1. ENTORNO
TURISTICO
Estudiante: Luis Felipe Velez Zapata
Docente: Alexandra Patricia Borbón Solórzano
Administración Turística y Hotelera
Corporación Unificada Nacional de Educación Superior

2. Contenido
1. INTRODUCCION ........................................................................................................... 1
2. TURISMO...................................................................................................................... 2
EVOLUCION HISTORICA DEL TURISMO ................................................................................ 2
EDAD ANTIGUA ................................................................................................................ 2
EDAD MEDIA ................................................................................................................... 3
EDAD MODERNA .............................................................................................................. 3
EDAD CONTEMPORÁNEA .................................................................................................... 4
LOS PAÍSES MÁS VISITADOS DEL MUNDO ........................................................................... 7
ELEMENTOS DEL TURISMO ................................................................................................. 9
LA DEMANDA................................................................................................................... 9
LA OFERTA TURÍSTICA........................................................................................................ 9
EL ESPACIO GEOGRÁFICO ................................................................................................... 9
OPERADORES TURÍSTICOS ................................................................................................... 9
EL PARADIGMA DE LA SOSTENIBILIDAD: HACIA UN TURISMO SOSTENIBLE ..................... 10
LOS TRES PILARES DE LA SOSTENIBILIDAD TURÍSTICA ....................................................... 11
1. PILAR ECONÓMICO ............................................................................................. 12
2. PILAR SOCIAL ...................................................................................................... 16
3. PILAR AMBIENTAL............................................................................................... 20
CLASES DE TURISMO ......................................................................................................... 22
TURISMO DE SOL Y PLAYA................................................................................................. 22
ENOTURISMO ................................................................................................................. 23
TURISMO ECOLÓGICO O ECOTURISMO ................................................................................ 23
SAFARI .......................................................................................................................... 24
TURISMO DE AVENTURA................................................................................................... 24
TURISMO CIENTÍFICO ....................................................................................................... 27
TURISMO ASTRONÓMICO ................................................................................................. 27
TURISMO ARQUEOLÓGICO ................................................................................................ 27
TURISMO COMUNITARIO .................................................................................................. 28
TURISMO CULTURAL ........................................................................................................ 28
TURISMO DE AYUDA HUMANITARIA O SOCIAL ...................................................................... 29
CRUCERO ...................................................................................................................... 29
TURISMO DE NEGOCIOS ................................................................................................... 29
TURISMO DE SALUD ........................................................................................................ 29
TURISMO DEPORTIVO ...................................................................................................... 30
TURISMO ESPACIAL ......................................................................................................... 31 CUN
TURISMO GASTRONÓMICO ............................................................................................... 31
TURISMO IDIOMÁTICO ..................................................................................................... 31

3. TURISMO LITERARIO ........................................................................................................ 32
TURISMO NATURISTA ...................................................................................................... 32
TURISMO ORNITOLÓGICO ................................................................................................. 33
TURISMO PARA AVISTAMIENTO DE CETÁCEOS ....................................................................... 33
TURISMO RELIGIOSO ....................................................................................................... 34
TURISMO SEXUAL ........................................................................................................... 35
TURISMO VIVENCIAL........................................................................................................ 36
TURISMO DE MASAS ....................................................................................................... 36
TURISMO INDIVIDUAL ...................................................................................................... 36
NORMATIVIDAD TURISTICA .............................................................................................. 37
DECRETO 502 DE 1997 ............................................................................................... 37
DECRETO 503 DE 1997 ............................................................................................... 39
DECRETO 504 DE 1997 ............................................................................................... 44
DECRETO 505 DE 1997 ............................................................................................... 53
LEY 32 DE 1990 ........................................................................................................... 60
LEY 300 DE 1996 ......................................................................................................... 63
3. MARKETING TURISTICO ............................................................................................. 98
LA MEZCLA DE LA MERCADOTECNIA ................................................................................. 99
PRODUCTO .................................................................................................................. 100
PRECIO ....................................................................................................................... 100
PLAZA O DISTRIBUCIÓN .................................................................................................. 100
PROMOCIÓN ................................................................................................................ 101
PERSONAS ................................................................................................................... 101
PROCESOS ................................................................................................................... 102
EVIDENCIA FÍSICA (PHYSICAL EVIDENCE) ............................................................................ 102
PROCESO DE MARKETING ............................................................................................... 102
PRIMERA FASE: MARKETING ESTRATÉGICO.......................................................................... 102
SEGUNDA FASE: MARKETING MIX (DE ACCIÓN) .................................................................... 103
TERCERA FASE: EJECUCIÓN DEL PROGRAMA DE MARKETING ................................................... 103
CUARTA FASE: CONTROL ................................................................................................. 104
CONSUMIDOR ................................................................................................................. 104
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR .............................................................................. 104
CARACTERÍSTICAS DEL COMPORTAMIENTO ......................................................................... 104
FACTORES EXPLICATIVOS DEL COMPORTAMIENTO ................................................................ 104
FASES DEL PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA..................................................................... 105
MERCADO ....................................................................................................................... 105
CUN EL MERCADO DESDE EL MARKETING ................................................................................. 106
MERCADO DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL COMPRADOR ........................................................ 106
MERCADO SEGÚN NIVEL DE AGREGACIÓN .......................................................................... 107

4. CICLO DE MERCADO DE UN PRODUCTO .............................................................................. 107
SEGMENTACIÓN DE LOS MERCADOS .............................................................................. 108
REQUISITOS DE UNA SEGMENTACIÓN EFICAZ ....................................................................... 108
CRITERIOS DE SEGMENTACIÓN ......................................................................................... 108
ESTRATEGIAS DE SEGMENTACIÓN ..................................................................................... 109
EL PRODUCTO.................................................................................................................. 109
CARACTERÍSTICAS.......................................................................................................... 110
ESTRATEGIAS PARA EL PRODUCTO TURÍSTICO ...................................................................... 110
¿COMO SABER QUE NECESITA EL CLIENTE? ......................................................................... 111
¿QUÉ INFORMACIÓN BÁSICA DEBE TENER UN MUNICIPIO? .......................................... 112
MARKETING VERDE ......................................................................................................... 112
4. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................... 113
CUN

6. 1
1. INTRODUCCION
El turismo se ha convertido en las últimas décadas en una de las actividades más importantes,
controvertidas, innovadoras y generadora de recursos para distintos lugares del planeta. Una
actividad, que si bien hasta hace unos pocos años era considera la industria sin chimenea,
porque aparentemente no contaminaba, es cada vez más necesario su tratamiento en cada una
de las formas y tipos que se lo practica, dado que conllevan consigo impactos, contaminación
como así también desarrollo económico y social.
Es importante tener un conocimiento adecuado sobre el turismo para así lograr un mejor uso de
este, de lo contrario se puede provocar un daño social, económico o ambiental. El turismo a
nivel empresarial, es un negocio confiable, las personas recurren a él ya sea para descansar,
conocer, culturizarse o divertirse.
El turismo se ha convertido en un fenómeno social ya que ha adquirido una gran importancia
entre las personas, el turismo se ha constituido como una buena actividad para realizar, com
Jean Fourastié dijo:
“…a través del turismo, los jóvenes empiezan a descubrir la historia, la evolución de la
humanidad y sus fases políticas, sociales y culturales.”
En este documento se podrá encontrar el significado del turismo, su historia, el como el turismo
ha estado presente desde que el hombre se alejó del reino animal y nació la civilización, así
como un paso por los diferentes tipos de turismo; también se podrá ver sobre su normatividad,
además una explicación precisa sobre el Marketing turístico.
CUN
LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA

7. 2
2. TURISMO
Según la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, el turismo comprende las
actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y estancias en lugares distintos
al de su entorno habitual, por un período
consecutivo inferior a un año y mayor a un
día, con fines de ocio, por negocios o por
otros motivos. Arthur Bormann, Berlín 1930
define que el Turismo es el conjunto de los
viajes cuyo objeto es el placer o por motivos
comerciales o profesionales y otros análogos,
y durante los cuales la ausencia de la
residencia habitual es temporal, no son
turismo los viajes realizados para trasladarse
al lugar de trabajo. Walter Hunziker - Kurt
Krapf, 1942 dicen que "El Turismo es el
conjunto de relaciones y fenómenos
producidos por el desplazamiento y
permanencia de personas fuera de su domicilio, en tanto que dichos desplazamientos y
permanencia no están motivados por una actividad lucrativa".
El término "turismología" surgió en los años '60. Pero fue el yugoslavo Živadin Jovičid (geógrafo
en su formación académica), el científico considerado "padre de la turismología", quién lo
popularizó cuando fundó la revista del mismo nombre en 1972. Jovicic consideraba que ninguna
de las ciencias existentes podía realizar el estudio del turismo en toda su dimensión (ni la
geografía, ni la economía, ni la sociología, etc.) por considerar que sus aportaciones son
unilaterales. Esto lo permitiría la creación de una ciencia independiente, la turismología.
