Consumo de Ovos de Páscoa

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Reportagem com base em pesquisa sobre as preferências do consumidor nas compras de Páscoa

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Consumo de Ovos de Páscoa

  1. 1. marketing páscoa O brasileiro está disposto a comprar mais ovos de chocolate, porém reclama por gulosa não encontrar marca, sabor ou tamanho desejado. Garantir o abastecimento e reforçar a presença dos promotores é imprescindível nesta Páscoa Ashutterstock Texto Fernando Salles fernando.salles@sm.com.br consultora de vendas Maria Antonieta Colombo compra, a cada ano, entre 10 e dos, derretidos ou com outros problemas. 15 ovos de Páscoa para presentear a família e também para consumo próprio. A consumidora, no entanto, anda descontente com o trabalho realizado pelos su­ “As pessoas estão comprando mais, e isso também significa mais gente manuseando Quantidade adquirida deve aumentar permercados na data. “Já aconteceu de não encontrar o que procuro, inclusive os ovos nas lojas. Uma das formas de mini­ Neste ano, o brasileiro promete comprar um número produtos anunciados no tabloide”, reclama. Quando isso acontece, ela se dirige mizar os problemas é aumentar a presença maior de ovos de Páscoa para consumir e presentear a outra loja. Para evitar contratempos, Maria Antonieta costuma se programar de promotores auxiliando no atendimento”, para realizar a compra cerca de 15 dias antes da Páscoa. “Se deixo para o final, recomenda Daniela Casabona, coordenado­ A Páscoa deste ano deverá ser gulosa, já que o consumidor está encontro a loja cheia e muitos ovos quebrados. Esse não é o meu perfil”, conta. ra de atendimento da Around Research. disposto a levar para casa maior quantidade de chocolate: 58% dos A insatisfação de Maria Antonieta reflete o sentimento de boa parte dos con­ Mas esse é só um dos problemas. Erros pesquisados pretendem comprar três ou mais ovos neste ano, contra sumidores. Pesquisa realizada em dezembro pela Around Research com exclu­ na definição do sortimento também reper­ 52% em 2011, de acordo com a pesquisa Around Research feita com sividade para SM mostra que o brasileiro está menos satisfeito com o sortimen­ cutem mal entre os clientes. Neste ano, 42% exclusividade para SM. Vale reforçar os estoques, considerando que os to e o atendimento encontrados nos super e hipermercados durante a Páscoa. citaram que não encontram o tamanho ou fabricantes ouvidos nesta matéria esperam aumento nas vendas em Neste ano, em comparação com o estudo de 2011, caiu em 11 pontos percentu­ sabor procurados, índice que supera em im­ volume entre 5% (Garoto) e 25% (Hershey’s). O período mais crítico no ais (pp) o número de entrevistados descontentes com o atendimento, soman­ pressionantes 20 pp o registrado no levanta­ abastecimento da loja é a semana final. Nada menos do que 60% dos consumidores devem comprar com antecedência máxima de sete dias. do 40% dos 400 entrevistados. A principal queixa ainda tem relação com o es­ mento anterior. Como se não bastasse, 37% tado de conservação dos produtos: 68% reclamam de encontrar ovos quebra­ se queixaram por não encontrar a marca de­ 62 SM.com.br | fevereIRO 2012 fevereIRO 2012 | SM.com.br 63
  2. 2. Páscoa marketing as preferências do consumidor O aumento da renda tem mudado aos poucos o hábito de compra de ovos de chocolate Veja no tablet mais dados da pesquisa 54% 2010 2011 48% 45% Quantos ovos de Páscoa 40 % Para quem você compra? Você compra 40% você costuma comprar? 38% ovos de quais 35% 33% tamanhos? 31% 29% 29% 27% 25% 21% 21% 19% 18% 17% 14% 12% 1% 2% 1 2 3 mais de 3 para crianças para adultos para ambos 20g 160g a 180g 200g a 270g 400g a 600g Quais sabores você compra? Quais marcas você compra?* prefere ovos com personagens infantis? 77% 45% 52% 55% 87% 70% 40% 39% 79% 58% 44% 35% 77% 60% 31% 25%Chocolate puro Crocante Recheado Chocolate branco nestlé Lacta Garoto sim 23% 16% 6% 23% 2% 35% 61% 29% 19% 6% 27% 2% 40% 75% Com amêndoas, nozes, Chocolate Diet/light Hershey’s Arcor Outras não amendoim amargo *O entrevistado poderia assinalar mais de uma opção Você compra ovos de Páscoa... está satisfeito com O atendimento O que atrapalha? nos supermercados? Estado de 16% 78% com 71% conservação brinquedos do produto 68% 6% sim Não ter o sabor 22% 60% ou tamanho procurado 42% 42% Não ter a sem marca 33% brinquedos 50% procurada 37% Atendimento dos 33% 29% promotores 16% 42% não ambos Formas de 12% 44% 40% pagamento 5% 64 SM.com.br | fevereIRO 2012
