1. U.L.S.S. 12 VENEZIANA
Provincia di
Venezia
Comune di Marcon
Scuola

2. PIU’ FRUTTA, VERDURA, CEREALI INTEGRALI E
LEGUMI
MENO GRASSI SATURI , SALE E
ZUCCHERI SEMPLICI (prodotti industriali)
OBIETTIVO PROGETTO MERENDA SANA

3. Provincia Venezia
Progetto PANEAN
Comune Venezia
Itinerari Educativi
Merenda in cartella
ULSS12
Merenda Sana
Ufficio ScolasticoTerritoriale
Scuola
Educazione alimentare
La famiglia
Ruolo educativo
Comune di Marcon
Servizi alla popolazione
Regione Veneto
Materiale didattico
Fattorie didattiche

4. PUNTI DI FORZA
 Collaborazione con i genitori
 Partecipazione dei bambini
 Gradualità e flessibilità del modello di
merenda scelto
 Collegamento con servizi e risorse del
territorio

5. ANNO SCOLASTICO 2012/13:
CHI HA PARTECIPATO ?
Istituti Comprensivi:
 F. FILZI
 F. GRIMANI
 G. C. PAROLARI
 F. QUERINI
 G. F. MALIPIERO
 A. GRAMSCI
 ISTITUTO M. FOSCARINI

6.  Costituzione Gruppo di lavoro inter servizi (aprile 2011)
 Stesura del progetto (maggio-giugno 2011)
 Presentazione progetto alle scuole aderenti ( ottobre):
- incontri con dirigenti e insegnanti
- incontri con genitori e insegnanti
 Costituzione “Gruppi di lavoro Merenda Sana genitori” (novembre)
( predisposizione proposta della merenda)
 Inserimento nel POF prospetto merenda sana
 Laboratori e attività in classe con i bambini sulla frutta e verdura
 Rilevazione consumo di merende (ex ante – in itinere)
Percorso intrapreso

7. ANNO SCOLASTICO 2012/13:
MERENDA SANA 2012-2013 - Totale bambini partecipanti
ISTITUTI COMPRENSIVI CLASSI 1°: 28 CLASSI 2°: 29 CLASSI 3°: 5
MALIPIERO 147 179
PAROLARI 112 134
DON MILANI 70 66
FOSCARINI 50 50 50
GRIMANI 155 156
GRAMSCI 84
QUERINI 60 58 62
678 643 112
TOTALE BAMBINI COINVOLTI: 1433

8. Anno scolastico 2012-13
Itinerari Educativi-Comune di Venezia
Classi 1°
Incontri in classe con i bambini
«La merenda in cartella»
Degustazione di: yogurt, biscotti, frutta, cracker, miele
Materiali consegnati:
474 diplomi di “Maestro assaggiatore”
1 brochure per classe “ La merenda in cartella”
Totale ore 60
Classi n.20
Bambini n°474

9. Anno scolastico 2012-13
Settore Agricoltura- Provincia di Venezia
Classi 1^e
Incontri in classe con i bambini:
alfabeto della frutta e della verdura, con l’osservazione
sensoriale di alcuni prodotti – assaggio di kiwi;
la stagionalità della frutta e della verdura – assaggio
di mela;
degustazione guidata del succo di frutta.
Totale ore 22
Classi n° 8
Bambini n° 198

10. Anno scolastico 2012-13
Settore Agricoltura- Provincia di Venezia
Classi 2^e
Incontri in classe con i bambini: Filiera del miele
l’ape: com’è fatta, la società e i compiti;
l’ape: dove vive – osservazione di un’arnia, cosa
produce;
osservazione di alcuni prodotti come la cera, la
pappa reale, il polline;
degustazione guidata di un tipo di miele.
Totale ore 81
Classi n° 27
Bambini n° 575

11. Anno scolastico 2012-13
Settore Agricoltura- Provincia di Venezia
Classi 3^e
Incontri in classe con i bambini: Filiera del latte
dalla stalla al latte, degustazione di tipi di latte
diverso;
dal latte al formaggio, degustazione di tipi diversi di
formaggio.
Totale ore 9
Classi n° 3
Bambini n° 62

12. Anno scolastico 2012-13
DATI RIEPILOGATIVI
Totale n° classi 62
Bambini n° 1433
Ore laboratori in classe: 172
Incontri informativi con genitori e insegnanti:
9 + 2 a tema «Lettura etichette alimenti»

13. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI SABATO
CARBOIDRATI FRUTTA E VERDURA DISTAGIONE MERENDA LIBERA LATTICINI FRUTTA E VERDURA DISTAGIONE MERENDA LIBERA
BISCOTTISECCHI MELA - PERA - BANANA YOGURTMAGRO MELA - PERA - BANANA
FETTA DITORTA (fatta in casa) MANDARINO - KIWI YOGURTINTERO MANDARINO - KIWI
tipo CROSTATA - PAN DISPAGNA ALBICOCCHE - CILIEGIE YOGURTALLA FRUTTA ALBICOCCHE - CILIEGIE
tipo MUFFIN - PLUMCAKE MIRTILLI- UVA - SUSINE YOGURTAICEREALI MIRTILLI- UVA - SUSINE
PANE CON UVETTA PUREA DIFRUTTA YOGURTDA BERE PUREA DIFRUTTA
PANINO AL LATTE CAROTE - FINOCCHIO PEZZETTIDIPARMIGIANO CAROTE - FINOCCHIO
PANE AICEREALI POMODORINI- SEDANO (meglio se stagionato) POMODORINI- SEDANO
BARRETTA AICEREALI FRUTTA DISIDRATATA BRICCHETTO DILATTE FRUTTA DISIDRATATA
PANINO CON OLIVE banane-mele-albicocche-cocco (senza cacao) banane-mele-albicocche-cocco
PANE E MARMELLATA fichi-papaia-mango-datteri fichi-papaia-mango-datteri
PANE E MIELE FRUTTA SECCA NON SALATA FRUTTA SECCA NON SALATA
CRACKERS NON SALATI noci-nocciole-anacardi-pistacchi-mandorle noci-nocciole-anacardi-pistacchi-mandorle
FETTE BISCOTTATE
GRISSININON SALATI
TARALLI
BEVANDE CONSENTITE: ACQUA NATURALE, SPREMUTA DIFRUTTA O SUCCO (banco frigo, senza zuccheri aggiunti)
ALIMENTIVIETATI: NUTELLA, PATATINE, MERENDINE, PIZZETTE, SNACKDOLCIE SALATI, E ALTRISIMILI
MERENDASANASCUOLAELEMENTARE M. FOSCARINI- VENEZIA

14. MENU' DELLA MERENDA IC DON MILANI
LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI'
CEREALI E
CARBOIDRATI
FRUTTA E
VERDURA
DI STAGIONE
GIORNATA
LIBERA
LATTICINI
FRUTTA E
VERDURA
DI STAGIONE
CORN FLAKES MELA - PERA - ARANCIA YOGURT MAGRO MELA - PERA - ARANCIA
CRACKERS NON SALATI MANDARINO - BANANA YOGURT INTERO MANDARINO - BANANA
FETTE BISCOTTATE KIWI ……. ALBICOCCHE NON POSSONO YOGURT ALLA FRUTTA KIWI ……. ALBICOCCHE
BISCOTTI SECCHI - CILIEGIE - ….. ESSERE DATI YOGURT AI CEREALI CILIEGIE - ….
GRISSINI NON SALATI CAROTA - SEDANO - GLI ALIMENTI YOGURT DA BERE CAROTA - SEDANO -
PANINO PICCOLO
AL LATTE
FINOCCHIO -PEPERONE DELLA BLACK LIST
FORMAGGIO (MEGLIO SE
STAGIONATO)
FINOCCHIO -PEPERONE
PANE E UVETTA POMODORINI …… BRICHETTO DI LATTE POMODORINI ……
PANE AL MIELE
FRUTTA DISIDRATATA
NON ZUCCHERATA
(NO LATTE E CACAO)
FRUTTA DISIDRATATA
NON ZUCCHERATA
TORTA FATTA IN CASA ….. …..
FRUTTA SECCA NON
SALATA = NOCI -
FRUTTA SECCA NON
SALATA = NOCI -
NOCCIOLE - MANDORLE NOCCIOLE - MANDORLE

16. Lunedì
GRUPPO SEMI OLEOSI
Martedì
GRUPPO FRUTTA EVERDURA
Mercoledì
GRUPPO LATTEEDERIVATI
yoghurt, un pezzetto di parmigiano, pecorino, un piccolo brik di latte……
Giovedì
GRUPPO CEREALI
Venerdì
Lunedì
GRUPPO SEMI OLEOSI
Martedì
GRUPPO FRUTTA EVERDURA
Mercoledì
GRUPPO LATTEEDERIVATI
yoghurt, un pezzetto di parmigiano, pecorino, un piccolo brik di latte……
Giovedì
GRUPPO CEREALI
Venerdì
GRUPPO FRUTTA EVERDURA
Schema merende GRIMANI

17. Schema merende IC QUERINI

20. ANNO SCOLASTICO 2012/13:
I RISULTATI

33. ANNO SCOLASTICO 2013/14:
QUALE PERCORSO INTRAPRENDERE???

34. Proposte per l’anno scolastico
2013-2014
Classi 1^e
Incontro informativo con i genitori;
laboratori sensoriali e attività in classe con
gli operatori del Comune di Venezia e della
Provincia
Rilevazione consumo merende (Nov-Apr)

35. Proposte per l’anno scolastico
2013-2014
Classi 2-3-4^e
Si continua con lo schema della
merenda dall’inizio dell’anno scolastico
INSERITO NEL POF
Attività di rinforzo con brevi percorsi
didattici da parte degli insegnanti a
sett/ottobre
Giochi in classe o all’aperto (tessere con
foto di alimenti)
Rilevazione consumo merende (Apr.)