Laboratorio Azul

1. Vol. XIV
Número 58
Marzo 2011
ISBN 0327-8158
Dr. Carlos Lanusse
Pág 2· Centenario Pág 6· Un contexto Pág 7· Control de
de la creación favorable para la bioriesgo en el
Academia Nacional de Ganadería 2011 laboratorio
Agronomía y Veterinaria Capacitación en
bioseguridad,
Lab SANDIA, EE.UU.

3. 250 Años de Profesión Veterinaria en el Mundo
Revistas Noticias 2011 - Año Mundial Veterinario
“Para conocer una ciencia hay que conocer su historia”
Grupo Laboratorios Azul José Ortega y Gasset, 1883-1955
Número de edición: 58 - Año: XIV
Debemos ubicarnos en el 1761 en Francia gobernada por Luis XV, cuando un allegado al
Fecha de edición: Marzo 2011
mismo Claude Bourgelat (abogado aficionado a los equinos) logró convencer al Rey de la
ISBN: 0327-8158 necesidad de capacitar a personas en: “Curar las enfermedades de los animales”. Esta pri-
Registro de Propiedad Intelectual: mer Escuela de Veterinaria fue fundada en Lyon en momentos que la peste bovina devas-
Nº 379575 taba los campos de toda Europa y arruinaba las economías rurales de los mismos. En esos
años todos los ejércitos del mundo se movían con fuerza a sangre de equinos y mulas, por lo
Director responsable: que sus enfermedades afectaban el rendimiento en las contiendas bélicas, bajando su po-
Ramón P. Noseda tencial de ataque y defensa. La profesión veterinaria fue avanzando de la mano de los visio-
narios que fueron creando diversas Escuelas de Veterinaria por toda Europa: Alfort 1766,
Propietario:
Laboratorio Azul Diagnóstico S. A. Turin 1769, Padua 1774, Londres y Madrid 1792, ganando el reconocimiento de la sociedad
Av. 25 de Mayo 479 - B7300FXE - Azul por sus contribuciones en los distintos ámbitos donde se desarrollaba. La comprensión de
Bs. As. - Argentina los seres vivos en su estado normal comparado a cuando padecen afecciones demuestran
el aporte a la inteligencia, al conocimiento y al saber hacer sobre ese ser irracional. Su rol en
Comité editorial: la Salud Pública relacionado al control de las enfermedades transmitidas del animal al hom-
Dr. Alfredo Martinez bre (zoonosis), diseñando programas de prevención y control son contribuciones esencia-
Dr. Ramón P. Noseda les de la profesión veterinaria hoy universalmente reconocidas. La acción del veterinario en
M.V. José M. Cordeviola
la: “producción y reproducción animal” contribuyó sin dudas en la demanda mundial de pro-
M.V. Gustavo Combessies
teínas nobles, ayudando a los ganaderos a preservar su capital, los animales. El veterinario
Redacción: entró a la mayoría de los hogares urbanos preservando la salud de sus mascotas y cum-
Dr. Ramón P. Noseda pliendo asi una función social ineludible. La OIE organismo mundial de la Salud Animal pro-
Cr. Sebastián Ramón pone en este año 2011, coincidiendo con 250 años de Profesión Veterinaria, destacar la
labor de la misma por intermedio de una campaña de comunicación destacando que la
Diseño y diagramación: actividad del veterinario es un Bien Público Mundial en este importante vinculo entre los
RavizzoliCordeviola animales y los hombres del mundo .
Comunicación y diseño estratégico
En 1883 se iniciaron los estudios superiores de Agronomía y Veterinaria en Santa
Impresión: Catalina provincia de Bs. As., Argentina. Los profesores fueron contratados en Francia
Combessies Servicios Gráficos (Alfort) y Bélgica. Los primeros egresados lo hicieron en 1887.
La Dirección
Pág. 1 Editorial Pág. 7 Control de bioriesgo en el laboratorio
Capacitación en bioseguridad,
Pág. 2 Centenario de la creación de la Academia Laboratorio SANDIA, EE.UU.
