Alimentos Saudáveisdas EmpresasJosé Maria FilhoPanorama da Praça de Expositores e Vitrine com produtos inovadores expostos...
Saiba mais: www.lvebra.com.brSocom AlimentosDois momentos de visitação no estande da Socom, um de alunos e outro de profis...
Teknisa Software - Tecnologia Facilita os Processos Técnicos/OperacionaisSaulo de Paula - Gerente de Marketing da Teknisa,...
Localizada em Jundiaí, interior de São Paulo a Iotti Griffe da Carne é uma empresacom tradição familiar com mais de 100 an...
A Hidrodomi do Brasil é uma indústria de domissaneantes que nasceu com ocompromisso de proporcionar melhorias à qualidade ...
O Diretor da Restoclean Fred Nassel durante palestra sobre o sistema e ao lado o estande daempresa na Praça de Expositores...
Blue Macaw Flora - FrootivaLinha Frootiva de frutas desidratadas 100% naturalFundada em 2007 a BLUE MACAW FLORA segue o co...
é mais fácil de conservar que a massa fresca e porque tem o exclusivoformato bolinha, mais saboroso e econômico.E a já tra...
certo para o nascimento da empresa, que supriu uma demanda do setor erapidamente cresceu e se profissionalizou, tornando-s...
Os visitantes do Fórum puderam conhecer e degustar linha de produtos damarca pastas e molhos elaborados com biomassa de ba...
Chef da Aregala –Associação de Restauradores Gastronômicos de Las Américas utilizandopanela de inox na Arena Gastronômica,...
A Nutricionista Dra. Maria Célia da Costa- Gerente de Nutrição da Puratos, que proferiu palestrano Fórum sobre os benefíci...
Vitrine com a linha de produtos inovadores da Mãe Terra e a Nutricionista Dra. Gabriela Cunhaque palestrou sobre o tema “m...
sendo distribuídas em alguns supermercados e varejistas em cidades brasileiras queaboliram o uso do plástico comum.Os part...
Mais Informações: (11) 5084-5713www.forumadealimentacaoescolar.com.brFacebook: http://www.facebook.com/forumdealimentacaoe...
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Release expositores pós evento 2013

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Release expositores pós evento 2013

  1. 1. Alimentos Saudáveisdas EmpresasJosé Maria FilhoPanorama da Praça de Expositores e Vitrine com produtos inovadores expostos na Sala deAs novidades foram apresentadas aos quasevisitaram a praça de expositoreshospitalar nos dias 24 e 25 de maioParticiparam da edição 2013 empresas de grandesetor e pequenas empresas que estão desenvolvendo produtos inovadores para ossegmentos de alimentação escolar e hospitalar infantil e juvenil.OlvebraEntre as empresas que participaram da exposição estSul, que há mais de 60 anos iniciou o processamento de soja no país.Entre os produtos, destaque para Soymilke (leite de soja em pó), Sustare Criança(suplemento alimentar), Novomilke (complemento alimentar), Choco Soy (linha dechocolates ao leite de soja),Vitrine de Produtos exibidos na Sala de ImprensaSaudáveis e Produtos Inovadores Foram Destaquesmpresas no 9º Fórum de Alimentação EscolarPanorama da Praça de Expositores e Vitrine com produtos inovadores expostos na Sala deImprensaAs novidades foram apresentadas aos quase 2500 profissionaispraça de expositores para alimentação escolar ehospitalar nos dias 24 e 25 de maio em São PauloParticiparam da edição 2013 empresas de grande e médio portes, já consolidadas noe pequenas empresas que estão desenvolvendo produtos inovadores para ossegmentos de alimentação escolar e hospitalar infantil e juvenil.Entre as empresas que participaram da exposição estão a Olvebra, do Rio Grande do, que há mais de 60 anos iniciou o processamento de soja no país.Entre os produtos, destaque para Soymilke (leite de soja em pó), Sustare Criança(suplemento alimentar), Novomilke (complemento alimentar), Choco Soy (linha dechocolates ao leite de soja), extrato de soja, proteína texturizada de soja, entre outrosVitrine de Produtos exibidos na Sala de Imprensa e estande da OlvebraForam DestaquesFórum de Alimentação EscolarPanorama da Praça de Expositores e Vitrine com produtos inovadores expostos na Sala deprofissionais quepara alimentação escolar eem São Paulojá consolidadas noe pequenas empresas que estão desenvolvendo produtos inovadores para osa Olvebra, do Rio Grande doEntre os produtos, destaque para Soymilke (leite de soja em pó), Sustare Criança(suplemento alimentar), Novomilke (complemento alimentar), Choco Soy (linha deextrato de soja, proteína texturizada de soja, entre outros.e estande da Olvebra
