Distribuidora de frutas y verduras

1. ANÁLISIS PARA LA CREACIÓN DE UNA DISTRIBUCIÓN DE
FRUTAS Y VERDURAS PARA EL BARRIO “BOYACÁ” DE LA
CUIDAD DE DUITAMA
PRESENTADO POR:
SERGIO INDULFO ANGULO
GINTARE VAICIULYTE
GRACIELA LEON
FAUDER PACHECO BOHORQUEZ
GRUPO:102058_1
UNAD
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y DISTANCIA
COLOMBIA

2. 1. Planteamiento del problema
En el barrio ‘Boyacá” de la cuidad Duitama, falta los sitios donde la gente podrá comprar las frutas y verduras de
buena calidad. Las tiendas que existen en el barrio no tiene variedad de frutas y verduras y la mayoría se encuentra
en malas condiciones (podridas y dañadas.); los habitantes de este barrio esta obligados a comprar este tipo de
calidad de productos o desplazarse hasta el centro o plaza de mercado para poder comprar variedad de frutas y
verduras y lo mejor en buen estado o de buena calidad.
En este caso se pueda utilizar la prueba empírica que está basada en el análisis de las experiencias de un individuo
o de un grupo de ellos. En nuestro caso fue las experiencias de mis vecinos y familiares que vive en el barrio
“Boyacá”. La gente se queja por las opciones limitadas y de mala calidad de las frutas y verduras en las tienditas
cercana. La mayoría de las personas fuero las de tercera edad, por lo que ellos no tiene tanta opción y posibilidad
viajar y buscar otros sitios para hacer su mercado.
Lo que podemos ver es que existe una insatisfacción de los clientes con los establecimientos comerciales
existentes por los productos comercializados por su poca variabilidad y su mala calidad, lo cual es una oportunidad
de negocio que se puede aprovechar con la generación de una distribuidora de frutas que reúna las condiciones y
exigencias necesarias y mantenga los mini mercados y tiendas del sector con productos frescos, de excelente
calidad y mucha variedad.
2. Formulación del problema
¿Es realmente necesaria y factible la creación de una distribuidora de frutas y verduras para el barrio Boyacá
de la ciudad de Duitama?.

3. 3. Justificación
Existe en la actualidad una inconformidad por parte de los habitantes del barrio Boyacá de la
ciudad de Duitama Boyacá, en cuanto a los productos de frutas y verduras que se comercializan
en el sector, por su mal estado y su mala calidad.
Duitama es un lugar estratégico que permite el ingreso y salida de diversos productos, esto
permite la fácil comercialización de los productos y de igual manera el abastecimiento de una
Distribuidora de frutas y verduras en la localidad, el cual le brindara al agricultor una fuente fácil y
rápida de comercialización de sus cosechas que le ahorran tiempo y dinero en la venta de la
misma.
La distribuidora además de satisfacer la demanda de los pequeños negocios que existen el barrio
Boyacá, en el mismo lugar tendrá un punto de venta abierto al público, que comercializara las
frutas y verduras al por mayor, con precios competitivos sin desmejorar los precios que
mantienen nuestros clientes principales o mayoristas que son los mini mercado y tiendas del
sector. Siempre mantendrá venta al por mayor y precios que favorezcan esta compra, lo que
captara nuevos clientes con capacidad de compra directa.
Se busca el aprovechamiento de la necesidad actual de un sector para el inicio de una idea de
negocio, así como brindar soluciones a los clientes y pequeños agricultores en el trasporte y
venta de sus productos.

4. 4. Objetivo general
 Determinar la pertinencia que tiene la generación de una empresa
Distribuidora de frutas y verduras en el barrio “Boyacá” de la Cuidad de
Duitama para mediados de marzo del año 2013, en base a estudios
realizados en el año 2012.

5. 5. Objetivos específicos
 Realizar estudio de mercados para determinado la oferta de los
productos, la aceptación y demanda potencial.
 Determinar la localización y gastos de funcionamiento para la ubicación
de la Distribuidora de frutas y verduras
 Analizar los resultados de la necesidad y viabilidad económica de la
distribución de frutas y verduras en el barrio “Boyacá” de la cuidad
Duitama.

