indispensables
 Comprendre où se situe la source
 Protéger à cadence plus importante et non pas à des doses
plus élevées ou des mélanges de produits
 Adaptations continuelles du modèle

40. En pratique
• Messages d’alerte diffusés par :
– Répondeur téléphonique
– Courrier postal
– Télécopie
– Courrier électronique
– Site interractif
• Formations d’agronomes hors Belgique
• Coopération technique avec la Chine

41. • Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
41
Plan

42. 42
o Consiste à comparer dans un essai plusieurs micro parcelles entre elles
o Observer, noter, mesurer toutes les différences entre ces parcelles
o Depuis leur installation jusqu’à la récolte
L’expérimentation en champ
Ath, 2013
L.Hanuise

43. 43
Bauffe, 2013
L.Hanuise

44. 1. Objectifs et dispositifs de l’essai
• Définir ses objectifs
– Poser la question de manière précise
– Déterminer le nombre de traitements à comparer
– Préciser les mesures à réaliser
• Choisir un dispositif expérimental en fonction
– Des traitements
– Du terrain
– Des contraintes pratiques
– Du demandeur

45. 45
2. La mise en place de l’essai
o Travail du sol
o Engrais de fond
o Buttage
o Piquetage
o Plantation manuelle

46. 46
3. Le suivi de l’expérimentation
o Cotations mildiou, alternariose
o Observations du stade physiologique
et phénologique
o Pulvérisation de fongicide et/ou d’engrais

47. o Récolte
o Observations mildiou
o Analyses (PSE, rdt, calibre, test
friture, test qualité, …)
o Diffusion des résultats
47
4. La récolte

48. 48
Merci de votre attention