  2. 2. Saiba mais: www.lvebra.com.brSocom AlimentosDois momentos de visitação no estande da Socom, um de alunos e outro de profissionais quevisitaram o eventoNo mercado há mais de 20 anos a Socom Alimentos, de São Paulo é uma empresaespecializada em soluções para o segmento institucional.A empresa levou para o Fórum um mix de produtos saudáveis, dos clientes queatende, marcas tradicionais como Renata, Parati, Mosmann Alimentos, Feinkost,Prativita, entre outras. Entre os produtos que a empresa comercializa e distribui estãoprodutos como: massas, bebidas lácteas, sobremesas, biscoitos integrais doces esalgados, granolas, mini penne com quinoa, nini fusilli 8 grãos, alimentos integrais emono porções.Regiões de abrangência: Grande São Paulo, cidades e municípios próximos, até 200Km da capital.Saiba Mais: www.socom.com.brNova AliançaLinha de sucos de uva integrais tinto e branco da Nova Aliança degustados noestande da empresaFundada em 1929 a Cooperativa Nova Aliança localizada na Serra Gaúcha, no RioGrande do Sul participou pela primeira vez do Fórum Nacional de Alimentação Escolare lançou com exclusividade o suco orgânico Bag in Box 3L, voltada ao mercadoinstitucional. Esta embalagem já consolidada mundialmente é mais leve que o vidro edispõem de torneira dosadora acoplada o que torna o serviço prático e seguroconfere menor peso na logística, em torno de 34% mais leve em relação àembalagem de vidro o que permite transportar mais suco por carga.Saiba Mais: www.novaalianca.coop.br
  3. 3. Teknisa Software - Tecnologia Facilita os Processos Técnicos/OperacionaisSaulo de Paula - Gerente de Marketing da Teknisa, Antônio Guimarães – Superintendente da ABERC e MargaridaSantana da Conexão Marketing e Eventos- Organizadores do Fórum ao lado o estande da empresaFundada em 1990, a Teknisa atua na produção de softwares voltados para o setor dealimentação fora do lar. Atualmente, a empresa é líder no mercado latino-americanoe começa a ampliar seu mercado na Europa e nos Estados Unidos. Com seus sistemasimplantados em cerca de 3000 empresas, totalizando aproximadamente 15.000sistemas comercializados, a Teknisa é provedora de soluções ágeis no que se refere àgestão empresarial. Estruturada para oferecer a melhor prestação de serviços eminformática, a empresa conta com profissionais – suportes, analistas, consultores einstrutores – altamente capacitados nas mais avançadas tecnologias. Soma-se a issouma metodologia de implantação eficiente, capaz de reduzir tempo e recursos.Com ampla rede se serviços, a empresa oferece desde a implantação, auditoria,diagnóstico, treinamento e manutenção.Saiba mais: www.teknisa.comIotti - A Griffe da CarrneEscolares durante degustação e ao aldo panorama do estande da Iotti e oO Diretor Cesar Iotti no primeiro plano e convidados