6. 6. Marco de referencia-Marco conceptual
La creación de empresas no es tema nuevo en este momento. Es importante tener en claro que existe mucha
información sobre la creación de empresas al igual que entidades que ayudan crear su propia empresa.
La economía de Boyacá se basa principalmente en la producción agrícola y ganadera, la explotación de minerales,
la industria siderúrgica, el comercio y el turismo. La agricultura se ha desarrollado y tecnificado en los últimos
años; los principales cultivos son papa (55.428 ha), maíz (29.127 ha), cebolla (20.146 ha), trigo (15.540 ha),
cebada (13.330 ha), caña panelera (13.597 ha), yuca (3.247 ha). La población ganadera se estima en 1.018.994
cabezas de vacunos, 121.541 porcinos, 63.251 equinos,19.084 asnales, 26.945 mulares, 73.197 caprinos y
236.563 ovinos. El sector agropecuario aporta al Producto Interno Bruto (PIB) del departamento 380.973millones
de pesos: 68.6% el subsector agrícola y 31.3% el subsector pecuario.
Con respecto a la situación de las frutas en el 2004 Boyacá tenía 11.833 hectáreas que representan el 5.3% del
área nacional con frutales. Esta área corresponde a 36 especies que indican el amplio rango de pisos térmicos en
que se producen. Se debe resaltar que este es el departamento con mayor número de especies en cultivo. Las
especies de más importancia, por el área en cultivo son guayaba, naranja, pera, curuba y ciruela. El departamento
es primero en la producción nacional de caducifolios, curuba, parpayuela y ciruela, lo cual indica su vocación y
tradición a través de los años en este tipo de cultivos de clima frío. El auge de los caducifolios obedece, en gran
parte, al desarrollo que fomentó en su momento el Instituto Colombia no de la Reforma Agraria, Incora, en el
Centro Experimental establecido en Nuevo Colón, que a su vez incluyó la capacitación y transferencia de
tecnología a toda la región.
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – MADR Gobernación de Boyacá, Fondo Nacional de Fomento
Hortifrutícola – FNFH, Asociación Hortifrutícola de Colombia – Asohofrucol, Sociedad de Agricultores y Ganaderos
del Valle del Cauca – SAG, Plan Frutícola Nacional - Desarrollo de la Fruticultura en Boyacá, Tunja Boyacá
noviembre de 2006. Extraído en octubre de 2012 de.(1)

7. 7. Marco de referencia-Referentes contextuales
Clientes potenciales. Son todos aquellos (tiendas, mini mercados del sector), los cuales le comprarían los
productos a la distribuidora.
Marketing. “Es un proceso en el cual un grupo de individuos intercambia bienes y servicios para satisfacer sus
necesidades.” En general son todas las herramientas y estrategias utilizadas para convencer y hacer que los
consumidores prefieran nuestros productos.
Consumidores. Son todas las personas que requieren nuestros productos.
Posicionamiento. “Se estudia a la competencia: sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. En este
sentido, debemos buscar la forma de hacer que nuestro producto o servicio se diferencie de nuestros
competidores.”
Competencia. Persona, empresas y/o negocios del sector que se dedique a realizar la misma actividad
económica que estamos proyectando.
Distribuidora. “[Empresa o persona] dedicada a la distribución de productos comerciales.”
Frutas y verduras. Productos agrícolas que son la materia prima de nuestro negocio.
Bodega. Espacio o lugar destinado para almacenar la materia prima.
Tiendas o Negocio. Lugar comercial donde las personas pueden adquirir vienes o servicios.
Mini mercado. “Se considera como Mini mercado los negocios autoservicios dedicados a la venta de productos
alimenticios envasados, de productos alimenticios congelados envasados, de bebidas en general y de productos
no alimenticios” (2)

8. 8. Identificación del producto o servicio
Distribución de frutas y verduras el barrio “Boyacá” de la
cuidad de Duitama.
se buscara el aprovechamiento de la necesidad actual de
un sector para el inicio de una idea de negocio, así como
brindar soluciones a los clientes y pequeños agricultores en
el trasporte y venta de sus productos.
Productos a ofrecer. FRUTAS VERDURAS
BANANO YUCA
NARANJAS PAPA
PAPAYA PLATANO
LIMON MAZORCA
GUAYABA TOMATE
BANANO ESPINACAS

9. 9.Descripción de los consumidores o beneficiarios del
producto
• Son los habitantes del barrio “Boyacá” de la cuidad de
Duitama. Los cuales tienen la necesidad de los
servicios en su barrio para que puedan comprar frutas y
verduras frescas y económicas.

