Entorno turistico

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Entorno turistico

  1. 1. ENTORNO TURISTICOEstudiante: Luis Felipe Velez ZapataDocente: Alexandra Patricia Borbón SolórzanoAdministración Turística y HoteleraCorporación Unificada Nacional de Educación Superior
  2. 2. Contenido1. INTRODUCCION ........................................................................................................... 12. TURISMO...................................................................................................................... 2EVOLUCION HISTORICA DEL TURISMO ................................................................................ 2 EDAD ANTIGUA ................................................................................................................ 2 EDAD MEDIA ................................................................................................................... 3 EDAD MODERNA .............................................................................................................. 3 EDAD CONTEMPORÁNEA .................................................................................................... 4LOS PAÍSES MÁS VISITADOS DEL MUNDO ........................................................................... 7ELEMENTOS DEL TURISMO ................................................................................................. 9 LA DEMANDA................................................................................................................... 9 LA OFERTA TURÍSTICA........................................................................................................ 9 EL ESPACIO GEOGRÁFICO ................................................................................................... 9 OPERADORES TURÍSTICOS ................................................................................................... 9EL PARADIGMA DE LA SOSTENIBILIDAD: HACIA UN TURISMO SOSTENIBLE ..................... 10LOS TRES PILARES DE LA SOSTENIBILIDAD TURÍSTICA ....................................................... 11 1. PILAR ECONÓMICO ............................................................................................. 12 2. PILAR SOCIAL ...................................................................................................... 16 3. PILAR AMBIENTAL............................................................................................... 20CLASES DE TURISMO ......................................................................................................... 22 TURISMO DE SOL Y PLAYA................................................................................................. 22 ENOTURISMO ................................................................................................................. 23 TURISMO ECOLÓGICO O ECOTURISMO ................................................................................ 23 SAFARI .......................................................................................................................... 24 TURISMO DE AVENTURA................................................................................................... 24 TURISMO CIENTÍFICO ....................................................................................................... 27 TURISMO ASTRONÓMICO ................................................................................................. 27 TURISMO ARQUEOLÓGICO ................................................................................................ 27 TURISMO COMUNITARIO .................................................................................................. 28 TURISMO CULTURAL ........................................................................................................ 28 TURISMO DE AYUDA HUMANITARIA O SOCIAL ...................................................................... 29 CRUCERO ...................................................................................................................... 29 TURISMO DE NEGOCIOS ................................................................................................... 29 TURISMO DE SALUD ........................................................................................................ 29 TURISMO DEPORTIVO ...................................................................................................... 30 TURISMO ESPACIAL ......................................................................................................... 31 CUN TURISMO GASTRONÓMICO ............................................................................................... 31 TURISMO IDIOMÁTICO ..................................................................................................... 31
  3. 3. TURISMO LITERARIO ........................................................................................................ 32 TURISMO NATURISTA ...................................................................................................... 32 TURISMO ORNITOLÓGICO ................................................................................................. 33 TURISMO PARA AVISTAMIENTO DE CETÁCEOS ....................................................................... 33 TURISMO RELIGIOSO ....................................................................................................... 34 TURISMO SEXUAL ........................................................................................................... 35 TURISMO VIVENCIAL........................................................................................................ 36 TURISMO DE MASAS ....................................................................................................... 36 TURISMO INDIVIDUAL ...................................................................................................... 36 NORMATIVIDAD TURISTICA .............................................................................................. 37 DECRETO 502 DE 1997 ............................................................................................... 37 DECRETO 503 DE 1997 ............................................................................................... 39 DECRETO 504 DE 1997 ............................................................................................... 44 DECRETO 505 DE 1997 ............................................................................................... 53 LEY 32 DE 1990 ........................................................................................................... 60 LEY 300 DE 1996 ......................................................................................................... 63 3. MARKETING TURISTICO ............................................................................................. 98 LA MEZCLA DE LA MERCADOTECNIA ................................................................................. 99 PRODUCTO .................................................................................................................. 100 PRECIO ....................................................................................................................... 100 PLAZA O DISTRIBUCIÓN .................................................................................................. 100 PROMOCIÓN ................................................................................................................ 101 PERSONAS ................................................................................................................... 101 PROCESOS ................................................................................................................... 102 EVIDENCIA FÍSICA (PHYSICAL EVIDENCE) ............................................................................ 102 PROCESO DE MARKETING ............................................................................................... 102 PRIMERA FASE: MARKETING ESTRATÉGICO.......................................................................... 102 SEGUNDA FASE: MARKETING MIX (DE ACCIÓN) .................................................................... 103 TERCERA FASE: EJECUCIÓN DEL PROGRAMA DE MARKETING ................................................... 103 CUARTA FASE: CONTROL ................................................................................................. 104 CONSUMIDOR ................................................................................................................. 104 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR .............................................................................. 104 CARACTERÍSTICAS DEL COMPORTAMIENTO ......................................................................... 104 FACTORES EXPLICATIVOS DEL COMPORTAMIENTO ................................................................ 104 FASES DEL PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA..................................................................... 105 MERCADO ....................................................................................................................... 105CUN EL MERCADO DESDE EL MARKETING ................................................................................. 106 MERCADO DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL COMPRADOR ........................................................ 106 MERCADO SEGÚN NIVEL DE AGREGACIÓN .......................................................................... 107
