Documento que presenta las conclusiones dle programa de comunicación y ensayo realizado para el proyecto La Huerta del Rey en 2005.(Doc.5)

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Programa de comunicación y ensayo.
PROYECTO: LA HUERTA DEL REY
© Enat, servicios empresariales, s.l.
Campaña de Carácter Técnico Financiada por el Ayuntamiento de Santa Marina del Rey y El
Servicio Público de Empleo de Castilla y León. Resolución del 24 de Agosto de 2006 para la
realización de Estudios de Mercado y Campañas de Carácter Técnico para el año 2006.
El presente documento se entrega a:_____________________________________________________
De la empresa/entidad: __________________________________ FECHA______________________
Por la empresa o entidad Por Enat, Servicios Empresariales, s.l.
Firma y Sello Fdo. Eduardo Luis García
Consejero Delegado

2. INDICE:
0.- Introducción
1.- El programa de comunicación 2006
2.- Conclusiones del programa de comunicación 2006
3.- El programa de Ensayo 2005-2007
Colza: 2005-2006 / 2006-2007
Arroz: 2006 / 2007
Ajo: 2005-2006 / 2006-2007
ANEXO 1: Proyecto de desarrollo de Infraestructuras
en La Huerta del Rey
ANEXO 2: Programa de Mantenimiento del Ajo
Autóctono Leonés

3. Enat, servicios Empresariales, s.l. © 2006 Proyecto: La Huerta del Rey. Programa de Comunicación y ensayo
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0.- INTRODUCCIÓN:
El proyecto La Huerta del Rey (LHR), puesto en marcha en Mayo de 2004 y desarrollado hasta la fecha,
por la empresa Enat, Servicios Empresariales, s.l. y El Ayuntamiento de Santa Marina del Rey pretende
actuar en dos vías de desarrollo económico sobre mercados en expansión:
1ª.- Polígono Industrial en el municipio. Para el cual se dispone de unas 80Ha de Terrenos públicos
situados en el P.K.27 de la N-120.
2ª.- Desarrollo industrial de alternativas vinculadas al sector Agrario, entre las que figuran dos bien
definidas a través del proyecto LHR:
2.1.- Biodiesel - Aceite del Colza - Colza
2.2.- Producción Ecológica
En el desarrollo de ambas soluciones y planteamientos se han dedicado numerosos recursos públicos y
privados en base al Estudio de Mercado inicial y el Proyecto de Desarrollo posterior. La complejidad del
desarrollo obliga a atomizar los proyectos y programarlos en el tiempo.
En este proyecto planteamos la producción de Biodiesel como un desafío real desde la siembra de la Colza
y la introducción de la siembra directa o mínimo laboreo, como un desarrollo rentable para la economía
agrícola y favorable para el medio ambiente del entorno.
La propia evolución del proyecto obligó a replantearlo de manera, cada vez menos exigente de cara a los
agricultores, rebajando el listón de las exigencias a producciones tradicionales más industriales que
alimentarias, aunque con el la introducción o recuperación de la producción de Ajo, basándonos en el
modelo de Las Pedroñeras.
La comunicación se ha basado en charlas con grupos de agricultores y empresarios del sector. Hasta 6
reuniones con grupos de agricultores, 4 reuniones con cooperativas que tienen miembros en el municipio
y empresas del sector.
Esquema de desarrollo del proyecto La Huerta del Rey. © 2004
enat, servicios empresariales, s.l. | Santa Marina del Rey (León) desarrollo sostenible proyecto piloto
2004 Todos los derechos reservados. el presente informe está protegido por la legislación vigente
ecológico innovación
Estructura Productiva La Huerta del Rey, S.A. semilla para la reconversión
APORTACIONES COOPERATIVISTAS FAMILIA DE PRODUCTO SUBPRODUCTOS
Ajo Alcachofa
Franquicia de Explotación Ecológica (FEE LH R)
1ª Como marca en fresco
Nacional e Internacional
Cebolla Coliflor
2ª A la Industria de procesados
Puerro Repollo Como marca en procesado
Endibia Col Lombarda
Coles de Bruselas
Judías verdes Brócoli
Remolacha de mesa HORTALIZAS ECOLÓGICAS
Cultivos ecológicos hortícolas
Romanesco Maíz dulce
Guisantes
Judías verdes / amarillas
Invernadero
permanente
calefactado
Guisantes Pimientos
LHR, S.A.
