A GATARIA LISBOETA         LICORES
LICORESTudo começa por escolher o sabor que pretende, afinal o maisimportante é o seu desejo gustativo e visual.
LICORESPode escolher :   Morangos...                     Cerejas...                     Gingas...                       Fi...
LICORESPara começar e porque estamos em tempo de contenção,vamo-nos iniciar com 2,5 DL de aguardente.
LICORESA seguir, cabe-lhe escolher o gosto. A quantidade é consigo,pois eu não tenho medidas. Não parece, mas gosto deimpr...
LICORESVoltando ao licor: a receita recomenda que a fruta escolhida ouas cascas da mesma se adicionem à aguardente, perman...
LICORESAqui começa a fase de apuramento, a cor e o sabor vão seescapando para a aguardente. Não pensem que é lentamente!A ...
LICORESDepois de 4 semanas, levar ao lume 125 g de açúcar,adicionando 1,3 dl de água. Deixar ferver e obter o pontocremoso...
LICORESAgitar, esperar e provar?Não sejam gulosos! O tempo fará com que o Licor apure emelhore.                 Uma produç...
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A gataria lisboeta (1)

  1. 1. A GATARIA LISBOETA LICORES
  2. 2. LICORESTudo começa por escolher o sabor que pretende, afinal o maisimportante é o seu desejo gustativo e visual.
  3. 3. LICORESPode escolher : Morangos... Cerejas... Gingas... Figos... Laranja (cascas)... Limão (cascas)... Tangerinas (cascas)...
  4. 4. LICORESPara começar e porque estamos em tempo de contenção,vamo-nos iniciar com 2,5 DL de aguardente.
  5. 5. LICORESA seguir, cabe-lhe escolher o gosto. A quantidade é consigo,pois eu não tenho medidas. Não parece, mas gosto deimprovisar, de sonhar e de imaginar que tudo vai dar certo. Licor de Limão Licor de Morango
  6. 6. LICORESVoltando ao licor: a receita recomenda que a fruta escolhida ouas cascas da mesma se adicionem à aguardente, permanecendono seu interior entre 8 a 10 dias, mas a experiência manda 30dias (4 semanas). Cascas de Cascas de Tangerina em Limão em aguardente aguardente
  7. 7. LICORESAqui começa a fase de apuramento, a cor e o sabor vão seescapando para a aguardente. Não pensem que é lentamente!A cor intensifica-se diariamente e o aroma, para os curiosos,também se pode sentir aumentar de dia para dia. Licor de Laranja Licor de Tangerina
  8. 8. LICORESDepois de 4 semanas, levar ao lume 125 g de açúcar,adicionando 1,3 dl de água. Deixar ferver e obter o pontocremoso. Deixar arrefecer e juntar ao líquido anteriormenteconseguido.Licor de Cereja Licor de Licor de Limão Ginga
  9. 9. LICORESAgitar, esperar e provar?Não sejam gulosos! O tempo fará com que o Licor apure emelhore. Uma produção de : A Gataria Lisboeta

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