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O Fórum conta com apoio institucional do CRN-3, APAN, ASBRAN, SINESP,CEMAM, SIEESP- Sindicato das Escolas Particulares do ...
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Release espaço café literário

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Release espaço café literário

  1. 1. Espaço CaféO ambiente foi criado pelo Fórum Nacional de AlimentaçãoEscolar para fortalecer o elonovos títulos ligados a alimentação InPela Fundação Mokiti Okadaborda produtos orgânicos e sugestões de receitas para cada estação do ano.A obra é inspirada nas quatroapropriadas para cada época do ano, priorizando os produorgânicos.Elaborado por nutricionistas funcionais, culinaristas e engenheira de alimentosdo setor de Alimentação Natureceitas como: hums de beterraba, nhoque de cará, bolo de batata doce,quiche de abacaxí com coco, molho de pitanga com gengibre eoutros.Café Literário - Encontro com ofoi criado pelo Fórum Nacional de Alimentaçãofortalecer o elo entre o autor o leitor enovos títulos ligados a alimentação Infanfil e juvenilFundação Mokiti Okada o lançamento foi o Sabor das Estações III queborda produtos orgânicos e sugestões de receitas para cada estação do ano.A obra é inspirada nas quatro estações do ano e apresenta receitas práticas eapropriadas para cada época do ano, priorizando os produtos daElaborado por nutricionistas funcionais, culinaristas e engenheira de alimentosdo setor de Alimentação Natural da Fundação Mokiti Okada,receitas como: hums de beterraba, nhoque de cará, bolo de batata doce,quiche de abacaxí com coco, molho de pitanga com gengibre eom o Autorfoi criado pelo Fórum Nacional de Alimentaçãoo leitor e promoverjuvenilo lançamento foi o Sabor das Estações III queborda produtos orgânicos e sugestões de receitas para cada estação do ano.do ano e apresenta receitas práticas etos da safra eElaborado por nutricionistas funcionais, culinaristas e engenheira de alimentosal da Fundação Mokiti Okada, o livro trazreceitas como: hums de beterraba, nhoque de cará, bolo de batata doce,quiche de abacaxí com coco, molho de pitanga com gengibre e mel, dentre
  2. 2. A presidente do Comitê Científico do Fórum DraJoana D’arc., Fernando Buck –Coordenador da Fundação Mokiti Okada Usada ao centro e Marcelo Braga Gerentede Marketing da Karen ao lado juntos com a Profª. Valéria Paschoal e a NutricionistaDra. Sandra Breanza.Lançamento: O Sabor das Estações IIIEditora: Fundação Mokiti Okada – nº de páginas 122 - Valor: R$ 25,00Sobre a Fundação Mokiti OkadaElaborar, desenvolver e executar projetos nas áreas de educação, saúde,meio ambiente, arte e assistência social que promovam a verdadeira saúde,prosperidade e paz. Com base nesta visão, a Fundação Mokiti Okada contacom um setor de Alimentação Natural composta nutricionistas, nutrólogas,culinaristas e engenheiros de alimentos que busca incentivar a alimentaçãocomo forma de promoção da saúde. Para tanto, estuda e incentiva oconsumo de alimentos naturais, sem adição de agrotóxicos.Além do lançamento a FMO expôs outras publicações da editora, sobrealimentação e nutrição.Saiba Mais: www.fmo.org.brProjeto Ema /Marcia Callage
  3. 3. Lançamento: “A Encantada Fábrica de Gostosuras da Ema” e ao lado com a IrmãGlória, da Escola Maria Imaculada Colégio Dr. Piero Roversi“A Encantada Fábrica de Gostosuras da Ema” é o título do livro infantil, onde aautora Marcia Callage narra a fantástica visita a uma fábrica de alimentos eensina as crianças de forma lúdica e divertida os cuidados relativos a higienepessoal e os cuidados com a manipulação dos alimentos.Parte do Projeto Ema, o livro é construído de forma divertida e lúdica. A estóriaacontece em um cenário onde a equipe é representada por 5 personagensque interagem com as crianças que estão visitando a fábrica e transformamtoda a engrenagem da produção de alimentos em um ambiente comsegurança, livre de contaminações em um mundo de gostosuras, sabores,cores e muita diversão.Este é o método que a autora Engenheira de Alimentos Marcia Callagedesenvolveu para educar o público infantil de forma interativa sobre o temaSegurança Alimentar e as Boas Práticas de Fabricação dos alimentos com oobjetivo de reduzir diversas doenças associadas às contaminaçõesalimentares.O tema também foi apresentado em forma de palestra lúdica para mais de360 crianças que visitaram o 9º Fórum Nacional de Alimentação Escolar.Marcia Callage durante palestra lúdica sobre a Encantada Fábrica de Gostosuras da Ema e aolado em autógrafo“De acordo com Márcia Callage, a palestra atendeu as expectativas, foi umsucesso, pois estava abem cheia. Embora o fórum não seja meu foco desegmento – já que o meu projeto é um livro infantil. A proposta do livro ‘Aencantada fábrica de gostosuras da Ema’ é educar as crianças de forma