Tomate Cherry Tomate
Residuos de cultivos como
Endibia Col China alimento para ganadería avícola
el cooperativista
Semillas ecológicas
productos para
A productores internos
A productores externos
Plantas ecológicas
LHR, S.A.
SEMILLAS Y PLANTAS ECOLÓGICAS Nacional e internacional
Cultivos auxiliares
Alfalfa Consumo interno cooperativa
Consumo interno cooperativistas
Maíz
CUMAs LHR
Guisante proteaginoso
Estiercol HUMUS HUMUS DE LOMBRIZ ROJA
LHR, S.A.
Veza Granajas Lecheras Plantas de Humus
BIODIESEL
Colza Consumo interno cooperativa
Colza ecológica Consumo interno cooperativistas
CUMAs LHR
Consumo accionistas
Aceite de colza BIODIESEL ACEITE DE COLZA Torta para piensos Venta en Gasolinera Polígono
Cultivo
LHR, S.A. LHR, S.A. + ACEITE DE COLZA ECOLÓGICO Torta ecológica para piensos ACEITE DEL COLZA ECOLÓGICO
Molturadora Planta de BioDiesel Glicerina (Subproducto Biodiesel) A la industria de los procesados
Molturadora ecolóica
Maíz
1ª Como marca en fresco
Trigo Nacional e Internacional
Cultivos ecológicos
Granjas Ecológicas de
Centeno 2ª A la Industria de procesados
- Gallinas Ponedoras
Cebada - Aves: Pollos, Pavos. HUEVOS Y AVES ECOLÓGICAS
FEE LHR
Cultivos convertibles en pienso ecológico Praderas con Cerezos, Castaños
Encinas y otros frutales madereros
Residuos de cultivos hortícolas Gallinaza como abonado

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1.- PROGRAMA DE COMUNICACIÓN 2006
Durante el año 2006 se han realizado reuniones con agricultores para exponerles los planteamientos del
proyecto LHR.
Con la aprobación de las juntas vecinales y el equipo de gobierno del municipio se han convocado a
numerosos agricultores con la intención de explicarles los desarrollos que podrían llevarse a cabo y así
despertar el movimiento cooperativo que permita poner en marcha el proyecto LHR o parte de él.
El orden de estas primeras reuniones con agricultores ha sido el siguiente:
1.- Exposición de las perspectivas del cultivo energético
a) Colza y Girasol
b) Exposición de los requerimientos y potencial de rendimiento
c) Posibilidad de una segunda cosecha
2.- El Arroz, una nueva posibilidad en las tierras sobre-explotadas por el Maíz
a) El Arroz, rendimientos, ensayos y posibilidades
b) La colaboración con el Grupo SOS
3.- La Soja, perspectivas y requerimientos del Grupo Pascual.
4.- El Ajo, rendimientos, mecanización y posibilidades
Las segundas reuniones han tratado de aportar mayor información a las posibilidades viables: Colza, Arroz
y Ajo.
Estas reuniones se complementan con la información aportada en el proyecto: La Huerta del Rey,
entregado con anterioridad, además de numerosos viajes de exploración con miembros de la corporación
municipal a: Las Pedroñeras (Cuenca), Guadalajara (Granja Cantos Blancos), Municipio de Riello y otros
limítrofes, además de municipios de Huesca dónde se cultiva arroz regado. Por otro lado se han realizado
reuniones con las cooperativas cercanas geográficamente, la corporación GreenFuel, Grupo SOS, Grupo
Pascual que esperamos se concreten resultados diversos a lo largo de 2006.
Al tiempo se han atraído expositores a la feria del ajo de Santa Marina del Rey el 18 de Julio de 2006, de
dos sectores que se esfuerza por desarrollar el proyecto LHR: Equipos portátiles para fabricación de
Biodisel (SunGas) y Maquinaria para la explotación automatizada del Ajo (Feyma, Las Pedroñeras).
Con todas estas reuniones se ha conseguido que numerosos agricultores de otras zonas pongan su mirada
en Santa Marina del Rey. Este hecho ha abierto otra importante posibilidad de explotación comercial de la
tierra pública del municipio como atracción para agricultores profesionales expertos en tareas de
explotación de hortalizas y frutales. Experiencias que serán de utilidad para desarrollar la agricultura del
municipio.
El objetivo al concluir este programa es haber formado una cooperativa de agricultores de primer grado que
sea el germen para el desarrollo del cultivo del Ajo. Además, junto con las cooperativas existentes, se
desarrollará una cooperativa de segundo grado que agrupe los esfuerzos y absorba las posibles
incorporaciones de terrenos público para su explotación empresarial intensiva.
