UTN

1. Administración de Operaciones

4. ¿Qué es la Administración de Operaciones? Es la administración de los recursos productivos de la organización. Diseño Planificación Dirección Control Mejora La Gestión de Operaciones involucra De los sistemas que producen bienes y servicios

5. Unidad de Negocios Sistema de Operaciones La Administración de Operaciones en la empresa Personas Planeación Procesos Partes Plantas RECURSOS Rec. Hum. I & D Marketing Operaciones Finanzas

6. Recursos del Sistema de Operaciones Personas : Mano de obra y conocimientos Partes : Materiales e insumos Plantas : Edificios, fábricas, equipos e instalaciones Planeación : Sistemas de planificación, información y control Procesos : Fases de la producción

7. Sistema de Operaciones Insumos Procesos Productos Sistema de Información y Control Recursos humanos Materias primas Materiales Servicios Equipos Instalaciones Edificios Información Actividades para la transformación de los insumos Bienes y Servicios Proveedores Clientes

9. La Administración de Operaciones en la Cadena de Valor Logística de Entrada Operaciones Logística de Salida Marketing y Ventas Servicios Infraestructura Abastecimiento Gestión de recursos humanos Desarrollo tecnológico Actividades primarias Actividades de apoyo MARGEN MARGEN

10. Producción y Productividad

13. Productividad = Producción Recursos Es una medida de la producción obtenida con relación a los recursos utilizados como insumos: Productividad

18. Estrategia de Operaciones

19. ¿Qué es la Estrategia de Operaciones? Apoyando la estrategia de la organización Asignar recursos para su ejecución Establecer objetivos y definir planes

21. Valor Es la cantidad que los compradores están dispuestos a pagar por lo que una empresa les proporciona (Michael Porter)

22. Los atributos que los clientes valoran para su decisión de compra determinan las prioridades competitivas de la empresa y definen los objetivos de desempeño de la estrategia Prioridades competitivas

23. Prioridades competitivas Costo Innovación Flexibilidad Entrega Calidad

25. Los atributos de los productos y la decisión de los clientes Permiten que el producto sea considerado como alternativa posible de compra Calificadores de pedidos Ganadores de pedidos Permiten que los compradores elijan nuestro producto

26. Cómo alcanzamos los objetivos estratégicos Visión Necesidades de los clientes Prioridades competitivas y objetivos estratégicos Capacidades de la empresa (recursos y competencias) Personas Procesos Tecnología Logística Calidad Sistemas Organización

27. Administración de Procesos

28. Definición del proceso Conjunto de actividades realizadas para transformar insumos en bienes o servicios con valor agregado Proceso

30. Producto y volumen Flujo del proceso y distribución Construcción viviendas, consultoría Metalmecánica, imprentas, hospitales, restaurantes Montaje automóviles, conservas, bebidas, comida rápida, correo Cemento, petróleo, azúcar, cajero automático, servicios públicos Equipos pesados, electrodomésticos, hoteles, indumentaria, seguros, bancos Productos únicos personalizados Variedad infinita Estandarización nula Volumen medio Productos de gran variedad Estandarización baja Volumen alto Productos de moderada variedad Estandarización media Volumen muy alto Un solo producto Commodity Estandarización alta Flujo desordenado Posición fija del producto Flujo variado Distribución celular Flujo muy variado Distribución funcional o proceso Flujo lineal Distribución por producto Flujo lineal Distribución por producto Matriz Producto - Proceso

31. Producto y volumen Flujo del proceso y distribución Proceso por proyecto Proceso intermitente Proceso en línea Proceso continuo Proceso por lotes Productos únicos personalizados Variedad infinita Estandarización nula Volumen medio Productos de gran variedad Estandarización baja Volumen alto Productos de moderada variedad Estandarización media Volumen muy alto Un solo producto Commodity Estandarización alta Flujo desordenado Posición fija del producto Flujo variado Distribución celular Flujo muy variado Distribución funcional o proceso Flujo lineal Distribución por producto Flujo lineal Distribución por producto Matriz Producto - Proceso

32. Grado de contacto cliente - proveedor Oportunidades de ventas Nivel de satisfacción Eficiencia de producción Tipo de contacto Internet Telefónico personalizado Personalizado rígido Personalizado flexible Contacto cliente – proveedor en los procesos de servicios bajo bajo baja alto alto alta Correo “ Máquinas”

33. Abastecimiento Operaciones Finanzas I + D Rec. Humanos Organización - Estructura funcional Marketing Objetivos funcionales

34. Abastecimiento Operaciones Finanzas I + D Rec. Humanos Organización - Estructura funcional Marketing Objetivos funcionales Proveedores Insumos Bienes y Servicios Clientes

35. Abastecimiento Operaciones Finanzas I + D Rec. Humanos Organización - Estructura funcional Marketing Objetivos funcionales Proveedores Insumos Bienes y Servicios Clientes Proveedor Interno Cliente Interno

36. Abastecimiento Operaciones Finanzas I + D Rec. Humanos Organización - Estructura funcional Marketing Objetivos funcionales Proveedores Insumos Bienes y Servicios Clientes

37. Abastecimiento Operaciones Finanzas I + D Rec. Humanos Estructura de gestión por procesos Marketing Objetivos funcionales Proveedores Insumos Bienes y Servicios Clientes Jefe Proceso B Jefe Proceso A Proceso A Proceso B