Nacional de Agronomía y Veterinaria
Pág. 8 1º Congreso Internacional en Zoonosis
Pág. 3 Clínica y sanidad en rumiantes y Enfermedades Emergentes
Clase especial en la UNLP
Pág. 9 Visitaron el laboratorio
Futuros Veterinarios de la UNICEN
Pág. 4 Jornada sobre Carbunclo Rural en Cacharí Grupo CREA Lamadrid
Dr. Guillermo Cledou - Biogénesis
Pág. 5 Brucelosis: Dr. Jaap Wagenaar - Lab. de Referencia, OIE
la decisión final la tiene el Estado
Pág. 12 Comentarios bibliográficos
Pág. 6 Un contexto favorable
para la Ganadería para 2011
Foto de Tapa: Dr. Carlos E. Lanusse
Oriundo de Orense, Partido de Tres Arroyos Pcia. de Bs. As. Egresado de Mé- CET desde el 2005. Ha publicado mas de 150 trabajos científicos. Logró con-
dico Veterinario en 1982 en Univ. Nac. del Centro de la Pcia. de Bs. As., con solidar un grupo humano con mas de 16 personas estables dedicadas a la in-
medalla de oro al mejor promedio. Doctorado en la Univ. Nac. de La Plata en vestigación y educación de la Farmacología Veterinaria, mejor equipado y pro-
1986. Obteniendo el grado de Doctor en Philosophy (PhD) en la Univ. McGill de ductivos de Latinoamérica. Desde el 14 de diciembre del 2009 es Académico
Montreal de Canadá. En el año 2000 obtiene el diploma del European College Correspondiente de la Academia Nac. de Agronomía y Veterinaria de la Rep.
of Veterinary Pharmacology and Toxicology. Es el actual Prof. de Farmacología Argentina. Sus objetivos de vida lo muestran a la sociedad como un Veterinario
de la Fac. de Cs. Veterinarias de la UNCPBA. Es Investigador Principal del CONI- Ejemplar, este es nuestro reconocimiento .
Vol. XIV - Número 58 - Marzo 2011 - ISBN 0327-8158

4. 2
Casa de las Academias
Centenario de la creación
de la Academia Nacional 3
de Agronomía y Veterinaria
El pasado 23 de septiembre se realizó en la Casa de las Los principios universales del espíritu académico na produce, alimentos. Nuestra Academia no tiene respon- bustibles no fósiles .
Academias -Av. Alvear 1711- la Sesión Pública Extraordinaria Existe una conducta general sobre la que se basa lo que sabilidad de los problemas políticos y económicos apunta- Para terminar diciendo: Mi exortación que encierra el de-
en conmemoración del Centenario de la creación de la Aca- constituye ademas del razonamiento académico, lo que ca- dos, pero si la responsabilidad de destacar errores y tratar seo de que podamos ver los problemas con brillantes de la
demia Nacional de Agronomía y Veterinaria. A manera de re- racteriza el espíritu académico. Son principios básicos y uni- de orientar a los responsables y a la comunidad. Es funda- inteligencia, aceptarlos con la benevolencia de la sabiduría y
galo para el espíritu de los asistentes el Cuarteto de Cuerdas versales que caracterizan esa conducta: Autonomía, Ética, mental para la actividades de la Academia crear puentes ge- asumirlos con la alegría del espíritu, que como toda alegría
de la Universidad Nacional de La Plata interpretaron obras Trabajo, Innovación, Ejemplo. En la medida que sus expresio- neracionales con las Universidades, Empresas y la sociedad en el fondo, nos impulsa a la esperanza. Recordemos siem-
de Mozart, Dvorak y Piazzola, creando un clima propicio para nes sean resultado del nivel de esas conductas, también se- mismas ayudando a motivar a las nuevas generaciones en la pre que cuando Pandora abrió la caja y diseminó por el mun-
que el Presidente de la Institucion Dr. Carlos Scoppa reali- rá proporcional la confianza y respeto que lograrán de la so- mística del trabajo, la investigación y la equidad. Incentivar a do los defectos y las virtudes humanas, quedó en el fondo de
zara la apertura de la ceremonia pronunciando sentidas pa- ciedad que representan. La labor ejemplar es lo inherente al las nuevas generaciones a reconocer el valor de la nueva vi- la caja como reserva final, la esperanza.
