SUMMER OF        STARTUPS                   LESSONS LEARNED Nº5                          (Nº27 , OS PAPAS)        Email: f...
Dimensão de mercado: novos dados+Benchmark’s:                    +Nova Dimensão de MercadoHotdogLovers:                   ...
Canvas
Ideia central que inspira a marca…      The value of simple things     because simple can be great
A marca                      Original/ Genuíno                  Honesto     Transparente          Especialista/ Exigente  ...
Painel de validação de hipóteses
Hipótese                     Teste            Validação                 Resultado                                         ...
Painel de Controlo      Métricas     S2   S3   S4   S5   S6    S7   S8    Total     Hipóteses                   0    1    ...
Necessidades de capital inicial*cenário de roulote• Necessidades de capital iniciais : 40.000Fritadeiras 800Positivo 1500C...
Custos                        Custos Mês          Custos Ano          HACCP                                          500  ...
Receitas                       Ano 1Batatas                    1                  3                  4                  5 ...
Cadeia de valor
Principais Lições• Necessidades legais e de licenciamento• Proactividade na procura de oportunidades no espaço  urbano• Fo...
Próximos Passos• Criação da marca• Dossier de apresentaçãoAudiência em Setembro com Vereadores CML• Festivais de Verão – ...
Tendências Real human relashionships Consumidores esperam das marcas mais que um producto ou um serviço. Querem relações h...
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Ll #4 papas

  1. 1. SUMMER OF STARTUPS LESSONS LEARNED Nº5 (Nº27 , OS PAPAS) Email: fabricadestartups@gmail.comwww.fabricadestartups.com
  2. 2. Dimensão de mercado: novos dados+Benchmark’s: +Nova Dimensão de MercadoHotdogLovers:  600 Unidades vendidas por mês100 Unidades por dia em Época Baixa4 Barris por Dia (50L)  2400 Unidades vendidas por mêsPrego Gourmet: em Época Alta850Kg de batata por semana
  3. 3. Canvas
  4. 4. Ideia central que inspira a marca… The value of simple things because simple can be great
  5. 5. A marca Original/ Genuíno Honesto Transparente Especialista/ Exigente Rompedor Atento Comprometido/ Empenhado Sedutor/Prazer Familiar Alcance internacional Autêntico/Natural Proximidade Real Conveniência Responsabilidade Social Qualidade Confiança/ Fiabilidade
  6. 6. Painel de validação de hipóteses
  7. 7. Hipótese Teste Validação Resultado Surveytestada O publico gosta de batatas fritas? >60% SIM 90% Gostam de batatas fritas 60% Veem batatas fritas como As batatas fritas podem ser vistas Survey snack.testada >60% SIM como um snack? Entrevistas Feedback 80% positivo dos entrevistados O nosso negocio sobrevive sendo Surveyem teste >60% SIM monoproduto? Entrevistas A tendência healthy e de facto uma Survey >60% SIMem teste preocupação na hora de comer Entrevistas Baixar o limite inferior. Novo O nosso Target está entre os 18 e Surveytestada >60% SIM segmento crianças e pré- 60 anos Entrevistas adolescentes O nome papas recorda batatas Landing Pagestestada >30% Conversões 5% Conversions fritas? Entrevistas 100% Feedback positivo detestada A batata deve ser frita duas vezes Entrevistas >50% SIM chefes As pessoas sentem falta de umem teste Survey >60% SIM espaço de restauração late hours O consumidor prefere uma Surveyem teste >60% SIM experiencia grabngo Landing Page Surveyem teste É necessário ter esplanada >60% SIM Landing Page Conceitos Internacionais >60% conceitos com mais de 5 molhos Ter um ponto de venda movel Benchmark semelhantes que oferecidos: 100%testada permite-nos adpatarnos melhor ao Entrevistas oferecem mais que 5 Feedback de Chefes consumidor molhos diferentes especialistas: 100% 90% acreditam que a A diversidade de molhos é um fator Survey >60% SIMtestada diversidade de molhos é atrativo e decisivo Entervistas um factor decisivo As pessoas deslocam-seEm teste propositadamente para Surveys >60% SIM comprar batatas fritas
  8. 8. Painel de Controlo Métricas S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 Total Hipóteses 0 1 1 1 1 1 2 7 Testadas Entrevistas 11 10 11 10 8 7 11 68 Respostas a 20 30 10 40 104 70 110 384 Sondagens Hipóteses - 1 1 - - 1 2 5 Validadas Hipóteses - - - 1 1 - - 2 Invalidade Pivots - - - - - - - 0 Realizados
  9. 9. Necessidades de capital inicial*cenário de roulote• Necessidades de capital iniciais : 40.000Fritadeiras 800Positivo 1500Constituir sociedade 360Roulote 28 000Balcão empresa 450POS 1800Renda (espaço Rock’n’Rio) 5000/dia
  10. 10. Custos Custos Mês Custos Ano HACCP 500 Elis 40 Compras 1000 Packaging 400 empregados 1000 electricidade 1000 água 500 limpeza 200 contabilidade 150TOTAL 4290 500
  11. 11. Receitas Ano 1Batatas 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Vendas Unitárias 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600Preço Unitário Médio 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00Custo Unitário Médio 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90BebidasVendas Unitárias 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600Preço Unitário Médio 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5Custo Unitário Médio 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25MolhoVendas Unitárias 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210Preço Unitário Médio 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50Custo Unitário Médio Ano 2Batatas 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Vendas Unitárias 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750Preço Unitário Médio 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3Custo Unitário Médio 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30BebidasVendas Unitárias 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750Preço Unitário Médio 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50Custo Unitário Médio 0,,25 0,,27 0,,28 0,,29 0,,30 0,,31 0,,32 0,,33 0,,34 0,,35 0,,36MolhoVendas Unitárias 338 338 338 338 338 338 338 338 338 338 338Preço Unitário Médio 0,50 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60Custo Unitário Médio 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Ano 3Batatas 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Vendas Unitárias 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863Preço Unitário Médio 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3Custo Unitário Médio 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30BebidasVendas Unitárias 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863Preço Unitário Médio 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50Custo Unitário Médio 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25MolhoVendas Unitárias 302 302 302 302 302 302 302 302 302 302 302Preço Unitário Médio 0,50 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60Custo Unitário Médio 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
  12. 12. Cadeia de valor
  13. 13. Principais Lições• Necessidades legais e de licenciamento• Proactividade na procura de oportunidades no espaço urbano• Fornecedores nacionais bem preparados para o fornecimento de produtos de qualidade• Licenciamento é burocrático mas perfeitamente atingível• Sazonalidade
  14. 14. Próximos Passos• Criação da marca• Dossier de apresentaçãoAudiência em Setembro com Vereadores CML• Festivais de Verão – Cartas de intenção• Optimizar de Landing Pages; + A/B Testing• Investimento em Adwords
  15. 15. Tendências Real human relashionships Consumidores esperam das marcas mais que um producto ou um serviço. Querem relações humanas, especialmente num contexto em que somos sufocados pela tecnologia e pelo digital e virtual. Slow Living Numa situação de crise económica e essencialmente uma crise de valores, as pessoas procuram cada vez mais regressar aos pequenos prazeres da vida. Mudança cultural e alimentar contínua Desde sempre o Homem adaptou a sua alimentação às suas necessidades e caprichos. Globalisation and urban development Hoje recebemos em maior quantidade e mais rapidamente influências de todas as partes do mundo. Street Food Explores the wonderful variety of dishes on offer, bringing the recipes, the vendors and the customers to life.

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