DIABETES

1.  Cambio visual (visión borrosa)
 Hormigueo en manos y pies
 Piel seca
 Falta de cicatrización de heridas
¿QUÉ ES LA DIABETES?  Aumentación:
 Infecciones
Ingesta de alimentos por vía oral para
 Pérdida de peso
Es una enfermedad crónica, que afecta a las células obtener la energía necesaria.
 Nauseas y vómitos
del páncreas por los niveles elevados de glucosa
(azúcar) en la sangre. Es necesario tener en cuenta los puntos
importantes:
¿CUÁLES SON SUS CAUSAS?  Frutas:
Recomendadas:
 Alta ingesta de alimentos ricos en azúcar.
 Pera
 Sedentarismo
 Manzana
 Estrés
 Kiwi
 Infecciones por virus (coxsackie B) ¿CUÁL ES SU TRATAMIENTO?
 Albaricoques
Tratamiento nutricional:
 Granadas
 Ejercicios
 Fresas
 Control de glucosa
 Farmacoterapia No recomendadas:
(medicamentos)
 Educación (consejería)  Plátano
¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS?  Mango
 Piña
Primeros síntomas:  Papaya
 Tuna
 Dolor de cabeza
 Durazno
 Abundante sed
 Verduras:
 Incremento del apetito Se debe tener en cuenta para prevenir la diabetes:
 Micciones frecuentes Su consumo debe ser abundante:
 Alimentación
Otros síntomas:  Sedentarismo  Lechuga, zanahoria, pepinillos,
 Estrés caigua, alverjitas, vainitas,
 Fatiga  Actividad física brócoli, rabanito, coliflor, apio,
 Debilidad  Descanso etc.

2. Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”
 Menestras: 1. Verduras: deben ser combinadas con
 Frejoles, lentejas, garbanzo, poca sal, poco aceite, en algunos casos
pallares, alverjitas partidas. combinarlo con vinagre, mostaza y/o
aceite de oliva.
2. Cereales: en caso de arroz, se debe coser
con poca sal y poco aceite.
3. Menestras: deben ser cosidas con poco
condimento y poca sal.
4. Carnes: deben ser cocidas con poco
 Cereales: condimento y de preferencia deben ser
 Trigo, quinua, kiwicha, kiwi, hechas al vapor.
arroz, cebada.
RECETA:
Menú para una sola persona: TEMA: ESTILOS DE VIDA SALUDABLE
 ½ de taza de arroz
 Carnes:  ¼ de taza de menestras
 Pollo, carnes, pavita(sin piel),  80 a 100 grs. de carne INTEGRANTES:
abundante pescado,  Buena porción de verduras
sangrecita, hígado,
 Barca Barrientos, Olga E.
Consumir líquidos durante el día.  Llontop Eneque, Diana G.
 Pingo Castro, Estefany
DOCENTE:
Proporciones:  Lic. Blanca Rodríguez Rojas
VERDURAS CEREALES
ESCUELA DE ENFERMERÍA
AÑO
 Menestras
MENESTRAS CARNES
2011