  4. 4. CICLO DE MERCADO DE UN PRODUCTO .............................................................................. 107SEGMENTACIÓN DE LOS MERCADOS .............................................................................. 108 REQUISITOS DE UNA SEGMENTACIÓN EFICAZ ....................................................................... 108 CRITERIOS DE SEGMENTACIÓN ......................................................................................... 108 ESTRATEGIAS DE SEGMENTACIÓN ..................................................................................... 109EL PRODUCTO.................................................................................................................. 109 CARACTERÍSTICAS.......................................................................................................... 110 ESTRATEGIAS PARA EL PRODUCTO TURÍSTICO ...................................................................... 110 ¿COMO SABER QUE NECESITA EL CLIENTE? ......................................................................... 111¿QUÉ INFORMACIÓN BÁSICA DEBE TENER UN MUNICIPIO? .......................................... 112MARKETING VERDE ......................................................................................................... 1124. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................... 113 CUN
  5. 5. 1 1. INTRODUCCIONEl turismo se ha convertido en las últimas décadas en una de las actividades más importantes,controvertidas, innovadoras y generadora de recursos para distintos lugares del planeta. Unaactividad, que si bien hasta hace unos pocos años era considera la industria sin chimenea,porque aparentemente no contaminaba, es cada vez más necesario su tratamiento en cada unade las formas y tipos que se lo practica, dado que conllevan consigo impactos, contaminacióncomo así también desarrollo económico y social.Es importante tener un conocimiento adecuado sobre el turismo para así lograr un mejor uso deeste, de lo contrario se puede provocar un daño social, económico o ambiental. El turismo anivel empresarial, es un negocio confiable, las personas recurren a él ya sea para descansar,conocer, culturizarse o divertirse.El turismo se ha convertido en un fenómeno social ya que ha adquirido una gran importanciaentre las personas, el turismo se ha constituido como una buena actividad para realizar, comJean Fourastié dijo:“…a través del turismo, los jóvenes empiezan a descubrir la historia, la evolución de lahumanidad y sus fases políticas, sociales y culturales.”En este documento se podrá encontrar el significado del turismo, su historia, el como el turismoha estado presente desde que el hombre se alejó del reino animal y nació la civilización, asícomo un paso por los diferentes tipos de turismo; también se podrá ver sobre su normatividad,además una explicación precisa sobre el Marketing turístico. CUNLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  6. 6. 2 2. TURISMO Según la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, el turismo comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período consecutivo inferior a un año y mayor a un día, con fines de ocio, por negocios o por otros motivos. Arthur Bormann, Berlín 1930 define que el Turismo es el conjunto de los viajes cuyo objeto es el placer o por motivos comerciales o profesionales y otros análogos, y durante los cuales la ausencia de la residencia habitual es temporal, no son turismo los viajes realizados para trasladarse al lugar de trabajo. Walter Hunziker - Kurt Krapf, 1942 dicen que "El Turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su domicilio, en tanto que dichos desplazamientos y permanencia no están motivados por una actividad lucrativa". El término "turismología" surgió en los años 60. Pero fue el yugoslavo Živadin Jovičid (geógrafo en su formación académica), el científico considerado "padre de la turismología", quién lo popularizó cuando fundó la revista del mismo nombre en 1972. Jovicic consideraba que ninguna de las ciencias existentes podía realizar el estudio del turismo en toda su dimensión (ni la geografía, ni la economía, ni la sociología, etc.) por considerar que sus aportaciones son unilaterales. Esto lo permitiría la creación de una ciencia independiente, la turismología. EVOLUCION HISTORICA DEL TURISMO El turismo como tal, nace en el siglo XIX, como una consecuencia de la Revolución industrial, con desplazamientos cuya intención principal es el ocio, descanso, cultura, salud, negocios o relaciones familiares. Estos movimientos se caracterizan por su finalidad de otros tipos de viajes motivados por guerras, movimientos migratorios, conquista, comercio, entre otros. No obstante el turismo tiene antecedentes históricos claros. Edad Antigua En la Grecia clásica se daba gran importancia al ocio, y el tiempo libre lo dedicaban a la cultura, diversiones, religión y deporte. Los desplazamientos más destacados eran los que realizaban con motivo de asistir a los Juegos Olímpicos de la Edad Antigua (las olimpiadas son los 4 añosCUN que transcurren entre dos juegos consecutivos) en la ciudad de Olimpia, a las que acudían miles de personas y donde se mezclaban religión y deporte. También existían peregrinaciones religiosas, como las que se dirigían a los oráculos de Delfos y de Dódona. LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  7. 7. 3Durante el Imperio romano los romanos frecuentaban aguas termales (termas de Caracalla),eran asiduos de grandes espectáculos, como los teatros, y realizaban desplazamientoshabituales hacia la costa (muy conocido es el caso de una villa de vacaciones a orillas del mar).Estos viajes de placer fueron posibles debido a tres factores fundamentales: la Paz romana, eldesarrollo de importantes vías de comunicación y la prosperidad económica que posibilitó aalgunos ciudadanos medios económicos y tiempo libre. Edad MediaDurante la Edad Media hay en un primer momento un retroceso debido a la mayorconflictividad y recesión económica consiguiente. En esta época surge un tipo de viaje nuevo,las peregrinaciones religiosas. Éstas ya habían existido en la época antigua y clásica pero tanto elCristianismo como el Islam las extenderían a mayor número de creyentes y los desplazamientosserían mayores. Son famosas las expediciones desde Venecia a Tierra Santa y lasperegrinaciones por el Camino de Santiago (desde el 814 en que se descubrió la tumba delsanto), fueron continuas las peregrinaciones de toda Europa, creándose así mapas, mesones ytodo tipo de servicios para los caminantes). En el mundo Islámico el Hajj o peregrinación a LaMeca es uno de los cinco Pilares del Islam obligando a todos los creyentes a esta peregrinaciónal menos una vez en la vida. Edad ModernaLas peregrinaciones continúan durante laEdad Moderna. En Roma mueren 1500peregrinos a causa de una plaga de pestebubónica. Es en este momento cuandoaparecen los primeros alojamientos conel nombre de hotel (palabra francesa quedesignaba los palacios urbanos). Comolas grandes personalidades viajabanacompañadas de su séquito (cada vezmás numeroso) se hacía imposible alojara todos en palacio, por lo que se crearonestas construcciones.Ésta es también la época de las grandes expediciones marítimas de españoles, británicos yportugueses que despiertan la curiosidad y el interés por viajar. A finales del siglo XVI surge lacostumbre de mandar a los jóvenes aristócratas ingleses a hacer el Grand Tour al finalizar susestudios con el fin de complementar su formación y adquirir ciertas experiencias. Era un viaje delarga duración (entre 3 y 5 años) que se hacía por distintos países europeos, y de ahí procedenlas palabras: turismo, turista, etc.El Grand Tour es un viaje motivado por la necesidad de instrucción de estos jóvenes aristócratasque en un futuro habrán de gobernar su país. Del conocimiento “in situ” de la grandeza de CUNRoma, París o Atenas así como de los debates en los cafés de los grandes centros termales, losviajeros deberían aprender cómo llevar las riendas de un Imperio como el británico. ParaLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  8. 8. 4 algunos autores éste es el auténtico fenómeno fundacional del turismo moderno ya que surge como un fenómeno revolucionario en paralelo al resto de transformaciones que se dan en la Ilustración. También en esta época hay un resurgir de las termas, que habían decaído durante la Edad Media. No sólo se asiste a ellas por consejo médico, sino que también se pone de moda la diversión y el entretenimiento en los centros termales como por ejemplo en Bath (Inglaterra). También de esta época data el descubrimiento de los baños de barro como remedio terapéutico, playas frías (Niza, Costa Azul) a donde iban a tomar los baños por prescripción médica. Edad Contemporánea Es posible afirmar que los viajes de placer tuvieron sus inicios en los últimos años del siglo XIX y los primeros del siglo XX. Grandes cambios en la sociedad, en los estilos de vida, en la industria y la tecnología alteraban la morfología de la comunidad. Hay en la historia momentos de cambios excepcionales y de enorme expansión. El siglo XIX fue testigo de una gran expansión económica, seguida de una revolución industrial y científica incluso mayor en la segunda mitad del siglo XX. El turismo fue uno de los principales beneficiarios, para llegar a ser a finales del siglo XX la mayor industria del mundo. Con la Revolución industrial se consolida la burguesía que volverá a disponer de recursos económicos y tiempo libre para viajar. En la Edad Contemporánea el invento de la máquina de vapor supone una reducción espectacular en los transportes, que hasta el momento eran tirados por animales. Las líneas férreas se extienden con gran rapidez por toda THOMAS COOK Europa y Norteamérica. También el uso del vapor en la navegación reduce el tiempo de los desplazamientos. Inglaterra ofrece por primera vez travesías transoceánicas y domina el mercado marítimo en la segunda mitad del siglo XIX, lo que favorecerá las corrientes migratorias europeas a América. Es el gran momento del transporte marítimo y las compañías navieras. Comienza a surgir el turismo de montaña o salud: Se construyen famosos sanatorios y clínicas privadas europeas, muchos de ellos llegan a nuestros días como pequeños hoteles con encanto. Es también la época de las playas frías (Costa azul, Canal de la Mancha,…). En 1841 Thomas Cook organiza el primer viaje organizado de la historia. Aunque fue un fracaso económico se considera un rotundo éxito en cuanto a precedente del paquete turístico, pues se percató de las enormes posibilidades económicas que podría llegar a tener esta actividad,CUN creando así en 1851 la primera Agencia de Viajes del mundo “Thomas Cook and son”. En 1867 inventa el bono o voucher, documento que permite la utilización en hoteles de ciertos servicios contratados y prepagados a través de una agencia de viajes. LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  9. 