Por el momento se ha logrado la implantación en el Municipio de una planta de Generación de Energía
Solar de 3MW que proporcionará energía al Polígono Industrial del municipio y que trataremos de situar
junto a la planta de Biodiesel de GrenFuel y el nuevo polígono industrial promovido por Enat, en terrenos
de Villamor de Órbigo (Santa Marina del Rey).

5. Enat, servicios Empresariales, s.l. © 2006 Proyecto: La Huerta del Rey. Programa de Comunicación y ensayo
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OBJETIVOS: Objetivos a medio plazo del programa de comunicación 2006:
1.- Formar una o varias pequeñas cooperativas para la explotación mecanizada del Ajo y la
planificación de la cosecha de Colza.
2.- Formar una cooperativa de segundo grado con las entidades y cooperativas nuevas y
existentes con el fin de gestionar de manera intensiva los recursos del municipio y anejos
con la intención de participar accionarialmente en la siguiente...
3.- Lograr la implantación de una factoría de Biodisel en el municipio: Corporación GreenFuel
(Endesa, Técnicas Reunidas...)
4.- Lograr la implantación de una gran productora de huevos y/o aves que absorba parte de
la materia prima producida por la cooperativa: Huevos León o Cantos Blancos.
Otra línea de desarrollo paralela es la producción de Ajo de variedades autóctonas, que actualmente está
casi desaparecida. Este es un proyecto provincial que trataremos de promover con las autoridades
provinciales y regionales o con el POEDA. Por otro lado, los Ensayos solicitados al Instituto Tecnológico
Agrario de Castilla y León sobre siembra de Colza y ampliados a Ajo serán repetidos en esta campaña.
Este programa de comunicación se complementa con las a apariciones en prensa que se han tratado de
lograr con la mayor discreción, sin especular con ideas o proyectos no consolidados.
Por otro lado, como colofón de este programa, se ha presentado al Ayuntamiento de Santa Marina del Rey,
sin cargo alguno por parte de Enat, el “Proyecto de desarrollo de infraestructura básica en La Huerta del
Rey”, que muestra a la Corporación municipal, cómo explotar los estudios y proyectos desarrollados por
Enat, durante los años 2004, 2005 y 2006, mediante la realización de una serie de infraestructuras cuyo
coste para el municipio es nulo.
Presentación del P.I. de Santa Marina del Rey: “Comandante Cortizo” 18 de Julio de 2006.
Ayuntamiento de Santa Marina del Rey. Diario de León 19-07-06

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1.- CONCLUSIONES DEL PROGRAMA DE COMUNICACIÓN 2006
De las reuniones desarrolladas durante el año 2006 se pueden extraer algunas conclusiones básicas y otras
derivadas de los ensayos.
1ª.- Muy pocos agricultores del municipio están preparados para explotar adecuadamente nuevos cultivos.
Al ajo se hace no viable sin esta especialización y concienciación. Por no mencionar las hortalizas que
requieren mayor especialización y mentalidad de calidad. Quizá tres o cuatro en todo el municipio de Santa
Marina del Rey.
2ª.- No existe infraestructura productiva para el desarrollo de estas producciones. El riego se realiza cuando
está disponible y no cuando es necesario. Las hortalizas requieren riego y atención constante. Eso es
incompatible con la estructura parcelaria actual, dado que esclaviza a los agricultores en cuanto a las horas
de riego y puede echar a perder una cosecha por falta de atención.
3ª.- La mayor parte de los agricultores del municipio no revisan sus cultivos ni siquiera semanalmente. Esto
inhabilita cualquier nuevo cultivo dado que la atención debe ser al menos, en hortalizas y ajo, diaria y en
nuevos cultivos industriales semanal.
4ª.- Toda nueva introducción debe provenir de una prueba de al menos dos años o ciclos de cultivo. Esto
es debido a que aún pensando que la mayor parte de las variables han sido tenidas en cuenta el primer
año, esto es una suposición, y nuevas variables pueden echar a perder la introducción y consolidación del
nuevo cultivo.
RECOMENDACIONES
1ª.- Seguir con el programa de ensayos buscando financiación adecuada dentro de una estructura
cooperativa adecuada que permita generar valor añadido a los asociados, incrementando el radio de acción
de los ensayos a otros municipios.