  4. 4. Localizada em Jundiaí, interior de São Paulo a Iotti Griffe da Carne é uma empresacom tradição familiar com mais de 100 anos atuando no mercado de carnes bovinas,suínas, aves, pescados e embutidos no segmento de varejo. Aos poucos seespecializou em produtos termo processados com o objetivo de atender outrosmercados, como os programas de alimentação escolar, restaurantes de coletividadese comerciais, entre outros setores institucionais. Hoje o mercado de alimentaçãoescolar representa 85% de seu negócio, a quase totalidade e outros 15% distribuídospara os demais segmentos.Durante o Fórum a Iotti lançou os cortes de frango/bovino/suíno com congelamento(IQF-individually quick frozen), almôndegas de peixe e empanados de peixe comlegumes.Saiba Mais: www.iotti.com.brMDF - Minerva Dawn FarmsProfissionais em visita ao estande da MDF Minerva Dawn Farms, durante o FórumLocalizada em Barretos, interior de São Paulo, a MDF é uma indústria de produtosalimentícios à base de carne, dentro do conceito “ready to eat” – produtos prontospara consumo.As atividades da MDF são focadas para a indústria de ingredientes e de proteínasprocessadas, voltada exclusivamente para o mercado de food services (refeições forado lar) e indústrias, tanto no mercado interno como externo. É um novo conceito deempresa, que utiliza tecnologia e equipamentos de última geração, possibilitandogrande flexibilidade de processos e especificações. Assim, a Minerva Dawn Farms éuma empresa brasileira com know how, tecnologia e experiência para criar,desenvolver e produzir produtos à base de carnes cozidas, assadas e grelhadas deaves, suínos e bovinos usando variadas tecnologias de processo. Saiba Mais:www.mdfbr.com.brHidrodomi do BrasilLançamento da Hidrodomi: Tabletes Efervescentes de cloroorgânico da Marca CLIM para uso em desinfecção de frutas, verduras e legumes
  5. 5. A Hidrodomi do Brasil é uma indústria de domissaneantes que nasceu com ocompromisso de proporcionar melhorias à qualidade de vida das pessoas por meio dasegurança alimentar. Com sua família de produtos à base de cloro orgânico (dicloro etricloro), que trazem o nome CLIM, a empresa atua nos mercados de tratamento deágua para consumo humano e animal e uso industrial.Para o Fórum o destaque da Hidrodomi foi o cloro em tabletes. De acordo com anutricionista da empresa Carolina Rachid, o produto não gera THM (trihalometano)substância cancerígena, a dosagem é segura e precisa, diminuindo o desperdício,oferecendo maior praticidade na manipulação, é apresentado em tamanhosdiferentes de tabletes, atendendo todo o tipo de demanda.Saiba mais: www.hidrodomi.comCamiseta Feita de PetFFrutos de práticas sustentáveis e conceito da economia criativaA empresa Camiseta de Pet atua no segmento da reciclagem. Produz umalinha extensa de produtos a base de pet, camisetas, regatas masculinas efemininas, ecobag, entre outros, distribuídos em suas 8 coleções: religiosa,horóscopo, diferença, básica, bichos, ecológica, frases, ideograma, nemes,lançamentos.As idealizadoras afirmam: “Estamos construindo um modelo de empresadiferente, antenada com resultados, porém, preocupada com as questõesética e sócia ambiental. A somatória dessas relações resulta na empresa queconsegue por meio da venda de produtos ecológicos, gerar empregos diretose indiretos, construir relacionamentos, levar conhecimento, e engajar pessoasdispostas a terem um futuro mais promissor.”As ecobags que foram distribuídas aos congressistas no 9º Fórum foramcontratadas da Camiseta Feita de Pet.Saiba mais: www.camisetafeitadepet.com.brRestoclean
  6. 6. O Diretor da Restoclean Fred Nassel durante palestra sobre o sistema e ao lado o estande daempresa na Praça de ExpositoresA Restoclean possui um sistema inovador para higienização em cozinhas profissionais.Os produtos e serviços são fundamentais para tratamento e remoção de gorduracarbonizada dos utensílios e equipamentos com uma excelente relação custo-benefício.Durante o Fórum a empresa apresentou o X12. Trata-se de um DetergenteDesengordurante multiuso, para limpeza e remoção de gorduras, fuligem e outrasimpurezas.O RestoClean X12 limpa pisos, azulejos e vidros, removendo gorduras e outrassujidades. Retira gorduras e fuligem dos equipamentos de cozinha (Aço Inox, Alumínio,Coifa, e Plástico) com eficiência e facilidade. Coifas e estruturas em inox ficambrilhando como novas.Saiba mais: www.restoclean.com.brMilanoProfissionais e crianças visitaram o estande da