9. 5 Henry Wells y William Fargo crearon la agencia de viajes "American Express" que inicialmente se dedicaba al transporte de mercancías y que posteriormente se convierte en una de las agencias más grandes del mundo. Introdujeron sistemas de financiación y emisión de cheques de viaje, como por ejemplo el travel-check (dinero personalizado canjeable por papel moneda de uso corriente que protege al viajero de posibles robos o pérdidas).C ESAR RITZ Cesar Ritz es considerado padre de lahostelería moderna. Desde muy joven ocupó todos los puestos posibles de un hotel hasta llegara gerente de uno de los mejores hoteles de su tiempo. Mejoró todos los servicios del hotel, creóla figura del sumiller, introdujo el cuarto de baño en las habitaciones, revolucionó laadministración. (convirtió los hoteles decadentes en los mejores de Europa, por lo que lellamaban “mago”).Al estallar la Primera Guerra Mundial en el verano de 1914 se considera que habíaaproximadamente 150.000 turistas americanos en Europa. Tras finalizar la guerra comenzó lafabricación en masa de autocares y automóviles. En esta época las playas y los ríos se conviertenen el centro del turismo en Europa comenzando a adquirir gran importancia el turismo de costa.El avión, utilizado por minorías en largas distancias, se va desarrollando tímidamente paraacabar imponiéndose sobre las compañías navieras. La crisis del 1929 repercute en elnegativamente en el sector turístico limitando su desarrollo hasta bien entrado en 1932. LaSegunda Guerra Mundial paraliza absolutamente el turismo en el mundo y sus efectos seextienden hasta el año 1949. Entre 1950 y 1973 se comienza a hablar del boom turístico. Elturismo internacional crece a un ritmo superior de lo que lo había hecho en toda la historia. Estedesarrollo es consecuencia del nuevo orden internacional, la estabilidad social y el desarrollo dela cultura del ocio en el mundo occidental. En esta época se comienza a legislar sobre el sector.La recuperación económica, especialmente de Alemania y Japón, fue asombrosa elevando losniveles de renta de estos países y haciendo surgir una clase media acomodada que se empieza ainteresar por los viajes. Pero la recuperación elevando el nivel de vida de sectores másimportantes de la población de los países occidentales. Surge la llamada sociedad del bienestaren la que una vez cubiertas las necesidades básicas aparece el desarrollo del nivel de formacióny el interés por viajar y conocer culturas. Por otra parte la nueva legislación laboral adoptandolas vacaciones pagadas, la semana inglesa de 5 días laborales, la reducción de la jornada de 40horas semanales, la ampliación de las coberturas sociales (jubilación, desempleo,…), potencianen gran medida el desarrollo del ocio y el turismo. También éstos son los años en los que sedesarrollan los grandes núcleos urbanos y se hace evidente la masificación, surge también eldeseo de evasión, escapar del estrés de las ciudades y despejar las mentes de presión. CUNLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  10. 10. 6 En estos años se desarrolla la producción de automóviles en cadena que los hace cada vez más asequibles, así como la construcción de carreteras y autopistas, permite un mayor flujo de viajeros. De hecho, la nueva carretera de los Alpes que atraviesa Suiza de Norte a Sur supuso la pérdida de la hegemonía de este país como núcleo receptor, ya que ahora los turistas cruzan Suiza para dirigirse a otros países con mejor clima. El avión de hélice es sustituido por el de reacción, lo que supone un golpe definitivo para las compañías navieras, que se ven obligadas a destinar sus barcos a los cruceros o al desguace. Todos estos factores nos llevan a la era de la estandarización del producto turístico. Los grandes tour operadores lanzan al mercado millones de paquetes turísticos idénticos. En la mayoría de los casos se utiliza el vuelo chárter1, que abarata el producto y lo populariza. Al principio de este período (1950) había 25 millones de turistas, y al finalizar (1973) había 190 millones. No obstante esta etapa también se caracteriza por la falta de experiencia, lo que implica las siguientes consecuencias como la falta de planificación (se construye sin hacer ninguna previsión ni de la demanda ni de los impactos medioambientales y sociales que se pueden sufrir con la llegada masiva de turistas) y el colonialismo turístico (hay una gran dependencia de los tour operadores extranjeros estadounidenses, británicos y alemanes fundamentalmente). En los 70 la crisis energética y la consiguiente inflación, especialmente sentida en el transporte ocasionan un nuevo periodo de crisis para la industria turística que se extiende hasta 1978. Esta recesión supone una reducción de la calidad para abaratar costes y precios apostando por una masificación de la oferta y la demanda. En los 80 el nivel de vida se vuelve a elevar y el turismo se convierte en el motor económico de muchos países. Esto es facilitado por la mejora de los transportes (nuevos y mejores aviones como el Concorde y el Túpolev, trenes de alta velocidad y la consolidación de los vuelos chárter, hasta suponer un duro competidor para las compañías regulares que se ven obligadas a crear sus propias filiales chárter. En estos años se produceCUN una internacionalización muy marcada de A VIÓN C ONCORDE 1 Un tren o un vuelo chárter es aquel que no se comercializa por los canales habituales de venta. LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  11. 11. 7las grandes empresas hosteleras y de los tour operadores, que buscan nuevas formas deutilización del tiempo libre (parques temáticos, deporte, riesgo, salud,…) y aplican técnicas demarketing, pues el turista cada vez tiene mayor experiencia y busca nuevos productos ydestinos turísticos, lo que crea una fuerte competencia entre ellos. La multimedia y lascomunicaciones transforman el sector, modificando el diseño de los productos, la prestación delservicio, la comercialización del mismo de una manera más fluida.La década de los 90 incluye grandes acontecimientos como la caída de los regímenescomunistas europeos, la Guerra del Golfo, la reunificación alemana, las Guerras yugoslavas, etc.,que inciden de forma directa en la historia del turismo. Se trata de una etapa de madurez delsector que sigue creciendo aunque de una manera más moderada y controlada. Se limita lacapacidad receptiva (adecuación de la oferta a la demanda, se empieza a controlar la capacidadde aforo de monumentos, etc.), se diversifica la oferta (nuevos productos y destinos), sediversifica la demanda (aparecen nuevos tipos diferentes de turistas) y se mejora la calidad (alturista no le importa gastar más si la calidad es mejor).El turismo entra como parte fundamental de la agenda política de numerosos paísesdesarrollando políticas públicas que afectan a la promoción, planificación y comercializacióncomo una pieza clave del desarrollo económico. Se mejora la formación desarrollando planeseducativos especializados. El objetivo de alcanzar un desarrollo turístico sostenible mediante lacaptación de nuevos mercados y la regulación de la estacionalidad. También las políticas a nivelsupranacional consideran el desarrollo turístico con elementos tan importantes como el Tratadode Maastritch en 1992 (libre tráfico de personas y mercancías, ciudadanía europea,…), y en el1995 la entrada en vigor Schegen y se eliminan los controles fronterizos en los países de la UE.Existe de nuevo un abaratamiento de los viajes por vía aérea por medio de las compañías debajo coste y la liberación de las compañías en muchos países y la feroz competencia de lasmismas. Esta liberalización afecta a otros aspectos de los servicios turísticos como la gestión deaeropuertos y sin duda será profundizada cuando entre en vigor la llamada Directiva Bolkestein(de liberalización de servicios) en trámite en el Parlamento Europeo. LOS PAÍSES MÁS VISITADOS DEL MUNDODe acuerdo con las estadísticas de la Organización Mundial del Turismo (OMT), en 2008 lasllegadas de turistas internacionales ascendieron a 917 millones visitantes, lo que representó unaumento de 1,76% con respecto a 2007. En 2009 los arribos de turistas internacionales cayerona 882 millones, representando una disminución a nivel mundial del 4,4% con respecto a 2008.La región más afectada fue Europa con una caída del 5,6%, sin embargo Francia continua siendoel país más visitado del mundo. La disminución en el flujo de turistas internacional obedecióprincipalmente a los efectos de la recesión económica de 2008-2009, cuyos efectos secomenzaron a sentir en el turismo desde junio de 2008, y que se agravó todavía más en algunasregiones debido al brote de la gripe A (H1N1) de 2009. En 2010 el número de llegadas deturistas se recuperó y subió para 940 millones, superando el récord que se había alcanzado en2008. Los siguientes países fueron los 10 principales destinos del turismo internacional entre CUN2007 y 2010.LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  12. 12. 