1. Guía
para la construcción
de granjas avícolas
Prohibida la reproducción total o parcial.
Luis Enrique Gamboa Umaña
Johan Mondragón
Jose Daniel Ortiz
Juan Pablo González
Junio de 2010
Serie Manuales para los proyectos en comunidades indígenas
UCR 2010

2. Ubicación del gallinero
En climas cálidos y templados, el gallinero debe tener una
orientación en dirección este-oeste, con caída norte-sur; esto
evita que los rayos del sol entren y calienten demasiado a los
pollitos, que podrían sufrir pérdida de peso y en algunos casos
la muerte.
En climas cálidos, se debe
escoger un lugar con buena
ventilación y sombra para
construir el gallinero; además,
debe estar en un lugar elevado
bien drenado para que no se
inunde en época de lluvia.
Techo
Se puede hacer el techo de
hoja de motacú o cusi, por
que éste es fresco, económico
y existe en la zona. También se puede utilizar la paja sujo. Para
evitar que entre la lluvia por los costados, el gallinero debe
tener un alero de 80 centímetros de largo.

3. Techo Pared.
Instalación Las paredes se deben hacer para evitar que los pollitos y las aves
adultas se salgan o entren animales depredadores al gallinero.
1. Instarlar las piezas del También evita que los vientos fuertes golpeen y que entre el
Techo y amarrarlas a los agua. La pared puede ser de estacas de palo, bambú, La parte
marcos segun los planos. superior de la pared se puede cubrir con malla o con bambú.
El Bambú para cerrar las
2. Amarrar las piezas
paredes debe delgado.
poniendon un clavo y
amarrando con alambre.
3. Poner los clavadores y
clavarlos al bambu del techo
segun los planos adjuntos.
4. Poner las láminas de zinc
sobre los clavadores de
madera y clavarlas. Piso.
5. Armar la puerta e instalarla Para evitar que el gallinero se inunde o se encharque se
segun los planos adjuntos. puede hacer el piso sobre el nivel del suelo. Para que el piso
se mantenga seco, se debe poner una capa de plástico, para
6. Hacer la casita de las luego poner otra capa de 10 a 15 cm de tierra, esto ayuda a que
gallinas segun los planos
el piso siempre esté seco. Igualmente se puede hacer un surco
y instalarla a gusto,
alrededor para que el agua no entre.
especialmente en el centro
del gallinero.

4. Tamaño Paredes.
El tamaño del gallinero va a depender mucho del número Instalación
de gallinas con que se quiere establecer el gallinero, porque
las gallinas solo permanecen encerradas por las noches y en 1.Despues de tener los
el día están libres en el campo donde buscan su alimento marcos armados instalarlos
en los huecos que se
complementario.
hicieron.
Por ello sugerimos que para 60 gallinas es suficiente un
2. Amarrar marco con marco
gallinero de 3 X 3 mt.
con el alambre segun los
planos.
En lugares calurosos y húmedos,
conviene tener más espacio 3. Despues de montados
para evitar la aglomeración todos los marcon (8 -
o amontonamiento de las 10 marcos depende del
gallinas. modelo) Instalar la malla a
todo el alrededor segun los
Además debemos colocar planos.
los nidales alejados de los
dormideros para que no sean 4. Cortar y montar las piezas
molestadas las gallinas que que forman el techo y unirlos
están empollando. a los marcos.

5. Paredes. TIPOS DE GALLINERO
Marcos
Gallinero sencillo
1.Armar los marcos segun
los planos adjuntos. Este tipo de gallinero es
completamente cerrado
2. Amarrar todas las con malla de tumbado y
uniones poniendo un clavo cuya principal ventaja es de
y alambre. proteger contra el frío, el calor
y los depredadores.
3. Poner cable de acero para
que no se deforme el marco Se tendrá buenos resultados
en cría de las gallinas,
4. Montar una barrera en pollitos y la producción de
bambu mas delgado como huevos, porque los animales
una cerca para que no se duermen seguros y también
salgan las gallinas
la incubación se desarrolla
en un lugar bien protegido,
5. Utilizar el alambre para
en el día los pollitos esán
unir los marcos entre si
encerrado durante las tres
6. Hacer los huecos en la primeras semanas de vida y los
tierra dependiendo del animales adultos están sueltos
tamaño de gallinero que se buscando su alimentación
vaya a usar, no menor a 50 complementaria en el campo,
cm de profundidad. todos los animales se soltarán
en la mañana y el gallinero se
usará para dormidero, postura,
para darles la alimentación
básica y hacer tratamientos
preventivos y curativos.

6. Materiales para la Construcción Ubicación
1. La puerta debe dar al
norte
2. Limpiar el terreno
3. Limitar el area del
gallinero al tamaño que
Bambu Guadua 10cm Clavo 10 - 13 cm se va a utilizar
Piso
1.Excavar 15 cm de tierra
para limpiar
Alambre Negro o Clave acero 1/8
Galvanizado 2.5 mm forrado
2. Poner una capa de
plástico negro para evitar
humedad.
3. Rellenar nuevamente
los 15 cm de tierra del
punto 1
Plástico Negro Lámina Zinc
Construcción HG #24 4. Hacer huecos para los
postes dependiendo del
Observaciones:
modelo a usar.
Es importante consultar al
proveedor para los requisitos de 5. Hacer un caño
almacenamiento. En cuanto a la alrededor de todo el
malla ciclónica, es recomendable terreno para que el agua
la utilización de la que se usa no entre al gallinero.
Malla Ciclónica para hacer cajas de gaviones por
comodidad en la instalación.