10. 10.Resultados del estudio de mercado
(análisis de la demanda)
En el momento no hay tantos competidores en la cuidad de Duitama
pero toca poner mucho cuidado en los precios que existe en la
demanda de la producción y buscar un equilibrio para obtener todos
los consumidores propuestos. Porque si el precio se incrementa por
arriba del punto de equilibrio, se generara excedente de ese
producto, la demanda disminuye y se presentara una mayor oferta,
ya que los consumidores no estarán dispuestos a pagar más por el
mismo producto, y desplazaran su demanda hacia producto similar
o sustituto; esto hace que haya presión hacia la baja del precio.

11. 11.Resultados del estudio de mercado
(análisis de la oferta)
• El estudio de la oferta, consiste en conocer los volúmenes de
producción y venta de un determinado producto o servicio, en
nuestro caso la distribución de frutas y verduras en el barrio
“Boyacá” de la cuidad de Duitama para saber el mayor número de
características de las empresas que los generan.
• En este momento no hay mucha oferta en este barrio, por la misma
razón este barrio fue escogido como objetivo de ventas porque
existe la necesidad y no existe ninguna otra oferta similar a nuestro
servicio.

12. 12.Resultados del estudio de mercado
(análisis de precio)
• En barrio Boyacá los precios de frutas y verduras son bastante altas
porque el barrio se encuentra muy lejos del centro y de la plaza de
mercado, tampoco existe mucha variedad y calidad de las frutas y
verduras que se vende en este barrio.
• Ejemplo, para comparar la diferencia entre los precios:
SUPER EN PLAZA DE EN BARRIO NUESTRA OFERTA
MERCADOS EN EL MERCADO BOYACA
CENTRO
$ 3.000 mil pesos $ 1.800 mil pesos de $ 4.000 mil pesos un $ 2.300 mil pesos de
un kilo de mandarina un kilo de mandarina kilo de mandarina un kilo de mandarina

13. 13.Resultados del estudio técnico (cómo se va a llevar
a cabo la producción del bien o servicio)
 Creación de impresa distribuidora
 Estrategia publicitaria
 Contactos con los mercados y
puntos de venta en barrio Boyacá
 Compra de frutas y verduras
directamente con los proveedores
(campesinos)
 Empaque de los productos
 Distribución
 Venta

14. .
14 Resultados del estudio técnico (localización del
proyecto)
 Duitama se ubica sobre las
estribaciones de la cordillera Oriental
la ubicación permite un buen negocio,
porque los productos que vamos a
producir se cosecha en pueblitos
cercanos que tiene un clima
adecuado para este tipo de
producción. En la cuidad se
encuentra el barrio Boyacá que es
unos de los barrios mas grandes y
este barrio se encuentra alejado del
centro de la cuidad.
 Por la misma razón este barrio fue
escogido como objetivo de este
proyecto cumpliendo las
necesidades.

15. 15.Resultados del estudio técnico (necesidades de
recurso humano)
ADMINISTRACIÓN
 Gerente
 Secretaria
 Conducor
 Bodeguero

16. 16.Resultados del estudio técnico (necesidades de
maquinaria y equipo)
• MAQUINARIA Y EQUIPO DE PRODUCCION:
 1 Mini Van
 2 Refrigeradores
• MATERIALES:
 10 para contener los productos
 500 bolsas plásticas
• OTROS GASTOS ADMINISTRATIVOS:
 Útiles y papelería

17. 17.Resultados del estudio técnico (necesidades de
adecuaciones y obras físicas)
Adecuaciones y Obras físicas
 Muebles modulares
 Luces
 Mano de obra
 pintura, cemento, arena
 Estantes

