O documento descreve as atividades de um projeto de culinária realizado por crianças de um maternal. As crianças aprenderam receitas como bolo de caneca, maçã encantada e fizeram um caderno de receitas caseiras com suas famílias. Elas também testaram receitas mencionadas no livro "Um chá na casa de Dona Lalá".

1. Aprendiz de Cozinheiro: Fazendo e Experimentando
EXPOALFA 2011
Durante uma visita do Maternal à sala de leitura, passamos
pela cozinha e observamos as colegas do Horário Extensivo, que
estavam em uma deliciosa aula de culinária com a Profª Eliane.
Notando o interesse das crianças pela aula, nos convidou a
participar na semana seguinte. Prontamente aceitamos o convite e
fizemos um delicioso “Bolo de caneca”. José Francisco ficou tão
empolgado que quase não deixou as colegas ajudarem no preparo do
bolo, querendo ele mesmo fazer tudo sozinho. O sucesso foi tanto
que novamente fomos convidados a participar do preparo de outra
receita, a “Maçã Encantada”, e assim nosso interesse por culinária
só foi aumentando.
Aproveitando o gancho, iniciamos o nosso projeto. Como
fazer experiências com culinária é algo muito prazeroso, tanto na
escola como em casa, resolvemos convidar as famílias a
participarem conosco. Cada criança, juntamente com seus parentes,
produziu um pequeno caderno de receitas caseiras. Contamos
ainda com a ajuda da Dona Lalá, apresentada a nós através do livro
“Um chá na casa de Dona Lalá” (Lucia Hiratuka), onde Dona Lalá
convida suas amigas para um delicioso chá com os biscoitos. Elas
também levam quitutes para o lanche: Dona Gigi levou sanduíches,
Dona Mimosa, doce de leite, e Dona Zizi, bolo de cenouras. E o
Projeto: “Aprendiz de cozinheiro: Maternal? Claro, testamos todas as receitas!
fazendo e experimentando”
Maternal Tarde Profª Maria Carla
Maternal tarde - Professora: Maria Carla

2. Caldo Verde Bolo de Cenouras da Dona Gigi
Ingredientes: O que nós usamos?
1 kg de batata 3 cenouras médias picadas
300 g de bacon 1 xícara de óleo
2 linguiças calabresa 4 ovos
1 molho de couve 2 xícaras de farinha de trigo
2 caldos de legumes 1 colher de fermento em pó
5 dentes de alho 2 xícaras de açúcar
Modo de preparo: Como nós fizemos?
Peneiramos a farinha, o açúcar e o fermento numa tigela e misturamos.
Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos e leve ao fogo.
Batemos a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador e despejamos na tigela.
Deixe cozinhar com o caldo de legumes até ficarem bem moles. Deixe
Mexemos devagar até que ficasse tudo bem misturado. Espelhamos um pouco
esfriar um pouco e enquanto isso corte o bacon em cubos, a linguiça em
de óleo e farinha numa forma para que a massa não grudasse. Despejamos
rodelas e a couve em tirinhas. Frite separadamente o bacon e a linguiça,
a massa na forma, levamos ao forno e assamos por meia hora.
bata as batatas com a água no liquidificador e reserve. Em uma panela
separada, frite o alho, refogue a couve e acrescente o bacon e a linguiça, dica
depois jogue o caldo da batata e deixe cozinhar um pouco. Para ficar mais gostoso, faça uma cobertura com 1 xícara de açúcar e 2
Está pronto o caldo verde. Bom apetite! colheres de chocolate em pó.

3. Biscoitos de Dona Lalá Sanduíches de Dona Gigi
O que nós usamos? O que usamos?
2 ovos 1 pacote de pão de forma sem casca
2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de maionese ligth
1/2 pote de margarina pequeno (125g) 2 ovos cozidos e picados
5 xícaras de farinha de trigo 1 tomate sem sementes e picado
1 colher de fermento em pó 1 pepino picado
1 pacote de 100 g de coco ralado 2 colheres de salsa picada
Como nós fizemos? 1 pitada de sal
Colocamos todos os ingredientes em uma tigela grande e misturamos com as Como fizemos?
mãos até que formasse a massa. Fizemos bolinhas e achatamos um pouco. Misturamos o tomate, o pepino, os ovos, a salsinha e a maionese, e
Pingamos algumas gotas de óleo numa forma grande e espalhamos bem. temperamos com um pouco de sal. Espalhamos a mistura sobre as fatias de
Colocamos os biscoitos na forma e levamos ao forno por meia hora. pão e fizemos um delicioso sanduíche.
dica dica
Coloque um pouco de doce de leite e faça biscoitos recheados. Fica uma Pode ser feito também como uma torta salgada.
delícia! Um lanche rápido e gostoso!

4. Smoothie Vitamina Mista
Ingredientes: Ingredientes:
1 banana 1/2 mamão papaya
7 morangos médios picados 1 maçã
1 copo de iogurte natural 1 pera
2 colheres de mel 2 bananas
suco coado de meia laranja 8 morangos
1/2 copo de leite integral 1 litro de leite
uma pitada de canela em pó 4 colheres de mel
Modo de fazer: Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por dois minutos. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e sirva.
dica dica
Para variar a receita acrescente morangos picados ao smoothie já pronto. No Faça a vitamina com as frutas geladas.
verão acrescente gelo, vai ficar quase um sorvete!

5. Pão de Queijo de Liquidificador Frapê de Coco
Ingredientes: Ingredientes:
3 xícaras (chá) de polvilho doce 1 coco seco médio
100 g de queijo ralado 1 litro de leite
3 ovos açúcar a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite Modo de fazer:
1 colher (chá) de fermento em pó
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
sal a gosto
dica
Modo de fazer:
Para variar a receita substitua o açúcar por leite condensado.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forminhas untadas
com óleo para assar.