8 Posición País Continente Llegadas de Llegadas de Llegadas de Llegadas de mundial turistas turistas turistas turistas internacionales internacionales internacionales internacionales en 2010 en 2009 en 2008 en 2007 (en millones) (en millones) (en millones) (en millones) 1 Francia Europa 76,3 76,8 79,2 80,9 2 España Europa 60,1 55,2 57,9 56,0 3 Estados Unidos América 59,7 55,1 57,2 58,7 4 China Asia 55,7 50,9 53,0 54,7 5 Italia Europa 53,6 43,2 42,7 43,7 6 Reino Unido Europa 28,1 28,2 30,1 30,9 7 Turquía Asia 27,0 25,5 25,0 22,2 8 Alemania Europa 26,9 24,2 24,9 24,4 9 Malasia Asia 24,6 23,6 22,1 21,0 10 México América 22,4 21,5 22,6 21,4 Total mundial 940 882 917 904CUN LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  13. 13. 9 ELEMENTOS DEL TURISMOCuatro elementos se deben tener en cuenta para el desarrollo de la actividad turística: La DemandaConjunto de consumidores – o posibles consumidores – de bienes y servicios turísticos.Los viajeros relacionados con el turismo se denominan visitantes. “Visitante es toda personaque viaja por una duración no superior a 12 meses, aun lugar distinto al de su entorno habitual,y cuyo motivo principal no es el de ejercer una actividad que se remunere en el lugar visitado”. La Oferta TurísticaEs un conjunto de productos turísticos y servicios puestos a disposición del usuario turístico, enun destino determinado, para su disfrute y consumo. El Espacio GeográficoLa experiencia turística tiene lugar en un espacio geográfico y temporal determinado. Espacio Turístico: es el lugar geográfico determinado donde se asienta la oferta turística y hacia el que fluye la demanda. Destino Turístico: Concentración de instalaciones y servicios diseñados para satisfacer las necesidades de los turistas. El destino constituye el objetivo del turista. Operadores TurísticosAgentes que participan en la actividad turística, generalmente, en calidad de intermediarios CUNentre el consumidor final y el producto turístico. Entre estos encontramos: agencias de viajes,empresas transportadoras, tour – operadores, centrales de reservas, entre otros.LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  14. 14. 10 EL PARADIGMA DE LA SOSTENIBILIDAD: HACIA UN TURISMO SOSTENIBLE La necesidad de mantener un entorno medioambiental sano como requisito para un desarrollo turístico sostenido parece clara. La propia lógica del turismo nos lleva a ello: medio ambiente degradado es equivalente a una pérdida de beneficios. La preocupación por el medio ambiente, además, se abre paso en nuestras sociedades. Una nueva ola de valores postmaterialistas, que enfatizan la autoexpresión y la calidad de vida, llevan a una mayor valoración de las cuestiones medio ambientales. “Las cuestiones medio ambientales han adquirido, en todas las sociedades industriales avanzadas, una importancia y una preocupación sin precedentes” (Mazón, 2001: 221). El turismo, como parte de una sociedad específica, se adapta a estos cambios y se habla ya de un turismo que huye de la estandarización y que intenta buscar fórmulas coincidentes con las preocupaciones sociales. Es en este contexto donde debemos enmarcar la preocupación por el desarrollo sostenible y el turismo sostenible. Contrariamente a creencia general, el concepto de sostenibilidad no está ligado únicamente al medio ambiente natural. El desarrollo sostenible es un concepto de desarrollo que liga medio ambiente, sociedad y economía. Se parte de la idea de que no es posible un desarrollo que solamente contemple una de las tres partes de la ecuación. Así, el desarrollo sostenible implicaría tres tipos de objetivos (en Ballesteros y Pérez Adán, 1997: 203): OBJETIVOS SOCIALES OBJETIVOS ECONÓMICOS OBJETIVOS ECOLÓGICOS · Refuerzo · Crecimiento · Integridad del (Empowerment) ecosistema · Igualdad · Participación · Capacidad de carga · Eficiencia · Movilidad social · Biodiversidad · Temas Globales · Cohesión social · Identidad cultural · Desarrollo institucional Sin duda, no es posible concebir una industria turística que no considere los objetivosCUN económicos; si bien, hasta ahora, se ha olvidado en buena medida de los objetivos sociales y ecológicos. La costa española es muestra, muchas veces, de un desarrollo turístico que no ha tenido en cuenta más objetivo que el económico. Las consecuencias negativas están LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  15. 15. 11apareciendo y pueden poner en peligro los beneficios que el turismo está proporcionando: lacontaminación del mar incide en un menor número de visitantes y, por otro lado, laestacionalidad del turismo puede acarrear importantes problemas laborales. Es decir, lasostenibilidad económica puede estar amenazada por las consecuencias negativas de haberolvidado tanto el ambiente social como el medio ambiente natural. Cuando Jess Olsen (1999) analiza los folletos turísticos, trata de ver el modo en que éstos transmiten la imagen del destino turístico elegido y cómo influyen en nuestra conducta ante las vacaciones. De esta conducta se derivan importantes consecuencias políticas, económicas y, claro está, medio ambientales. Así, muestra que los folletos deforman la realidad, convirtiendo los destinos en un entorno mítico que puede ir en contra de la población nativa. Los destinos turísticos suelenacomodarse a la imagen que el viajero tiene de los mismos: mitos sexuales, espectáculosétnicos o pautas de consumo ajenas al país o región destino. El impacto social, ecológico eincluso económico que este turismo puede suponer, no es contemplado en la imaginería de lasagencias de viaje. El turismo sexual en Cuba o Tailandia acarrea consecuencias sociales nefastasa estos países, fruto de la imagen deformada de la realidad por parte del turista y fomentadapor la industria turística.Por otro lado, la perspectiva ecológica del turismo, la sostenibilidad, no debe centrarsesolamente en el llamado turismo verde (también, ecoturismo, agroturismo o turismo rural).No se trata de llevar el turismo a una zona rural, porque estaríamos cometiendo el mismo error:someter a dictados económicos un ecosistema. Habitualmente, el turismo rural suele servendido como una forma de aliviar la decadente situación de gran parte del campo español. Sinnegar esta función, se trata, por el contrario, de tener en cuenta la perspectiva ecológica, tantocomo la económica, social y cultural, en cualquier tipo de actividad turística: cultural, deportiva,de toalla y sombrilla… La sostenibilidad turística descansa en la integración de ecología,sociedad, cultura y, obviamente, economía. Dejar de lado uno de los factores provoca ladestrucción del entorno y, en definitiva, la no viabilidad de la empresa turística. LOS TRES PILARES DE LA SOSTENIBILIDAD TURÍSTICAComo se ha mencionado ya, el turismo sostenible está integrado por tres pilares que son los queconforman la sostenibilidad: el económico, el social (se incluye aquí lo cultural) y el ambiental.Hay autores que consideran que existe uno más, el político, indicando que si las políticas no son CUNincorporadas a la sostenibilidad no hay nada que hacer, pero eso es realmente obvio, porque laLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  16. 16. 12 forma de poner en marcha el desarrollo sostenible es a través de políticas específicamente preparadas para ello, por supuesto. En cualquier caso, lo que está claro es que la sostenibilidad turística no se consigue con un solo elemento, son necesarios los tres. No existe una sostenibilidad económica, una sostenibilidad social y una sostenibilidad ambiental. Sostenibilidad sólo hay una, y es: ambiental, económica y social. Por eso, en este libro, al mencionar el término sostenibilidad se está hablando de sus tres aspectos. El turismo, observado desde estos tres puntos de vista, ha sido un elemento muy importante a la hora de lograr el desarrollo de las distintas civilizaciones, aportando aspectos enormemente positivos. En contrapartida, así como puede ser fundamental para el avance de municipios, ciudades, departamentos, países, etc., también resulta ser un serio peligro para los enclaves donde tiene lugar, si no se toman las medidas oportunas de responsabilidad ambiental, social y económica. De ahí que, a la hora de analizar los tres pilares de la sostenibilidad turística, haya que contemplar sus lados positivo y negativo. 1. PILAR ECONÓMICO El pilar económico a la industria turística es un potente motor de crecimiento. Una importante fuente de ingresos que puede ayudar, en gran medida, a paliar los problemas económicos de los países en vías de desarrollo. El turismo es toda una oportunidad que, afortunadamente, muchas naciones, como algunos Estados africanos, por ejemplo, están sabiendo aprovechar. ¿Cuáles son los beneficios económicos que el turismo lleva consigo Desde luego muchos, aquí están algunos de ellos: a) Divisas: los visitantes extranjeros gastan su dinero en el país o región que visitan. Esto equilibra de forma importante la balanza de pagos del lugar de destino. Se considera que el turismo produce dos tipos de ingresos: • Directos: El gasto realizado por los visitantes en el país: pagos en hoteles, restaurantes, tiendas, agentes de viaje, etc. • Indirectos: Ingresos que se producen cuando el dinero que entra por el turismo se filtra en el resto de la economía: importaciones de productos para los visitantes, proveedores locales, salarios a la población local, etc. b) Empleo: El turismo supone incremento de la oferta de trabajo. También puede ser: • Directo: Provocado en las instalaciones turísticas: hoteles, restaurantes, empresas de actividades, tiendas, etc. • Indirecto: Proveedores de las instalaciones turísticas. • Inducido: promovido por la expansión económica al haber más empleo turístico. c) Ingresos nacionales: La actividad turística atrae también al turismo nacional.CUN LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  17. 17. 