Lipídios

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Lipídios

  1. 1. CAUDA S apolar S hidrofóbica CABEÇA S polar S hidrofílica
  2. 2. CABEÇA CAUDA CARBOIDRATO
  3. 3. ÓLEOS ESSENCIAIS
  4. 4. COLESTEROL ÁCIDO GRAXO
  5. 5. TestosteronaCortisol Progesterona Pregnenolona COLESTEROL Corticosterona Estradiol Aldosterona Influencia nas características sexuais Regula o ciclo menstrual feminino Regula a reabsorção do Na+, Cl− e HCO3+ nos rins Afeta o metabolismo de proteínas e de carboidratos Supressão imunológica Respostas alérgicas e inflamatórias
  6. 6. Triglicerídeos Fosfolipídios Proteínas Colesterol Apoproteínas
  7. 7. Ácido Prostanóico
  8. 8. C-1 C-9 C-3 (b) C-2 (a) C-18 ( ) Numeração dos carbonos a partir de C1 C-10
  9. 9. Solubilidade em solução aquosa
  10. 10. Pontos de Fusão de Ácidos Graxos Insaturados
  11. 11. Pontos de Fusão de Ácidos Graxos Insaturados
  12. 12. Pontos de Fusão e Ebulição
  13. 13. Ligação Éster
  14. 14. 57

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