1. ¿Sabemos lo que
comemos?
Elena Bermúdez Redrajo
Gestión e Innovación de
contextos educativos
Magisterio de Primaria UCLM
2013/2014

2. Elena Bermúdez Redrajo
Gestión e Innovación
2ºB
Índice
1.
2.
3.
4.
Definición.
Contextualización.
Aprendizajes.
Tarea de aprendizajes.
4.1 Metodología
4.2 Programación de las sesiones
5.
6.
7.
8.
Evaluación.
Atención a la diversidad.
Bibliografía.
Anexo

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2ºB
1. Definición.
Modelo: Disciplinar.
Materia/as incluidas: Conocimiento del medio natural, social y cultural.
Bloques de Contenido/Área: Áreas para la comprensión y la relación con el mundo. /
Bloque 3. La vida y convivencia en sociedad.
Nivel: Primer ciclo. Primero de Primaria.
Temporalización: 6 sesiones.
En esta Unidad Didáctica vamos a enseñar a nuestros alumnos el tema de “Los
alimentos”, tema que pertenece al área de Conocimiento del medio.
Voy a desarrollar este tema ya que me parece interesante y de gran importancia que
los niños aprendan lo que comen, y sobre todo, de donde proceden dichos alimentos,
para aportar en ellos una dieta sana y equilibrada.
Las sesiones que llevaremos a cabo durante esta lección serán un total de 6, las cuales
se realizarán del 25 de abril de 2014 al 7 de mayo de 2014, un periodo que abarcará 2
semanas, de lunes a viernes. A la hora de realizar debemos tener en cuenta hacia
quién va dirigido, pues es para alumnos de 1º de Primaria.
A parte de las clases normales dentro del aula, desarrollaremos una actividad
complementaria, con el fin de que los niños adquieran los conocimientos aprendidos
de una forma lúdica y divertida.
Con esta unidad pretendemos que los alumnos tomen conciencia de lo que comen, de
lo que es más sano y ayudarles a llevar una dieta equilibrada.
El horario
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
9:00/10:00
Inglés
Lengua
Lengua
Lengua
Lengua
10:00/11:00
Lengua
Francés
Matemáticas Matemáticas Matemáticas
11:00/11:45
Lengua
Lectura
C.del Medio
Matemáticas E.F
11:45/12:15
R
E
CR
E
O
12:15/13:15
Música
C.del Medio
Inglés
C.del Medio
Matemáticas
Religión
C.del Medio
13:15/14:00
Religión
E.F
Plástica

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2. Contextualización.
Esta unidad didáctica, irá dirigida al colegio de Educación Primaria “San Isidro Labrador” de
Villasequilla, Toledo. Dicho colegio es independiente a la Educación Infantil por lo tanto acoge
a alumnos desde los 6 a los 11 años.
Este centro educativo es de línea 2, lo que quiere decir que hay dos grupos en cada uno de los
cursos, que son divididos en A y B.
Villasequilla es una localidad de la provincia de Toledo, a unos 30 km aproximadamente de la
capital manchega. Cuenta con una población de unos 3000 habitantes y se encuentra al este
de Toledo.
Su término se encuentra en la mesa toledana y el valle medio del Tajo. Posee el pinar de
repoblación La Pineda, un monte de utilidad pública.
El centro se encuentra ubicado en la Avenida del maestro, en el barrio de “El majuelo”, zona
que se encontraba un poco a las afueras de la localidad, aunque debido a la construcción de
nuevos pisos y chalets ha quedado mejor situado con respecto al centro. Se puede decir que es
un barrio de expansión ocupado por familias, pero debido a la crisis económica, el crecimiento
es lento.
Cabe decir que las instalaciones culturales y deportivas (pabellón cubierto) se encuentran en el
otro extremo de la localidad, por lo que los alumnos disfrutan de ellas en limitadas ocasiones
al año.
Por último voy a comentar las características del alumnado. En el centro de Villasequilla solo
contamos con niños empadronados en la localidad. Esto implica que en las aulas encontramos
a niños de origen español, rumano, marroquí y chino. Aunque los niños sean de origen
extranjero no quiere decir que tengan problemas en relacionarse con los demás, pues son
matriculados desde muy pequeños y se adaptan perfectamente al entorno, al idioma y
entablan una buena relación con sus compañeros, pues “los niños no discriminan, hasta que se
les enseña”. Por otra parte decir que, en el aula encontramos a una niña con problemas
auditivos (hipoacusia).
Aunque a veces tener en la misma aula a niños con necesidades especiales suena a tema tabú,
no tiene que suponer ningún problema, pues se le puede aplicar la atención a la diversidad, lo
que posibilita el desarrollo pleno del alumno, de manera que llegue al nivel de sus
compañeros.
La clase para la cual va dirigida esta unidad didáctica, en estos momentos cuenta con un total
de 20 alumnos (8 chicas y 12 chicos), y es una clase en la que hay una niña con necesidades
educativas especiales.