2ª.- Atraer a nuevos y buenos agricultores al municipio. Dado que los agricultores locales carecen de la
preparación y concienciación debida para afrontar las inversiones y el esfuerzo necesario para la
implantación de soluciones que permitan una rentabilidad elevada por hectárea: Ajo, Hortalizas, etc. Para
logara esto es necesario que el Ayuntamiento y las juntas vecinales realicen un esfuerzo conjunto para
permitir que estos agricultores preparados se decidan por instalarse en el municipio. El plan de acción
puede ser el siguiente:
a) Incorporar al capital social de la cooperativa de 2º grado, 50-60Ha de terrenos públicos
con destino a cultivos hortícolas en dos situaciones diferenciadas para evitar riesgos
b) La cooperativa invertirá en estas tierras para adecuarlas en cuanto a infraestructuras:
Presión de Agua, Electricidad, Vigilancia, Coordinación de medios (Transporte, mano de
obra, comercialización, almacenamiento, maquinaria, etc)
c) La cooperativa alquilará estas tierras a los agricultores, pagando, así mismo, a la junta
vecinal correspondiente una cantidad estipulada previamente de manera anual. Hasta el
pago total de las tierras por medio de reducción de capital, caso de ser requerida por la
Junta Vecinal correspondiente.
d) La adjudicación de estas tierras y viviendas de protección oificial, será por concurso de
méritos en igualdad de condiciones con los agricultores locales.
De esta manera se promueve, desde la corporación municipal y las juntas vecinales, la
incorporación al municipio de agricultores jóvenes y preparados para sacarle mayor partido a las
tierras, así como movilizar a los agricultores propios a desviar recursos en función de soluciones
más rentables por Ha.

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3.- PROGRAMA DE ENSAYOS 2005-2007
COLZA:
Se gestionaron unas 12Ha de siembra directa de Colza. Dado el desconocimiento general del cultivo ha
habido numerosos problemas que enunciamos a continuación:
La siembra se realizó en la mejor fecha disponible 7 y 8 de Octubre, aunque debería haberse realizado unos
15 días antes, con el fin de lograr mayor desarrollo de la planta antes de la llegada de las heladas. Pero la
ausencia de lluvias anuló esta posibilidad. Se utilizó una sembradora directa JhonDeere a 19cm y una
densidad de siembra aproximada de 7Kg en variedades standard e hibridas, a una profundidad de 3-4cm.
Las lluvias comenzaron casi inmediatamente, por lo que la nascencia fue completa. Las parcelas con gran
cantidad de rastrojo provocaron nascencias aéreas que no fructificaron. La ausencia de lluvias anteriores
a la siembra no permitió el rebrote del cultivo anterior y malas hiervas por lo que muchas parcelas resultaron
inviables por la imposibilidad de controlar con herbicidas selectivos excesivamente caros y con
requerimientos de altas temperaturas. Alguna parcela unió a esto el encharcamiento, lo cual anuló el cultivo
completamente. Una parcela de secano se perdió completamente por dos posibles causas: Un herbicida
total residual o bien un exceso de profundidad de siembra, que no parece probable dado que la nascencia
fue completa. Las parcelas que resistieron el invierno fueron abonadas con unos 300Kg de complejo 8-15-
15. La única parcela de siembra directa que aguantó las inclemencias del invierno fue tratada con un
herbicida total a los dos días de la siembra y uno selectivo de hoja estrecha en los primeros días de la
primavera, antes del encañado de la planta. En los inicios de la floración es cuando debe tratarse de
manera preventiva y abonarse con Amoniaco, dado que la planta es muy exigente en azufre. Ninguna
parcela se trató y las que se abonaron se hicieron con complejo, tampoco se regaron. Esto provocó retrasos
y falta de floración, al tiempo que baja producción. El exceso de semilla de variedades hibridas provocó,
en una parcela, el debilitamiento del tallo y el consiguiente doblez de planta, que impidió su secado y
cosecha a tiempo. Las enfermedades aparecidas debilitaron algunas partes de las parcelas al no ser
tratadas, resultando en algunas partes producción cero. Los pájaros se cebaron en una parcela y en las que
mayor ciclo requerían, por necesidades de secado de la semilla o por ausencia de cosechadoras en el
momento óptimo de cosecha, por lo que su pérdida fue aproximadamente del 85%. El granizo, por su parte,
hizo que la parcela controlada por el ITACyL fuera perdida al 80%. Por su parte el cosechado con exceso
de humedad anula cualquier tratamiento de secado en secadero al no aguantar ni 24H en remolque. Aún
así, los compradores no tardaron ni 15 días desde la última cosecha en recoger la Colza, por lo que el ciclo
se cierra con una buena noticia. Puede que parezca que ha ocurrido todo lo que podría ocurrir, por lo que
en los cultivos planteados para la campaña siguiente tenemos una buena base de datos del cultivo que se
complementará en la campaña 2006-2007 en otras 100Ha aproximadamente.
