Este documento describe el Sistema SALSA (Sistema de Arbol Libre Sin Artificio), un enfoque natural para el cultivo de manzanos sin poda forzada u otros métodos artificiales. El sistema integra factores como el medio ambiente, el fenotipo del árbol y su comportamiento natural para lograr una densidad de 1000 a 1200 árboles por hectárea sin necesidad de gran inversión inicial. Observaciones a largo plazo muestran que este enfoque produce cosechas razonables con bajos costos de mantenimiento.

1. Techniques et Développement
EL SISTEMA SALSA
Sistema de Arbol Libre Sin Artificio)
(
razonable
e económicamente rentable
Michel RAMONGUILHEM
Vacaria – Brasil Julio 2012

2. Una baja
densidad….
…y una poda
autoritaria !

3. POR SUPUESTO,
NO ES LA SOLUCION !
A la buscada de las
brindillas perdidas ?

4. Hay un enfoque mas natural de la peluqueria !

5. Natural estoy !

6. EL SISTEMA SALSA
Integración de factores mayores
* EL medio ambiente
* El fenotipo del arbol
* El comportamiento natural de las
variedades
* La especificidad de las variedades

7. Al inicio,
una historia
de fenotipo
Manzanos a sidra Coleccion SERIDA (Asturias-Espagne)

8. Un equilibrio
interesante
Manzanos para sidra en las Asturias - Espagne

9. EL SISTEMA SALSA
Imaginar une autonomia del árbol

Con su fenotipo,
Con su comportamiento natural
Y
Una densidad de 1000 a 1200 arboles/Ha

10. SISTEMA SALSA
PARA

Responder a muchos sistemas de produccion
(Convencional y organico)
Con una inversion moderada
Con un retorno de inversión razonable,
Con un facil cambio varietal 10 - 12 anos > plantación,
por la tecnica del injerto.

11. Muchas distancias de plantacion
posibles
Siguiente el comportamiento natural
y la especificidad de las variedades

12. Y porque no
imaginarse
un arbol
feliz !
Dibujo:
Jean Marie Lespinasse

13. SISTEMA SALSA
La experienca del concepto SOLAXE
y
La observacion , durante 14 anos, del huerto « libre »
de diferentes variedades de manzano (Sin poda, sin raleo)
Inra Montpellier
Y
La observacion de manzanos en la naturaleza misma
▼
permiten évolutiones posibles

14. SALSA
La propuesta es la conducción del árbol
sin artificio particular y con poco costo,
sin ortopedia de las ramas,
Con un mantenimiento en el tiempo y en el espacio, por
un aclareo de ramas si necesidad
y una limpieza general.

15. Techniques et Développement
EL SISTEMA SALSA
Principios generales
Michel RAMONGUILHEM
Aquifruit Techniques et Développement.

16. SALSA
La rama fructifera esta siempre una mano,
pero…. vertical, oblicua o colgante.
Dessin de JML

17. Une représentacion
esquematica
incluiendo
los parametros esenciales
del sistema SALSA
Dessin Jean Marie Lespinasse

18. SALSA
POSSIBLES SOLUCIONES !
• Utilisando la basitonia del arbol y con chapeado
de las ramas sobre el alambre.
(Formula estudiada por le GRCETA Basse Durance - Mafcot)
• Sin basitonia sobre el 1/4 o 1/5 inferior del arbol
y con ramas libres
(Formula estudiada por Aquifruit - Mafcot)


19. SALSA
Granny-Smith/Em9
Huerto del Sur – Este
GRCETA Basse Durance
(Bruno Hucbourg)
Basitonia presente

20. SALSA
Granny-Smith/Em9
« Un
bosque
organisado »

Coloracion
Tipicidad
Produccion
Huerto del Sur - Este (GRCETA Basse Durance – Bruno Hucbourg)

21. SALSA
Smoothee/Supporter4 2èF.
4,50mX1,50m: 1481a/Ha
Eliminacion de la basitonia
(Al inicio, sola condicion)
Parcela plantada en Salsa

22. SALSA
Smoothee/Paj2 2èF.
4,50mX1,50m: 1481a/Ha
Marrueco
Parcela plantada en Salsa

23. Parcela en formacion SALSA Huerto Faget 2009

24. SALSA
Smoothee/Paj2 3èF.
4,50mX1,50m: 1481a/Ha
Parcela formada en Salsa

25. SALSA
Smoothee/Paj2 6èF.
4,90mX1,60m: 1275a/Ha
Parcela restructurada en Salsa

26. SALSA
Smoothee/Paj2 6èF.
4,90mX1,60m: 1275a/Ha
Parcela restructurada en Salsa

27. SALSA
Smoothee/Sup.4 3èF.
4,50mX1,50m: 1481a/Ha
Parcela plantada en Salsa Huerto Caldo

28. SALSA
Pink Kiss/Paj2 7èF.
4,20mX1,50m: 1587a/Ha
Parcela restructurada en Salsa

29. SALSA
Goldrush (Délisdor) 3èF.
Injerto/Gala/Em9
4,50mX1,80m: 1234a/Ha
Huerto 2 Coteaux

30. SALSA
Goldrush (Délisdor) 3èF
Terminaciones
variadas
e insolitas
Huerto
2 Coteaux

31. SALSA
Délisdor (Goldrush)
Hoy, parcelas en produccion Huerto 2 Coteaux 2009

32. Parcela Goldrush en formacion SALSA
Huerto Esquerdes 2009

33. SALSA
De L’Estre/9Emla
4,20mX1,50m: 1587a/Ha
Huerto
2 Coteaux
Parcela restructurada en Salsa

34. SALSA
Pitchounette/Paj1
Raros
arboles
para
el futuro?
Ninguno
Chupon !
2005

35. SALSA
Pitchounette/Paj1
Una calidad intachable !
Color
Calibre

36. SALSA
(Golden Smoothee)
Hoy, parcelas en produccion
Huerto Faget 2010

37. SALSA
(Golden Smoothee)
Parcela en formacion SALSA Huerto Faget 2009

38. SALSA
(Golden Smoothee)
Hoy, parcelas en produccion Huerto Caldo 2010

39. SALSA
(Pink Lady)
Hoy, parcelas en produccion Huerto Caldo 2010

40. SALSA
JAZZ en formacion SALSA
Widmer (Suisse) 2009
FENACO - Léman Fruits

41. SALSA (Jazz) 2009
FENACO – Léman Fruits
(Suisse)

42. SALSA
Tiempo de trabajo
Variedad HuertoT/Ha Temporadas Produccion Ha Horas
cumulada (T) cumuladas
Smoothee Caldo 1 5 135 120
Smoothee Caldo 2 7 229 226
Smoothee Faget 5 113 080
Goldrush 2 Coteaux 7 380 370
De L’Estre 2 Coteaux 8 300 070
Pink Kiss 2 Coteaux 10 691 479
Jazz Chollet 5 135 120
Jazz Widmer 4 084 090
Moy: 6 258 T 194 H

43. SALSA
Hoy,parcelas,
restructuradas o plantadas.
Con las variedades
Golden – Goldrush
Pink Lady – Jazz – Pitchounette –Pinova
Braeburn – Boskoop – Granny Smith

44. EL SISTEMA SALSA
En el futuro tambien, con variedades a 1 fruta/dardo

45. Muchos saludos
de la mano….
…. y de la cabeza !