1. Mejora en la calidad de
procesos y productos
López Sánchez Hortencia Elizabeth

2. Que pasa cuando se deja una fruta en un lugar
seco, caluroso y húmedo?
• Algunas de sus células resultan dañadas, lo que provoca la salida de parte de
su contenido.

3. • Entre este contenido se encuentran unas enzimas que son moléculas que adquieren
un color rosáceo.

4. • Finalmente las quinonas o células se reagrupan, sufren otra oxidación y se
transforman en un compuesto de color pardo llamado melanina que es el pigmento
que se halla en la mayor parte de los seres vivos, el cual es el responsable de ese color
oscuro en las frutas después de esta exposición en algún lugar seco, húmedo y
caluroso.

5. Alternativas propuestas por el hombre para mejorar
la calidad en procesos y productos en ámbitos de la
agricultura, la alimentación y la salud.
Evitar la erosión del suelo con la rotación del cultivo
Seleccionamiento de semillas naturales
Automatización para la separación de la semilla y el rastrojo al momento de la cosecha

6. Fertilización y sistemas de riego de manera controlada en forma natural y creación de
invernaderos para un mejor control de la producción.

7. • Modificación genética a los productos agrícolas o alimentos para mejorar la
calidad de estos y hacerlos resistentes a plagas o factores ambientales.

8. • Ejemplos:
Dejar sin protección natural altas dimensiones de tierra
Llevar un equilibrio entre deforestación y áreas de cultivo
Realización de sistema de riego por goteo en vez de canal abierto
Fabricación de maquinaria para remover la tierra, arrearla, levantamiento de cosecha
(tractor, yunta)
Conectores pluviales para captar agua.
Estudio del ADN de cada uno de los plantas y semillas

9. Conclusiones
• En general la agricultura ha ido avanzando en un modo puede ser
considerado como promotor de cambios genéticos benéficos para la
humanidad. Una enorme contribución a la producción de alimentos, a la
agricultura global y al bienestar general de la humanidad y continúan
teniendo un gran potencial para seguir haciéndolo

10. Bibliografia
• http://www.cea.go.cr/documentos/area_desarrollo/AGRICULTURA_ALI
MENTACION.pdf