13d) Desarrollo económico: Incremento del Producto Interior Bruto (PIB) del país. Mejora el nivelde vida de la gente del lugar, se crean nuevas infraestructuras, hay más dinero que se empleaen inversiones, casas, negocios, etc.e) Estimula la creación de nuevas empresas y, por tanto, más ganancias económicas y másempleo.f) Diversifica la actividad económica: Además de las labores tradicionales de la zona, surge laturística como una nueva forma de ganarse la vida. Muy importante, por ejemplo, en el caso dela gente joven, que si no tienen posibilidades de encontrar trabajo se marchan a las grandesciudades.En principio parece que este aspecto de la sostenibilidad turística es el más obvio: la industriaturística es un negocio cuyo objetivo es obtener beneficios económicos, es decir, sin surentabilidad no tiene razón de ser. Y por un lado es verdad que es así. Pero ello no quiere decirque el turismo sea siempre eficaz “económicamente hablando”, pues también tiene susproblemas:• Estacionalidad: Debido en gran parte a las condiciones climatológicas del planeta, y susvariaciones según la época del año, el ser humano se ha marcado unas pautas de conductagenerales que cumple de una manera metódica e incluso exagerada. Hasta el punto de que,excepto en aquellos destinos más tropicales donde la temperatura y la climatología sonsimilares a lo largo de los doce meses, por lo que se pueden permitir el lujo de mantener más omenos el turismo todo el año, la mayoríade los países llevan un ritmo de vida enel que una gran parte de su poblacióndisfruta de su tiempo de ocio a la vez,por exigencia laboral, en muchasocasiones. Colombia es el ejemplo máshabitual, compaginando las vacacionesde los escolares y las de los adultos conel verano, se opta por dedicar estosmeses al turismo, en vez del resto delaño. Esto ocasiona problemas deestacionalidad importantes, que afectana la economía de la industria turística.Frente a la saturación de los lugares dedescanso en verano, se da un vacío casicompleto en los meses de invierno, con el consiguiente problema económico: muchas empresasturísticas no pueden trabajar todo el año, o lo hacen con menos personal, lo que provoca laexistencia de un empleo estacional, la dificultad añadida de encontrar profesionales quequieran trabajar por temporadas, etc. Es complicado conseguir la rentabilidad de una empresaen estas circunstancias, de ahí que muchos negocios turísticos abran sólo en lo que se denomina CUNla temporada alta: verano, Semana Santa y Navidad, permaneciendo cerrados durante latemporada baja. Es uno de los problemas a los que también se ha tenido que enfrentar elLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  18. 18. 14 turismo rural, pues de ser una compensación de rentas, ha querido ser visto como un auténtico negocio, cuando las condiciones climatológicas y la época del año afectan demasiado al sector. De hecho, la mayoría de las casas rurales Colombianas reconocen que son viables económicamente en los meses de verano, Semana Santa, Navidad y como mucho, los fines de semana. • La gran demanda de infraestructura y transporte: Indica como uno de los problemas para el futuro del turismo en ese continente la cuestión del transporte. Y lo expresa de la siguiente manera: “Existen serias dudas sobre si el futuro desarrollo del transporte en Colombia será capaz de absorber el volumen de turismo previsto, que se duplicará durante los próximos 20 a 25 años”. Parece que el incremento de turistas no podrá verse correspondido al mismo nivel por la mejora de las infraestructuras y del transporte Colombiano. • El monocultivo turístico: Evidentemente este es otro de los riesgos que amenazan el lado económico del turismo sostenible. Las perspectivas de riqueza y desarrollo han llevado a numerosos países, regiones, municipios, etc., a considerar al turismo como la panacea universal2, relegando o incluso haciendo desaparecer otras ocupaciones económicas para dedicarse de manera exclusiva a esta actividad. Pero esta es una decisión arriesgada y, al igual que no es bueno el monocultivo agrícola, puesto que la caída de los precios en los mercados internacionales puede provocar un descalabro general de la economía, algo parecido ocurre con el turismo. A pesar de ser una industria en principio boyante, también es un sector muy frágil, que puede verse seriamente afectado por cuestiones que no son controlables, como: desastres naturales, atentados terroristas, incremento de la delincuencia en la zona, conflictos bélicos, o simplemente, el auge de otros destinos similares y quizás más baratos o, tal vez sólo más novedosos. • El incremento de la inflación: La llegada de turistas a una zona, generalmente con un nivel económico más alto que el lugar que visitan, puede suponer un aumento de los precios, un incremento del nivel de vida que puede provocar serios problemas a la población local. • La actividad económica no revierte en el país de destino: Según el Banco Mundial, el 55 por ciento de los beneficios obtenidos por la industria turística en los países en desarrollo se vierte en los países desarrollados de nuevo, es decir, que regresa a los países de origen. Esto es muy habitual en destinos donde se deja la gestión de los establecimientos turísticos en manos extranjeras, que invierten en el país para la realización de las infraestructuras, pero luego se quedan con los grandes beneficios económicos que producen. El turismo debe ser una fuente de ingresos para el país, la región y el municipio que lo recibe. Un turismo sostenible que se precie tiene que suponer un apoyo total a la economía local. Se trata de una actividad que debe ser próspera y, por supuesto, generar recursos económicos, pero no sólo para aquellas personas directamente involucradas, como los propios empresarios, las compañías aéreas, los políticos, etc., el turismo sostenible exige que los habitantes del lugar se vean también recompensados por el proceso turístico. Por lo tanto, las propias empresas multinacionales que se establecen enCUN 2 La panacea universal es un mítico medicamento capaz de curar todas las enfermedades, o incluso de prolongar indefinidamente la vida. LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  19. 19. 15otros países deben ser conscientes de la importancia que tiene colaborar para que el país dedestino se vea beneficiado adecuadamente de su presencia, tanto a corto como a largo plazo. Laresponsabilidad de las empresas turísticas es ya una realidad. Y de hecho, para contribuir deforma correcta al desarrollo sostenible es preciso que lleven a cabo una política de“responsabilidad social corporativa”, es decir, que las empresas integren de manera voluntaria,las preocupaciones sociales, ambientales y económicas en sus operaciones comerciales y en lasrelaciones exteriores. En este sentido es también relevante mencionar el papel de lasdenominadas “triple cuentas de resultados” que muchos negocios turísticos están yaorganizando, donde, además de sus balances económicos, presentan los ambientales y lossociales.• Los habitantes del lugar de destino no se encuentran involucrados en la actividad turística:Es fundamental implicar a la población local en el turismo, pero… ¿por qué? Por diferentesrazones como son:a) Que apoyen la actividad, bien sea mediante la participación directa, como empleados o bien a través de la venta de productos de la zona, artesanía, “souvenir”, organizando actividades para los turistas, etc.b) Que “cuiden” de los visitantes, haciendo que se sientan a gusto, y que no tengan miedo de desplazarse por la zona, ni haya delincuencia, etc.c) Que el lugar incremente su nivel de vida. A los turistas no les gusta ver pobreza, si mejora la calidad de vida de la gente, los visitantes también se sentirán reconfortados al contemplar cómo su apoyo a ese país está sirviendo para algo.d) Porque tienen derecho a ello, al ser una actividad que se realiza en su lugar de residencia.Durante la séptima sesión de la Comisión de Desarrollo Sostenible (CDS) que tuvo lugar en 1999en Nueva York, se presentó un documento denominado “Turismo y Desarrollo Sostenible”,elaborado por el “Departamento de Asuntos Sociales y Económicos” del Secretariado deNaciones Unidas, en colaboración con la Organización Internacional del Trabajo (OIT), elPrograma de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Organización Mundial delTurismo (OMT). El texto especifica exactamente la relación del turismo con los tres aspectos dela sostenibilidad. Así en relación con la cuestión económica, se realiza un llamamiento a lasgrandes multinacionales para que cooperen con los países de destino en su progresoeconómico, ya que ellas se ven beneficiadas de muchas formas por su presencia en dichosenclaves. En cuanto a los gobiernos nacionales, el texto exhorta, por un lado, a la puesta enmarcha de políticas turísticas que minimicen los impactos ambientales, sociales y económicos;eliminar cualquier tipo de impedimento fiscal para el desarrollo turístico y la libre competencia;crear la infraestructura necesaria para recibir al turismo; conseguir que los beneficioseconómicos nacionales por el turismo reviertan en la población; luchar contra la estacionalidad;y cuidar especialmente las zonas costeras al ser las más demandadas por el turismo CUNinternacional. Para la comunidad internacional, el documento recomienda a este colectivo sucolaboración continuada con los países en desarrollo, ayudándoles en la transferencia deLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  20. 20. 