Este documento presenta un análisis de estado de resultados para un restaurante. Calcula el punto de equilibrio en cubiertos (937) y en pesos ($93,700) basado en los costos fijos mensuales de $75,000 y la contribución marginal unitaria de $80. Estimando ventas mensuales de 1400 cubiertos a $100 cada uno, las ventas totales serían $140,000. Descontando los costos fijos de $75,000 y los costos de materia prima de $28,000, la ganancia neta sería de $37,