EVOLUCION HISTORICA DEL TURISMO
El turismo como tal, nace en el siglo XIX, como una consecuencia de la Revolución industrial, con
desplazamientos cuya intención principal es el ocio, descanso, cultura, salud, negocios o
relaciones familiares. Estos movimientos se caracterizan por su finalidad de otros tipos de viajes
motivados por guerras, movimientos migratorios, conquista, comercio, entre otros. No obstante
el turismo tiene antecedentes históricos claros.
Edad Antigua
En la Grecia clásica se daba gran importancia al ocio, y el tiempo libre lo dedicaban a la cultura,
diversiones, religión y deporte. Los desplazamientos más destacados eran los que realizaban
con motivo de asistir a los Juegos Olímpicos de la Edad Antigua (las olimpiadas son los 4 años
CUN que transcurren entre dos juegos consecutivos) en la ciudad de Olimpia, a las que acudían miles
de personas y donde se mezclaban religión y deporte. También existían peregrinaciones
religiosas, como las que se dirigían a los oráculos de Delfos y de Dódona.
LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA

8. 3
Durante el Imperio romano los romanos frecuentaban aguas termales (termas de Caracalla),
eran asiduos de grandes espectáculos, como los teatros, y realizaban desplazamientos
habituales hacia la costa (muy conocido es el caso de una villa de vacaciones a orillas del mar).
Estos viajes de placer fueron posibles debido a tres factores fundamentales: la Paz romana, el
desarrollo de importantes vías de comunicación y la prosperidad económica que posibilitó a
algunos ciudadanos medios económicos y tiempo libre.
Edad Media
Durante la Edad Media hay en un primer momento un retroceso debido a la mayor
conflictividad y recesión económica consiguiente. En esta época surge un tipo de viaje nuevo,
las peregrinaciones religiosas. Éstas ya habían existido en la época antigua y clásica pero tanto el
Cristianismo como el Islam las extenderían a mayor número de creyentes y los desplazamientos
serían mayores. Son famosas las expediciones desde Venecia a Tierra Santa y las
peregrinaciones por el Camino de Santiago (desde el 814 en que se descubrió la tumba del
santo), fueron continuas las peregrinaciones de toda Europa, creándose así mapas, mesones y
todo tipo de servicios para los caminantes). En el mundo Islámico el Hajj o peregrinación a La
Meca es uno de los cinco Pilares del Islam obligando a todos los creyentes a esta peregrinación
al menos una vez en la vida.
Edad Moderna
Las peregrinaciones continúan durante la
Edad Moderna. En Roma mueren 1500
peregrinos a causa de una plaga de peste
bubónica. Es en este momento cuando
aparecen los primeros alojamientos con
el nombre de hotel (palabra francesa que
designaba los palacios urbanos). Como
las grandes personalidades viajaban
acompañadas de su séquito (cada vez
más numeroso) se hacía imposible alojar
a todos en palacio, por lo que se crearon
estas construcciones.
Ésta es también la época de las grandes expediciones marítimas de españoles, británicos y
portugueses que despiertan la curiosidad y el interés por viajar. A finales del siglo XVI surge la
costumbre de mandar a los jóvenes aristócratas ingleses a hacer el Grand Tour al finalizar sus
estudios con el fin de complementar su formación y adquirir ciertas experiencias. Era un viaje de
larga duración (entre 3 y 5 años) que se hacía por distintos países europeos, y de ahí proceden
las palabras: turismo, turista, etc.
El Grand Tour es un viaje motivado por la necesidad de instrucción de estos jóvenes aristócratas
que en un futuro habrán de gobernar su país. Del conocimiento “in situ” de la grandeza de CUN
Roma, París o Atenas así como de los debates en los cafés de los grandes centros termales, los
viajeros deberían aprender cómo llevar las riendas de un Imperio como el británico. Para
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9. 4
algunos autores éste es el auténtico fenómeno fundacional del turismo moderno ya que surge
como un fenómeno revolucionario en paralelo al resto de transformaciones que se dan en la
Ilustración. También en esta época hay un resurgir de las termas, que habían decaído durante la
Edad Media. No sólo se asiste a ellas por consejo médico, sino que también se pone de moda la
diversión y el entretenimiento en los centros termales como por ejemplo en Bath (Inglaterra).
También de esta época data el descubrimiento de los baños de barro como remedio
terapéutico, playas frías (Niza, Costa Azul) a donde iban a tomar los baños por prescripción
médica.
Edad Contemporánea
Es posible afirmar que los viajes de placer tuvieron
sus inicios en los últimos años del siglo XIX y los
primeros del siglo XX. Grandes cambios en la
sociedad, en los estilos de vida, en la industria y la
tecnología alteraban la morfología de la comunidad.
Hay en la historia momentos de cambios
excepcionales y de enorme expansión. El siglo XIX fue
testigo de una gran expansión económica, seguida de
una revolución industrial y científica incluso mayor en
la segunda mitad del siglo XX. El turismo fue uno de
los principales beneficiarios, para llegar a ser a finales
del siglo XX la mayor industria del mundo.
Con la Revolución industrial se consolida la burguesía
que volverá a disponer de recursos económicos y
tiempo libre para viajar. En la Edad Contemporánea
el invento de la máquina de vapor supone una
reducción espectacular en los transportes, que hasta
el momento eran tirados por animales. Las líneas
férreas se extienden con gran rapidez por toda THOMAS COOK
Europa y Norteamérica. También el uso del vapor en
la navegación reduce el tiempo de los desplazamientos. Inglaterra ofrece por primera vez
travesías transoceánicas y domina el mercado marítimo en la segunda mitad del siglo XIX, lo que
favorecerá las corrientes migratorias europeas a América. Es el gran momento del transporte
marítimo y las compañías navieras. Comienza a surgir el turismo de montaña o salud: Se
construyen famosos sanatorios y clínicas privadas europeas, muchos de ellos llegan a nuestros
días como pequeños hoteles con encanto. Es también la época de las playas frías (Costa azul,
Canal de la Mancha,…).
En 1841 Thomas Cook organiza el primer viaje organizado de la historia. Aunque fue un fracaso
económico se considera un rotundo éxito en cuanto a precedente del paquete turístico, pues se
percató de las enormes posibilidades económicas que podría llegar a tener esta actividad,
CUN creando así en 1851 la primera Agencia de Viajes del mundo “Thomas Cook and son”.
En 1867 inventa el bono o voucher, documento que permite la utilización en hoteles de ciertos
servicios contratados y prepagados a través de una agencia de viajes.
LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA

10. 5
Henry Wells y William Fargo crearon la
agencia de viajes "American Express" que
inicialmente se dedicaba al transporte de
mercancías y que posteriormente se
convierte en una de las agencias más
grandes del mundo. Introdujeron sistemas
de financiación y emisión de cheques de
viaje, como por ejemplo el travel-check
(dinero personalizado canjeable por papel
moneda de uso corriente que protege al
viajero de posibles robos o pérdidas).
C ESAR RITZ
Cesar Ritz es considerado padre de la
hostelería moderna. Desde muy joven ocupó todos los puestos posibles de un hotel hasta llegar
a gerente de uno de los mejores hoteles de su tiempo. Mejoró todos los servicios del hotel, creó
la figura del sumiller, introdujo el cuarto de baño en las habitaciones, revolucionó la
administración. (convirtió los hoteles decadentes en los mejores de Europa, por lo que le
llamaban “mago”).
Al estallar la Primera Guerra Mundial en el verano de 1914 se considera que había
aproximadamente 150.000 turistas americanos en Europa. Tras finalizar la guerra comenzó la
fabricación en masa de autocares y automóviles. En esta época las playas y los ríos se convierten
en el centro del turismo en Europa comenzando a adquirir gran importancia el turismo de costa.
El avión, utilizado por minorías en largas distancias, se va desarrollando tímidamente para
acabar imponiéndose sobre las compañías navieras. La crisis del 1929 repercute en el
negativamente en el sector turístico limitando su desarrollo hasta bien entrado en 1932. La
Segunda Guerra Mundial paraliza absolutamente el turismo en el mundo y sus efectos se
extienden hasta el año 1949. Entre 1950 y 1973 se comienza a hablar del boom turístico. El
turismo internacional crece a un ritmo superior de lo que lo había hecho en toda la historia. Este
desarrollo es consecuencia del nuevo orden internacional, la estabilidad social y el desarrollo de
la cultura del ocio en el mundo occidental. En esta época se comienza a legislar sobre el sector.