  3. 3. Páscoa marketing terceiro lugar na preferência. Mais gorduro­ so, o chocolate branco despencou na inten­ ção de compra, de 55% para 35%, enquanto o de sabor amargo – associado à prevenção de doenças cardíacas e que agrada aos gour­ mets – já interessa a 19% dos clientes. Essa tendência também aparece no port­ fólio da marca Garoto, ampliado, por exem­ plo, com o Talento Trufas (400 g), com tripla camada de chocolate ao leite, recheio de tru­ fa de amêndoas e dois bombons. A empresa aposta em um volume de vendas 5% superior sejada – alta de 4 pp em relação a 2011. Essas ao registrado na Páscoa de 2011. falhas precisam ser corrigidas para não com­ prometer as vendas nesta Páscoa, que prome­ Marca mais citada na intenção de com­ tem ser boas. “Vivemos um período de ascen­ pras pelos respondentes do estudo, a Nestlé são econômica que permite não só o aumen­ também está de olho no crescimento de itens to no consumo, mas também o acesso a itens com apelo gourmet. Reforçou seu mix com os de maior valor agregado”, analisa Renata Viei­ ovos Alpino Dark, com 60% de cacau, Classic ra, gerente de marketing da Hershey’s, que es­ Dark com recheio de chocolate ao leite e Nes­ pera crescer 25% nesta Páscoa. tlé Gold, com chocolate suíço. A fabricante amargo se Dados da pesquisa mostram alguns cami­ destaca que o público de chocolates é amplo destaca nhos para agradar a mais consumidores. O e recomenda aos varejistas oferecer um mix O chocolate amargo vem caindo no gosto sabor mais procurado, por exemplo, será o com ovos de diversos tamanhos e sabores. do consumidor nos chocolate puro, alvo do interesse de 79% dos É isso o que também sugere a pesquisa últimos anos. No estudo Around/SM, já respondentes, que podiam citar quantos sa­ Around/SM. Afinal, 54% das pessoas afir­ aparece com 19% das bores quisessem. As versões crocantes apa­ mam comprar tanto ovos para crianças intenções de compra dos respondentes. recem em segundo lugar, com 58% das men­ quanto para adultos; e 44% levarão opções A versão agrada ao ções, crescimento de 13 pp em comparação com e sem brinquedos, o que reforça a ideia cliente gourmet e éassociada à prevenção com o levantamento anterior. Com 44% das de diversificação do consumo e do sortimen­ de doenças cardíacas menções, os ovos recheados aparecem em to. Em relação aos tamanhos, cresce a procu­ ra por ovos menores, de 160 g a 180 g, cita­ dos por 31% dos respondentes. Mas a maioria (40%) ainda compra opções de 220 g a 270 g. Saiba como foi feita a pesquisa Embora o estudo indique diretrizes para definir o mix, nada substitui a análise das pre­ Estudo Around/SM contou com a participação ferências do público da sua loja. É o que ga­ de 400 consumidores de todas as regiões do País rante Ciro Mariani, gerente de mar­ eting da k Arcor. “O sucesso da Páscoa depende de um Por meio da internet, a Around Research ouviu 400 consumidores bom planejamento”, avisa. Comece agora. em todo o Brasil, com mais de 18 anos de idade. A maior parte (71%) mora na região Sudeste, enquanto 14% são habitantes do Norte/ Nordeste, 12% do Sul e 3% da região Centro-Oeste. Do total de pessoas nesta reportagem você viu: entrevistadas, 54% pertencem à classe B, 28% à classe C e 18% à classe mais consumidores não encontram o tipo de A. A Around possui um painel com 120 mil consumidores ativos pela ovo que procuram na páscoa web. Realiza pesquisas quali e quantitativas e atende clientes como tamanhos e sabores campeões em consumo Carrefour, Redecard, Porsche, entre outros. Contato: (11) 3255-7294. versões que subiram na preferência do cliente 66 SM.com.br | fevereIRO 2012

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