1. JÚLIA RAMOS
6 D'ABRIL DE 2.009- 2.010
5È A

2. nom en català: enciam
nom en castellà: lechuga
nom en anglès: lettuce
nom científic: lactuca sativa
Sembla que l’origen és de la Índia però no ho tenen massa clar.
El cultiu es coneix des de l’any 2500 a.C: perses, grecs
romans.(el menjaven desprès d’un bon sopar perquè els
ajudava a dormir.)
VITAMINA C:
• Frena l’artrosi (és la inflamació de les articulacions.)
• Junt amb la A i E són antioxidants : eviten LA degeneració
cel·lular (la cèl·lula és la part més petita de la matèria
vivent.)
• Protegeix de la contaminació i dels efectes del fum del
cigarrets.
• Ajusta l’excés de colesterol (accés de grassa que circula
per la sang.)
• Accelera la cicatrització de les ferides òssies.

3. Trobem vitamines C en: kiwi,pebrot vermell,julivert,
caquis, llimona,coliflor,espinacs,taronja...
VITAMINA E:
- La vitamina del cor. És antioxidant.
o Protegeix de les agulletes,rampes a les cames.
o Frena la pèrdua de memòria.
o Ajuda a estabilitzar el nivell de sucre (diabètics.)
o Afavoreix la cicatrització de les ferides.
o Actua com a preventiu del parkinson (es caracteritza
per una rigidesa muscular, perdre dels moviments
automàtics primaris inestabilitat.)
Trobem vitamines E en: avellanes,ametlles
,torrades,l’oli d’oliva,poma,espàrrecs...
VITAMINA A:
És el compost soluble en el greix que va ser aïllat, a principis
del segle XX, en el greix de la mantega, l’oli de fetge i la clara
d’ou.
-És necessari pel creixement i desenvolupament dels ossos, el
desenvolupament cel·lular de les mucoses, de la pell, de la
visió,ungles i esmalt de les dents.
- És antioxidant: aturar l’envelliment cel·lular.
-Trobem vitamines A en: rovell
d’ou,lactis,pastanaga,espinacs,
enciams,bròquils,julivert,carbassa,patata,fulles de
nap,naps,albercocs,melons...

4. L'enciam és una planta de creixement
ràpid, de 2 a 6 mesos, segons el cicle,
depèn en cada cas, de les varietats i de les
condicions climàtiques. Tot i que
s'acostuma a una gran varietat de climes,
en general prefereix els temperats i humits,
sempre tenint en compte que la
desemparat juga en paper molt important
en la floració.
Les fulles les tenen llargues i arrodonides la tija curta i l'arrel en
caballera.
VARIETATS DE LA PLANTA
Existeixen moltes varietats d’enciam, les més utilitzades al
nostre país són les següents:
Enciam romà: és el més tradicional tot i que en els darrers
anys ha estat substituïda per altres varietats. Com que no
forma un cabdell molt consistent, cal lligar-lo quinze dies abans
de la collita per blanquejar-los.
Enciam francès o trocadero: de fulles mantegoses i
llises,molt saborós.
Enciam iceberg: forma un cabdell molt apretat,té una textura
molt consistent i es pot escaldar per farcir.
Enciam meravella: és la varietat que dona més bon resultat en
l'horturbà, molt saborós.
Enciam fulla de roure: les fulles són de color vermellós i molt
ondulades, dona color a les amanides.

5. L'enciam és un cultiu de clima fresc.
Ha de ser plantada a inicis de primavera o finals d'estiu.
A altes temperatures, s'impedeix el creixement, les fulles
poden ser amargues i es forma la tija on es produeixen flors, el
qual
s'allarga ràpidament. Fenomen indesitjable anomenat "espigat".
Durant l'estiu els enciams espiga molt ràpid si no es té cura
d'elles.
Alguns tipus i varietats d'enciam suporten la calor millor que
altres. Exigeix sòls tous, permeables i orgànics.
cullerades d’oli, una
cullerada de vinagre, sal,
pebre negre, i orenga.
CORS D'ENCIAM
AMB VINAGRETA
DE POMA
Ingredients:
. 2 cors d’enciam
• mitja poma
• oli,vinagre,sal,pebre
negre i orenga.
Preparació:
Talla dos cors d’enciam per
la meitat i afegir per sobre un
vinagreta feta amb mitja
poma tallada a dauets, tres

