Aula lecionada na disciplina Bovinocultura de Corte, ESALQ-USP, pelo Prof. Gerson Barreto Mourão

1. Raças bovinas e seus
cruzamentos na pecuária
brasileira
Gerson Barreto Mourão
Zootecnista, M.Sc., D.Sc., Professor Associado
Universidade de São Paulo - USP
Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” - ESALQ
Departamento de Zootecnia – LZT
Cx. Postal 9 - 13.418-900 Piracicaba, SP
E.Mail: gbmourao@usp.br

2. Sumário
2
 Raça
 Grupos Raciais
 Programas de melhoramento
 Recursos genéticos
 Considerações Finais

3. Recursos Genéticos
3

4. Recursos Genéticos
4
 Raças de bovinos
 que são usadas para produção de carne
 Segundo MASON (1988)
 Cerca de mil raças de bovinos no mundo
 250 têm alguma importância numérica
 No Brasil: mais de 60 raças de bovinos
 Potencial para produção comercial (BARBOSA, 1990)

5. Evolução/Origem de Algumas Raças Bovinas
5
(Frisch, 2002)

6. Raças Taurinas ou Européias
Bos taurus
 Britânicas
 Continentais
 Adaptadas

7. Raças Zebuínas ou Indianas
Bos indicus
7

8. Nelore

9. Nelore

10. Nelore

11. Nelore

12. Nelore

13. Nelore

14. Nelore

15. Nelore

16. Nelore

17. Nelore

18. Nelore

19. Nelore

20. Nelore

21. Nelore

22. Nelore Mocho

23. Nelore Mocho
23

24. Gir
24

25. Gir
25

26. Tabapuã
26

27. Tabapuã
27

28. Kangayam
28

29. Brahman
29

30. Indubrasil
30

31. Indubrasil
31

32. Guzerá
32

33. Guzerá
33

34. Gir Mocha
34

35. Gir Mocha
35

36. Boran
36

37. Raças Taurinas ou Européias
Bos taurus
37

38. Novilho
38

39. Raças Taurinas ou Européias
Bos taurus
39
GRUPO DE RAÇAS BRITÂNICAS

40. Hereford

41. Hereford
41

42. Devon
42

43. Devon
43

44. Red Poll
44

45. Red Poll
45

46. Shorthorn

47. Shorthorn

48. Angus
48

49. Angus

50. Red Angus
50

51. Raças Taurinas ou Européias
Bos taurus
51
GRUPO DE RAÇAS CONTINENTAIS

52. Belgian Blue
52

53. Belgian Blue

54. Simental
54

55. Simental

56. Piemontesa
56

57. Blond’Aquitaine
57

58. Charolesa
58

59. Charolesa
59

60. Charolesa
60

61. Chianina
61

62. Chianina
62

63. Chianina
63

64. Chianina

65. Limousin
65

66. Salers
66

67. Marchigiana
67

68. Marchigiana
68

69. Romagnola
69

70. Romagnola
70

71. Raças Taurinas ou Européias
Bos taurus
71
GRUPO DE RAÇAS ADAPTADAS

72. Caracu
72

73. Caracu
73

74. Romosinuano
74

75. Tuli
75

76. Bonsmara
76

77. Belmont Red
77

78. Senepol

79. Senepol

80. Junqueira (Raça Nacional )
 Constituído em Minas
Gerais, o gado Junqueira
 Atualmente é encontrado
na bacia do
Jequetinhonha
 É de grande corpulência,
com esqueleto pesado e
volumoso, chifre
alongado e espiralado
 Raça muito rústico

81. Mocho Nacional

82. Bovino Pantaneiro
82

83. Pé Duro

84. Raças Sintéticas e Compostas
Bos taurus x Bos indicus
84
CRUZAMENTO ENTRE DUAS OU MAIS RAÇAS
PARA SUA FORMAÇÃO

85. Canchim

86. Canchim
86

87. Africander
87

88. Santa Gertrudes
88

89. Santa Gertrudes
89

90. Braford
90

91. Brangus (Ibagé)
91

92. Beef Master

93. Droughtmaster

94. Montana Tropical
94

95. Wagyu
95

96. Beefalo (Bos bison x Bos taurus)
96
 Problemas
 Fertilidade
 Maciez da Carne

97. Precisamos melhorar?
97

98. Considerações Finais
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 Melhoramento para ser eficiente (?)
 Ótimo biológico x Ótimo econômico
 Muitos argumentam:
 Melhorar apenas com base na
 Sanidade?
 Manejo Reprodutivo?
 Nutrição?
 Creio que o melhor caminho pode ser um agregado!
 Sem melhoramento genético a produção fica estagnada

99. Leitura Complementar
99
 LUCHIARI FILHO, A.; MOURÃO, G. B.
Melhoramento, raças e seus cruzamentos na
pecuária de corte brasileira. 1ª ed., 2006, 142 p.
 PIRES, A.V. Bovinocultura de corte, 1ª Ed., FEALQ,
2010, 1510 p.
 Aos interessados em adquirir: direto com os autores!

100. Obrigado!
GERSON BARRETO MOURÃO
ZOOTECNISTA, M.SC., D.SC.
PROFESSOR ASSOCIADO - ESALQ/USP
CX. POSTAL 9 - 13.418-900 PIRACICABA, SP
gbmourao@usp.br