O documento apresenta 4 opções de cardápios para a ceia de Natal, com pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, para 8 a 10 pessoas. Inclui também sugestões de vinhos, complementos, molhos e chutneys à parte. Fornece detalhes sobre encomendas, pagamentos, entregas e transporte.

1. NATAL 2010
Momento de reunir a família em
torno de uma linda Ceia!

2. Oferecemos 4 opções de Cardápios para a sua Ceia de Natal com Prato Principal, Segundo Prato,
Acompanhamentos e Massa. Dimensionamos tudo para atender de 8 a 10 pessoas.
Bom apetite!
OPÇÃO 1
Lombo de Cordeiro Assado e Aromatizado ao Molho de Hortelã – 1,5 kg
Postas de Robalo Assado com Camarões Grelhados ao Molho de Capim Limão – 1,5 kg
Farofa de Banana da Terra – 1,5 kg
Arroz com Prosecco e Ervas – 2,0 kg
Ravioli de Zucca ao Molho de Manteiga e Lascas de Amêndoas – 2,0 kg
Valor: R$ 920,00
SUGESTÕES DE VINHOS
Vinho Rosso Di Montalcino Le Potazzine (Itália) – R$ 110,00
Vinho branco Torrontés Cinco Tierras (Argentina)- R$ 40,00
Prosecco Moinet Conigliano DOC Dry (Itália) - R$ 39,00
OPÇÃO 2
Medalhão de Mignon ao Molho de Funghi Porcini – 1,5 kg
Salmão Assado ao Molho de Mel, Laranja e Gengibre – 1,5 kg
Batatas Dauphinoise – 1,5 kg
Mix de Arroz Selvagem e Branco – 2,0 kg
Mini Rondelli de Mussarela e Manjericão ao Molho de Tomate Fresco – 2,0 kg
Valor: R$ 890,00
SUGESTÕES DE VINHOS
Vinho tinto Cabernet Cauvignon Reserva Cinco Tierras (Argentina) - R$ 70,00
Vinho branco Torrontés Cinco Tierras (Argentina) - R$ 40,00
Espumante Cunbres Andina Brut (Argentina) - R$ 27,00
OPÇÃO 3
Postas de Bacalhau Assados, Pinoles, Tomate Cereja, Azeitonas Portuguesas e Folhas de Manjericão – 1,5 kg
Tender Assado ao Molho de Especiarias – 1,5 kg Couscous Marroquino com Frutas Secas – 1,5 kg
Arroz com Tomate Seco e Salsa Fresca – 2,0 kg
Tortelloni de Alho Poró ao Creme de Açafrão – 2,0 kg
Valor: R$ 960,00
SUGESTÕES DE VINHOS
Vinho tinto Rosso di Montalcino Le Potazzine (Itália) - R$ 110,00
Vinho branco Torrontés Cinco Tierras (Argentina) - R$ 40,00
Prosecco Moinet Conigliano DOC Dry (Itália) - R$ 39,00
OPÇÃO 4
Assado de Vitela ao Molho de Vinho Branco, Alho e Alecrim – 1,5 kg
Chester Assado com Ervas e Recheado com Farofa de Castanhas Portuguesas – 1,5 kg
Batatas Assadas com Cogumelos Silvestres e Tomilho Limão – 1,5 kg
Arroz com Lascas de Amêndoas – 2,0 kg
Mini Rondelli de Brie, Pistache e Ricota ao Molho de Limão Siciliano – 2,0 kg
Valor: R$ 870,00
SUGESTÕES DE VINHOS
Vinho tinto Cabernet Sauvignon Reserva Cinco Tierras (Argentina) - R$ 70,00
Vinho branco Torrontés Cinco Tierras (Argentina) - R$ 40,00
Prosecco Moinet Conigliano DOC Dry (Itália) - R$ 39,00

3. COMPLEMENTOS – ENTRADAS
- Cuscuz de Camarão, Palmito e Ervilhas – R$ 89,00/kg
- Foie Grás ao Molho de Cerejas Frescas e Vinho do Porto – R$ 128,00/kg
- Queijo Brie Recheado com Chutney de Frutas Vermelhas – R$ 160,00/kg
- Terrine de Queijo de Cabra, Uvas Tompson e Amêndoas Torradas – R$ 135,00/kg
- Mousse de Gorgonzola com Nozes – R$69,00/kg
- Rocambole de Massa Folhada com Damascos, Queijo Camembert e Sálvia – R$110,00/kg
MASSAS
- Gnocchi R$ 36,00/kg
- Rondelli de Presunto e Queijo R$ 59,00/kg
- Capelleti de Carne R$ 54,00/kg
MOLHOS
- Molho Béchamel – R$ 59,00/kg
- Molho Creme de Limão Siciliano – R$ 75,00/kg
- Molho ao Funghi Porcinni – R$ 89,00/kg
- Molho de Tomate Fresco e Manjericão – R$ 46,00/kg
- Molho Pesto – R$ 80,00/kg
CHUTNEYS
- Chutney de Abacaxi, Maracujá, Gengibre e Pimenta Dedo de Moça
- Chutney de Carambola, Pera e Maçã Verde
- Chutney de Frutas Vermelhas, Canela e Sementes de Erva Doce
- Chutney de Figo e Aniz Estrelado
- Chutney de Manga e Especiarias
Valor dos Chutneys – R$ 78,00/kg
SOBREMESAS
- Pirâmide de Chocolate – chocolates ao leite, branco e meio amargo com cobertura de ganache de
chocolate – mínimo 900 gr – R$ 79,00 unid.
- Supreme de Nozes – massa crocante com creme de nozes, avelãs, macadâmias e pistache carameliza-
dos – mínimo de 900 gr – R$ 69,00 unid.
- Charlotte de Frutas Vermelhas - massa fina a base de farinha de amêndoas, com creme de frutas e
decorada com frutas vermelhas - mínimo 900 gr - R$ 65,00 unid.
SUGESTÃO DE VINHOS
Licor de Tannat Tommasi 500ml (Uruguai) - R$ 39,00
Espumante Moscatel Marson 750 ml (Brasil) - R$ 35,00

4. INFORMAÇÕES IMPORTANTES:
- Todos os cardápios servem de 8 a 10 pessoas.
- Os pratos serão acondicionados em embalagens plásticas ou alumínio e colocadas em
caixas de papelão para entregas na cidade de São Paulo.
- A data limite para encomendar os pratos é dia 20 de dezembro (segunda feira ).
- No ato da encomenda, deverá ser feito um sinal de 50% do valor da opção escolhida e
na entrega o pagamento dos 50% restante.
- As encomendas serão entregues entre 22 de dezembro (3ª. feira) até 23 de dezembro
(5ª. feira) das 10 às 21 horas e 24 de dezembro (6ª. feira) das 9 às13 horas
- No caso de transporte dos pratos em viagens, a encomenda poderá ser acondicionada
em embalagens de isopor com gelo seco, podendo permanecer conservada por 24 horas.
- No caso de encomenda para viagem, não está computado nas ceias o valor da caixa de
isopor e do gelo seco. A cotação será feita no ato da encomenda.
- Teremos taxa e entrega para Zona Sul e Zona Oeste de São Paulo no valor de RS 25,00.
Outras regiões a combinar.
www.fernandacardo.wordpress.com
Alessandra Carvalho
E-mail: alessandrapcarvalho@yahoo.com.br
Tel.: 11-2503.4916 / Cel.: 11-8762.0339
Fernanda Cardo
E-mail: fernandacardo@hotmail.com
Tel.: 11-5524.4577 / Cel.: 11-9368.2069