2. ÍNDEX
Informació sobre el gust.
Per a que serveix .
Com funciona?
conclusions
Fotos
Fotos d’aliments salats amrgs acids i dolcos.
Webgrafia
Despedida.
.
3. INFORMACIÓ SOBRE EL GUST
El gust es un sentit consistent en percebrer i registrar
el sabor e identificar determinades
substáncies solubles en la saliva per mitjà d'algunes de
les seves qualitats químiques
Els humans el gust es sent principalment a la llengua,
però altres animals poden sentir-lo amb altres òrgans,
com per exemple antenes pels, palps, cèl·lules
tegumentàries, etc.
Almenys en els humans, el sentit del gust és que conecta
més amb les emocións, i potser per això intuitivament
relacionem l‘alimentació amb l‘afectivitat, per exemple
en donar el pit a un nadó
.[1] Així, posteriórment, una manca d'afectivitat potser
unida a d'altres problemes pot ser, tot i que no
necesariemant, l‘órigen d'un trastorn de comportament
alimentari
4. PER A QUE SERVEIX?
El gust serveix per saboregar el sabor del
aliments i el sabor de les begudes.
Quants d’aquesta clase beu una bebida
energetica?
5. COM FUNCIONA?
La Llengua és un múscul amb molta mobilitat, situat
en la superfície inferior de la boca. Té diverses
funcions:
1. - Discriminació de diversos sabors dels aliments.
2. - Ajuda en la digestió dels aliments.
3. - Intervé en l'articulació de paraules, especialment
en algunes consonants. Aquí ens interessarem per la
primera de les funcions. Tota la superfície de la
llengua està recoberta d'una mucosa que presenta
nombrosos sortints, són les Papil linguals que
s'encarreguen de recollir els sabors i transmetre'ls al
nervi glossofaringi que els porta fins al cervell on
nosaltres els percebem.
6. CONCLUSIONS
El sentit del gust es troba en la llengua. La
llengua és un òrgan musculós situat dins de la
boca o cavitat oral. La sensació que un aliment
produeix en el sentit del gust es diu sabor.
Els aliments poden ser dolços o salats, àcids o
amargs. Detectar aquests sabors és la funció
de les papil · les gustatives a la boca, la seva
importància depèn que permeti seleccionar els
aliments i begudes segons els desitjos de la
persona i també segons les necessitats
nutritives