SIEMBRA DE COLZA EN EL CAMPO DE ENSAYO DEL ITACyL Mecanismo sembradora John Deere 1590
Santa Marina del Rey, León a 25 de Septiembre de 2005 Santa marina del Rey a 8 Octubre de 2006

8. Enat, servicios Empresariales, s.l. © 2006 Proyecto: La Huerta del Rey. Programa de Comunicación y ensayo
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CONCLUSIONES DE ESTE ENSAYO 2005-5006 de COLZA Y REQUERIMIENTOS PARA PRÓXIMAS
SIEMBRAS (REGADÍO, Santa Marina del Rey):
0ª.- Los rendimientos en secano están en torno a 2.000Kg/Ha y en regadío rondan los 5.000Kg/Ha a
un precio aproximado de 0,23€, con una humedad máxima del 9% y 2% de impurezas. Es posible
conseguir rendimientos en torno a los 6.500Kg con los adecuados desarrollos.
1ª.- Siembra de precisión (micro-siembra) a profundidades de 1-2cm máximo, a densidades
aproximadas en regadío de 7,5 - 8Kg en variedades standard y 3 - 3,5Kg en variedades hibridas
para evitar el encamado. Las densidades en secano son en torno a un 20-25% mayores, al
desarrollarse menos la planta.
2ª.- Siembra lo más temprana posible siempre que la previsión de lluvias y la cosecha anterior lo
permita. Sobre el 15-30 de Septiembre.
3ª.- Si la siembra es directa es necesario preparar el terreno para regarlo mediante caballones o
aspersión a una altura de 1,5m.
4ª.- Si la siembra es directa asegurarse de controlar el rebrote antes de la siembra, en caso de no
controlarlo es mejor abandonar y resembrar un cereal de invierno o primavera.
5ª.- La siembra: directa o tradicional, no condiciona el rendimiento, al tener raíz pivotante.
6ª.- El tratamiento preventivo ha de realizarse al comenzar la floración, dado que la planta crece más
de 2,5m y hace imposible este trabajo.
7ª.- Los riegos necesarios son al inicio de la floración y durate la misma y al finalizar, un total de dos
o tres riegos, para la zona entre Marzo y Abril.
8ª.- La Cosechadora ha de contratarse durante la siembra y en grupos mínimos de 100Ha para que una
cosechadora de buena calidad, capacidad de regulación (1-2mm de semilla) y con corte lateral,
esté disponible para la primera quincena de Julio para la cosecha.
9ª.- Por encima del 30% de humedad se hace necesario un secado en secadero. LESA, dispone de
secaderos para pequeñas capacidades. En otros intermediarios las cantidades mínimas son unos
30.000Kg.
10ª.- La segunda cosecha de ciclo extra-corto de maíz o girasol se hace posible si la cosecha se realiza
antes del 5 de Julio y la siembra directa inmediatamente después con riego por aspersión o
preferiblemente por inundación que enfría menos el terreno y acelera la nascencia, pero es
necesario controlar el rastrojo y el rebrote previamente.
Producción Real y Estimada de Petroleo / Reservas
El incremento de la demanda de biocombustibles, irá en relación directa a
la carencia de petroleo, que se prevé complete su ciclo de explotación
dentro de 50 años, según las estimaciones de reservas a nivel mundial. La
materia prima será de origen vegetal: Aceites, Alcoholes, etc.

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ARROZ:
El ensayo de Arroz se ha realizado en tres parcelas con tres variedades proporcionadas por Koype: dos
variedades Standard y una Hibrida, La primera parcela con unos 8.000m2 sembrada el 13 de Mayo regada
con aspersión con Maíz cosechado un mes antes y preparado según los requerimientos proporcionados
por el fabricante. La segunda parcela sembrada una semana después de unos 1.200m2 regada por pié y
con pradera como cultivo anterior y una tercera parcela de 600m2 sembrada en las mismas fechas con
riego por aspersión junto con alubias con remolacha como cultivo anterior.