Milano, na praça de expositores do 9º Fórum deAlimentação EscolarCom sede em Duque de Caxias, no Rio de Janeiro, a Milano atua nas áreas pública eprivada, com soluções logísticas e um moderno sistema de gestão de distribuição dealimentos. Na filial de São Paulo, a marca tem como uma de suas atividades principaisa distribuição de hortifuti in natura para alimentação escolar.Um dos destaques da empresa durante a Feira foi as cestas de alimentos, que é umadas especialidades da empresa, no ramo de vendas para órgãos institucionais eempresas privadas. Distribuídas por meio de sua marca Mercatto, as cestas sãoproduzidas durante todo o ano para os clientes. Sucesso de vendas da empresa,somente no Natal de 2012, mais de 100 mil unidades das cestas foram comercializadasSaiba mais: www.milanobrasil.com.br
  7. 7. Blue Macaw Flora - FrootivaLinha Frootiva de frutas desidratadas 100% naturalFundada em 2007 a BLUE MACAW FLORA segue o conceito de produtosnaturais e saudáveis, e lança para o mercado nacional a linha FROOTIVA, umanova e diferenciada forma de se consumir frutas, é a fruta natural e crocantea toda e qualquer hora.“Pela primeira vez no evento a empresa levou a linha Frootiva de frutascrocantes. Frootiva é um granulado de frutas desidratadas, 100% natural, semaditivos e conservantes, disponível nos sabores Açaí (convencional e zeroaçúcar), Cupuaçú e Maracujá é uma alternativa única de oferecer estasfrutas brasileiras de uma forma seca, pronta para o consumo e está disponívelem embalagens individuais de 30g, ideais para o lanche saudável da escola,além de ampliar a oferta para o consumo de fruta no ambiente escolar. Oproduto é feito a partir de pequenos cubos de maçã desidratada com umacobertura crocante feita de uma formulação da fruta que dá o sabor aoproduto.”Saiba Mais: www.frootiva.com.brZini AlimentosLançamentos da Zini no estande da empresa na praça de expositoresNo Fórum os destaques foram a Fibrazin, a única fibra natural de trigo, estáveltermo-inativa e sem amargor. Fibrazin é uma fibra (farelo) pura, originada deuma separação refinada do trigo. Farelos de trigo são considerados alimentosdietéticos devido ao elevado teor de fibras, além do alto conteúdo devitaminas e lipídios.Macarrão Palline, revolução nos conceitos de macarrão, com duplavantagem para o consumidor: no custo e no combate à obesidade, pois secontrapõe a todos os pontos antigos das massas existentes no mercado, e seconfronta, com vantagem, com cada uma das massas tradicionais, porque: émais prático e leve que a massa seca; é mais rápido que a massa instantânea,
  8. 8. é mais fácil de conservar que a massa fresca e porque tem o exclusivoformato bolinha, mais saboroso e econômico.E a já tradicional Polenta Lunella, um dos alimentos prontos mais econômicos,disponíveis no mercado. Conserva-se em temperatura ambiente, eliminandoqualquer despesa de refrigeração, além de possuir ótima qualidademicrobiológica e sua exclusiva embalagem asséptica, a protege de qualquercontaminação. Saia Mais: www.zini.com.brVia Sapore - Sanduíche e Kits LancheEspecializada na prestação de serviços de kit lanches, sanduíches, produtospara coffee breaks, brunchs e salgados, a Via Sapore oferece uma extensalinha desses produtos para diversas ocasiões, grandes eventos corporativos, epara os segmentos que demandam esse tipo de serviço.A empresa possui estrutura técnica compatível de forma a oferecer produtosnutritivos, com qualidade, praticidade e sabor. A Via Sapore tem expertise noatendimento de grandes eventos como: Show da Madona, Escolinha doFuturo, Show de Oasis, Tik 2009, Reunião do Fleury, Toyota, entre outros.No Fórum a empresa disponibilizou lanches para os serviços de coffee breaks.Saiba mais: www.viasapore.com.brEngefoodConvidados em degustação na Arena Gastronômica coordenada pela Aregala onde foi instalado o Fornoda Engefood e ao centro o estande da empresaDesde 1991, a Engefood atua com liderança e excelência no segmento desoluções para projetos de cozinhas profissionais, sempre buscando a constanteatualização dos produtos e incorporação de novas tecnologias ao negócio. Aabertura do mercado nacional para a importação e a consequente chegadade novas tecnologias para o Brasil no início da década de 90, foi o momento
