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Diagnóstico da pecuária de leite      Brasil: sexto maior produtor mundialMaior parte destinada ao mercado internoBaixa pr...
Diagnóstico da pecuária de leiteProdutividade média por unidade          de   área:1200kg/ha/ano. Pode ser 10 vezes maiorP...
Pecuária de leiteFome de qualidade: pastagem “passada”Alimentação: forragens (capins). 70-80% da produçãoocorre no verão. ...
Pecuária de leite Período de descanso de gramíneas forrageiras no               pastejo rotacionadoBrachiaria: 25 dias;Var...
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Pecuária de leite              Níveis de produçãoAlto: >4200 kg/lactação. Empregar raçaespecializada européiaMédio: 2800 a...
Pecuária de leite              Índices zootécnicos   (referência: gado holandês, valores médios)Peso ideal para a vaca no ...
Pecuária de leite                Índices zootécnicos                  (rebanho mestiço)Longevidade: Menor sobrevida de raç...
Pecuária de leite            Índices zootécnicos              (rebanho mestiço)Produção de leite: primíparas e com mais de...
Pecuária de leite  Produção de leite
Pecuária de leite                 AlimentaçãoBezerras    desmamadas:         pastagem     esuplementação mineral;Novilhas ...
Pecuária de leite                        RAÇASPuras européias:  Aptidão para leite: Holandesa, Pardo Suiça, Jersey,Guernse...
Pecuária de leite     RAÇAS    Guernsey
Pecuária de leite     RAÇAS     Ayrshire
Pecuária de leite     RAÇAS     Red Poll
Pecuária de leite     RAÇAS      Sindi
Pecuária de leite    Temperatura críticas para raças leiteiras                  européiasHolandesa: 24 e 26º CJersey: entr...
Situação da pecuária de leite no             BrasilESTIMATIVA DA ESTRUTURA DE PRODUÇÃO          DE LEITE NO BRASIL
Sistemas de criação de gado de              leiteExtensivo: 1200L/vaca/ano, alimentadas a pasto;Semi extensivo: 1200-200L/...
CARACTERIZAÇÃO DOS SISTEMAS DE          PRODUÇÃO
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  1. 1. Pecuária de leite• Produção de leite no Brasil; Índices zootécnicos de produtividade e manejo; Principais raças utilizadas na bovinocultura de leite
  2. 2. Diagnóstico da pecuária de leite Brasil: sexto maior produtor mundialMaior parte destinada ao mercado internoBaixa produtividade: animais subnutridos,produzindo em média 4 litros de leite por dia, umacria a cada 18 meses.Pastagem degradada: solos de baixa fertilidade,baixa capacidade de suporte.
  3. 3. Diagnóstico da pecuária de leiteProdutividade média por unidade de área:1200kg/ha/ano. Pode ser 10 vezes maiorPrincipais motivos: alimentação (volumoso), animaisimprodutivos, conforto (sombra e água).Forragem bem conduzida: 10-12% PB; 60-65% energia.Dispensa concentrado para produção de até 10L/diaExigências em qualidade e higiene, necessidade demodernização (conscientização, busca de modelo dereferência e diagnóstico)
  4. 4. Pecuária de leiteFome de qualidade: pastagem “passada”Alimentação: forragens (capins). 70-80% da produçãoocorre no verão. Necessário suplementação no períodoseco (ensilagem, feno,cana de açúcar) Principais gramíneas forrageirasBrachiaria: tolerantes a baixa fertilidade, suporta baixaslotações (baixa produção de matéria seca), 4-5 UA/ha.Capim colonião: alta produtividade, exigentes emfertilidade e manejo. Suportam de 12-15 UA/ha no verão.
