Matériel de boulangerie professionnel

1. ÉQUIPEMENT /

2. F / SERIE
AEF 15 35 50 80 100
ABX 50 80 100
R / SERIE
AFR 100 150
AXR 100 150
ATR 80 100
ETX  
I / SERIE
AFI 100 150
AXI 100 150
ATI 150 200
ETX  
PÉTRIN À SPIRALE
Capacité farine

3. PÉTRIN À SPIRALE
AEF AFR ATIATR AFI
CMF416AEF ABx AFR AxR ATR
ETE [R / I / SERIE]AFI AxI ATI
F/ SERIE R/ SERIE
I / SERIE
ExB [R / I / SERIE]

4. BATTEURPLANÉTAIRE
BTF BTIEBF
Capacité cuve
F / SERIE BTF 10 20 40 60
I / SERIE BTI 80 100 120 140
EBF     
EBM  
BTF BTI EBF
F / SERIE I / SERIE
EBM

5. LAMINOIR
LSA LMA
LMA
LongueurLargeur
F / SERIE
LSA 0,5 1,6 2,0
LMA
0,5 1,6 2,0
0,6 1,6 2,0 2,4 3,0
R / SERIE LMR 0,64 3,2 4,2
F / SERIE R / SERIE
LMR

6. DIVISEUSE
DMF DQM DSF
DSF/DSADMF
PiècesPoidsPâton
DSA
DMF
3 15 30
8 8 15 20 30
DMQ 8 5-100
DSF
3 15 22 30 36
3,65 15 22 30
DSA
3 15 22 30 36
2,43 54

7. LIGNE DE FONÇAGE
ET MODELATION
PMF
PMFLMM
LongueurtableN.ºfiles
F / SERIE
PMF 1
PTF 1 un
I / SERIE LMM 4/5 4 5 8
PTF

8. TABLE DE DÉCOUPE
MTF MCVMCF
MCF MCV
Longueur
Largeur
F / SERIE
MTF 0,6-0,8-1 2 3 4 5 6 7 8
MCF 0,6 2 3 4 5 6 7 8
MCV 0,6 3 4 5 6 7 8

9. CPF
TRANCHEUSE À PAIN
CPRCMF
CPR
Autres épaisseur
(nombre pair): 14, 18 et 20mm
Longueur.max. pain Épaisseur tranche
CPF
CMF 440 12 16 22
CPF
400 12 16 22
600 12 16 22
CPR 450 >8

10. EQUIPMENTS DE FROID
RAF AFF CRF MRX
Capacité(l)
Portes(un)
Plaques(un)
Chariots(un)
RAF 100 200 300 400
MRX 1 2 3 4
AFF 20 40 60
CRF 1 2 3 4 5 6

11. FAÇONNEUSE À BAGUETTE
FVF
FVF
Poidpar pièces Production
FVF 50-1200 1200

12. EXTRUDEUSEPOUR PATÊ
EMA
EMA

13. ÉQUIPEMENT /