Bioquímica parte i

Docente: Giuliana Churano Tinoco

*************************BIOELEMENTOS***********************
I - Unidad : El fascinante mundo de la Biología
Área: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Curso: Biología Tema 3: Niveles de organización
I - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Son todos aquellos elementos químicos que
forman parte de los seres vivos en condiciones
normales.
Según su abundancia se clasifican en:
- Bioelementos primarios
- Bioelementos secundarios
- Oligoelementos

Representa el 96 % del total de la composición
de los seres vivos y son indispensables para la
formación de las biomoléculas.
a. Bioelementos primarios:
Incluye:
C H O N
Carbono Hidrógeno Oxígeno Nitrógeno
Nota. C,H, O, N son los más abundantes y se denominan elementos organógenos.

de los seres vivos.
b. Bioelementos secundarios:
Incluye:
Ca P K S
Calcio Fósforo Potasio Azufre
Nota. Los bioelementos secundarios generalmente se encuentran en forma de iones.

de los seres vivos.
c. Oligoelementos:
Incluye:
Na Cl Mg Fe Cu
Mn Zn Co F Mo

Son moléculas que constituye el cuerpo de un
organismo y surgen a partir de la unión de los
bioelementos .
2. Biomoléculas:
Se clasifican en:
- Biomoléculas inorgánicas
- Biomoléculas orgánicas

Son aquellos que no poseen enlaces de
carbono – carbono.
a. Biomoléculas inorgánicas
Ellos son:
- El agua
- Las sales minerales
- Los gases
- Los ácidos y bases

El agua representa el 96% del peso corporal del
ser humano. Químicamente está formado por 2
átomos de “H” y un átomo de “O” unido por el
enlace covalente.
El Agua
Nota. Presenta forma de “V” con un ángulo de 104,5 lo que genera una molécula dipolar (+) (-)

Funciones del agua:
- Regula la temperatura
corporal y ambiental.
- Transporta los nutrientes a
las células.
- Elimina los desechos como
producto del metabolismo.
- Disuelve sustancias como
nutrientes y hormonas.

Propiedades del agua:
- Cohesión de sus moléculas en la superficie de los
líquidos (tensión superficial).
- Adhesión entre sus moléculas que le permite
elevarse (capilaridad).
- Alto calor específico, es decir permite mantener
una temperatura interna constante en los
organismos.

Son moléculas inorgánicas que sirven para el
buen funcionamiento de la célula.
LAS SALES MINERALES
Por ejemplo:
SALES ¿Para qué sirve?
Ca
(Hidroxiapatita
de calcio)
- Interviene en la coagulación de la sangre.
- Contribuye en el mantenimiento de huesos y dientes sanos.
- Interviene en la contracción muscular.
Sodio (Na)
y
Potasio (K)
- Interviene en la transmisión del impulso nervioso.
- Transporta sustancias a través de las membranas celulares.
- Regula las reacciones químicas a nivel celular.
Hierro (Fe)
- Es esencial para transportar oxígeno a las células.
- Es importante para el desarrollo del cerebro.

Son moléculas inorgánicas indispensable para
la existencia de los seres vivos.
LOS GASES
Por ejemplo:
OXÍGENO
Es indispensable para la
respiración de todos los
organismos aeróbicos.
NITRÓGENO
Es esencial para el
crecimiento de las plantas.
Influye en la fotosíntesis.
OZONO
Es indispensable para el
desarrollo de la vida en la
Tierra.

Biomoléculas orgánicas
Son sustancias que contienen carbono en su
estructura molecular.
Son biomoléculas orgánicas:
 Glúcidos : monosacáridos = E. glucosídico
 Lípidos : ácidos grasos = E. éster
 Proteínas :aminoácidos = E. peptídico
 Ác. nucleicos : nucleótidos = E. fosfodiéster

Son biomoléculas ternarias (C, H, O). Siendo las
unidades básicas los monosacáridos.
1. Los Glúcidos:
Funciones:
- Energética: glucosa, almidón, glucógeno.
- Estructural: celulosa y quitina.

CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS
MONOSACÁRIDO
GLUCOSA “Aldohexosa” sangre, miel de abeja, etc.
FRUCTOSA “Cetohexosa” frutas
GALACTOSA “Aldohexosa” forma la lactosa de la leche.
DISACÁRIDO
MALTOSA “Glu-Glu” α1,4 semilla en germinación.
SACAROSA “Glu-Fru” α1,1 caña de azúcar.
LACTOSA “Gal-Glu” β 1,4 leche de mamíferos
TREHALOSA “Glu-Glu” α1,1 hemolinfa de insectos
CELOBIOSA “Glu-Glu” β 1,4 unidad de la celulosa
POLISACÁRIDO
ALMIDÓN Se encuentra en raíces, tallos, frutas y hojas
GLUCÓGENO Presente en el hígado y músculos
CELULOSA Presente en la P.C. vegetal y algas.
QUITINA
Forma la pared celular de los hongos y
exoesqueleto de los artrópodos.

Es la principal fuente de energía de las células.
a. La glucosa:
Se obtienen de los siguientes alimentos:
- Frutas
- Miel de abeja
- Chocolate
- Caramelos
- Otros

Es un disacárido que se encuentra en la caña de
azúcar o en la remolacha.
b. Sacarosa:
c. Celulosa:
Es un polisacárido que se encuentra en la pared
de una célula vegetal joven. Se utiliza para la
fabricación de papeles, fibras textiles, barnices,
explosivo, etc.

Es un polisacárido que se encuentra en las
raíces (yuca), tallos (papa, olluco), frutos y
hojas de algunas plantas.
d. Almidón:
e. Glucógeno:
Es un polisacárido que se almacena en los
músculos y en el hígado.

Es un polisacárido que se encuentra en la pared
celular de los hongos y en el exoesqueleto de
los insectos.
f. Quitina:

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