18. 18.Resultados del estudio Financiero (inversiones
necesarias para implementar el proyecto)
• Inversión adecuación y obras físicas
 $9.800.000
• Inversión activos intangibles
 $2.700.000
• Inversión en maquinarias y equipos:
 $24.000.000
• Inversión en equipos y herramientas:
 $2.250.000

19. 19.Resultados del estudio Financiero (Estimación, de
costos, gastos e ingresos para el primer año)
MONTAJE AÑO 1
INGRESOS $ 572.572.000
Ventas Totales $ 572.572.000
Otros Ingresos del Proyecto $ 0
EGRESOS $ 539.495.550
Mano de Obra Directa $ 54.157.675
Costo M ateria Prima e Insumos $ 470.470.000
Gastos Administración y Operación $ 6.549.125
Gastos de Ventas $ 4.583.333
Otros Gastos $ 1.384.167
Gasto Depreciación $ 2.351.250
UT ILIDA D NET A $ 33.076.450
Gasto Administrador Proyecto $ 6.615.290
retorno de inversión $ 0
Depreciación $ 2.351.250
UT ILIDA D PA RA REINVERSION $ 28.812.410
INVERSION INICIA L $ 101.000.842
Adecuación del Terreno/ Obra Fisica $ 10.500.000
Muebles, Enseres y Herramientas $ 2.250.000
Maquinaria y Equipo $ 24.000.000
Intangibles y otras Inversiones $ 2.700.000
T OT A A
L CT IVOS FIJOS $ 39.450.000
Inventario Materia prima $ 1.425.667
Mano de Obra Directa $ 54.157.675
Gastos de Ventas $ 4.583.333
Otros Gastos $ 1.384.167
T OT A CA
L PIT A DE T RA
L BAJO $ 61.550.842
FLUJO NETO DE FONDOS ($ 101.000.842) $ 28.812.410
Para el primer año de funcionamiento tendremos una utilidad de $ 33.076.450, se proyecta un crecimiento
de la empresa por año del 10% en ventas lo que nos produciría en los años siguientes,$ 48.964.338,
$63.693.908 ,$81.449.649 $ 101.432.255 respectivamente.

20. 20.Respuestas preguntas básicas del proyecto
La distribución en variedad de frutas y verduras , a
¿Qué problema resuelve el proyecto?
pequeños negocios.
Esta dirigido a tres tiendas y un mini mercado,
¿A quién se dirige la solución?
presentes en la zona
¿Cuánto se producirá?
En el barrio Boyacá de la ciudad de Duitama
¿Dónde se localizará la solución?
Departamento de Boyacá .
Aprovisionando con frutas y verduras, contactando a
productores de la zona, adquiriendo estos productos,
recogiéndolos en un vehículo que los localizara un
¿Cómo se solucionará el problema (tecnología)?
lugar acondicionado para la conservación de dichos
productos y desde este punto distribuirlos a donde
sean requeridos.
Establecer la distribuidora para que además de poner
a disposición de la comunidad la variedad y frescura
¿Cuál es la mejor alternativa de solución al problema?
de los productos se generara empleo para gente de la
zona.
Con recursos bien sean del Club de Inversionistas
¿Con qué recursos se hará el proyecto? (capital privado), Fondo Emprender(capital publico-
privado).
Lo desarrollaríamos los integrantes y proponentes del
¿Quién realizará el proyecto?
proyecto
El proyecto se planea poner en funcionamiento a
¿Cuándo se realizará el proyecto?
mediados de marzo del 2013

21. 21.Presentación del sistema de indicadores
Es un conjunto de indicadores estratégicos
seleccionados que permiten hacer seguimiento,
evaluación y rendición de cuentas a políticas públicas,
planes, programas y proyectos:
 Validez científica
 Disponibilidad y fiabilidad de los datos
 Representatividad
 Sensibilidad a cambios
 Sencillez
 Relevancia y utilidad
 Comparabilidad
 Pertinencia
 Relación coste/beneficio razonable

