1. BIOLOGÍA
AGUA Y MINERALES
(Componentes Inorgánicos)
M. en C. Josué Y. García Meza.
2. Agua… Propiedades bioquímicas
Las funciones del agua se relacionan íntimamente con las propiedades
químicas que posee :
Soporte o medio donde ocurren las reacciones metabólicas.
Amortiguador térmico.
Transporte de sustancias.
Lubricante, amortiguadora del roce entre órganos.
Favorece la circulación y turgencia.
Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos.
Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando
hidrogeniones o hidroxilos al medio.
15. Minerales… Propiedades bioquímicas
Calcio Interviene en la contracción, Lácteos, verduras, maíz y
movimiento y secreción a nivel celular, frijol.
coagulación sanguínea y forma parte
del tejido óseo.
Fósforo Interviene en todos los procesos Carne, lácteos,
celulares , principalmente en los chícharos, frijoles ,
energéticos. Forma parte del adenosín garbanzos y cereales.
triforfato (ATP).
Hierro Es componente estructural de la Hígado, carne , huevos,
hemoglobina, que transporta el cereales, y verduras.
oxígeno a los tejidos del cuerpo.
Yodo Necesario para la producción de la Sal yodatada, pescados y
hormona tiroxina en la glándula mariscos.
tiroides.
17. Minerales… Propiedades bioquímicas
Sodio Principal catión extracelular, Casi todos los
necesario para mantener el equilibrio alimentos con
hídrico, muscular y nervioso. excepción de frutas.
Potasio Principal catión intracelular, Todas las verduras y
necesario para el equilibrio químico y frutas.
eléctrico de las células. Interviene en
las señales nerviosas.
19. Minerales… Propiedades bioquímicas
Electrolitos ¿Qué son?
Un electrólito o electrolito es cualquier sustancia que contiene iones libres, los
que se comportan como un medio conductor eléctrico. Debido a que
generalmente consisten de iones en solución, los electrólitos también son
conocidos como soluciones iónicas, pero también son posibles electrólitos
fundidos y electrólitos sólidos.
21. Orden sintetizado de las etapas del método
científico¡¡¡
1.- Planteamiento de preguntas-problema
2.- Búsqueda de información y
estructuración del marco teórico
3.- Formulación de la hipótesis
4.- Interpretación de resultados, obtención
de conclusiones, contrastación de los
resultados con la hipótesis.
5.- Confirmación o corrección de la
hipótesis
6.- Redacción de un informe de
investigación