CADEIA PRODUTIVA DO LEITE       DIAGNÓSTICOS              EPROJETOS DE DESENVOLVIMENTO
PRODUÇÃO DE LEITE NO BRASIL Microrregiões classificadas por densidade de produção de leite em:         1975               ...
PRODUÇÃO NO RIO GRANDE DO SUL
REGIÃO DE ABRANGÊNCIA DO PROJETO
IMPORTANCIA DO LEITE PARA A REGIÃO• O Leite faz parte dos Sistemas de Produção dos Colonizadores da Região;• Integra os há...
DESAFIOS PARA A CADEIA DO LEITE NA REGIÃO            CONSIDERANDO AS UNIDADES DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA• O Leite sempre foi...
DESAFIOS PARA A CADEIA DO LEITE NA REGIÃO           CONSIDERANDO A ORGANIZAÇÃO E FUNCIONAMENTO DA CADEIA• Instabilidade da...
PRODUÇÃO DE DERIVADOS
AGREGAÇÃO DE VALOR NA CADEIA• Dificuldades para alcançar os Padrões de Mercado;• Esforço necessário para ganhar escala de ...
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  1. 1. CADEIA PRODUTIVA DO LEITE DIAGNÓSTICOS EPROJETOS DE DESENVOLVIMENTO
  2. 2. PRODUÇÃO DE LEITE NO BRASIL Microrregiões classificadas por densidade de produção de leite em: 1975 E 2007
  3. 3. PRODUÇÃO NO RIO GRANDE DO SUL
  4. 4. REGIÃO DE ABRANGÊNCIA DO PROJETO
  5. 5. IMPORTANCIA DO LEITE PARA A REGIÃO• O Leite faz parte dos Sistemas de Produção dos Colonizadores da Região;• Integra os hábitos de consumo da população local e regional;• Alcançou novas dimensões com a criação da CCGL, em 1976;• Foram feitos investimentos de ampliação da capacidade industrial na região;• Foram criadas expectativas de acesso aos Mercados Nacional e Internacional;• Potencial de impulsionar o Desenvolvimento Regional: • Utilização de fatores de produção parcialmente ociosos (terras e trabalho); • Densidade econômica – maior valor bruto e agregado por unidade de área; • Maior articulação técnico-produtiva da cadeia – externalidades positivas; • Geração da demanda por insumos, equipamentos e máquinas da região; • Melhor distribuição da renda gerada (grande número de elos e agentes da cadeia); • Necessidade de processamento industrial na região – geração de empregos; • Grande número de serviços e atividades complementares; • Superação da Sazonalidade de Renda e dos Riscos Climáticos;• Conjunto de Desafios a serem enfrentados.
  6. 6. DESAFIOS PARA A CADEIA DO LEITE NA REGIÃO CONSIDERANDO AS UNIDADES DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA• O Leite sempre foi periférico nos Sistemas de Produção na Região;• Precisa assumir um Papel Central na Lógica de reprodução das Unidades Rurais;• Isso implica em uma Reorganização dos Sistemas de Produção: • Aperfeiçoamento da gestão da unidades de produção; • Melhoria na produção de alimentos para o rebanho – unidades especializadas; • Qualificação do Rebanho – genética, sanidade, alimentação, especialização; • Investimentos em sistemas de ordenha e resfriamento do leite; • Qualificação da Força de Trabalho – familiar e assalariada; • É necessário enfrentar o problema fundiário e sucessório das unidades familiares;• Conjunto de Desafios para a Cadeia Produtiva.
  7. 7. DESAFIOS PARA A CADEIA DO LEITE NA REGIÃO CONSIDERANDO A ORGANIZAÇÃO E FUNCIONAMENTO DA CADEIA• Instabilidade das relações entre os Agentes da Cadeia;• Pouca visibilidade quanto aos Cenários de Futuro da atividade;• Impactos do ritmo de expansão da Produção: • Ingresso de novos agentes – qualificação, credibilidade; • Deficiência dos Controles de Qualidade – risco de fraudes; • Cooperativas e Associações de Produtores com dificuldades; • Investimentos públicos inadequados ao contexto atual;• Falta de um fórum de debates sobre a cadeia;• Não há mecanismos de fidelização das relações produtor e indústria;• Dificuldades para atuação da Assistência Técnica;• Desafio de agregação de valor na cadeia.
  8. 8. PRODUÇÃO DE DERIVADOS
  9. 9. AGREGAÇÃO DE VALOR NA CADEIA• Dificuldades para alcançar os Padrões de Mercado;• Esforço necessário para ganhar escala de produção;• Desenvolvimento tecnológico para Agregar Valor: • Pesquisadores e centros de pesquisa; • Financiamento para pesquisa; • Demanda por inovações pelos Agentes privados; EXPERIÊNCIA DE TRABALHO DA REDE LEITE

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