La recuperación económica, especialmente de Alemania y Japón, fue asombrosa elevando los
niveles de renta de estos países y haciendo surgir una clase media acomodada que se empieza a
interesar por los viajes. Pero la recuperación elevando el nivel de vida de sectores más
importantes de la población de los países occidentales. Surge la llamada sociedad del bienestar
en la que una vez cubiertas las necesidades básicas aparece el desarrollo del nivel de formación
y el interés por viajar y conocer culturas. Por otra parte la nueva legislación laboral adoptando
las vacaciones pagadas, la semana inglesa de 5 días laborales, la reducción de la jornada de 40
horas semanales, la ampliación de las coberturas sociales (jubilación, desempleo,…), potencian
en gran medida el desarrollo del ocio y el turismo. También éstos son los años en los que se
desarrollan los grandes núcleos urbanos y se hace evidente la masificación, surge también el
deseo de evasión, escapar del estrés de las ciudades y despejar las mentes de presión. CUN
LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA

11. 6
En estos años se desarrolla
la producción de
automóviles en cadena que
los hace cada vez más
asequibles, así como la
construcción de carreteras y
autopistas, permite un
mayor flujo de viajeros. De
hecho, la nueva carretera
de los Alpes que atraviesa
Suiza de Norte a Sur supuso
la pérdida de la hegemonía
de este país como núcleo receptor, ya que ahora los turistas cruzan Suiza para dirigirse a otros
países con mejor clima. El avión de hélice es sustituido por el de reacción, lo que supone un
golpe definitivo para las compañías navieras, que se ven obligadas a destinar sus barcos a los
cruceros o al desguace.
Todos estos factores nos llevan a la era de la estandarización del producto turístico. Los grandes
tour operadores lanzan al mercado millones de paquetes turísticos idénticos. En la mayoría de
los casos se utiliza el vuelo chárter1, que abarata el producto y lo populariza. Al principio de este
período (1950) había 25 millones de turistas, y al finalizar (1973) había 190 millones. No
obstante esta etapa también se caracteriza por la falta de experiencia, lo que implica las
siguientes consecuencias como la falta de planificación (se construye sin hacer ninguna
previsión ni de la demanda ni de los impactos medioambientales y sociales que se pueden sufrir
con la llegada masiva de turistas) y el colonialismo turístico (hay una gran dependencia de los
tour operadores extranjeros estadounidenses, británicos y alemanes fundamentalmente). En los
70 la crisis energética y la consiguiente inflación, especialmente sentida en el transporte
ocasionan un nuevo periodo de crisis para la industria turística que se extiende hasta 1978. Esta
recesión supone una reducción de la calidad para abaratar costes y precios apostando por una
masificación de la oferta y la demanda.
En los 80 el nivel de vida se vuelve a
elevar y el turismo se convierte en el
motor económico de muchos países. Esto
es facilitado por la mejora de los
transportes (nuevos y mejores aviones
como el Concorde y el Túpolev, trenes de
alta velocidad y la consolidación de los
vuelos chárter, hasta suponer un duro
competidor para las compañías regulares
que se ven obligadas a crear sus propias
filiales chárter. En estos años se produce
CUN una internacionalización muy marcada de
A VIÓN C ONCORDE
1
Un tren o un vuelo chárter es aquel que no se comercializa por los canales habituales de venta.
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12. 7
las grandes empresas hosteleras y de los tour operadores, que buscan nuevas formas de
utilización del tiempo libre (parques temáticos, deporte, riesgo, salud,…) y aplican técnicas de
marketing, pues el turista cada vez tiene mayor experiencia y busca nuevos productos y
destinos turísticos, lo que crea una fuerte competencia entre ellos. La multimedia y las
comunicaciones transforman el sector, modificando el diseño de los productos, la prestación del
servicio, la comercialización del mismo de una manera más fluida.
La década de los 90 incluye grandes acontecimientos como la caída de los regímenes
comunistas europeos, la Guerra del Golfo, la reunificación alemana, las Guerras yugoslavas, etc.,
que inciden de forma directa en la historia del turismo. Se trata de una etapa de madurez del
sector que sigue creciendo aunque de una manera más moderada y controlada. Se limita la
capacidad receptiva (adecuación de la oferta a la demanda, se empieza a controlar la capacidad
de aforo de monumentos, etc.), se diversifica la oferta (nuevos productos y destinos), se
diversifica la demanda (aparecen nuevos tipos diferentes de turistas) y se mejora la calidad (al
turista no le importa gastar más si la calidad es mejor).
El turismo entra como parte fundamental de la agenda política de numerosos países
desarrollando políticas públicas que afectan a la promoción, planificación y comercialización
como una pieza clave del desarrollo económico. Se mejora la formación desarrollando planes
educativos especializados. El objetivo de alcanzar un desarrollo turístico sostenible mediante la
captación de nuevos mercados y la regulación de la estacionalidad. También las políticas a nivel
supranacional consideran el desarrollo turístico con elementos tan importantes como el Tratado
de Maastritch en 1992 (libre tráfico de personas y mercancías, ciudadanía europea,…), y en el
1995 la entrada en vigor Schegen y se eliminan los controles fronterizos en los países de la UE.
Existe de nuevo un abaratamiento de los viajes por vía aérea por medio de las compañías de
bajo coste y la liberación de las compañías en muchos países y la feroz competencia de las
mismas. Esta liberalización afecta a otros aspectos de los servicios turísticos como la gestión de
aeropuertos y sin duda será profundizada cuando entre en vigor la llamada Directiva Bolkestein
(de liberalización de servicios) en trámite en el Parlamento Europeo.
LOS PAÍSES MÁS VISITADOS DEL MUNDO
De acuerdo con las estadísticas de la Organización Mundial del Turismo (OMT), en 2008 las
llegadas de turistas internacionales ascendieron a 917 millones visitantes, lo que representó un
aumento de 1,76% con respecto a 2007. En 2009 los arribos de turistas internacionales cayeron
a 882 millones, representando una disminución a nivel mundial del 4,4% con respecto a 2008.
La región más afectada fue Europa con una caída del 5,6%, sin embargo Francia continua siendo
el país más visitado del mundo. La disminución en el flujo de turistas internacional obedeció
principalmente a los efectos de la recesión económica de 2008-2009, cuyos efectos se
comenzaron a sentir en el turismo desde junio de 2008, y que se agravó todavía más en algunas
regiones debido al brote de la gripe A (H1N1) de 2009. En 2010 el número de llegadas de
turistas se recuperó y subió para 940 millones, superando el récord que se había alcanzado en
2008. Los siguientes países fueron los 10 principales destinos del turismo internacional entre CUN
2007 y 2010.
LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA

13. 8
Posición País Continente Llegadas de Llegadas de Llegadas de Llegadas de
mundial turistas turistas turistas turistas
internacionales internacionales internacionales internacionales
en 2010 en 2009 en 2008 en 2007
(en millones) (en millones) (en millones) (en millones)
1 Francia Europa 76,3 76,8 79,2 80,9
2 España Europa 60,1 55,2 57,9 56,0
3 Estados Unidos América 59,7 55,1 57,2 58,7
4 China Asia 55,7 50,9 53,0 54,7
5 Italia Europa 53,6 43,2 42,7 43,7
6 Reino Unido Europa 28,1 28,2 30,1 30,9
7 Turquía Asia 27,0 25,5 25,0 22,2
8 Alemania Europa 26,9 24,2 24,9 24,4
9 Malasia Asia 24,6 23,6 22,1 21,0
10 México América 22,4 21,5 22,6 21,4
Total mundial 940 882 917 904
CUN
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14. 9
ELEMENTOS DEL TURISMO
Cuatro elementos se deben tener en cuenta para el desarrollo de la actividad turística:
La Demanda
Conjunto de consumidores – o posibles consumidores – de bienes y servicios turísticos.
Los viajeros relacionados con el turismo se denominan visitantes. “Visitante es toda persona
que viaja por una duración no superior a 12 meses, aun lugar distinto al de su entorno habitual,
y cuyo motivo principal no es el de ejercer una actividad que se remunere en el lugar visitado”.
La Oferta Turística
Es un conjunto de productos turísticos y servicios puestos a disposición del usuario turístico, en
un destino determinado, para su disfrute y consumo.
El Espacio Geográfico
La experiencia turística tiene lugar en un espacio geográfico y temporal determinado.
 Espacio Turístico: es el lugar geográfico determinado donde se asienta la oferta turística y
hacia el que fluye la demanda.
 Destino Turístico: Concentración de instalaciones y servicios diseñados para satisfacer las
necesidades de los turistas. El destino constituye el objetivo del turista.
Operadores Turísticos
Agentes que participan en la actividad turística, generalmente, en calidad de intermediarios CUN
entre el consumidor final y el producto turístico. Entre estos encontramos: agencias de viajes,
empresas transportadoras, tour – operadores, centrales de reservas, entre otros.
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15. 10
EL PARADIGMA DE LA SOSTENIBILIDAD: HACIA UN TURISMO
SOSTENIBLE
La necesidad de mantener un entorno medioambiental sano como requisito para un desarrollo
turístico sostenido parece clara. La propia lógica del turismo nos lleva a ello: medio ambiente
degradado es equivalente a una pérdida de beneficios. La preocupación por el medio ambiente,
además, se abre paso en nuestras sociedades. Una nueva ola de valores postmaterialistas, que
enfatizan la autoexpresión y la calidad de vida, llevan a una mayor valoración de las cuestiones
medio ambientales. “Las cuestiones medio ambientales han adquirido, en todas las sociedades
industriales avanzadas, una importancia y una preocupación sin precedentes” (Mazón, 2001:
221). El turismo, como parte de una sociedad específica, se adapta a estos cambios y se habla ya
de un turismo que huye de la estandarización y que intenta buscar fórmulas coincidentes con
las preocupaciones sociales.