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3. Aprendizajes.
OBJETIVOS
-Conocer el origen de los alimentos.
-Ser conscientes de lo importante que es comer bien.
-Reconocer los diferentes tipos de alimentos (Animal y vegetal)
-Clasificar los alimentos según su origen.
-Intentar componer una dieta equilibrada entre nuestros alumnos.
-Respetar al compañero en los diferentes trabajos.
INDICADORES DE EVALUACIÓN
COMPETENCIAS BÁSICAS
- Distingue entre alimentos de origen animal y
vegetal.
- Conoce los componentes de una dieta
equilibrada.
-Sabe identificar los diferentes productos
lácteos.
-Conoce la importancia de comer sano.
-Interacciona con el compañero y respeta su
integridad.
-Conocimiento e interacción con el mundo
físico.
-Competencia lingüística.
-Competencia de aprender a aprender.
-Competencia social.
-Competencia emocional.
-Autonomía e iniciativa personal.
-Competencia cultural y artística.
CONTENIDOS
-Concepto de alimentos de origen animal y vegetal.
-Clasificación de los alimentos según su origen.
- Identificación de alimentos de origen animal, vegetal y productos lácteos.
-Concepto del proceso de elaboración de embutidos.
-Concepto de las frutas y hortalizas.
- Concepto del proceso de elaboración de los productos lácteos.
- Clasificación de los alimentos de origen vegetal.
-Concepto de elaboración de conservas.
-Elaboración de un menú.
-Valorar la importancia de comer equilibradamente.
4. Tareas de aprendizaje.
4.1 Metodología.
A la hora de llevar a cabo nuestra unidad didáctica, utilizaremos una metodología activa,
flexible, abierta e intentando captar la mayor atención de nuestros alumnos, con materiales
que puedan resultarles interesantes y fomentando su participación en las clases.
Debemos tener en cuenta en todo momento, para quien está diseñada esta unidad didáctica,
ya que nuestros alumnos son de primero de primaria y no podemos exigirles conocimientos de
contenidos superiores que no se adapten a sus necesidades.
Para asegurarnos de que nuestros alumnos tengan una total comprensión de los contenidos,
vamos a llevar a cabo los siguientes principios:

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2ºB
-Conseguir una participación activa entre los alumnos.
-Motivar a los alumnos de diversas formas.
-Utilizaremos los juegos y las actividades en grupo como método de enseñanza.
-Conseguir un ambiente en el aula idílico para el aprendizaje, ya sea profesor-alumno o
alumno-alumno.
- El profesor como guía deberá conseguir un aprendizaje significativo.
A lo largo de las sesiones la organización del alumnado variará según lo requiera la actividad a
desarrollar. Encontraremos así:
-Pequeño grupo: Se realizarán grupos de 3 o 4 personas para dialogar, dibujar, jugar y elaborar
un menú semanal.
-Parejas: Se agrupará a los alumnos por parejas en los juegos: “Dominó de alimentos” y “busca
la pareja”.
-Gran grupo: Trabajaremos todos juntos cuando hagamos una visita al mercado local y, cuando
moldeemos frutas y hortalizas, aparte de los diálogos en clase.
4.2 Programación de las sesiones.
FASE INICIAL
Sesión 1
Descripción de la actividad
Agrupamiento
P.G
Parejas G.G
-Comentaremos la imagen
que inicia la unidad. Que
alimentos hay y les
explicaremos la importancia
de la comida. (Usaremos el
cañón y la pantalla)
X
Aula
No evaluable
Aula
Individual
Evaluación
No evaluable
Aula
Evaluable
X
-Les enseñaremos la
diferencia entre los alimentos
de origen animal y vegetal.
También usando el cañón y la
pantalla, con 2 imágenes de
los diferentes alimentos. Aquí
buscaremos que nuestros
alumnos dialoguen en todo
momento, comentando lo que
sepan.
-Realizaran un ejercicio de
clasificación (lo tendrán en el
libro) para comprobar si han
aprendido lo explicado.
Lugar
X