22. 22.Analice las tres dimensiones del desarrollo
sostenible para su proyecto
Sostenibilidad ambiental: Categorizando nuestro proyecto se puede decir que seria de categoría
B, ya que prevé un bajo impacto ambiental, teniendo en cuenta que la distribuidora generara
despojos orgánicos, que disponiendo de un sistema de procesamiento para estos residuos y así
convertir estos en abono que ayudaría al medio ambiente.
Sostenibilidad económica: La sostenibilidad técnica y financiera está evaluada y garantizada en
el estudio de factibilidad.
-Publicidad: Entre bombardear a los usuarios con publicidad y la ausencia total de anuncios hay
opciones intermedias y éticas: anuncios selectivos.
-La competitividad. Capacidad de crear una importante sinergia que permita a la unidad económica –
no importa su tamaño – ser capaz de competir con otras y mantenerse en ese nivel ó superarlo.
-Inteligencia de gestión: que le permita “aprovechar las economías y ventajas” que genera trabajar
asociadamente con otras unidades de su gremio ó línea de actividad.
-Ventajas de las políticas públicas locales o regionales – impuestos, conocimientos, infraestructura,
incentivos, innovaciones, etc. – lograra que la unidad reproduzca y amplíe su proceso de
crecimiento.
Sostenibilidad social: Beneficia a los consumidores, ya que a través de esto se ofrece productos
de buena calidad y a buen precio, lo que beneficia a la población, ya que mejora la alimentación y
contribuye a la economía de los consumidores.

23. 23.CONCLUSIONES
• Se puede determinar que es necesaria una inversión de $45.854.270 para poner en marcha la
empresa. Donde $$ 39.450.000 serán invertidos en activos fijos y $6.404.270 es el capital de
trabajo necesario para la puesta en marcha, materia prima pago de empleados y otros gastos
para el primer mes, teniendo en cuenta que el ciclo de operación es diario. Lo que indica que
para el año es necesario un capital de trabajo $ 61.550.842 para un costo total del proyecto
de $ 101.000.842 de pesos.
• Que una vez terminada el primer año de funcionamiento y alcanzando las metas de ventas
proyectas se obtiene una ganancia neta de $33.076.450, con una depreciación $2.351,250 lo
que indica que se cuenta con un flujo neto de fondos $28.812.410 pesos, los cuales serán
reinvertidos en el primer año.
• El proyecto presenta una tasa de retorno del 11.99% por año lo que permite recuperar la
inversión en un 80% en el cuarto año de funcionamiento, generando en el quinto año una
utilidad de $ 23.840.065, proyectado un crecimiento de solo el 10% anual.

24. 23.CONCLUSIONES
• La distribución de frutas y verduras genera a los inversita una utilidad a partir del
segundo año de la siguiente manera, $ 10.772.154, $ 24.628.311, $44.525.808,
$56.802.063 respectivamente, sin afectar el plan de reinversión anual el cual
fortalecerá la empresa, el cual esta proyectada desde el primer año de
funcionamiento de la siguiente manera: $ 28.812.410, $30.964.316,$ 28.891.815,
$ 23.198.911, $ 26.908.741, de forma respectiva y es producto de las utilidades.
 La distribución de frutas y verduras en Duitama es uno de los mecanismos y fuente
de ingresos hacia población del barrio Boyacá donde vemos una posibilidad de
mejorarles la calidad de vida ofreciendo productos de buena calidad y así
motivándolos a generar proyectos productivos partiendo de esta idea.

25. 24.Bibliografía
(1) http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_100_BOYACA.pdf
(2) Gerencia y Negocios en Hispanoamérica, extraído en noviembre de 2012 de:
http://www.degerencia.com/tema/marketing
Gerencia y Negocios en Hispanoamérica, extraído en noviembre de 2012 de:
http://www.degerencia.com/tema/marketing
Extraído en noviembre de 2012 de: http://que-significa.com.ar/significado.php?
termino=distribuidora
Habilitación para mini mercados. extraído en noviembre de 2012 de:
http://www.rosario.gov.ar/tramitesonline/tramite.do;jsessionid=9DD28B9092231
68EE456ABF901152383.nodo2_tomcat02?id=219
(3)http://www.jecas.org/ponencias/viernes/manana/demograficasIII/elsistemadeindi
cadoresdeAragon.pdf