Es en este contexto donde debemos enmarcar la preocupación por el desarrollo sostenible y el
turismo sostenible. Contrariamente a creencia general, el concepto de sostenibilidad no está
ligado únicamente al medio ambiente natural. El desarrollo sostenible es un concepto de
desarrollo que liga medio ambiente, sociedad y economía. Se parte de la idea de que no es
posible un desarrollo que solamente contemple una de las tres partes de la ecuación. Así, el
desarrollo sostenible implicaría tres tipos de objetivos (en Ballesteros y Pérez Adán, 1997: 203):
OBJETIVOS SOCIALES OBJETIVOS ECONÓMICOS OBJETIVOS ECOLÓGICOS
· Refuerzo · Crecimiento · Integridad del
(Empowerment) ecosistema
· Igualdad
· Participación · Capacidad de carga
· Eficiencia
· Movilidad social · Biodiversidad
· Temas Globales
· Cohesión social
· Identidad cultural
· Desarrollo institucional
Sin duda, no es posible concebir una industria turística que no considere los objetivos
CUN económicos; si bien, hasta ahora, se ha olvidado en buena medida de los objetivos sociales y
ecológicos. La costa española es muestra, muchas veces, de un desarrollo turístico que no ha
tenido en cuenta más objetivo que el económico. Las consecuencias negativas están
LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA

16. 11
apareciendo y pueden poner en peligro los beneficios que el turismo está proporcionando: la
contaminación del mar incide en un menor número de visitantes y, por otro lado, la
estacionalidad del turismo puede acarrear importantes problemas laborales. Es decir, la
sostenibilidad económica puede estar amenazada por las consecuencias negativas de haber
olvidado tanto el ambiente social como el medio ambiente natural.
Cuando Jess Olsen (1999) analiza los
folletos turísticos, trata de ver el
modo en que éstos transmiten la
imagen del destino turístico elegido
y cómo influyen en nuestra conducta
ante las vacaciones. De esta
conducta se derivan importantes
consecuencias políticas, económicas
y, claro está, medio ambientales. Así,
muestra que los folletos deforman la
realidad, convirtiendo los destinos
en un entorno mítico que puede ir
en contra de la población nativa. Los
destinos turísticos suelen
acomodarse a la imagen que el viajero tiene de los mismos: mitos sexuales, espectáculos
étnicos o pautas de consumo ajenas al país o región destino. El impacto social, ecológico e
incluso económico que este turismo puede suponer, no es contemplado en la imaginería de las
agencias de viaje. El turismo sexual en Cuba o Tailandia acarrea consecuencias sociales nefastas
a estos países, fruto de la imagen deformada de la realidad por parte del turista y fomentada
por la industria turística.
Por otro lado, la perspectiva ecológica del turismo, la sostenibilidad, no debe centrarse
solamente en el llamado turismo verde (también, ecoturismo, agroturismo o turismo rural).
No se trata de llevar el turismo a una zona rural, porque estaríamos cometiendo el mismo error:
someter a dictados económicos un ecosistema. Habitualmente, el turismo rural suele ser
vendido como una forma de aliviar la decadente situación de gran parte del campo español. Sin
negar esta función, se trata, por el contrario, de tener en cuenta la perspectiva ecológica, tanto
como la económica, social y cultural, en cualquier tipo de actividad turística: cultural, deportiva,
de toalla y sombrilla… La sostenibilidad turística descansa en la integración de ecología,
sociedad, cultura y, obviamente, economía. Dejar de lado uno de los factores provoca la
destrucción del entorno y, en definitiva, la no viabilidad de la empresa turística.
LOS TRES PILARES DE LA SOSTENIBILIDAD TURÍSTICA
Como se ha mencionado ya, el turismo sostenible está integrado por tres pilares que son los que
conforman la sostenibilidad: el económico, el social (se incluye aquí lo cultural) y el ambiental.
Hay autores que consideran que existe uno más, el político, indicando que si las políticas no son CUN
incorporadas a la sostenibilidad no hay nada que hacer, pero eso es realmente obvio, porque la
LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA

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forma de poner en marcha el desarrollo sostenible es a través de políticas específicamente
preparadas para ello, por supuesto.
En cualquier caso, lo que está claro es que la sostenibilidad turística no se consigue con un solo
elemento, son necesarios los tres. No existe una sostenibilidad económica, una sostenibilidad
social y una sostenibilidad ambiental. Sostenibilidad sólo hay una, y es: ambiental, económica y
social. Por eso, en este libro, al mencionar el término sostenibilidad se está hablando de sus tres
aspectos. El turismo, observado desde estos tres puntos de vista, ha sido un elemento muy
importante a la hora de lograr el desarrollo de las distintas civilizaciones, aportando aspectos
enormemente positivos. En contrapartida, así como puede ser fundamental para el avance de
municipios, ciudades, departamentos, países, etc., también resulta ser un serio peligro para los
enclaves donde tiene lugar, si no se toman las medidas oportunas de responsabilidad ambiental,
social y económica. De ahí que, a la hora de analizar los tres pilares de la sostenibilidad turística,
haya que contemplar sus lados positivo y negativo.
1. PILAR ECONÓMICO
El pilar económico a la industria turística es un potente motor de crecimiento. Una importante
fuente de ingresos que puede ayudar, en gran medida, a paliar los problemas económicos de los
países en vías de desarrollo. El turismo es toda una oportunidad que, afortunadamente, muchas
naciones, como algunos Estados africanos, por ejemplo, están sabiendo aprovechar. ¿Cuáles son
los beneficios económicos que el turismo lleva consigo Desde luego muchos, aquí están algunos
de ellos:
a) Divisas: los visitantes extranjeros gastan su dinero en el país o región que visitan. Esto
equilibra de forma importante la balanza de pagos del lugar de destino. Se considera que el
turismo produce dos tipos de ingresos:
• Directos: El gasto realizado por los visitantes en el país: pagos en hoteles, restaurantes,
tiendas, agentes de viaje, etc.
• Indirectos: Ingresos que se producen cuando el dinero que entra por el turismo se filtra en el
resto de la economía: importaciones de productos para los visitantes, proveedores locales,
salarios a la población local, etc.
b) Empleo: El turismo supone incremento de la oferta de trabajo. También puede ser:
• Directo: Provocado en las instalaciones turísticas: hoteles, restaurantes, empresas de
actividades, tiendas, etc.
• Indirecto: Proveedores de las instalaciones turísticas. • Inducido: promovido por la expansión
económica al haber más empleo turístico.
c) Ingresos nacionales: La actividad turística atrae también al turismo nacional.
CUN
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d) Desarrollo económico: Incremento del Producto Interior Bruto (PIB) del país. Mejora el nivel
de vida de la gente del lugar, se crean nuevas infraestructuras, hay más dinero que se emplea
en inversiones, casas, negocios, etc.
e) Estimula la creación de nuevas empresas y, por tanto, más ganancias económicas y más
empleo.
f) Diversifica la actividad económica: Además de las labores tradicionales de la zona, surge la
turística como una nueva forma de ganarse la vida. Muy importante, por ejemplo, en el caso de
la gente joven, que si no tienen posibilidades de encontrar trabajo se marchan a las grandes
ciudades.
En principio parece que este aspecto de la sostenibilidad turística es el más obvio: la industria
turística es un negocio cuyo objetivo es obtener beneficios económicos, es decir, sin su
rentabilidad no tiene razón de ser. Y por un lado es verdad que es así. Pero ello no quiere decir
que el turismo sea siempre eficaz “económicamente hablando”, pues también tiene sus
problemas:
• Estacionalidad: Debido en gran parte a las condiciones climatológicas del planeta, y sus
variaciones según la época del año, el ser humano se ha marcado unas pautas de conducta
generales que cumple de una manera metódica e incluso exagerada. Hasta el punto de que,
excepto en aquellos destinos más tropicales donde la temperatura y la climatología son
similares a lo largo de los doce meses, por lo que se pueden permitir el lujo de mantener más o
menos el turismo todo el año, la mayoría
de los países llevan un ritmo de vida en
el que una gran parte de su población
disfruta de su tiempo de ocio a la vez,
por exigencia laboral, en muchas
ocasiones. Colombia es el ejemplo más
habitual, compaginando las vacaciones
de los escolares y las de los adultos con
el verano, se opta por dedicar estos
meses al turismo, en vez del resto del
año. Esto ocasiona problemas de
estacionalidad importantes, que afectan
a la economía de la industria turística.
Frente a la saturación de los lugares de
descanso en verano, se da un vacío casi
completo en los meses de invierno, con el consiguiente problema económico: muchas empresas
turísticas no pueden trabajar todo el año, o lo hacen con menos personal, lo que provoca la
existencia de un empleo estacional, la dificultad añadida de encontrar profesionales que
quieran trabajar por temporadas, etc. Es complicado conseguir la rentabilidad de una empresa
en estas circunstancias, de ahí que muchos negocios turísticos abran sólo en lo que se denomina CUN
la temporada alta: verano, Semana Santa y Navidad, permaneciendo cerrados durante la
temporada baja. Es uno de los problemas a los que también se ha tenido que enfrentar el
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turismo rural, pues de ser una compensación de rentas, ha querido ser visto como un auténtico
negocio, cuando las condiciones climatológicas y la época del año afectan demasiado al sector.