La parcela de 8.000m2 fue levantada a principios de Agosto debido al intenso e incontrolable rebrote del
maíz y al escaso crecimiento del arroz que no llegaba a 20cm. Pese a que la siembra fue anterior, la
nascencia fue postrera a la segunda. Parece que el riego por aspersión (un riego cada 8 días) no beneficia
la nascencia ni el desarrollo de esta planta al enfriar excesivamente el terreno.
La segunda y tercera parcelas fueron sembradas unos 20 días después de la fecha óptima, que sería la
última de Abril o primera de Mayo, pese a esto ha adquirido un desarrollo considerable en las tres
variedades, lo cual hace plantearse este cultivo como una alternativa plausible a los cultivos tradicionales
de la comarca. Las noches frías acaecidas la segunda y tercera semana de Agosto ralentizaron el desarrollo
considerablemente, así como las temperaturas máximas que no se elevaron de los 25ºC en la zona. Al
tiempo la infestación por malas hiervas es un punto a tener en cuenta dado que es uno de los problemas
detectados, suponemos por la época de siembra que beneficia estas nascencias indeseadas, lo cual hace
plantearse muy seriamente la rotación anterior, con el fin de evitar estas plagas de adventicias. También,
dentro de estas parcelas, el desarrollo de la variedad hibrida se observa más propicio para este clima que
las variedades standard.
El desarrollo de la planta se paralizó en torno al 10 de septiembre sin legar a espigar, lo cual obliga a
adelantar la siembra y mejorar la preparación del terreno para lograr siembras más tempranas. El pisado
del terreno y la siembra a baja profundidad puede ayudar a ello, además de la elección de parcelas con
buena solarización.
En la próxima experimentación (2007) será necesario adelantar un mes la siembra, pisar el terreno y
conseguir una parcela de buena solarización con un cultivo anterior de hoja ancha (Remolacha o Colza)
para controlar las malas hierbas.
Campo 2 de Arroz, variedad hibrida implantada.
Santa Marina del Rey a 10 de Agosto de 2006.

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AJO:
El ensayo de Ajo se realizará en seis parcelas bien diferenciadas con la siembra el día de San Martín de
2006 para producción y al finalizar las nieves en las parcelas destinadas a semilla. Se probarán cuatro
variedades de Ajo: Un ajo blanco autóctono, un ajo morado autóctono, un Ajo blanco R1 de semilla
certificada francesa y un ajo rosa R1 de semilla certificada francesa.
Se ensayará en los municipios de Riello y Santa Marina del Rey en tres parcelas en cada una, con intención
de generar semilla certificada de las variedades autóctonas en las tierras altas de Riello. Y comprobar la
adecuación de las variedades francesas al clima de la zona de explotación en Santa Marina del Rey.
El objetivo es crear una semilla certificada y una marca de calidad en Ajo rosado y blanco para León.
Además de implantar el cultivo y explotación mecanizada del ajo en la Provincia de León. Además de crear
la infraestructura necesaria para el tratamiento y comercialización del ajo, mediante la creación de una
cooperativa de 2º grado.
Es importante mencionar que la semilla de Ajo autóctono blanco es mantenida de manera artesanal por dos
agricultores en todo León desde hace más de 37 años y la del rosado por uno sólo desde hace 25 años.
Es importante, por lo tanto, realizar todos los esfuerzos en nuestras manos para conservar y potenciar el
cultivo y la certificación de calidad para el ajo autóctono, que comenzar por certificar la semilla del ajo con
un método desarrollado al efecto, como una certificación de procesos de calidad tradicional ISO 9001 e ISO
14000 ó similares, dado que no existe organismo ni normativa aplicable a la certificación de la semilla de
Ajo.
AJO BLANCO LEONÉS AJO MORADO LEONÉS
- ORIGEN FRESNO Y VILLARES - -ORIGEN Y VARIEDAD DUDOSO -
CULTIVADO EN SANTA MARINA
AJO BLANCO AMERICANO
AJO BLANCO DE LAS
PEDROÑERAS (CUENCA) Y AJO BLANCO FRANCÉS
CULTIVADOS EN VILLAMOR
El Ajo blanco autóctono (destinado a semilla) -izquierda superior- comparado con el Ajo blanco francés de las Pedroñeras
-izquierda abajo- y el color rojizo del mismo ajo cultivado en Villamor de Órbigo (León) -derecha abajo- ESCALA
APROXIMADA 2:1
Finalizado el 11 de Septiembre de 2006. Enat . Servicios empresariales. S.l.