APLICAÇÃO PRÁTICA DE SISTEMAS DE
MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE
NA GESTÃO DA PECUÁRIA LEITEIRA
SafaLeite Workshop1. Viçosa...
Conteúdo
• Contexto
• Objetivos do workshop
• Dinâmica
• Resultados (parciais)
– SafaLeite
– Tomada de Decisão
• Propostas
Contexto (justificativa)
• Importância da sustentabilidade
– Demanda da sociedade e grupos organizados
– Exigências legais...
… contexto (justificativa)
• Sustentabilidade da cadeia de produção
– Dependem (em última instânica) das DECISÕES DOS
AGRI...
Objetivos
• Ajudar a responder questões
– Sistema de mensuração exequível ?
– Possível unificar/correlacionar sistemas exi...
Network
Dinâmica
• 29/06 Segunda-feira:
– Manhã (opcional): visitas propriedades
– Tarde: Apresentações/Discussões
• SAFA, RISE, I...
“Resultados” SAFA Leite
• Projeto: MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE PARA A GESTÃO
DE PROPRIEDADES RURAIS AVALIAÇÃO E APLICAÇ...
Ações
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Faz. Viçosa, MG
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LUCRO
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ÍNDICE AMBIENTAL
(A)
Recursos Naturais
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Emissões
(a2EM)
Biodiver
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(a3BD)
Degrada-
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(a4DS)
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ÍNDICE SOCIAL
(S)
Família
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Trabalho
(s2FU)+
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Participação
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Gestão
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Efetiva
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Indicadores Selecionados ...
• Índice Econômico
– C.1.4.1 – Lucro
– C.3.2.1 – Qualidade dos Alimentos
• Índice Social
– S....
... Indicadores Selecionados
• Índice Ambiental
– E.1.1.2 – Práticas de Mitigação de Gases de Efeito
Estufa (GEE)
– E.2.1....
Tomada de Decisão
• Metodologia AHP (analytic hierarchy process)
– Objetivos/subobjetivos (critérios)
• hierarquia
– Alter...
Ex. Priorização critérios
AgBalance – BASF
Recomendações/Decisão
ex. SojaPlus
• Resultados
• Recomendação
– Adequação
– Projeto (econômico)
– Implementação
• Crédito...
Propostas
• Estudo de casos
– Continuação
– Ampliação
• Programa
– LeitePlus ???
• Compatibilização de metodologias
• Capa...
OBRIGADO PELA ATENÇÃO !
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  1. 1. APLICAÇÃO PRÁTICA DE SISTEMAS DE MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE NA GESTÃO DA PECUÁRIA LEITEIRA SafaLeite Workshop1. Viçosa, 29/06/2015 Prof. Aziz Galvão da Silva Júnior Depto. Economia Rural - UFV
  2. 2. Conteúdo • Contexto • Objetivos do workshop • Dinâmica • Resultados (parciais) – SafaLeite – Tomada de Decisão • Propostas
  3. 3. Contexto (justificativa) • Importância da sustentabilidade – Demanda da sociedade e grupos organizados – Exigências legais (código florestal, leis trabalhistas, ….) – Impactos reais na produção (escassez de recursos, emissões, força trabalho .... • Diminuição da lucratividade • Aumento da lucratividade ! • Mensuração (“não se gerencia o que não se mede” Deming) – Econômica: metodologia consolidada – Ambiental e social: LCA, IBASE (exequibilidade “prática” ?) – Sistema integrado de mensuração (priorização ? ) – 120 “sustainability frameworks” • ITC (International Trade Center) Nações Unidas + Organização Mundial do Comércio – + diversas iniciativas nacionais, regionais, de organizações, …. – COMUNICAÇÃO COM A SOCIEDADE, POLÍTICAS PÚBLICAS, … ?
  4. 4. … contexto (justificativa) • Sustentabilidade da cadeia de produção – Dependem (em última instânica) das DECISÕES DOS AGRICULTORES • Sistema de mensuração para apoio a decisão !!! • Questões – HÁ SISTEMA DE MENSURAÇÃO, EXEQUÍVEL TÉCNICA E ECONOMICAMENTE, PARA APOIAR AS DECISÕES CONCRETAS DOS PRODUTORES RURAIS ? – É POSSÍVEL UNIFICAR/CORRELACIONAR SISTEMAS DE MENSURAÇÃO ? • COMUNICAÇÃO EFETIVA COM A SOCIEDADE • APOIAR DESENHO E IMPLEMENTAÇÃO DE POLÍTICAS PÚBLICAS • DISPONIBILIZAÇÃO/DIFUSÃO PARA PROFISSIONAIS DE EXTENSÃO