  9. 9. certo para o nascimento da empresa, que supriu uma demanda do setor erapidamente cresceu e se profissionalizou, tornando-se líder de mercado. Sãoprodutos auto-sustentáveis e ecologicamente corretos; Economiza-se luz, águae a perda de alimentos é menor. Os processos são otimizados e se ganhatempo para o essencial, onde cozinhar volta ser uma arte.Além da cozinha principal do Centro de Convenções Rebouças os fornos daEngefood foram instalados na arena da 1ª Mostra de Gastronomia Aplicada àAlimentação Escolar e Hospitalar Infantil e Juvenil, agilizando e conferindomelhor performance aos alimentos elaborados ao público.Saiba mais: www.engefood.com.brKorinVisitantes no estante da Korin, ao lado os produtos da marca exibidos na Vitrine da Sala deImprensaFundada em 1994, a Korin traz visão uma empresarial baseada na filosofia e nométodo de Agricultura Natural de Mokiti Okada, que privilegia o perfeitoequilíbrio entre preservação e uso dos recursos naturais.A empresa integra valores ecológicos e sociais, para a produção de alimentosnaturais, livres de agroquímicos. Estimula e orienta tecnicamente agricultores,para o fortalecimento de unidades agrícolas familiares sustentáveis, adotandoe transferindo iniciativas tecnológicas inovadoras, capazes de gerar odesenvolvimento econômico e social de seus praticantes.A Korin fechou parceira com a FENERC, que elaborou cardápio incluindoalguns de seus produtos como frango, alguns legumes e vegetais que fez partedo menu. Saiba Mais: www.korin.com.brLa Pianezza
  10. 10. Os visitantes do Fórum puderam conhecer e degustar linha de produtos damarca pastas e molhos elaborados com biomassa de banana verde, emembalagens premiadas com perfil gourmet, voltados nessa primeira etapa aomercado varejo.As pastas nos sabores: castanha de caju, nozes, alcachofra, tomate comjalapeno e sardela, todas com biomassa de banana verde e azeite extravirgem foram expostas na 1ª Mostra de Produtos com Biomassa de BananaVerde.Saiba mais www.lapianezza.com.brVem PlastExposição dos utensílios da Vem Plast, designer diferenciador, tecnologia e inovaçãoNo mercado desde 2009, a Vem Plast é uma indústria especializada emdesenvolver produtos para o segmento de cozinhas industriais, utilidadesdomésticas e decorações. Com design diferenciado traz novação, tecnologiae originalidade é na praticidade nossas ideias que a empresa aposta. Aempresa produz utensílios de alta durabilidade e resistência atendendo osmais elevados níveis de exigência gastronômica, criando valor para seuscolaboradores, clientes, fornecedores, parceiros e meio ambiente, por meiode uma gestão baseada em sustentabilidade e desenvolvimento.A Vem Plast fechou parceria com a FENERC e seus utensílios puderam serutilizados pelo Buffet nos coffees breaks e brunch na para a Praça deAlimentação. Os utensílios também foram expostos na vitrine de novidades daSala de Imprensa.Saiba mais: www.vemplast.com.brGroupe SEB do Brasil – ARNO
  11. 11. Chef da Aregala –Associação de Restauradores Gastronômicos de Las Américas utilizandopanela de inox na Arena Gastronômica, eletrodomésticos exposto na Vitrine da Sala deImprensa e crianças na tenda com oficinas do Projeto Aprendendo na Prática, ação social daSEB do Brasil para promover mudança de hábitos alimentares entre o público escolarLíder mundial em eletro portáteis presente em mais de 120 países, o GroupeSEB conta com um portfólio de 18 marcas. Em nível internacional estão asmarcas: Al-clad, krups, Llagostina, Moulines, Rowenta, T-fal/Tefal eRegionalmente as marcas: Air Bake, Calor, Mirro, Penedo, Rochedo, Seb, Arno,Clock, Panex, Regal, Samurai e WearEver.Algumas dessas marcas do grupo foram expostas na Vitrine de Novos Produtos,na sala de Imprensa do Fórum. Os eletrodomésticos também foram utilizadospelos chefs, na 1ª Mostra de Gastronomia Aplicada à Alimentação Escolar eHospitalar Infantil e Juvenil, realizado pela Aregala.Saiba Mais: www.arno.com.brPuratos