De hecho, la mayoría de las casas rurales Colombianas reconocen que son viables
económicamente en los meses de verano, Semana Santa, Navidad y como mucho, los fines de
semana.
• La gran demanda de infraestructura y transporte: Indica como uno de los problemas para el
futuro del turismo en ese continente la cuestión del transporte. Y lo expresa de la siguiente
manera: “Existen serias dudas sobre si el futuro desarrollo del transporte en Colombia será
capaz de absorber el volumen de turismo previsto, que se duplicará durante los próximos 20 a
25 años”. Parece que el incremento de turistas no podrá verse correspondido al mismo nivel por
la mejora de las infraestructuras y del transporte Colombiano.
• El monocultivo turístico: Evidentemente este es otro de los riesgos que amenazan el lado
económico del turismo sostenible. Las perspectivas de riqueza y desarrollo han llevado a
numerosos países, regiones, municipios, etc., a considerar al turismo como la panacea
universal2, relegando o incluso haciendo desaparecer otras ocupaciones económicas para
dedicarse de manera exclusiva a esta actividad. Pero esta es una decisión arriesgada y, al igual
que no es bueno el monocultivo agrícola, puesto que la caída de los precios en los mercados
internacionales puede provocar un descalabro general de la economía, algo parecido ocurre con
el turismo. A pesar de ser una industria en principio boyante, también es un sector muy frágil,
que puede verse seriamente afectado por cuestiones que no son controlables, como: desastres
naturales, atentados terroristas, incremento de la delincuencia en la zona, conflictos bélicos, o
simplemente, el auge de otros destinos similares y quizás más baratos o, tal vez sólo más
novedosos.
• El incremento de la inflación: La llegada de turistas a una zona, generalmente con un nivel
económico más alto que el lugar que visitan, puede suponer un aumento de los precios, un
incremento del nivel de vida que puede provocar serios problemas a la población local.
• La actividad económica no revierte en el país de destino: Según el Banco Mundial, el 55 por
ciento de los beneficios obtenidos por la industria turística en los países en desarrollo se vierte
en los países desarrollados de nuevo, es decir, que regresa a los países de origen. Esto es muy
habitual en destinos donde se deja la gestión de los establecimientos turísticos en manos
extranjeras, que invierten en el país para la realización de las infraestructuras, pero luego se
quedan con los grandes beneficios económicos que producen. El turismo debe ser una fuente
de ingresos para el país, la región y el municipio que lo recibe. Un turismo sostenible que se
precie tiene que suponer un apoyo total a la economía local. Se trata de una actividad que debe
ser próspera y, por supuesto, generar recursos económicos, pero no sólo para aquellas personas
directamente involucradas, como los propios empresarios, las compañías aéreas, los políticos,
etc., el turismo sostenible exige que los habitantes del lugar se vean también recompensados
por el proceso turístico. Por lo tanto, las propias empresas multinacionales que se establecen en
CUN
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La panacea universal es un mítico medicamento capaz de curar todas las enfermedades, o incluso de prolongar
indefinidamente la vida.
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otros países deben ser conscientes de la importancia que tiene colaborar para que el país de
destino se vea beneficiado adecuadamente de su presencia, tanto a corto como a largo plazo. La
responsabilidad de las empresas turísticas es ya una realidad. Y de hecho, para contribuir de
forma correcta al desarrollo sostenible es preciso que lleven a cabo una política de
“responsabilidad social corporativa”, es decir, que las empresas integren de manera voluntaria,
las preocupaciones sociales, ambientales y económicas en sus operaciones comerciales y en las
relaciones exteriores. En este sentido es también relevante mencionar el papel de las
denominadas “triple cuentas de resultados” que muchos negocios turísticos están ya
organizando, donde, además de sus balances económicos, presentan los ambientales y los
sociales.
• Los habitantes del lugar de destino no se encuentran involucrados en la actividad turística:
Es fundamental implicar a la población local en el turismo, pero… ¿por qué? Por diferentes
razones como son:
a) Que apoyen la actividad, bien sea mediante la participación directa, como empleados o bien
a través de la venta de productos de la zona, artesanía, “souvenir”, organizando actividades
para los turistas, etc.
b) Que “cuiden” de los visitantes, haciendo que se sientan a gusto, y que no tengan miedo de
desplazarse por la zona, ni haya delincuencia, etc.
c) Que el lugar incremente su nivel de vida. A los turistas no les gusta ver pobreza, si mejora la
calidad de vida de la gente, los visitantes también se sentirán reconfortados al contemplar
cómo su apoyo a ese país está sirviendo para algo.
d) Porque tienen derecho a ello, al ser una actividad que se realiza en su lugar de residencia.
Durante la séptima sesión de la Comisión de Desarrollo Sostenible (CDS) que tuvo lugar en 1999
en Nueva York, se presentó un documento denominado “Turismo y Desarrollo Sostenible”,
elaborado por el “Departamento de Asuntos Sociales y Económicos” del Secretariado de
Naciones Unidas, en colaboración con la Organización Internacional del Trabajo (OIT), el
Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Organización Mundial del
Turismo (OMT). El texto especifica exactamente la relación del turismo con los tres aspectos de
la sostenibilidad. Así en relación con la cuestión económica, se realiza un llamamiento a las
grandes multinacionales para que cooperen con los países de destino en su progreso
económico, ya que ellas se ven beneficiadas de muchas formas por su presencia en dichos
enclaves. En cuanto a los gobiernos nacionales, el texto exhorta, por un lado, a la puesta en
marcha de políticas turísticas que minimicen los impactos ambientales, sociales y económicos;
eliminar cualquier tipo de impedimento fiscal para el desarrollo turístico y la libre competencia;
crear la infraestructura necesaria para recibir al turismo; conseguir que los beneficios
económicos nacionales por el turismo reviertan en la población; luchar contra la estacionalidad;
y cuidar especialmente las zonas costeras al ser las más demandadas por el turismo CUN
internacional. Para la comunidad internacional, el documento recomienda a este colectivo su
colaboración continuada con los países en desarrollo, ayudándoles en la transferencia de
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tecnología, evitando los problemas arancelarios, participando en la formación en temas de
sostenibilidad turística, colaborando en la creación de infraestructuras, etc.
2. PILAR SOCIAL
El pilar social resulta ser, quizás, el aspecto más olvidado de la sostenibilidad turística. Si el
económico se da por hecho en muchas ocasiones, y el ambiental supone el gran esfuerzo del
desarrollo sostenible, las cuestiones
sociales tienen también su importancia,
al mismo nivel que las otras dos para la
obtención de ese equilibrio denominado
sostenibilidad. Desde luego, una gran
responsabilidad del impacto social que
el turismo ocasiona la tiene el propio
visitante. Las interacciones con la
población local son muy diferentes:
desde el turista que se desplaza en
grupo, no conoce el idioma y va de
un lugar a otro sin tener ningún
contacto con la población local, al
viajero que va por su cuenta, sin
prisas, hablando con la gente, interactuando con ellos,
intercambiando experiencias. En este sentido, la experiencia de viajar solo, sobre todo si se hace
a un país extranjero, permite al turista convertirse en un auténtico viajero, pues la propia
soledad le va a hacer acercarse a la población local y, por tanto, a implicarse en sus vivencias.
En cualquier caso, la industria turística puede suponer una gran oportunidad para los temas
sociales, pero también una amenaza. ¿Qué problemas sociales puede ocasionar el turismo?
• Acercamiento de los inconvenientes de las grandes ciudades: Tráfico, contaminación
atmosférica y acústica, consumo de drogas, prostitución, abuso del alcohol, violencia,
delincuencia, etc.
• Neocolonialismo: El turismo debe contribuir a la consecución de un intercambio cultural
interesante entre turistas y habitantes, de manera que ambos colectivos se enriquezcan. Frente
a esto, en múltiples ocasiones lo que se produce es un “neocolonialismo”, en el que los
visitantes modifican pautas de conducta de los pobladores locales, cambiando sus costumbres,
tradiciones, etc. Por eso es preciso fomentar el respeto por las ideas de los demás, las distintas
culturas, etc.
• Empleo estacional: Provoca trabajos inestables, sólo en determinadas épocas del año, con la
consiguiente inestabilidad económica de los trabajadores locales.
CUN • Abandono de las actividades tradicionales: Ante el avance del turismo, se pueden dejar atrás
actividades económicas de antaño como la pesca, la agricultura, la ganadería, etc., por
diferentes causas: búsqueda de trabajo en la industria turística, venta de terrenos para la
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construcción de hoteles, urbanizaciones, contaminación de aguas y suelos por causa de las
nuevas infraestructuras turísticas, etc.
• Comercialización intensiva: Ciertos productos tradicionales que se vendían para la población
local, pasar a ser comercializados de manera intensiva para el turismo, perdiendo sus
características artesanales en pro de la venta masiva.