16 tecnología, evitando los problemas arancelarios, participando en la formación en temas de sostenibilidad turística, colaborando en la creación de infraestructuras, etc. 2. PILAR SOCIAL El pilar social resulta ser, quizás, el aspecto más olvidado de la sostenibilidad turística. Si el económico se da por hecho en muchas ocasiones, y el ambiental supone el gran esfuerzo del desarrollo sostenible, las cuestiones sociales tienen también su importancia, al mismo nivel que las otras dos para la obtención de ese equilibrio denominado sostenibilidad. Desde luego, una gran responsabilidad del impacto social que el turismo ocasiona la tiene el propio visitante. Las interacciones con la población local son muy diferentes: desde el turista que se desplaza en grupo, no conoce el idioma y va de un lugar a otro sin tener ningún contacto con la población local, al viajero que va por su cuenta, sin prisas, hablando con la gente, interactuando con ellos, intercambiando experiencias. En este sentido, la experiencia de viajar solo, sobre todo si se hace a un país extranjero, permite al turista convertirse en un auténtico viajero, pues la propia soledad le va a hacer acercarse a la población local y, por tanto, a implicarse en sus vivencias. En cualquier caso, la industria turística puede suponer una gran oportunidad para los temas sociales, pero también una amenaza. ¿Qué problemas sociales puede ocasionar el turismo? • Acercamiento de los inconvenientes de las grandes ciudades: Tráfico, contaminación atmosférica y acústica, consumo de drogas, prostitución, abuso del alcohol, violencia, delincuencia, etc. • Neocolonialismo: El turismo debe contribuir a la consecución de un intercambio cultural interesante entre turistas y habitantes, de manera que ambos colectivos se enriquezcan. Frente a esto, en múltiples ocasiones lo que se produce es un “neocolonialismo”, en el que los visitantes modifican pautas de conducta de los pobladores locales, cambiando sus costumbres, tradiciones, etc. Por eso es preciso fomentar el respeto por las ideas de los demás, las distintas culturas, etc. • Empleo estacional: Provoca trabajos inestables, sólo en determinadas épocas del año, con la consiguiente inestabilidad económica de los trabajadores locales.CUN • Abandono de las actividades tradicionales: Ante el avance del turismo, se pueden dejar atrás actividades económicas de antaño como la pesca, la agricultura, la ganadería, etc., por diferentes causas: búsqueda de trabajo en la industria turística, venta de terrenos para la LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  21. 21. 17construcción de hoteles, urbanizaciones, contaminación de aguas y suelos por causa de lasnuevas infraestructuras turísticas, etc.• Comercialización intensiva: Ciertos productos tradicionales que se vendían para la poblaciónlocal, pasar a ser comercializados de manera intensiva para el turismo, perdiendo suscaracterísticas artesanales en pro de la venta masiva.• Molestias a la población local: uno de los ejemplos más claros de esto último se originacuando se vulnera, precisamente, la capacidad de carga social de los habitantes del entorno.Involucrar a la población local conlleva contar con la gente que vive en el enclave de destinopara planificar qué tipo de turismo se pretende, qué número de turistas se quieren conseguir,etc. Puede parecer que cualquier pueblo, municipio o ciudad contestaría a esta preguntadiciendo que “cuantos más turistas mejor”, pero es una concepción absolutamente errónea, porlo que tiene de insostenible.Etapas del impacto social del turismo en poblaciones pequeñas. Llegada de los primeros turistas Sorpresa y gran interés por parte de los pobladores locales. Encuentran amabilidad y hospitalidad. Empiezan a realizar los primeros gastos. Llegada de más turistas. La gente está encantada. Se crean las primeras infraestructuras: hoteles, bares, tiendas. Los pobladores locales comienzan a hablar el idioma de los foráneos para entenderse con ellos. Se comienzan a gastar más recursos naturales para satisfacer las demandas de los turistas. Los turistas se multiplican. Empieza a existir una dependencia del dinero de los turistas. Se compran productos extranjeros para atender las demandas de los turistas, abandonando los productos locales. La afluencia de población local de otras zonas, atraída por el turismo, trae problemas de delincuencia, tráfico y falta de trabajo. CUNLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  22. 22. 18  Los turistas son numerosos, causando algunos de ellos problemas de bebida, drogas, peleas, etc.  Los turistas llegan en avalanchas.  Los pobladores locales no están contentos con tantos turistas y comienzan a tratarles no tan amablemente.  Se consolida en la zona el tráfico de drogas, la delincuencia.  La comunidad depende totalmente del turismo.  El estilo de vida de una localidad tranquila se convierte en un frenesí modernizado.  Los turistas son cada vez de peor nivel económico y buscan más la diversión y el alcohol que la cultura y las tradiciones.  El turismo de calidad y los tour operadores comienzan a buscar nuevos destinos. Quizás sea ésta una visión un poco exagerada y trágica de la realidad turística pero seguro que en muchos casos ha sido real. Una ausencia de planificación turística, una falta de gestión adecuada del turismo puede llevar a esto, frente a un trabajo de diseño, basado en el consenso y en el estudio de lo que se quiere para una localidad, y dónde se van a establecer los límites. Unas limitaciones que si no se marcan desde el principio, luego son muy difíciles de establecer. Por el contrario, el turismo puede ser un instrumento muy adecuado para mejorar la situación de la población, mejorando por tanto los aspectos sociales de la sostenibilidad. ¿Cómo puede repercutir la actividad turística de manera beneficiosa en una comunidad local? De varias formas: • Ingresos económicos: directos, indirectos o inducidos. • Desarrollo económico de la región: mejoras en infraestructura, pero también en salud, en bienestar, en calidad de vida. • Empleo: es preciso un turismo que proporcione una mano de obra sostenible, con remuneraciones justas, buenas condiciones de trabajo y, por supuesto, igualdad de oportunidades. Ya hay ejemplos de empresas turísticas que están contratando personal discapacitado para trabajar en la industria turística vendiendo “souvenir”, por ejemplo. • Ayuda y conservación del patrimonio natural y cultural: si los turistas muestran su interés por visitar determinado lugar, el país deberá utilizar los ingresos recibidos en la rehabilitación y protección de esos recursos. Curiosamente, en muchas ocasiones, la riqueza natural y cultural de un parajeCUN es menospreciada por los pobladores locales hasta que los visitantes comienzan a mostrar su interés, es entonces cuando esos recursos se revalorizan para sus “propietarios” y empiezan a apreciarlos. De igual manera puede ocurrir con tradiciones culturales que estaban a punto de perderse e incluso con la artesanía y la gastronomía local. LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  23. 23. 19• Participación en la planificación turística: Estos procesos de sostenibilidad son uninstrumento muy interesante para conseguir que la población decida qué tipo de turismo quierey participe en su definición, estructura, gestión, etc. El turismo es además un derecho, tal comose ha establecido internacionalmente, por lo que todo el mundo tiene que poder disfrutar deello. Es lo que se denomina un “turismo para todos”. El establecimiento en playas y piscinas denumerosos países de instalaciones para que las personas minusválidas puedan acceder al aguaes una medida de sostenibilidad digna de aplauso. Pero, sin duda, uno de los papeles másimportantes que el turismo sostenible puede jugar en materia social es la lucha contra lapobreza, y en ello está haciendo hincapié la Organización Mundial del Turismo (OMT). Ese fue eltema principal llevado a la Cumbre de Johannesburgo por esta organización internacional: lainiciativa ST-EP (Turismo Sostenible - Eliminación de la Pobreza). El texto de su presentación sedenominaba “El turismo sostenible para eliminar la pobreza”. Comenzaba con una frase quedice: “El turismo sostenible puede ser una de las pocas oportunidades de desarrollo para lospobres. ¡Usémoslo extensivamente y pronto!”. El programa de la OMT fue lanzado durante la“Cumbre Mundial de Desarrollo Sostenible”, contando con tres objetivos diferentes:a) La creación de una Fundación a nivel internacional para la captación de fondos del mundo empresarial, los filántropos y los gobiernos.b) El establecimiento de una base de datos que identifique alianzas, principios y modelos que puedan servir de ejemplo.c) Un marco operacional que incentive y promueva las buenas prácticas para las empresas, los consumidores y las comunidades.Se considera que el turismo puede ser una importante fórmula para ayudar a los países endesarrollo a mejorar su calidad de vida, e incluso, salir de la pobreza. El ejemplo de Estados quegracias a la industria turística están saliendo a flote es el motor que mueve a trabajar en estesentido. El turismo sostenible tiene así un papel fundamental que jugar en materia de alivio dela pobreza mundial. En este sentido, uno de los sectores más importantes para esta lucha es eldel “turismo procedente de la comunidad”, es decir, aquél que surge de familias, comunidadesindígenas, pequeños poblados, etc., y que son los propios habitantes del lugar quienes logestionan, lo diseñan y dirigen, siendo ellos mismos los que también protegen el patrimonionatural y cultural que contiene su entorno. En junio de 2000 tuvo lugar en Washington unareunión del Banco Mundial con líderes de empresas turísticas basadas en la comunidad paraanalizar la forma de utilizar el turismo como alivio de la pobreza. Durante el encuentro sedestacó el importante papel que en este sentido juegan sectores turísticos como el ecoturismo,el turismo de aventura, el turismo rural, etc. Se vio la necesidad de potenciar estos sectoresturísticos para emplearlos como instrumento de lucha contra la miseria en el mundo. Eldocumento “Turismo y desarrollo sostenible”, de la sesión de la Comisión de DesarrolloSostenible (CDS), mencionado también en la sección económica de este mismo capítulo, hacetambién una serie de recomendaciones en materia de la cuestión social a: la industria turística: CUNindicando que debe asegurarse de que los trabajadores reciben no sólo beneficios económicossino sociales de su participación laboral; por supuesto, proporcionar unas condiciones deLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  24. 