Gastronomía mundial final

INTRODUCCIÓN ,[object Object],[object Object],[object Object]

PREHISTORIA DESDE LA APARICIÓN DEL HOMBRE HASTA LA APARICIÓN DE LA ESCRITURA MATERIAS PRIMAS Primeros alimentos: frutos, raíces, hojas y tallos. Luego comenzó la caza de grandes piezas (renos, bisontes, vacunos salvajes y caballos) y de pequeños animales también (lagartijas, erizos, etc.) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],DESARROLLO TÉCNICO Los alimentos se consumían crudos. El secado se utilizaba ya en la prehistoria para conservar numerosos alimentos, como los higos u otras frutas. En el caso de la carne y el pescado se preferían otros métodos de conservación, como el ahumado o la salazón, que mejoran el sabor del producto.

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],DESPUES DEL FUEGO

[object Object],[object Object],[object Object],DESARROLLO TÉCNICO Las carnes se consumían crudas y en salazón. Los egipcios hacían un culto de la comida. Cuando moría un faraón, lo momificaban y lo adornaban con alimentos; tenían la creencia de que existía una vida después de la muerte. Los egipcios fueron los primeros comedores de pan . NO se conoce dónde ni cuándo se descubrió la levadura; es decir, se pasó de la harina cocida al pan listo para comer.

HISTORIA ,[object Object],[object Object]

EDAD ANTIGUA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],CRONOLOGÍA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

MESOPOTAMIA – EL GRAN BANQUETE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

EDAD MEDIA ,[object Object],[object Object],[object Object]

EDAD MODERNA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

SE DIVIDE EN: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

GASTRONOMÍA NACIONAL ECUATORIANA

GASTRONOMIA ECUATORIANA ,[object Object]

SIERRA ,[object Object],[object Object]

POSTRE Y BEBIDAS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

COLACIONES ,[object Object],[object Object]

BEBIDA ,[object Object],[object Object]

GALAPAGOS ,[object Object],[object Object]

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