Biochemistry Katabolisme Karbohidrat

1. KATABOLISME
KARBOHIDRAT
Naily Irfana
Yesi Febriyanti

2. KATABOLISME
Pembongkaran senyawa kompleks menjadi senyawa
sederhana
 Respirasi Aerob Menguraikan karbohidrat
untuk memperoleh energi menggunakan O2
 Respirasi Anaerob merupakan respirasi
yang tidak menggunakan O2 sebagai
penerima hidrogen

3. Persamaan
Reaksi :

4.  Glikolisis merupakan oksidasi glukosa
menjadi 2 molekul asam piruvat
 Dikenal sebagai Embden-Meyerhof pathway
 Mekanismenya terdiri dari 2 tahap:
1. Tahap pemecahan glukosa menjadi 2
molekul gliseraldehida 3-phosphat
2. Tahap pengubahan gliseraldehida 3-
phosphat menjadi asam piruvat

5. 1. Tahap pemecahan glukosa menjadi 2
molekul gliseraldehida 3-phosphat
 Dibutuhkan energi dalam bentuk ATP
(tahap endergonik)
 Pemecahan tahap ini melalui 5 tahap
1) Phosphorilasi glukosa menjadi glukosa 6-phosphat
2) glukosa 6-phosphat menjadi fruktosa 6-phosphat
3) Phosphorilasi fruktosa 6-phosphat menjadi fruktosa
1,6-bisphosphat
4) fruktosa 1,6-bisphosphat menjadi triosa phosphat
5) interkonversi dari triosa phosphat

6. Tahap 1. Phosphorilasi glukosa menjadi glukosa 6-phosphat
• dikatalis oleh enzim Heksokinase(Memerlukan Mg2+ ) dan
enzim glukokinase(di hati).
• Reaksi yang irreversibel

7. tahap ke 2: glukosa 6-phosphat menjadi fruktosa 6-
phosphat
• Dikatalisis enzim phosphoheksoisomerase
• reaksi bersifat reversible

8. Tahap ke 3. Phosphorilasi fruktosa 6-phosphat menjadi
fruktosa 1,6-bisphosphat
• Dikatalisis oleh phosphofruktokinase ( Mg2+ sebagai
kofaktor)
• reaksi bersifat irreversibel

9. Tahap ke 4. fruktosa 1,6-bisphosphat menjadi triosa
phosphat
• Dikatalisis oleh enzim Aldolase.

10. Tahap ke 5. interkonversi dari triosa phosphat
• Dikatalisis oleh triosaphosphat isomerase
• reaksi isomerisasi reversible
Jadi pemecahan 1 molekul fruktosa 1,6-bisphosphat
dihasilkan 2 molekul gliseraldehida 3-phosphat

11. 2. Tahap pengubahan gliseraldehida 3-phosphat
menjadi asam piruvat
• dihasilkan energi dalam bentuk ATP sehingga disebut tahap
eksergonik
• Pengubahan terjadi melalui 5 tahap reaksi:
6) Oksidasi gliseraldehida 3-phosphat menjadi 1,3
bisphosphogliserat
7) Transfer phosphat dari 1,3 bisphosphogliserat ke ADP
8) Pengubahan 3-phosphogliserat menjadi 2-phosphogliserat
9) Dehidrasi 2-phosphogliserat menjadi phosphoenolpiruvat
10) Transfer gugus Phosphat dari phosphoenolpiruvat ke ADP

12. Tahap 6. Oksidasi gliseraldehida 3-phosphat menjadi 1,3 bisphosphogliserat
• dari 1 molekul 1,3 bisphosphogliserat menghasilkan 3 ATP

13. Tahap 7. Transfer phosphat dari 1,3 bisphosphogliserat ke ADP
• dikatalis oleh enzim phosphogliserat kinase (kofaktor: Mg)
• Reaksi pertama yang menghasilkan energi
• Phosphorilasi pada tingkat substrat

14. Tahap 8. Pengubahan 3-phosphogliserat menjadi 2-phosphogliserat
• dikatalis oleh enzim fosfogliserat mutase

15. Tahap 9. Dehidrasi 2-phosphogliserat menjadi phosphoenolpiruvat
• enzim enolase melepaskan 1 molekul H2O dari asam gliserat 2-
phosphat menghasilkan asam phosphoenolpiruvat

16. Tahap 10. Transfer gugus Phosphat dari phosphoenolpiruvat ke ADP
• dikatalis oleh piruvat kinase (kofaktor: Mg2+)
• gugus phosphat yang dilepaskan oleh phosphoenolpiruvat digunakan untuk
mensintesis ATP dari ADP
• phosphoenolpiruvat adalah senyawa terphosphorilasi dengan energi tertinggi
dalam metabolisme

17. Oksidasi Asam Piruvat
 terjadi di mitokondria
 penghubung antara glikolisis dengan siklus krebs
 Reaksi yg dikatalisis: oksidatif dekarboksilasi
 dikatalisis oleh kompleks piruvat dehidrogenase
 kompleks enzim terdapat di dalam mitokondria sel eukaryotik dan di
dalam sitoplasma sel prokariotik
 Bersifat irreversibel
 menggunakan 3 macam enzim dan 5 macam koenzim
1.Pyruvate dehidrogenas (E1)
2.Dihidrolipoil tranasetilasi (E2)
3.Dihidrolipoil dehidrogenase (E3)

18.  Hasil produk dari proses glikolisis yaitu asam piruvat yang
bereaksi dengan molekul NAD dan Koa akan mengalami
dehidrogenasi
 menggunakan 3 macam enzim dan 5 macam koenzim
Pyruvate dehidrogenas (E1)
Dihidrolipoil tranasetilasi (E2)
Dihidrolipoil dehidrogenase (E3)
 Menghasilkan asetil-KoA , NADH dan CO2
 Reaksinya :
1.Dekarboksilasi oksidatif

19. Overview of the reactions of the pyruvate dehydrogenase
complex.

20. tahap pembentukan asetil-Koa