24. 20 trabajo dignas; colaborar para acabar con la prostitución infantil; evitar la contratación de menores así como la compra de productos que hayan sido elaborados por ellos; apoyar a las comunidades locales para que creen sus propias empresas o para que participen en las ya creadas, sobre todo en temas de turismo rural, ecoturismo, participar en programas de educación y sensibilización ambiental tanto para los pobladores locales como para los propios turistas, etc. En cuanto a los gobiernos nacionales, el texto les exhorta a: la puesta en marcha de políticas que acaben con la pobreza, la discriminación sexual y el establecimiento de unos estándares de calidad para los trabajadores; apoyar las pequeñas y medianas empresas turísticas que se creen entre la población local; formar a la población en materia turística para que puedan acceder a mejores puestos de trabajo; conservar el patrimonio natural y cultural; realizar campañas de información entre la población sobre la importancia del turismo; conseguir que los beneficios económicos del turismo lleguen hasta las comunidades locales, etc. De igual manera insta a la comunidad internacional a colaborar con los países de destino en la prosperidad de todas las poblaciones a fin de erradicar los problemas sociales que el turismo provoca. 3. PILAR AMBIENTAL El pilar ambiental, sin despreciar los problemas sociales y económicos que puede ocasionar el turismo, esta industria está siendo vista desde hace unos años como una auténtica amenaza para los recursos naturales del planeta si no se realiza convenientemente. La idea del turismo como la “industria sin humos” como durante mucho tiempo fue considerada, alegando que no provocaba impactos ambientales, ya no es tal, ahora se sabe que existe ese daño al medio y que se debe atajar. Y es que el turismo, sea cual sea el sector elegido, se debe al medio natural. Imposible visitar una ciudad si la contaminación atmosférica es tal que impide respirar; no se puede ir a la playa si ésta está llena de petróleo; un pueblo con un bosque quemado por un incendio forestal no atrae al turismo; una expedición a ver ballenas sin ver ninguna no es tal. ¿Cuáles son los problemas a los que se enfrenta el turismo desde el punto de vista ecológico? Aunque los impactos ambientales son tratados ampliamente en la segunda parte de este libro, aquí se hace un breve resumen de ellos en el siguiente cuadro: Impactos ambientales del turismo • Destrucción o deterioro de los recursos naturales: laCUN presión del turismo provoca daños en el medio ambiente si no se lleva a cabo una buena planificación. LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  25. 25. 21• Gran consumo de suelo: las infraestructuras turísticas provocan la utilización de terrenos parala construcción no sólo de alojamientos sino de todas aquellas actividades que el turismodesarrolla a su alrededor.• Consumo excesivo de recursos: el gasto de agua o energía por parte de los turistas es muchomayor que el de los pobladores locales.• Producción excesiva de residuos: el usufructo de productos por parte de los turistas suponeun incremento de los desechos que, en algunos enclaves turísticos, no son capaces de gestionardebidamente.• Contaminación de tierra, agua y aire: por los vertidos provocados por las infraestructurasturísticas.• Contaminación acústica: incremento de los ruidos por culpa de las actividades realizadas porel turismo o los medios de transporte que utilizan.• Contaminación “arquitectónica”: un nuevo término acuñado para indicar que se construyenmuchos edificios que no se integran en el paisaje y no conservan, por tanto, las característicasde la arquitectura de la zona. Una preocupación por el medio ambiente que, en muchos casos,ha llegado tarde, después de que el desarrollismo a ultranza se extendiera por muchas zonas,sobre todo costeras. Quién iba a imaginar en los años 60 que se iba a hablar de “banderasazules”, o de la demolición con dinamita de hoteles situados en primera línea de playa, o deagencias de viaje que dan parte de sus ingresos a organizaciones de conservación de lanaturaleza, u hoteles que solicitan a sus clientes que se duchen en vez de bañarse. Cosasimpensables entonces que hoy, poco a poco, se van convirtiendo en algo cotidiano y habitual,afortunadamente. Y… ¿qué beneficios para el medio ambiente puede provocar el turismo?• Conservación del patrimonio natural: el interés de los turistas por un enclave natural puedehacer que los pobladores locales reconozcan su importancia y decidan conservarlo. De hecho,muchos países del mundo están protegiendo sus espacios naturales, y su flora y su fauna,porque suponen para ellos una importante fuente de ingresos.• Sensibilización de la sociedad: el turismo, bien utilizado, puede mostrar al visitante aspectosde la naturaleza por él desconocidos, que sirven para concienciarle sobre la importancia deproteger el medio ambiente. En este sentido, el ecoturismo, como sector turístico que mayorcontacto tiene con el medio natural, es una excelente herramienta de educación ambiental. Loscódigos éticos aplicados a cualquier actividad turística, así como las demás iniciativasvoluntarias (ecoetiquetas, premios, etc.) pueden ayudar en esa concienciación ambiental. Hoy laindustria turística es más consciente de los problemas ambientales que provoca, y eso es unpaso importante. Las compañías aéreas asumen que tienen su parte de culpa en el cambioclimático, los hoteles reconocen que malgastan agua y energía, las agencias son conscientes deque no todos los viajes que venden son “sostenibles”. Cuestiones como la gestión de losresiduos, el ahorro de agua, la eficiencia energética, la existencia de jardines de plantas CUNautóctonas en vez de exóticas, el uso del papel reciclado, etc., unido a una tecnología que haavanzado en busca de soluciones ecológicas, ha propiciado que se den una serie de cambios enLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  26. 26. 22 la industria turística muy interesantes. Pero aún no son suficientes. El ritmo de destrucción ambiental es más rápido que el de sensibilización, y esa cadencia es necesario romperla por algún lado. Debido a la importancia que esta cuestión tiene en la sostenibilidad, se va a dedicar a ello toda la segunda parte de este libro, indicando cuáles son los problemas ambientales del planeta, y cómo está involucrada la industria turística en cada uno de ellos. Y es que sólo conociendo realmente las implicaciones ambientales negativas del turismo, se pueden atajar los problemas. El documento “Turismo y desarrollo sostenible” presentado en la CDS realizaba también una exposición de los problemas ambientales ocasionados por el turismo, instando a la industria turística, a los gobiernos nacionales y a las entidades internacionales a colaborar en su paliación desde sus diferentes ámbitos. Los dos objetivos fundamentales para un desarrollo sostenible del turismo en Colombia son: • Un crecimiento del turismo Colombia en el que se evite por todos los medios la degradación medioambiental y el agotamiento de los recursos disponibles, procurando minimizar las repercusiones negativas que pudiese tener. • La consecución de una serie de beneficios económica y socialmente equilibrados procedentes del turismo Colombia. Los tres elementos de la sostenibilidad, como se observa, son la clave. Y su traslación a todo el turismo en general es fundamental. CLASES DE TURISMO Muchas veces cuando nos referimos al turismo cometemos el grave error de no poder diferenciar las diversas ramificaciones que esta palabra puede contener. No es lo mismo estar hablando de turismo vacacional que turismo de aventura, sin lugar a dudas si lo que quieres es poder relajarte no te gustará la idea de escalar una montaña o realizar expediciones en selvas. Es esta la razón principal por la cual aquí te presentamos algunas de las tantas subdivisiones que contiene el turismo, cabe decir que cada año aparecen nuevas formas debido al crecimiento de diversas aficiones entre los turistas. Entre los tipos de turismo encontramos a: Turismo de Sol y Playa El turismo convencional, conocido también como el modelo de "sol y playa", es un producto propio de la sociedad urbana e industrial cuyas características principales son entre otras un turismo de granCUN escala, concentrado desde el punto de vista de la oferta y masificado desde el punto de vista de la demanda. LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  27. 27. 23 EnoturismoEl enoturismo o turismo enológico es aquel tipode turismo dedicado a potenciar y gestionar lariqueza vitivinícola de una determinada zona. Serelaciona con el turismo gastronómico, cultural(arquitectura, arte) y de la salud-belleza(vinoterapia). Los turistas conocen cada zonavitivinícola a través de la degustación de susvinos y la visita a bodegas y viñedos. Turismo Ecológico o EcoturismoEl Turismo ecológico o ecoturismo es una nuevatendencia del Turismo Alternativo diferente alTurismo tradicional. Es un enfoque para las actividades turísticas en el cual se privilegia lasustentabilidad, la preservación, la apreciación del medio (tanto natural como cultural) queacoge y sensibiliza a los viajantes. Aunque existen diferentes interpretaciones, por lo general elturismo ecológico se promueve como un turismo "ético", en el cual también se presume comoprimordial el bienestar de las poblaciones locales, y tal presunción se refleja en la estructura yfuncionamiento de las empresas/grupos/cooperativas que se dedican a ofrecer tal servicio. La Sociedad Internacional de Ecoturismo (TIES) define ecoturismo como "un viaje responsable a áreas naturales que conservan el ambiente y mejoran el bienestar de la población local". El genuino ecoturismo debe seguir los siguientes siete principios, tanto para quienes operan los servicios como para quienes participan:  Minimizar los impactos negativos, para el ambiente y para la comunidad, que genera la actividad.  