  5. 5. Objetivos • Ajudar a responder questões – Sistema de mensuração exequível ? – Possível unificar/correlacionar sistemas existentes ? • Compartilhar experiências/informações – Sistemas de mensuração mais importantes – Programas de extensão de sucesso – Iniciativas empresarias e de grupos de trabalho – Desenho e implementação de Políticas Públicas • Discutir possibilidades – Projetos pilotos (gestão de propriedades rurais) – Fortalecer/agregar iniciativas existentes (políticas públicas) • … próximas ações
  6. 6. Network
  7. 7. Dinâmica • 29/06 Segunda-feira: – Manhã (opcional): visitas propriedades – Tarde: Apresentações/Discussões • SAFA, RISE, ISA, BALDE CHEIO, EDUCAMPO/PLATAFORMA ISA, PDPL – Noite: Apresentações • FAO, Elanco, Uni Bologna, Solidaridad • 30/06 Terça-feira – Manhã 09:00 – 10:30 Visitas a Propriedades do PDPL – Manhã 10:30 – 12:30 Reunião (questões) – Tarde: Reunião (próximas etapas)
  8. 8. “Resultados” SAFA Leite • Projeto: MENSURAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE PARA A GESTÃO DE PROPRIEDADES RURAIS AVALIAÇÃO E APLICAÇÃO DO SISTEMA SAFA-FAO PARA A TOMADA DE DECISÃO NA PECUÁRIA DE LEITE NA ZONA DA MATA DE MINAS GERAIS, BRASIL REGIÃO TROPICAL, VERACRUZ, MÉXICO E REGIÃO (a definir), ARGENTINA – Agroplus UFV, INIFAP, México, Elanco – Dow Agroscience - GTPS . Participação: PDPL/Nestle/Itambé, Sebrae Educampo, Embrapa Gado de Leite, FAO, UNAM (México) e MINAGRI (Argentina) • Estudos de caso: – Propriedade Balde Cheio: Canaã, MG – Propriedade PDPL: Viçosa, MG
  9. 9. Ações
  10. 10. Prop. Canaã, MG
  11. 11. Faz. Viçosa, MG
  12. 12. GESTÃO SUSTENTÁVEL ECONÔMICO AMBIENTAL SOCIAL GOVERNANÇA ESTRATÉGIAS (Alternativas) Aumento Sustentabilidade AÇÕES (intervenção) Eficiência Processo Produtivo ÍNDICE SUSTENTABILDADEControle Planejamento Implementação
  13. 13. ÍNDICE SUSTENTABILIDADE ECONÔMICO (L) AMBIENTAL (A) SOCIAL (S) GOVERNANÇA (G) Lucro > 0 MAXIMIZAR Utilidade iA > 0 Cumprir exigências melhorar iS > 0 Cumprir exigências melhorar contribuir Competitividade Cadeia
  14. 14. LUCRO (L) Renda Bruta (RB) Custo Total (CT) Preço Produtos (PP) Qte Produtos (QP) Custo Variável (CV) Custo Fixo (CF) Qte Insumos (QI) Preço Insumos (PI) Depreciação (DP) Custo Oportunidade (CO)xx + + - Função de produção (tecnologias) C.1.4.1 C.3.2.1
  15. 15. ÍNDICE AMBIENTAL (A) Recursos Naturais Produtivos (a1RN) Emissões (a2EM) Biodiver -sidade (a3BD) Degrada- ção Solo (a4DS) Qualida- de Água (a6AQ) Resíduos Sólidos (a7SE) Gases E. Estufa (a8GE) + + Uso Água (a5UA) + + + E.4.1.5 E.3.2.2 E.2.1.2 E.2.2.4 E.5.3.3 E.1.1.2 a1 = ? a2 = ? ... a8 = ? Saúde Animal (a5UA) E.6.1.1 +
  16. 16. ÍNDICE SOCIAL (S) Família (s1FA) Trabalho (s2FU)+ Qualidade Vida (s4QV) + Condições Trabalho (s5CT) Relações Empregatícias (s5RE) + S.1.1.1 S.3.1.1 S.5.1.2 s1 = ? s2 = ? ... s8 = ?
  17. 17. ÍNDICE GOVERNANÇA (G) Participação (g1PA) Gestão (g2GE) + Participação Efetiva (g3CM) Plano Gestão Sustentável (g4GS) + G.3.1.4 G.5.1.1 g1 = ? g2 = ? ... g4 = ?
  18. 18. Indicadores Selecionados ... • Índice Econômico – C.1.4.1 – Lucro – C.3.2.1 – Qualidade dos Alimentos • Índice Social – S.1.2.1 – Qualidade de Vida – S.3.1.1 – Relações Empregatícias – S.5.1.2 – Segurança do Local de Trabalho, de Operações e de Instalações • Índice de Governança – G.3.1.4 – Participação – G.5.2.1 – Plano de Gestão Sustentável
  19. 19. ... Indicadores Selecionados • Índice Ambiental – E.1.1.2 – Práticas de Mitigação de Gases de Efeito Estufa (GEE) – E.2.1.2 – Práticas de Conservação da Água – E.2.2.4 – Qualidade da Água Residual – E.3.2.2 – Práticas de Conservação e Reabilitação do Solo – E.4.1.5 – Uso do Solo e Mudança da Cobertura Vegetal – E.5.3.3 – Reciclagem de Resíduos Sólidos – E.6.1.1 – Práticas de Saúde Animal
  20. 20. Tomada de Decisão • Metodologia AHP (analytic hierarchy process) – Objetivos/subobjetivos (critérios) • hierarquia – Alternativas de decisão • hierarquia • Seleção de alternativas
  21. 21. Ex. Priorização critérios AgBalance – BASF
  22. 22. Recomendações/Decisão ex. SojaPlus • Resultados • Recomendação – Adequação – Projeto (econômico) – Implementação • Crédito BB
  23. 23. Propostas • Estudo de casos – Continuação – Ampliação • Programa – LeitePlus ??? • Compatibilização de metodologias • Capacitação/difusão • Discussão de Políticas públicas
  24. 24. OBRIGADO PELA ATENÇÃO ! agroplusufv.com.br

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