6. Texto periodístico
Artículo periodístico: por culpa
del sol…
Atención, atención por culpa lechugas, tenemos que poner
del sol las lechugas se está placas solares pero no
quemando y nos quedaremos cualquiera, sino de… ¡DE
sin lechugas ¡tenemos que MADERA!
hacer algo! Los científicos
están investigando, pero saben Consiste en que la gente
como se queman empiezan, compre madera:
quemándose las hojas y luego A continuación se corta con
sigue por el corazón de la una sierra, pero rectangulares.
lechuga. Hemos puesto a Luego cortar papel de aluminio
gente a investigar, pero nada, y pegarlo, (a continuación o
nos han dicho que si después)
encuentran algo nos lo dirán. ponerlo sujetado arriba con
Han descubierto que cada vez barras de yerro y ya está.
el sol es mas caliente y es muy ¡ se a probado y funciona!
peligroso porque ¡nos Es seguro, se lo hacen serán
quedaremos sin lechugas! I afortunados porqué no se
también es peligroso porqué la quemaran sus lechugas.
temperatura será muy alta y
nos podríamos quemar! ¡OPINIONES DE LA GENTE!
Tenemos que detenerlo ¿pero
como? Los científicos han • Yo, Francisca Casals lo
tenido una idea para las he probado y funciona.
• Yo, Francisco Orellana
también lo he provado y
me ha ido muy bien.
• Yo, Monica Serrano lo he
probado y es una
maravilla!
Ya lo ven, señoras y señores,
funciona y de verdad.
De : Júlia Ramos Serrano

7. 1 poma: 1kg 3 pomes = 0,99 € 0,99: 3 = 0, 33
2 enciams: 1 enciam es = 1,40 x 2 = 2,80
Oli, sal, vinagre, pebre i orenga = 0,60 €
productes preu
ENCIAM 2,80 €
POMA 0,33 €
OLI, 0,60 €
SAL,VINAGRE,PEBRE,ORENG
A
TOTAL 3,73 €
Enciam francès enciam fulla de roure

8. enciam maravella enciam iceberg enciam romà
Les arrels absorbeixen l’aigua i les sals minerals. L’aigua i les
sals minerals es
barregen i formen la
saba bruta. La saba
bruta puja pels vassos
conductors de la tija
fins arribar a les fulles.
Les fulles absorbeixen
diòxid de carboni de
l’aire. Les fulles capten
la llum solar gracies a una substància verda anomenada
clorofil·la. La llum solar proporciona l’anergia nesacaria perquè
el diòxid de carboni i la saba bruta es barregin i formin la saba
elaborada es a dir (aliment).

9. fulles
tija
arrels

10. GRÀFICA DE TEMPERATURA DURANT
L’ÈPOCA D’OBSERVACIÓ:
temperatura
25
20
15
10
5
0
1r 2n 3r 4t 1r 2n 3r 4t 1r
abril abril abril abril maig maig ,maig maig juny
GRÀFICA DE PRECIPITACIONS
DURANT ÈPOCA D’OBSERVACIÓ:
precipitacions
120
100
80
60
40
20
0
1r abril2n abril3r abril 4t abril 1r 2n 3r 4t maig1r juny
maig maig ,maig

11. GRÀFICA DE CREIXAMENT DURANT
L’ÈPOCA D’OBSERVACIÓ:
35
30
25
20
15 creixament
10
5
0
1r 3r 1r 3r 1r
abril abril maig ,maig juny
cançóde l'enciam:
Una plata d’enciam ben amanida, ben amanida.
Una plata d’enciam ben amanida amb oli i sal.
Sucarem un tros de pa al qui toqui, al qui toqui
sucarem un tros de pa al qui toqui de parar.
CANÇÓ EN ANGLÈS:
A good siler lettuce salad, salad well.
A silver lettuce salad with oil and salt well.
Suca a pieco of bread to those who play who to play.
Suca apieco of bread who tuches the stop.

12. Cançó amb francès:
Une salade Siler bonne laitue, salade bien.
Une salade d'argent avec de l'huile et le sel ainsi.
Suca une pieco de pain à ceux qui jouent qui de jouer.
apieco Suca de pain qui tuches l'arrèt.
Enigme:
Un pastor arriba a la vora d’un riu amb un llop, una ovella i un
enciam.
Ha de passar a l’altre costat, però la barca que hi ha és molt
petita i sol pot portar-la ell més una cosa en cada viatge.
Per desgracia, has de comprendre que no pots deixar mai en
cap costat l’ovella amb l’enciam sols, ni el llop amb l’ovella, ja
que sinó es menjarien.
Llavors, el pastor al cap d’una estona va trobar la solució, com
ho va fer?
Recorda que pots fer tots els viatges amb barca que vulguis
d’un costat a l’altre.
Endevinalles:
Company del tomàquet de la ceba i la oliva ben net i fresquet
sóc a l’amanida.
Pistes:
p1: no sóc la bleda.
P2: se'm mengen els cargols.
P3: sóc l'...
Muy fácil. Las venden en los super y estan en mi huerto por
primera vez!
Among the cabbage, and lettuce, including lettuce, a flower
that’s argentina is always facing the sun its heat brawning.
Freses fetes:

13. L'enciam no mata la fam
The lettuce does not kill the apetite.
La laitue ne tue pas l’appetit.
Dites:
Con la lechuga cae bien el trago.
Web grafía:
vikipedia: enciam
google imatges:enciam
http://blocs.xtec.cat/hortelturo/productes-de-/hort/
google:enciam
google:temparatura per conreu de l'enciamde turó
google:frases fetes verdures
google:adivina adivinanzas infogardín
google:adivina adivinanzas verdures
bibliografia:
llibre:endevinalles ortalisses
llibre:coneixament del medi natural cicle superiror 5è