  12. 12. A Nutricionista Dra. Maria Célia da Costa- Gerente de Nutrição da Puratos, que proferiu palestrano Fórum sobre os benefícios dos pães integraisA multinacional Puratos apresentou a exclusiva Linha Puraví para elaboraçãode pães integrais com alto teor de fibras e nutrientes importantes para saúde ealimentação do dia a dia, além do ingrediente redutor de sódio para pães, o S500 RS.A Linha Puraví é composta por 8 versões de mix para pães integrais:Puraví -pão integral ,pão integral com centeio, pão integral com soja e girassolpão integral com milho, quinoa e amaranto, pão integral com chia e linhaça,pão integral com açaí, granola e banana, pão integral 12 grãos (trigo,centeio, soja, aveia, linhaça, girassol, quinoa, gergelim, cevada, milho,amaranto e chia) e pão integral com aveia e mel, único no mercado.Saiba Mais: www.puratos.com.brChocolifeAo centro a Engenheira de Alimentos e Diretora da Chocolife Virgínia Dias que proferiu palestrasobre os benefícios dos chocolates funcionaisPioneira no lançamento de chocolates funcionais, a Chocolife participou doFórum expondo seus produtos na Vitrine da Sala de Imprensa, tambémforneceu chocolife ao leite para as crianças que visitaram o evento.No portfólio da empresa estão os chocolates ao leite com colágeno, 50%cacau, 70% cacau, todos com a dose certa recomendada para o dia a dia,com 25 gramas, alto teor de cacau e nutritivos, shakes nos sabores baunilha echocolate, o primeiro shake hipoalergênico do mercado, um blend com 22vitaminas e minerais onde apenas 1 copo de 200ml da bebida pode substituirparcialmente uma refeição com muita saúde e proteger das alergias osachocolatados sem açúcar na versão tradicional com alto teor de cacau e aversão com colágeno e fibras. As duas versões são tem alto teor de cacau,zero adição de açúcar, isento de lactose, sem glúten, e gordura trans; a outraversão é o Achocolatado Chocolife com colágeno e fibras prebióticas, osfrutooligossacarídeos, além de zero açúcar, lactose, glúten e gordura trans.Além disso, a empresa expõe a linha profissional, barras com 2,1 kg, nasversões ao leite, 50% e 70% cacau.Saiba Mais: www.chocolife.com.brMãe Terra
  13. 13. Vitrine com a linha de produtos inovadores da Mãe Terra e a Nutricionista Dra. Gabriela Cunhaque palestrou sobre o tema “melhorando o estado nutricionaldas crianças brasileiras pela alimentação natural e orgânica”Tradicional empresa do segmento de produtos naturais, integrais e orgânicos,com 34 anos de mercado a Mãe Terra levou sua linha de salgadinhos combaixo teor de sódio, sem glúten e orgânicos, cookies orgânicos integrais, arroz7 grãos, granola, caseirito-macarrão instantâneo integral e orgânico, combaixo sódio e massa assada, mix de cereais completo para uma alimentaçãosaudável Trato e o Ritto 7 Cereais, entre outros.Todos os alunos que visitaram o Fórum receberam cookies orgânicos da MaeTerra.Saiba Mais: www.maeterra.com.brRisotolândia/ Risa SchoolCardápios para todos os paladares educam crianças para umaalimentação saudávelParceira constante do Fórum de Alimentação A paranaense Risotolândia atuano Paraná com alimentação escolar nos municípios de Araucária, Curitiba,Paranaguá e São José dos Pinhais com um total de 233.500 refeições por diaem 575 unidades escolares. Em Santa Catarina no município de Blumenaucom 55.000 refeições por dia em 94 unidades escolares. Para as escolasestaduais de Santa Catarina a empresa está presente em 67 municípios,totalizando 239 unidades escolares e 90.000 