  5. 5. Pecuária de leite Período de descanso de gramíneas forrageiras no pastejo rotacionadoBrachiaria: 25 dias;Variedades de capim colonião (tanzânia, moçamba):28-35 dias;Capim elefante: 30-40 dias;Capim brachiarão: 28-35 dias;Coast cross, tifton, estrela: 20-22 dias
  6. 6. Pecuária de leite FONTE DE VOLUMOSO CAPINEIRASCapim napiê, cameron; SILAGEMMilho, sorgo e girassol. Capins elefante, tanzânia emoçamba; OUTRAS ALTERNATIVASCana picada, feno, banco de proteínas (alfafa, guandu,leucena);
  7. 7. Pecuária de leite Níveis de produçãoAlto: >4200 kg/lactação. Empregar raçaespecializada européiaMédio: 2800 a 4200 kg/lactação. Cruzamentoalternado com repetição do europeu e uso de F1,ou vacas ¾ holandes x zebu.Baixo: <2800 kg/lactação. Girolando e raças zebuleiteiras
  8. 8. Pecuária de leite Índices zootécnicos (referência: gado holandês, valores médios)Peso ideal para a vaca no primeiro parto: 500-600kgIdade ao primeiro parto: 900 diasDuração da lactação: 270 dias;Intervalo entre partos: 400 dias
  9. 9. Pecuária de leite Índices zootécnicos (rebanho mestiço)Longevidade: Menor sobrevida de raças taurinas nostrópicos. Média de 2300 dias (75,6 meses).Vida útil: tempo que vaca permanece no rebanho (idadeao descarte menos idade ao primeiro parto). Média de1145 dias (37,7 meses).Duração da lactação: <275 dias (ideal é 305 dias). ½sangue e 7/8 de europeus alcançam até 302 e 341 dias,respectivamente.
  10. 10. Pecuária de leite Índices zootécnicos (rebanho mestiço)Produção de leite: primíparas e com mais de 8partos produzem menos. Aumenta até 5º parto eentão começa a declinar.Época da parição: maior produção quando partoocorre no inverno
  11. 11. Pecuária de leite Produção de leite
  12. 12. Pecuária de leite AlimentaçãoBezerras desmamadas: pastagem esuplementação mineral;Novilhas e vacas prenhes: pasto esuplementação com concentrado nas águas evolumoso e concentrados na seca (a partir do 8ºmês de gestação).
  13. 13. Pecuária de leite RAÇASPuras européias: Aptidão para leite: Holandesa, Pardo Suiça, Jersey,Guernsey, Ayrshire; Aptidão dupla (leite e carne): Simental,Dinamarquesa, Red Poll.Puras indianas (zebuinas): gir, guzerá, sindiMestiças: cruzamento de indianas (zebuinas) comeuropéias
  14. 14. Pecuária de leite RAÇAS Guernsey
  15. 15. Pecuária de leite RAÇAS Ayrshire
  16. 16. Pecuária de leite RAÇAS Red Poll
  17. 17. Pecuária de leite RAÇAS Sindi
  18. 18. Pecuária de leite Temperatura críticas para raças leiteiras européiasHolandesa: 24 e 26º CJersey: entre 27 e 29º CPardo-Suíça: > 29,5º CZona de conforto térmico > -1º C e > 21º CEfeito: queda do consumo de alimentos e daprodução de leite
  19. 19. Situação da pecuária de leite no BrasilESTIMATIVA DA ESTRUTURA DE PRODUÇÃO DE LEITE NO BRASIL
  20. 20. Sistemas de criação de gado de leiteExtensivo: 1200L/vaca/ano, alimentadas a pasto;Semi extensivo: 1200-200L/vaca ano. Pasto comsuplementação volumosa na seca. Concentradono primeiro terço da lactação;Intensivo a pasto: 2000-4500L/vaca/ano. Pastocom alta capacidade de suporte. Suplementaçãovolumosa na seca ou durante o ano todo;Intensivo em confinamento: >4500L/vaca/ano.Confinados e alimentados no cocho comvolumoso conservado (silagem ou feno).
  21. 21. CARACTERIZAÇÃO DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO

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