• Molestias a la población local: uno de los ejemplos más claros de esto último se origina
cuando se vulnera, precisamente, la capacidad de carga social de los habitantes del entorno.
Involucrar a la población local conlleva contar con la gente que vive en el enclave de destino
para planificar qué tipo de turismo se pretende, qué número de turistas se quieren conseguir,
etc. Puede parecer que cualquier pueblo, municipio o ciudad contestaría a esta pregunta
diciendo que “cuantos más turistas mejor”, pero es una concepción absolutamente errónea, por
lo que tiene de insostenible.
Etapas del impacto social del turismo en poblaciones pequeñas.
 Llegada de los primeros turistas
 Sorpresa y gran interés por parte de los pobladores locales.
 Encuentran amabilidad y hospitalidad.
 Empiezan a realizar los primeros gastos. Llegada de más turistas.
 La gente está encantada.
 Se crean las primeras infraestructuras: hoteles, bares, tiendas.
 Los pobladores locales comienzan a hablar el idioma de los foráneos para entenderse con
ellos.
 Se comienzan a gastar más recursos naturales para satisfacer las demandas de los turistas.
 Los turistas se multiplican.
 Empieza a existir una dependencia del dinero de los turistas.
 Se compran productos extranjeros para atender las demandas de los turistas, abandonando
los productos locales.
 La afluencia de población local de otras zonas, atraída por el turismo, trae problemas de
delincuencia, tráfico y falta de trabajo.
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 Los turistas son numerosos, causando algunos de ellos problemas de bebida, drogas, peleas,
etc.
 Los turistas llegan en avalanchas.
 Los pobladores locales no están contentos con tantos turistas y comienzan a tratarles no tan
amablemente.
 Se consolida en la zona el tráfico de drogas, la delincuencia.
 La comunidad depende totalmente del turismo.
 El estilo de vida de una localidad tranquila se convierte en un frenesí modernizado.
 Los turistas son cada vez de peor nivel económico y buscan más la diversión y el alcohol que
la cultura y las tradiciones.
 El turismo de calidad y los tour operadores comienzan a buscar nuevos destinos.
Quizás sea ésta una visión un poco exagerada y trágica de la realidad turística pero seguro que
en muchos casos ha sido real. Una ausencia de planificación turística, una falta de gestión
adecuada del turismo puede llevar a esto, frente a un trabajo de diseño, basado en el consenso
y en el estudio de lo que se quiere para una localidad, y dónde se van a establecer los límites.
Unas limitaciones que si no se marcan desde el principio, luego son muy difíciles de establecer.
Por el contrario, el turismo puede ser un instrumento muy adecuado para mejorar la situación
de la población, mejorando por tanto los aspectos sociales de la sostenibilidad. ¿Cómo puede
repercutir la actividad turística de manera beneficiosa en una comunidad local? De varias
formas:
• Ingresos económicos: directos, indirectos o inducidos.
• Desarrollo económico de la región: mejoras en infraestructura, pero también en salud, en
bienestar, en calidad de vida.
• Empleo: es preciso un turismo que proporcione una mano de obra sostenible, con
remuneraciones justas, buenas condiciones de trabajo y, por supuesto, igualdad de
oportunidades. Ya hay ejemplos de empresas turísticas que están contratando personal
discapacitado para trabajar en la industria turística vendiendo “souvenir”, por ejemplo. • Ayuda
y conservación del patrimonio natural y cultural: si los turistas muestran su interés por visitar
determinado lugar, el país deberá utilizar los ingresos recibidos en la rehabilitación y protección
de esos recursos. Curiosamente, en muchas ocasiones, la riqueza natural y cultural de un paraje
CUN es menospreciada por los pobladores locales hasta que los visitantes comienzan a mostrar su
interés, es entonces cuando esos recursos se revalorizan para sus “propietarios” y empiezan a
apreciarlos. De igual manera puede ocurrir con tradiciones culturales que estaban a punto de
perderse e incluso con la artesanía y la gastronomía local.
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• Participación en la planificación turística: Estos procesos de sostenibilidad son un
instrumento muy interesante para conseguir que la población decida qué tipo de turismo quiere
y participe en su definición, estructura, gestión, etc. El turismo es además un derecho, tal como
se ha establecido internacionalmente, por lo que todo el mundo tiene que poder disfrutar de
ello. Es lo que se denomina un “turismo para todos”. El establecimiento en playas y piscinas de
numerosos países de instalaciones para que las personas minusválidas puedan acceder al agua
es una medida de sostenibilidad digna de aplauso. Pero, sin duda, uno de los papeles más
importantes que el turismo sostenible puede jugar en materia social es la lucha contra la
pobreza, y en ello está haciendo hincapié la Organización Mundial del Turismo (OMT). Ese fue el
tema principal llevado a la Cumbre de Johannesburgo por esta organización internacional: la
iniciativa ST-EP (Turismo Sostenible - Eliminación de la Pobreza). El texto de su presentación se
denominaba “El turismo sostenible para eliminar la pobreza”. Comenzaba con una frase que
dice: “El turismo sostenible puede ser una de las pocas oportunidades de desarrollo para los
pobres. ¡Usémoslo extensivamente y pronto!”. El programa de la OMT fue lanzado durante la
“Cumbre Mundial de Desarrollo Sostenible”, contando con tres objetivos diferentes:
a) La creación de una Fundación a nivel internacional para la captación de fondos del mundo
empresarial, los filántropos y los gobiernos.
b) El establecimiento de una base de datos que identifique alianzas, principios y modelos que
puedan servir de ejemplo.
c) Un marco operacional que incentive y promueva las buenas prácticas para las empresas, los
consumidores y las comunidades.
Se considera que el turismo puede ser una importante fórmula para ayudar a los países en
desarrollo a mejorar su calidad de vida, e incluso, salir de la pobreza. El ejemplo de Estados que
gracias a la industria turística están saliendo a flote es el motor que mueve a trabajar en este
sentido. El turismo sostenible tiene así un papel fundamental que jugar en materia de alivio de
la pobreza mundial. En este sentido, uno de los sectores más importantes para esta lucha es el
del “turismo procedente de la comunidad”, es decir, aquél que surge de familias, comunidades
indígenas, pequeños poblados, etc., y que son los propios habitantes del lugar quienes lo
gestionan, lo diseñan y dirigen, siendo ellos mismos los que también protegen el patrimonio
natural y cultural que contiene su entorno. En junio de 2000 tuvo lugar en Washington una
reunión del Banco Mundial con líderes de empresas turísticas basadas en la comunidad para
analizar la forma de utilizar el turismo como alivio de la pobreza. Durante el encuentro se
destacó el importante papel que en este sentido juegan sectores turísticos como el ecoturismo,
el turismo de aventura, el turismo rural, etc. Se vio la necesidad de potenciar estos sectores
turísticos para emplearlos como instrumento de lucha contra la miseria en el mundo. El
documento “Turismo y desarrollo sostenible”, de la sesión de la Comisión de Desarrollo
Sostenible (CDS), mencionado también en la sección económica de este mismo capítulo, hace
también una serie de recomendaciones en materia de la cuestión social a: la industria turística: CUN
indicando que debe asegurarse de que los trabajadores reciben no sólo beneficios económicos
sino sociales de su participación laboral; por supuesto, proporcionar unas condiciones de
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trabajo dignas; colaborar para acabar con la prostitución infantil; evitar la contratación de
menores así como la compra de productos que hayan sido elaborados por ellos; apoyar a las
comunidades locales para que creen sus propias empresas o para que participen en las ya
creadas, sobre todo en temas de turismo rural, ecoturismo, participar en programas de
educación y sensibilización ambiental tanto para los pobladores locales como para los propios
turistas, etc. En cuanto a los gobiernos nacionales, el texto les exhorta a: la puesta en marcha de
políticas que acaben con la pobreza, la discriminación sexual y el establecimiento de unos
estándares de calidad para los trabajadores; apoyar las pequeñas y medianas empresas
turísticas que se creen entre la población local; formar a la población en materia turística para
que puedan acceder a mejores puestos de trabajo; conservar el patrimonio natural y cultural;
realizar campañas de información entre la población sobre la importancia del turismo; conseguir
que los beneficios económicos del turismo lleguen hasta las comunidades locales, etc. De igual
manera insta a la comunidad internacional a colaborar con los países de destino en la
prosperidad de todas las poblaciones a fin de erradicar los problemas sociales que el turismo
provoca.
3. PILAR AMBIENTAL
El pilar ambiental, sin despreciar los problemas sociales
y económicos que puede ocasionar el turismo, esta
industria está siendo vista desde hace unos años como
una auténtica amenaza para los recursos naturales del
planeta si no se realiza convenientemente. La idea del
turismo como la “industria sin humos” como durante
mucho tiempo fue considerada, alegando que no
provocaba impactos ambientales, ya no es tal, ahora se
sabe que existe ese daño al medio y que se debe atajar.
