Les nouvelles tendances du marché des fruits et légumes

1. Les nouvelles tendances du marché des fruits et légumesLes nouvelles tendances du marché des fruits et légumes
par Siham ZAHIDI

2. Tendances du marché européen
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Agriculture durable et raisonnée

3. Dans une logique de Green Business
Respect de l’environnement
Acclimatation aux zones de production
Impact social
Produits du terroir
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Produits du terroir
Logique Win - Win

4. Trace Carbone
Concept et répercussions:
Déterminer la quantité de CO² dégagé au kilo
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( de la semence à la table de la ménagère)
Impact direct sur la gamme et les prix des produits
Logique de production raisonnée

5. Retour aux produits de saison
Remise en cause de certains emballage
Valoriser les produits différemment (Origine, - CO²….)
Dans une logique écologique
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Lutte intégrée (réduction des pesticides au minimum)
Utilisation d’énergies propres (Eoliennes, solaire…)

6. Global Gap, Nature choice, BRC, ISO, audit social…..
1 système de normalisation au niveau:
Pépinière
Le processus incontournable des
certifications
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Pépinière
Ferme
Station
Objectifs : traçabilité (fertilisation, produits phyto),
Mo, infrastructures et installation…

7. Perspectives pour les dix années à venir
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8. o Risque de disparition des petits producteurs isolés
o Professionnalisation du secteur
o Partenariats internationaux
o Plus de législation et de normalisation
Perspectives pour les dix années à venir
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o Plus de législation et de normalisation

9. Perspectives pour les dix années à venir
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o Approvisionnement du marché au niveau de groupes dans
différents pays
o Nécessiter de mieux gérer :
o Stocks
o Logistiqueo Logistique
o Transport
o Marketing et les services
o La certification sera une condition sine qua non pour accèdet
au marché
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