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2ºB
Sesión 2
Descripción de la actividad
Agrupamiento
P.G
-Llevaremos preparado
material (cartas con fotos de
animales y sus
correspondientes productos.
Ej: Vaca/leche). Los alumnos
deberán agrupar todas las
fotos.
Parejas
-Deberán escribir en su
cuaderno el proceso
(siguiendo unos dibujos
fotocopiados)
No evaluable
Aula
Evaluable
Individual
X
-Con la ayuda del proyector,
pondremos las fotos y ya en
su cuaderno deberán escribir
los productos que nos dan
los diferentes animales.
-A continuación, les
enseñaremos como se
elaboran los embutidos. Para
captar la atención,
llevaremos a una persona
que les cuente el proceso.
Este les mostrará el proceso
a través de unas fotografías
gigantes de él en el
momento de producción.
Evaluación
Aula
G.G
Lugar
X
X
No evaluable
X
Evaluable

8. Elena Bermúdez Redrajo
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2ºB
Sesión 3
Descripción de la actividad
Agrupamiento
-Reflexionar sobre cómo se
P.G
elaboran los productos
lácteos e insistir en que miren
la fecha de caducidad.
Llevaremos unos envases para
que los niños sepan dónde
buscar y como se lee la fecha
de caducidad.
G.G
-Los alumnos, a través del
libro de texto, identificarán
los principales productos
lácteos y lo anotarán en su
cuaderno.
-Toca diferenciar los
alimentos de origen vegetal.
Para ello moldearemos frutas
y hortalizas con plastilina,
papel pinocho, palillos,
cartulinas, pegamento y
tijeras.
X
X
-Al finalizar el trabajo,
montaremos un mercado con
nuestros trabajos. Y el
profesor les dará un poco de
mermelada como premio a su
trabajo, pues la mermelada se
elabora con frutas.
Agrupamiento
P.G
No evaluable
Aula
Evaluable
No evaluable
Lugar
X
Sesión 4
Descripción de la actividad
No evaluable
Evaluación
Aula
No evaluable
Aula
No evaluable
X
-Comentar la maquinaria que
es necesaria para llevar a
cabo todo el proceso lácteo a
través de diferentes
imágenes.
-Elaboraremos un yogurt.
Para ello debemos conseguir
una yogurtera que nos
proporcionarán en el
supermercado local.
Aula
Aula
Individual
Evaluación
Aula
Parejas
Lugar
Parejas
G.G
Individual
X
X

9. X
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2ºB
Casa
Evaluable
-El trabajo de ese día para
casa será clasificar en el lugar
correspondiente las frutas y
hortalizas que hemos
trabajado en clase en una
tabla, además se repasarán
contenidos de los días
anteriores.
Sesión 5
Descripción de la actividad
¿Comemos bien? Nuestros
P.G
alumnos tendrán que elaborar
X
un menú que entre los
miembros del grupo.
Agrupamiento
Parejas
Lo pondremos en común en la
clase.
G.G
-Experiencia en el mercado.
P.G
Llevaremos a nuestros niños
al mercado local para que
puedan aplicar todo lo
aprendido en el tema, allí
podrán observar los
diferentes alimentos que han
estudiado y comprar algunos
de ellos. Ellos comprarán fruta
para más tarde, comerla
todos juntos en el parque
como almuerzo.
Los profesores encargados,
compraremos alguna hortaliza
para que puedan verla,
tocarla y diferenciarla de
otros alimentos.
Agrupamiento
Parejas
G.G
X
Aula
No evaluable
No evaluable
Casa
Evaluable
Lugar
X
Evaluación
Aula
Individual
X
Los alumnos realizarán unos
ejercicios del libro y unas
fichas que repartiremos en
casa, como repaso final del
tema.
Sesión 6
Descripción de la actividad
Lugar
Evaluación
Individual Mercado
No evaluable