Y es que el turismo, sea cual sea el sector elegido, se
debe al medio natural. Imposible visitar una ciudad si la
contaminación atmosférica es tal que impide respirar;
no se puede ir a la playa si ésta está llena de petróleo;
un pueblo con un bosque quemado por un incendio
forestal no atrae al turismo; una expedición a ver
ballenas sin ver ninguna no es tal. ¿Cuáles son los
problemas a los que se enfrenta el turismo desde el
punto de vista ecológico? Aunque los impactos
ambientales son tratados ampliamente en la segunda
parte de este libro, aquí se hace un breve resumen de
ellos en el siguiente cuadro:
Impactos ambientales del turismo
• Destrucción o deterioro de los recursos naturales: la
CUN presión del turismo provoca daños en el medio
ambiente si no se lleva a cabo una buena planificación.
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• Gran consumo de suelo: las infraestructuras turísticas provocan la utilización de terrenos para
la construcción no sólo de alojamientos sino de todas aquellas actividades que el turismo
desarrolla a su alrededor.
• Consumo excesivo de recursos: el gasto de agua o energía por parte de los turistas es mucho
mayor que el de los pobladores locales.
• Producción excesiva de residuos: el usufructo de productos por parte de los turistas supone
un incremento de los desechos que, en algunos enclaves turísticos, no son capaces de gestionar
debidamente.
• Contaminación de tierra, agua y aire: por los vertidos provocados por las infraestructuras
turísticas.
• Contaminación acústica: incremento de los ruidos por culpa de las actividades realizadas por
el turismo o los medios de transporte que utilizan.
• Contaminación “arquitectónica”: un nuevo término acuñado para indicar que se construyen
muchos edificios que no se integran en el paisaje y no conservan, por tanto, las características
de la arquitectura de la zona. Una preocupación por el medio ambiente que, en muchos casos,
ha llegado tarde, después de que el desarrollismo a ultranza se extendiera por muchas zonas,
sobre todo costeras. Quién iba a imaginar en los años 60 que se iba a hablar de “banderas
azules”, o de la demolición con dinamita de hoteles situados en primera línea de playa, o de
agencias de viaje que dan parte de sus ingresos a organizaciones de conservación de la
naturaleza, u hoteles que solicitan a sus clientes que se duchen en vez de bañarse. Cosas
impensables entonces que hoy, poco a poco, se van convirtiendo en algo cotidiano y habitual,
afortunadamente. Y… ¿qué beneficios para el medio ambiente puede provocar el turismo?
• Conservación del patrimonio natural: el interés de los turistas por un enclave natural puede
hacer que los pobladores locales reconozcan su importancia y decidan conservarlo. De hecho,
muchos países del mundo están protegiendo sus espacios naturales, y su flora y su fauna,
porque suponen para ellos una importante fuente de ingresos.
• Sensibilización de la sociedad: el turismo, bien utilizado, puede mostrar al visitante aspectos
de la naturaleza por él desconocidos, que sirven para concienciarle sobre la importancia de
proteger el medio ambiente. En este sentido, el ecoturismo, como sector turístico que mayor
contacto tiene con el medio natural, es una excelente herramienta de educación ambiental. Los
códigos éticos aplicados a cualquier actividad turística, así como las demás iniciativas
voluntarias (ecoetiquetas, premios, etc.) pueden ayudar en esa concienciación ambiental. Hoy la
industria turística es más consciente de los problemas ambientales que provoca, y eso es un
paso importante. Las compañías aéreas asumen que tienen su parte de culpa en el cambio
climático, los hoteles reconocen que malgastan agua y energía, las agencias son conscientes de
que no todos los viajes que venden son “sostenibles”. Cuestiones como la gestión de los
residuos, el ahorro de agua, la eficiencia energética, la existencia de jardines de plantas CUN
autóctonas en vez de exóticas, el uso del papel reciclado, etc., unido a una tecnología que ha
avanzado en busca de soluciones ecológicas, ha propiciado que se den una serie de cambios en
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la industria turística muy interesantes. Pero aún no son suficientes. El ritmo de destrucción
ambiental es más rápido que el de sensibilización, y esa cadencia es necesario romperla por
algún lado. Debido a la importancia que esta cuestión tiene en la sostenibilidad, se va a dedicar
a ello toda la segunda parte de este libro, indicando cuáles son los problemas ambientales del
planeta, y cómo está involucrada la industria turística en cada uno de ellos. Y es que sólo
conociendo realmente las implicaciones ambientales negativas del turismo, se pueden atajar los
problemas.
El documento “Turismo y desarrollo sostenible” presentado en la CDS realizaba también una
exposición de los problemas ambientales ocasionados por el turismo, instando a la industria
turística, a los gobiernos nacionales y a las entidades internacionales a colaborar en su paliación
desde sus diferentes ámbitos. Los dos objetivos fundamentales para un desarrollo sostenible del
turismo en Colombia son:
• Un crecimiento del turismo Colombia en el que se evite por todos los medios la degradación
medioambiental y el agotamiento de los recursos disponibles, procurando minimizar las
repercusiones negativas que pudiese tener.
• La consecución de una serie de beneficios económica y socialmente equilibrados procedentes
del turismo Colombia. Los tres elementos de la sostenibilidad, como se observa, son la clave. Y
su traslación a todo el turismo en general es fundamental.
CLASES DE TURISMO
Muchas veces cuando nos referimos al turismo cometemos el grave error de no poder
diferenciar las diversas ramificaciones que esta palabra puede contener. No es lo mismo estar
hablando de turismo vacacional que turismo de aventura, sin lugar a dudas si lo que quieres es
poder relajarte no te gustará la idea de escalar una montaña o realizar expediciones en selvas.
Es esta la razón principal por la cual aquí te presentamos algunas de las tantas subdivisiones que
contiene el turismo, cabe decir que cada año aparecen nuevas formas debido al crecimiento de
diversas aficiones entre los turistas. Entre los tipos de turismo encontramos a:
Turismo de Sol y Playa
El turismo convencional, conocido
también como el modelo de "sol y
playa", es un producto propio de
la sociedad urbana e industrial
cuyas características principales
son entre otras un turismo de gran
CUN escala, concentrado desde el
punto de vista de la oferta y
masificado desde el punto de vista
de la demanda.
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Enoturismo
El enoturismo o turismo enológico es aquel tipo
de turismo dedicado a potenciar y gestionar la
riqueza vitivinícola de una determinada zona. Se
relaciona con el turismo gastronómico, cultural
(arquitectura, arte) y de la salud-belleza
(vinoterapia). Los turistas conocen cada zona
vitivinícola a través de la degustación de sus
vinos y la visita a bodegas y viñedos.
Turismo Ecológico o Ecoturismo
El Turismo ecológico o ecoturismo es una nueva
tendencia del Turismo Alternativo diferente al
Turismo tradicional. Es un enfoque para las actividades turísticas en el cual se privilegia la
sustentabilidad, la preservación, la apreciación del medio (tanto natural como cultural) que
acoge y sensibiliza a los viajantes. Aunque existen diferentes interpretaciones, por lo general el
turismo ecológico se promueve como un turismo "ético", en el cual también se presume como
primordial el bienestar de las poblaciones locales, y tal presunción se refleja en la estructura y
funcionamiento de las empresas/grupos/cooperativas que se dedican a ofrecer tal servicio.
La Sociedad Internacional de Ecoturismo (TIES) define
ecoturismo como "un viaje responsable a áreas
naturales que conservan el ambiente y mejoran el
bienestar de la población local".
El genuino ecoturismo debe seguir los siguientes siete
principios, tanto para quienes operan los servicios
como para quienes participan:
 Minimizar los impactos negativos, para el
ambiente y para la comunidad, que genera la
actividad.
 Construir respeto y conciencia ambiental y
cultural.
 Proporcionar experiencias positivas tanto para
los visitantes como para los anfitriones.
 Proporcionar beneficios financieros directos
para la conservación.
 Proporcionar beneficios financieros y fortalecer la participación en la toma de decisiones de
la comunidad local.
 Crear sensibilidad hacia el clima político, ambiental y social de los países anfitriones. CUN
 Apoyar los derechos humanos universales y las leyes laborales.
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29. 24
Safari
Se entiende por safari, una expedición o viaje que se lleva a cabo en algunas regiones de África.
Antiguamente esta palabra se utilizaba para denominar las expediciones que tenían el fin de
cazar grandes animales exóticos, como
elefantes, jirafas, leones, búfalos,
rinocerontes, etc. Hoy en día esta palabra
se utiliza para denominar la caza
fotográfica de estos animales en los
diferentes parques y reservas naturales
que existen en los países africanos. La
palabra safari significa viaje en idioma
suajili, de origen bantú. Ya entrado el
siglo XIX, la expresión era común en
varios idiomas del mundo en las regiones
de África y gran parte de Asia.
Países como Kenia, Tanzania, Sudáfrica o
Namibia son preferidos por los turistas
para ver en directo grandes animales.
Gracias a su privilegiada situación consta con un gran número de reservas naturales y parques
que permiten al visitante ver elefantes, leones, jirafas, búfalos, leopardos, guepardos,
rinocerontes, cebras, gacelas, antílopes, flamencos y un increíble número de animales que viven
en libertad, que mucha gente sólo logra conocer en los zoológicos de las grandes ciudades. Los
safaris en Kenia suelen hacerse en dos modalidades: Una muy económica, en tiendas de
campaña y con vehículos de ocho personas y otras más costosas: en lodges, que son
alojamientos en medio de los parques con comodidades comparables a hoteles de 5 estrellas, y
con grandes vehículos todoterreno. Los precios fluctúan entre los 60 dólares el día y los otros
unas diez veces más.