refeições por dia. Além doscontratos públicos, atendemos também algumas escolas particulares noestado do Paraná com a marca Risa School.A empresa cresceu em 2012 em torno de 10% e tem a mesma expectativa decrescimento para 2013.Saiba Mais: www.risarefeicoes.com.br www.sisotolandia.com.brEKOBIO- A primeira caneta biodegradável do BrasilA EKOBIO traz para o mercado de atacado e varejo de papelaria o modelo decaneta básica de tampa EKOBIO, produzido com resina biodegradável fabricadocom base no amido de milho. Produto que já faz sucesso no mercado promocionalpossui as mesmas características que um modelo de caneta comum, mas enraizadona causa sustentável.A caneta EKOBIO, quando descartada em condições ideais de degradação(umidade, calor, ação de microrganismos, utilização de compostagem, entre outros)desaparece completamente na natureza em forma de húmus, na média de 6 meses.O biopolímero é o mesmo utilizado nas sacolas plásticas biodegradáveis que já estão
  14. 14. sendo distribuídas em alguns supermercados e varejistas em cidades brasileiras queaboliram o uso do plástico comum.Os participantes do Fórum receberam as canetas da Ekobio.Saiba mais: www.ekobio.com.brEditora VarelaNutricionista Dra. Maria Célia Costa, ao centro Heloísa de Freitas Valle autora do livro Yes nóstemos bananas- histórias e receitas com biomassa de banana verde e o Diretor da EditoraVarela Jejus Varela ao lado com o Prof. Cézar PanettaNo Brasil desde l desde 1968, a Varela tem na cultura livreira o DNA familiar.Por aqui foi fundada por José Maria Varela que resolveu dar continuidade àtradição da família espanhola iniciada na Espanha. Naquela época, osassuntos explorados pela então Livraria eram Engenharia Industrial,Administração de Empresas, Marketing, Artes e Medicina Veterinária.A partir de 1980, a Livraria Varela, sob a direção de Jesus Varela, torna-seEditora para melhor atender o mercado e fixa-se no Largo do Arouche, SãoPaulo, onde se encontra até hoje em um edifício datado de 1929, tombadopelo Patrimônio Histórico.A Livraria Varela é referência para professores e estudantes de Medicina,engenharia de alimentos e nutrição de todo o Brasil. São mais de 3 mil títulosde autores brasileiros e estrangeiros à disposição dos clientes.Títulos em LançamentosEntre alguns títulos que serão apresentados no Fórum estão: EducaçãoAlimentar e Nutricional - Algumas Ferramentas de Ensino, de Sonia Linden,Editora Varela, Personal Diet - O Caminho para o Sucesso Profissional, deElliana Cristina Azevedo e Maria Izabel Giannichi, Editrora Metha, Fundamentosde Nutrição No Esporte e no Exercício, Marie Dunford, Editora Manole, ManualABERC de Boas Práticas de Elaboração e Serviço de Refeições Coletivas, 10ªedição, Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição, Silvia Cozzolino eCristiane Cominetti, Editora Manole.Saiba Mais: www.varela.com.brA 9ª edição do Fórum tem como parceiros as Revistas Especializadas, Nutri News,Higiene Alimentar, Food Service News, Nutrir+ ,Editora Segmento, Site Nutrição, EscolaPública e VP Consultoria..Além disso, o evento conta com apoio institucional do CRN-3, APAN, ASBRAN,SINESP,CEMAM, SIEESP- Sindicato das Escolas Particulares do Estado de São Paulo, Ong AçãoFome Zero, ABRESI, CNTUR, SINHORES, AREGALA,entre outras.O Fórum Nacional de Alimentação Escolar e o Simpósio de Alimentação HospitalarInfantil e Juvenil são realizações da FENERC – Federação Nacional das Empresas deRefeições Coletiva, organizados pela Conexão Marketing e Eventos.
  15. 15. Mais Informações: (11) 5084-5713www.forumadealimentacaoescolar.com.brFacebook: http://www.facebook.com/forumdealimentacaoescolar?fref=tsE-mail: forumdealimentacaoescolar@fenerc.com.brwww.fenerc.com.brJM- Assessoria de Imprensa & ComunicaçãoJornalista: José Maria FilhoTel. (11) 2866.2346/99804.1112e-mail: Josemaria.jornalista@ig.com.br

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