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5. Evaluación.
Para llevar a cabo la evaluación debemos tener en cuenta diferentes aspectos, pues esta se
debe aplicar de forma global y sistematizada en todo el proceso educativo. Evaluaremos las
actividades escritas y las que realicen en clase, pero también tendremos en cuenta la
participación, el comportamiento, la ayuda que proporcionen a los compañeros, etc… Todo
ello para lograr una evaluación eficaz.
Más tarde se deberán indicar qué objetivos se han conseguido y cuáles no y analizar en que
parte se ha fallado para mejorar a la hora de aplicar esta metodología a alumnos posteriores.
Para poder identificar las características y las necesidades individuales de cada alumno, hemos
de llevar a cabo la observación sistematizada. Es importante que toda ella esté planificada y se
tenga en cuenta en todo momento, no sólo en momentos específicos.
7. Atención a la diversidad.
Se entiende por atención a la diversidad toda aquella actuación educativa que esté dirigida a
dar respuesta a las diferentes capacidades, ritmos y estilos de aprendizaje, motivaciones e
intereses, situaciones sociales, etnias, de inmigración y de salud del alumnado.
Una de las características principales de la atención a la diversidad será el asesoramiento
especializado al alumno. Con ello se pretende hacer efectiva su adquisición de conocimientos,
evitando que el alumno se sienta inferior al resto de sus compañeros.
Para poder llevar a cabo esta unidad didáctica debemos:
-En primer lugar, adaptar el aula a las necesidades de esta alumna, situándola en un sitio clave
para hacer más fácil su proceso de aprendizaje.
-Llevar a cabo una metodología que favorezca dicho aprendizaje y normalizar lo mayormente
posible la situación.
- Adaptar el currículo (adaptaciones individuales)
-La organización del tiempo y de los agrupamientos, será flexible para atender a los diferentes
ritmos de trabajo y favorecer un tratamiento más individualizado donde muestre sus
dificultades.
Por otra parte elaboraremos un PTI.
Sara es la niña que se encuentra en nuestra aula. Ella, tiene hipoacusia (pérdida parcial de la
capacidad auditiva), pero no le afecta en el desarrollo cognitivo. A la hora de atender a la
profesora, suele distraerse con facilidad, pues se pierde con facilidad ante la explicación.
Para lograr que Sara no se quede atrás y llegue al nivel de sus compañeros, le repetiremos las
veces que sea necesario lo que no entienda y también, pediremos ayuda a algunos de sus
compañeros. En el caso de la actividad que se llevará a cabo en una de las sesiones, donde
tenemos un invitado, el profesor/a se sentará al lado de Sara y la repetirá todo aquello que no
escuche.

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Gestión e Innovación
2ºB
8. Bibliografía.
- España. Decreto 68/2007 de 29 de Junio, de Castilla-La Mancha. P. 19-22.
- Vacas, P. (2010). Conocimiento del Medio. Proyecto trampolín. Madrid. Ediciones SM.
- Herrero, N. y Martín, Mº G. (2007). Conocimiento del Medio. Toledo. Anaya.
-Educapeques, Recuperado diciembre 2, 2013 http://i0.wp.com/www.educapeques.com/wpcontent/uploads/2013/12/Alimentaci%C3%B3n-10.jpg
9. Anexo.
En este apartado expondremos el material que utilizaremos en las diferentes sesiones.
En la sesión 1:
Diferencias de alimentos

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2ºB
Ejercicio evaluable
Sesión 2
Tarjetas

13. Elena Bermúdez Redrajo
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2ºB
Imágenes que usará el
invitado
Ejercicio evaluable

14. Elena Bermúdez Redrajo
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2ºB
Sesión 3
Envases con la fecha de
caducidad
Imágenes de la
elaboración de lácteos
Elaborar un yogurt en clase
El material para esta actividad será:
-Una yogurtera (que la llevará el profesor a clase gracias a la colaboración del supermercado
de la localidad)

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Gestión e Innovación
2ºB
-Una batidora (profesor).
-Leche (alumnos)
-Yogures (alumnos)
-Vasos (Profesor)
Ejercicio evaluable
Sesión 4
Para la elaboración de hortalizas necesitaremos diferentes materiales como:
-Plastilina de diferentes colores.
-Papel pinocho
-Palillos

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2ºB
-Cartulinas
-Pegamento y tijeras.
Algunos de estos materiales los proporcionará el centro, por si acaso algún alumno se queda
sin material o se olvida de él en casa.
Ejercicio evaluable
Sesión 5
Les proporcionaremos a los alumnos cartulinas, y en ellas realizarán un menú que pondrán en
común a continuación.
Ejercicios evaluables

17. Elena Bermúdez Redrajo
Gestión e Innovación
2ºB
Fichas
Las fichas serán de este
tipo, pues creo que
pueden captar mejor su
atención
Sesión 6
Autorización
Estimados padres/madres/tutores.
Con motivo de la excursión que se va a realizar con los alumnos de 1º de Primaria, les
adjuntamos la siguiente autorización para realizar la salida del centro. La actividad que
vamos a llevar a cabo será una visita al mercadillo de la localidad. Dicha actividad
ocupará 1 mañana. El objetivo clave será que los alumnos consoliden los conocimientos
adquiridos del temario. El precio de la salida es totalmente gratuito.
La hora de salida será a las 10:00 desde el centro, el día 7 de mayo de 2014 y el regreso a
las 12:30 del mismo día al colegio. Por lo tanto:
Yo__________________________________________ padre/madre/tutor de
________________________ con DNI________________ autorizo la salida de mi hijo/a
para realizar la actividad presentada, a cargo de Dª Elena Bermúdez Redrajo.
En Villasequilla a ____ de______ del 2014
Firma del padre/madre/tutor