Turismo de Aventura
El turismo de aventura es un tipo de
turismo que implica la exploración o el
viaje a áreas remotas, donde el viajero
puede esperar lo inesperado. El turismo
de aventura está aumentando
rápidamente su popularidad ya que los
turistas buscan vacaciones inusuales,
diferentes de las típicas vacaciones en la
playa.
CUN Este tipo de turismo también se relaciona
directamente con el deporte de aventura o riesgo, donde la gente tiene por objetivo pasar
momentos de adrenalina a costo de un porcentaje de riesgo.
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30. 25
El turismo de aventura tiene como objetivo principal el fomento de las actividades de aventura
en la naturaleza. Es el hecho de visitar o alojarse en zonas donde se pueden desarrollar los
llamados deportes de aventura o turismo activo.
La diferencia de turismo de aventura y deportes de aventura, estaría en que en la segunda
actividad hace falta una preparación mínima y un equipo apropiado, como lo es practicar
rappel, escalada, carreras de aventura o montañismo. También el turismo de aventura puede
clasificarse según su dificultad: baja, moderada o alta. En los viajes de turismo de aventura se
encuentra implícito el conocer lugares, su gente y su cultura de manera activa y participativa.
Alguna formas de turismo de aventura:
C ICLOTURISMO T URISMO RURAL
S ENDERISMO E XCURSIONISMO
CUN
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P IRAGÜISMO
S URF
P ARAPENTE
C ANOPY
CUN
BUCEO
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Turismo Científico
El turismo científico es una modalidad de
turismo cuya motivación es el interés en la
ciencia o la necesidad de realizar estudios e
investigaciones científicas en lugares
especiales como estaciones biológicas o
yacimientos arqueológicos.
En ocasiones existe la necesidad de viajar
para observar in situ alguna realidad que es
objeto de estudio. El turismo científico se
realiza de forma individual o en pequeños
grupos para evitar alterar el objeto de
estudio en un entorno natural. El turismo
científico para el público en general apareció
en países desarrollados para involucrar de
una manera más directa y participativa a las
personas en el conocimiento del mundo
natural. Busca ofrecer vacaciones orientadas
a un mejor entendimiento de la naturaleza
desde un punto de vista científico. El turismo
es una fuente de beneficios económicos.
Turismo Astronómico
Es toda actividad desplegada por las
personas en los sitios astronómicos con fines
recreativos, esparcimiento y de conocimiento de
las instalaciones, el instrumental, los programas y
proyectos de investigación vinculados al cosmos e
interpretación de las leyes que lo gobiernan.
Turismo Arqueológico
El arqueoturismo o turismo arqueológico es una
modalidad bajo la que se presentan propuestas y
productos culturales y turísticos en los que la
arqueología es el ingrediente principal.1 Es una
forma alternativa de turismo cultural, basado en
promocionar la pasión por la arqueología y las
iniciativas de conservación de los yacimientos y
lugares históricos.
CUN
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Turismo Comunitario
El turismo comunitario se caracteriza en que una porción considerable del control y los
beneficios están en manos de miembros de comunidades locales. El Turismo Comunitario surge
como una alternativa económica de las comunidades rurales, campesinas, indígenas, "mestizas"
o afrodescendientes propias de un país, para generar ingresos complementarios a las
actividades económicas diarias y defender y revalorizar los recursos culturales y naturales
locales.
Se lo considera una tipología turística que
pertenece a la modalidad de Turismo
Vivencial y a la corriente de Turismo
Alternativo. Se caracteriza por la
autenticidad de las actividades turísticas,
posibilitando al turista compartir y descubrir
a profundidad las tradiciones, costumbres y
hábitos de una etnia o pueblo determinado.
Se diferencia del Turismo rural y del
Etnoturismo en el sentido de que parte de
las utilidades generadas por las actividades
turísticas, se reinvierten en planes y
programas comunitarios.
Turismo Cultural
El turismo cultural es una modalidad de
turismo que hace hincapié en aquellos
aspectos culturales que oferta un
determinado destino turístico, ya sea un
pequeño pueblo, una ciudad, una región o un
país. En los últimos años ha cobrado cierta
relevancia en aquellas zonas que han visto
limitados otros tipos de turismo: sol y playa,
deportivo, etc. Este tipo de turismo precisa
de recursos histórico-artísticos para su
desarrollo. Es más exigente y menos
estacional. Tipos:
o Urbano: El turismo urbano ofrece lo mejor que puede dar de sí una ciudad: cultura,
atracciones, vida nocturna, bien sea para trabajo o placer.
o Arqueológico: Está vinculado con los restos materiales de la vida humana ya desaparecida, y
en general, a la visita a destinos que cuentan con patrimonio arqueológico.
o De compras: vinculado a las compras a buen precio o exclusivos.
CUN o Etnográfico: vinculado a las costumbres y tradiciones de los pueblos (también puede
llamarse Turismo Folklórico cuando está especializado en fiestas y costumbres locales).
o Literario: motivado por lugares o eventos de carácter bibliográfico.
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o Cinematográfico: motivado por la visita a lugares y destinos en los que se han rodado
determinadas películas.
o Funerario: motivado por la visita a cementerios en los que se ha enterrado a personajes
famosos, o bien en los que se encuentran tumbas realizadas por arquitectos de renombre.
o De formación: vinculado a los estudios, fundamentalmente los de idiomas (también llamado
Turismo idiomático).
o Científico: es una oferta turística para realizar investigaciones.
o Gastronómico: vinculado a la comida tradicional del destino turístico.
o Enológico: vinculado a los vinos de una zona (también llamado Turismo del vino).
o Industrial: motivado por la visita a fábricas y centros industriales.
Turismo de Ayuda Humanitaria o Social
Es un tipo de turismo destinado a
personas que viajan por motivos
solidarios, con la intención de colaborar
en proyectos sociales o con
organizaciones no gubernamentales
(ONGs). Suelen ser viajes gestionados
por las ONGs a países donde existe
pobreza, hambre y marginación social.
Los principales destinos son América
Central o del Sur y los países africanos.
Crucero
Los cruceros son viajes realizados en barcos
de pasajeros a cualquier parte del mundo
como viaje de placer, siendo una forma de
turismo única, diferente y especial de
conocer países que son inexplorables a
través de otro medio de transporte.
Turismo de Negocios
Es el turismo que practica el hombre de
negocios cuando, al mismo tiempo que a desarrollar sus actividades mercantiles o
profesionales, aprovecha la oportunidad para disfrutar de las circunstancias que le rodean, el
paisaje, la cultura, las diversiones, el sol, la playa etc.
Turismo de Salud
El turismo y la salud son conceptos ligados de tal manera que ya sea en conjunto o por separado CUN
inciden en la economía de los países y son parte importante de la política social, ya que la salud
no representa solo un indicador del desarrollo humano, sino también un recurso para incentivar
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el crecimiento económico para lograr un desarrollo, el sector turismo cobra importancia para la
supervivencia y el crecimiento económico de los países de América Latina ya que gran parte de
nuestro continente conocen el enorme potencial que ofrece el turismo a sus economías.
La salud es un factor que muchas veces
pasa desapercibido al planear algún viaje,
a pesar de ser parte fundamental ya que
se considera tanto a la población
receptora como al turista que viaja, ya
sea por motivos de salud o por
recreación. En un destino turístico se
debe poner cierta atención a distintos
factores determinantes en cuanto a
problemas de salud, relacionados a su
ubicación geográfica, el medio ambiente,
la dinámica social, destino de residuos,
etc.
En resumen, el agua es para el hombre
fuente de vida y salud. En la actualidad,
EL TURISMO DE SALUD es de gran importancia ya que no sólo son establecimientos donde se
utilizan terapias con agua, sino que con el tiempo el concepto se amplió a otras técnicas como la
aromaterapia, masajes de distintos tipo, meditación, yoga, reiki y muchos otros. Todo esto tiene
entre sus objetivos combatir los males más típicos de estos tiempos, como la depresión y el
estrés, así como rejuvenecer, adelgazar o mejorar el estado espiritual. Es de suma importancia
hablar de Turismo de Salud ya que es el Turismo del futuro y está enfocado a resolver
problemas que genera la vida cotidiana como estrés, neurosis, obesidad, en lugares agradables
y especializados en ellos.
Turismo Deportivo
El turismo deportivo tiene como
objetivo la práctica de algún deporte,
combina perfectamente el viaje de
turismo y encuentros amistosos en la
práctica de su deporte favorito.
Consiste en viajar a lugares que
ofrecen determinadas características
que son ideales para la práctica de
algún deporte y al mismo tiempo
disfrutar del entorno natural del lugar
que se está visitando, permite vivir
CUN experiencias diferentes y
emocionantes que unen a las
personas que lo practican o lo ven.
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