Acido base UFBA

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Acido base UFBA

  1. 1. Caráter Ácido-Básico Prof. Fábio
  2. 2. UFBA Prof. Fábio01
  3. 3. UFBA Prof. Fábio02
  4. 4. A fórmula estrutural representa a vanilina, um flavorizantenatural de baunilha utilizado na fabricação de doces e desorvetes, que se comporta como ácido de Arrhenius.Considerando essa informação e a fórmula estrutural davanilina, treinamento 03• identifique as funções da química orgânica a quepertencem os grupos –COH, –OCH3 e –OH;• escreva a equação química que demonstra ocomportamento ácido desse flavorizante, de acordocom o conceito atual de Arrhenius. Prof. Fábio
  5. 5. treinamento Prof. Fábio 04
  6. 6. Unicamp 05Prof. Fábio
  7. 7. 06 treinamentoProf. Fábio
  8. 8. extra 07O ácido lático (CH3CHOHCO2H) é produzido no corpo humano, comoparte normal do metabolismo, e sua remoção se dá através do fígado,o qual é, também, responsável pelo metabolismo do álcool etílico. Se oindivíduo ingere bebida alcoólica em demasia, o metabolismo do ácidolático pode não ser eficiente, acarretando no acúmulo desta substânciano organismo, originando a sensação de fadiga,que contribui para asindesejadas sensações de embriaguez e “ressaca”.Sendo o ácido lático um ácido monoprótico, isto é, apresenta somenteum hidrogênio ionizável,escreva a equação que representa o equilíbrio de ionização desteácido em água.
  9. 9. UFBA 08A hemoglobina é uma proteína complexa que transporta o oxigênio dospulmões para outras partes do corpo. Na anemia falciforme, uma doençagenética que causa obstrução de capilares e deteriora órgãos vitais, ahemoglobina possui menor solubilidade, maior agregação molecular eproduz hemácias distorcidas em forma de foice. A anemia falciformepode ser compreendida, do ponto de vista estrutural, considerando-se acadeia de valina, HOOCCH(NH2)CH(CH3)2, presente na cadeia lateral de umdos polipeptídios que compõem a hemoglobina, em substituição à cadeiado ácido glutâmico, HOOCCH(NH2)CH2CH2COOH. A presença desseaminoácido na estrutura do polipeptídio é condição para a formação dehemácias não deformadas, como é mostrado na ilustração. Com base nasinformações e no comportamento das moléculas de hemoglobinadecorrente das alterações estruturais no polipeptídio ilustrado,
  10. 10. • faça um desenho que represente a interação intermolecular entre aextremidade da cadeia de valina, −CH(CH3)2, e a água, e um outromostrando o que ocorre entre essas extremidades quando se formamagregados moleculares;• escreva a fórmula condensada do sal interno formado a partir daionização, em meio aquoso, da molécula do ácido glutâmico.
  11. 11. 15.(UFBA) UFBA 09O ácido carboxílico, representado pela fórmula, é uma das causas do mauodor proveniente do suor das axilas e resulta da ação de bactérias que sealimentam da secreção de glândulas sudoríparas. A sabedoria popularrecomenda o uso de leite de magnésia, uma suspensão aquosa dehidróxido de magnésio, Mg(OH)2, para acabar com o mau odor.(PERUZZO & CANTO, p. 498)A partir dessas informações, escreva a equação química balanceada quejustifica a recomendação do uso do leite de magnésia como desodorante,e indique o nome oficial do sal orgânico formado

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