Construir respeto y conciencia ambiental y cultural.  Proporcionar experiencias positivas tanto para los visitantes como para los anfitriones.  Proporcionar beneficios financieros directos para la conservación. Proporcionar beneficios financieros y fortalecer la participación en la toma de decisiones de la comunidad local. Crear sensibilidad hacia el clima político, ambiental y social de los países anfitriones. CUN Apoyar los derechos humanos universales y las leyes laborales.LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  28. 28. 24 Safari Se entiende por safari, una expedición o viaje que se lleva a cabo en algunas regiones de África. Antiguamente esta palabra se utilizaba para denominar las expediciones que tenían el fin de cazar grandes animales exóticos, como elefantes, jirafas, leones, búfalos, rinocerontes, etc. Hoy en día esta palabra se utiliza para denominar la caza fotográfica de estos animales en los diferentes parques y reservas naturales que existen en los países africanos. La palabra safari significa viaje en idioma suajili, de origen bantú. Ya entrado el siglo XIX, la expresión era común en varios idiomas del mundo en las regiones de África y gran parte de Asia. Países como Kenia, Tanzania, Sudáfrica o Namibia son preferidos por los turistas para ver en directo grandes animales. Gracias a su privilegiada situación consta con un gran número de reservas naturales y parques que permiten al visitante ver elefantes, leones, jirafas, búfalos, leopardos, guepardos, rinocerontes, cebras, gacelas, antílopes, flamencos y un increíble número de animales que viven en libertad, que mucha gente sólo logra conocer en los zoológicos de las grandes ciudades. Los safaris en Kenia suelen hacerse en dos modalidades: Una muy económica, en tiendas de campaña y con vehículos de ocho personas y otras más costosas: en lodges, que son alojamientos en medio de los parques con comodidades comparables a hoteles de 5 estrellas, y con grandes vehículos todoterreno. Los precios fluctúan entre los 60 dólares el día y los otros unas diez veces más. Turismo de Aventura El turismo de aventura es un tipo de turismo que implica la exploración o el viaje a áreas remotas, donde el viajero puede esperar lo inesperado. El turismo de aventura está aumentando rápidamente su popularidad ya que los turistas buscan vacaciones inusuales, diferentes de las típicas vacaciones en la playa.CUN Este tipo de turismo también se relaciona directamente con el deporte de aventura o riesgo, donde la gente tiene por objetivo pasar momentos de adrenalina a costo de un porcentaje de riesgo. LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  29. 29. 25 El turismo de aventura tiene como objetivo principal el fomento de las actividades de aventura en la naturaleza. Es el hecho de visitar o alojarse en zonas donde se pueden desarrollar los llamados deportes de aventura o turismo activo. La diferencia de turismo de aventura y deportes de aventura, estaría en que en la segunda actividad hace falta una preparación mínima y un equipo apropiado, como lo es practicar rappel, escalada, carreras de aventura o montañismo. También el turismo de aventura puede clasificarse según su dificultad: baja, moderada o alta. En los viajes de turismo de aventura se encuentra implícito el conocer lugares, su gente y su cultura de manera activa y participativa. Alguna formas de turismo de aventura:C ICLOTURISMO T URISMO RURAL S ENDERISMO E XCURSIONISMO CUN LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  30. 30. 26 P IRAGÜISMO S URF P ARAPENTE C ANOPYCUN BUCEO LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  31. 31. 27 Turismo Científico El turismo científico es una modalidad de turismo cuya motivación es el interés en la ciencia o la necesidad de realizar estudios e investigaciones científicas en lugares especiales como estaciones biológicas o yacimientos arqueológicos. En ocasiones existe la necesidad de viajar para observar in situ alguna realidad que es objeto de estudio. El turismo científico se realiza de forma individual o en pequeños grupos para evitar alterar el objeto de estudio en un entorno natural. El turismo científico para el público en general apareció en países desarrollados para involucrar de una manera más directa y participativa a las personas en el conocimiento del mundo natural. Busca ofrecer vacaciones orientadas a un mejor entendimiento de la naturaleza desde un punto de vista científico. El turismo es una fuente de beneficios económicos. Turismo Astronómico Es toda actividad desplegada por las personas en los sitios astronómicos con finesrecreativos, esparcimiento y de conocimiento delas instalaciones, el instrumental, los programas yproyectos de investigación vinculados al cosmos einterpretación de las leyes que lo gobiernan. Turismo ArqueológicoEl arqueoturismo o turismo arqueológico es unamodalidad bajo la que se presentan propuestas yproductos culturales y turísticos en los que laarqueología es el ingrediente principal.1 Es unaforma alternativa de turismo cultural, basado enpromocionar la pasión por la arqueología y lasiniciativas de conservación de los yacimientos ylugares históricos. CUNLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  32. 32. 28 Turismo Comunitario El turismo comunitario se caracteriza en que una porción considerable del control y los beneficios están en manos de miembros de comunidades locales. El Turismo Comunitario surge como una alternativa económica de las comunidades rurales, campesinas, indígenas, "mestizas" o afrodescendientes propias de un país, para generar ingresos complementarios a las actividades económicas diarias y defender y revalorizar los recursos culturales y naturales locales. Se lo considera una tipología turística que pertenece a la modalidad de Turismo Vivencial y a la corriente de Turismo Alternativo. Se caracteriza por la autenticidad de las actividades turísticas, posibilitando al turista compartir y descubrir a profundidad las tradiciones, costumbres y hábitos de una etnia o pueblo determinado. Se diferencia del Turismo rural y del Etnoturismo en el sentido de que parte de las utilidades generadas por las actividades turísticas, se reinvierten en planes y programas comunitarios. Turismo Cultural El turismo cultural es una modalidad de turismo que hace hincapié en aquellos aspectos culturales que oferta un determinado destino turístico, ya sea un pequeño pueblo, una ciudad, una región o un país. En los últimos años ha cobrado cierta relevancia en aquellas zonas que han visto limitados otros tipos de turismo: sol y playa, deportivo, etc. Este tipo de turismo precisa de recursos histórico-artísticos para su desarrollo. Es más exigente y menos estacional. Tipos: o Urbano: El turismo urbano ofrece lo mejor que puede dar de sí una ciudad: cultura, atracciones, vida nocturna, bien sea para trabajo o placer. o Arqueológico: Está vinculado con los restos materiales de la vida humana ya desaparecida, y en general, a la visita a destinos que cuentan con patrimonio arqueológico. o De compras: vinculado a las compras a buen precio o exclusivos.CUN o Etnográfico: vinculado a las costumbres y tradiciones de los pueblos (también puede llamarse Turismo Folklórico cuando está especializado en fiestas y costumbres locales). o Literario: motivado por lugares o eventos de carácter bibliográfico. LUIS FELIPE VELEZ ZAPATA
  33. 33. 29o Cinematográfico: motivado por la visita a lugares y destinos en los que se han rodado determinadas películas.o Funerario: motivado por la visita a cementerios en los que se ha enterrado a personajes famosos, o bien en los que se encuentran tumbas realizadas por arquitectos de renombre.o De formación: vinculado a los estudios, fundamentalmente los de idiomas (también llamado Turismo idiomático).o Científico: es una oferta turística para realizar investigaciones.o Gastronómico: vinculado a la comida tradicional del destino turístico.o Enológico: vinculado a los vinos de una zona (también llamado Turismo del vino).o Industrial: motivado por la visita a fábricas y centros industriales. Turismo de Ayuda Humanitaria o Social Es un tipo de turismo destinado a personas que viajan por motivos solidarios, con la intención de colaborar en proyectos sociales o con organizaciones no gubernamentales (ONGs). Suelen ser viajes gestionados por las ONGs a países donde existe pobreza, hambre y marginación social. Los principales destinos son América Central o del Sur y los países africanos. CruceroLos cruceros son viajes realizados en barcosde pasajeros a cualquier parte del mundocomo viaje de placer, siendo una forma deturismo única, diferente y especial deconocer países que son inexplorables através de otro medio de transporte. Turismo de NegociosEs el turismo que practica el hombre denegocios cuando, al mismo tiempo que a desarrollar sus actividades mercantiles oprofesionales, aprovecha la oportunidad para disfrutar de las circunstancias que le rodean, elpaisaje, la cultura, las diversiones, el sol, la playa etc. Turismo de SaludEl turismo y la salud son conceptos ligados de tal manera que ya sea en conjunto o por separado CUNinciden en la economía de los países y son parte importante de la política social, ya que la saludno representa solo un indicador del desarrollo humano, sino también un recurso para incentivarLUIS FELIPE VELEZ ZAPATA

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