  4. 4. divertida e lúdica sobre os cuidados básicos e a boa prática de fabricação dealimentos”.Já para os profissionais, a autora lançou a apostila de Treinamento sobreSegurança Alimentar com o Controle Higiênico-Sanitário, incluindo osProcedimentos Operacionais Padronizados e as Boas Práticas de Fabricaçãopara todos os Operadores que trabalham com a Manipulação de Alimentos, éoutro título do livro que a Engenheira de Alimentos Marcia Callage, com maisde 20 anos de atuação profissional apresentou no evento.Livro: “Segurança Alimentar com Controle Higiênico-Sanitário, incluindo osProcedimentos Operacionais e Padronizados e as Boas Práticas de Fabricação” aolado a autora Márcia Callage com leitora.Edição: Marcia CallageNº de páginas 80Valores: Apostila Impressa R$ 90,00Download: R$ 29,00“A Encantada Fábrica de Gostosuras da Ema”Editora Incentivar -nº de páginas 48 - Valor: R$ 30,00Saiba Mais: www.projetoema.com.br /www.marciacallage.com.brE-mail: marcia@projetoema.com.brVP Consultoria Nutricional
  5. 5. Referência no Brasil quando se fala em Nutrição Funcional, a empresa criou aVP Editora, responsável por diversos títulos que integram a série NutriçãoFuncional e também a edição da Revista Brasileira de Nutrição Funcionalpublicação científica dirigida a nutricionistas e profissionais de saúde.Ao longo de 13 anos de atuação no mercado de nutrição, a VP ConsultoriaNutricional, marca presença na maioria dos estados brasileiros com seus cursosde pós Graduação em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional, e FitoterapiaFuncional, além dos cursos de extensão. Fundada e comandada por duas dasmais respeitadas e bem conceituadas nutricionistas do país, Dra. ValériaPaschoal e Dra. Andréia Naves, a VP é referência no mercado brasileiro etambém no exterior. Mais do que uma simples consultoria, a empresa busca aexcelência no ensino da Nutrição Funcional por meio de pesquisa, daspráticas, da informação, do uso da tecnologia, e de um corpo docentealtamente especializado. Já especializou milhares nutricionistas em seus trêscursos de pós-graduação. Além disso, a VP ainda ministra mensalmente cursosde extensão, que já foram freqüentados por mais de 30 mil profissionais daárea de saúde e estudantes, e a VP Editora publica a série Nutrição Funcionalcom vários títulos lançados entre eles: Dos Princípios à Prática Clínica;Suplementação Funcional Magistral: dos Nutrientes aos Compostos Bioativos;NCFO - Nutrição Clínica Funcional: Obesidade, entre outros e a conceituada“Revista Brasileira de Nutrição Funcional”, publicação trimestral com artigoscientíficos.Realiza anualmente o já consolidado Congresso Internacional de NutriçãoClínica Funcional e o Congresso Brasileiro de Nutrição esportiva Funcional,além de prestar consultoria técnica para diversas empresas.Saiba Mais: www.vponline.com.brDados apurados pela FENERC- Federação Nacional das Empresas deRefeições Coletivas mostram que o Brasil tem 56 milhões de estudantes, sendo45 milhões em escolas públicas, seis milhões na rede privada e cinco milhõesem faculdades, universidades, cursos técnicos e cursinhos vestibulares. Essesnúmeros movimentam uma receita anual de R$ 16 bilhões no segmento dealimentação escolar e outros 13 bilhões no setor de alimentação hospitalar.A 9ª edição do Fórum teve como parceiros as Revistas Especializadas, NutriNews, Higiene Alimentar, Food Service News, Nutrir+, Editora Segmento, SiteNutrição, Escola Pública e VP Consultoria.
  6. 6. O Fórum conta com apoio institucional do CRN-3, APAN, ASBRAN, SINESP,CEMAM, SIEESP- Sindicato das Escolas Particulares do Estado de São Paulo,Ong Ação Fome Zero, ABRESI, CNTUR, SINHORES, AREGALA, entre outras.O Fórum Nacional de Alimentação Escolar e o Simpósio de AlimentaçãoHospitalar Infantil e Juvenil são realizações da FENERC – Federação Nacionaldas Empresas de Refeições Coletivas.Mais Informações: (11) 5084-5713www.forumadealimentacaoescolar.com.brFacebook: http://www.facebook.com/forumdealimentacaoescolar?fref=tsE-mail: forumdealimentacaoescolar@fenerc.com.brwww.fenerc.com.brJM- Assessoria de Imprensa & ComunicaçãoJornalista: José Maria FilhoTel. (11) 2866.2346/99804.1112e-mail: Josemaria.jornalista@ig.com.br

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