labras de recuerdo de este transcurrir de 100 años, desde “ espíritu” académico . da agraria y facilite la retención de la gente a trabajar en el
que fuera fundada el 16 de octubre del 1909. Fue el Acadé- campo. No debemos olvidarnos de la importancia en otros * Se reprodujeron tramos de la disertación. La versión original puede ser
solicitada a la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria por E-mail:
mico de Número Dr. Emilio Gimeno quien estuvo a cargo de Nuestra Academia de Agronomía y Veterinaria frente a la campos y otras industrias derivada de los bosques con sus academia@anav.org.ar
la disertación “Consideraciones sobre el espíritu académico Argentina agropecuaria maderas y la producción de papel. O la generación de com-
y su misión en siglo XXI”*. Ese momento de reflexión y análi- Argentina posee el privilegio de extenderse en una de las
sis sobre lo que significaron y significan las Academias, como zonas con mas aptitud agropecuaria del mundo, sólo un 14%
expresión de calidad del conocimiento humano y el complejo de su territorio no es aprovechable para alguna función, sea
papel que le corresponden asumir ante el avance de las cien- agrícola, ganadera o forestal. La ganadería se desarrolló a-
cias y el cambiante y multifacético escenario que enfrenta la daptando las genéticas de otras latitudes a una producción
sociedad del siglo XXI . extensiva de alta calidad. Desarrollando la prevención sani-
taria, se pudo erradicar la Fiebre Aftosa luego de mas de cien
Espíritu académico a través de la historia y en la Argentina años de infección, además de crear una industria veterinaria
El disertante expresó: El resumen mas emblemático de lo de avanzada.
que significa el “espíritu académico” lo reflejó Rafael Sanzio La agricultura creció adaptándose e innovando condicio-
en 1510 donde se evoca la Escuela de Atenas que funciona- nes tecnológicas de laboreo y manejo que junto a la genética
ba en la casa de Akademus, el amigo de Platón que por el agrícola transformaron espacios vegetales, que producen
380 AC fuera el mayor centro del conocimiento griego. Esta rendimientos impensados en la producción cerealera y olea-
escuela representó el origen de las Academias, siendo su ginosa para la producción alimentaria y el nuevo campo de
imagen directiva la de la Diosa Atenea que representaba a los biocombustibles. El área sembrada se triplicó de 10 a 30
las artes, oficios y al conocimiento general. Vale recordar que millones de ha., multiplicándose por ocho la producción de
nuestra Academia registra en su sellos y emblemas la figura 12 a 95 millones de toneladas de granos y oleaginosas cose-
de Demeter Diosa de la Agricultura que simboliza con su ima- chados. Hoy la Argentina es un país de contrastes, nos en-
gen las cosechas y la labor agrícola. Fue durante el renaci- contramos con brillantes resultados y con opacas respues-
miento en el siglo XVI donde se reconoció la necesidad de tas a los desafíos de la época, oscilando entre conductas que
crear nuevos tiempos del respeto al conocimiento y a los va- dicta la razón o responden arbitrariamente al misterio de los
lores que encierra la cultura, la ciencia y el humanismo. El caprichos.
siglo XVII hicieron orientar la labor de las Academias a otros
enfoques además del literario y seguir caminos que domi-
Continuó diciendo el Disertante: ...el mundo con 6500 mi-
llones de habitantes, la globalización con sus problemas Clínica y Sanidad de Rumiantes
naba la ciencia experimental Inglaterra: Royal Society 1662, pero también con sus ventajas, el desarrollo fantástico de las
Academia de Cs. de Berlín 1700. Estados Unidos en 1743 comunicaciones, el aumento de la expectativa de vida, deri-
Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Nacional de La Plata
funda The American Philosofy Society. Las primeras activida- van en una demanda alimentaria mundial con aumento de Clase Especial
des académicas en la Argentina fueron en 1822 por Decreto las necesidades proteicas, que han creado un escenario
de Bernardino Rivadavia constituye la Academia Nacional de francamente favorable para la República Argentina. La ANAV La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Na- sable”. La presencia de más de 40 alumnos en el Aula del
Medicina. En 1910 se reconoce como académicos a los tiene la responsabilidad que brinda la experiencia de sus cional de La Plata posee un Curso de Clínica y Sanidad de Hospital de Clínica de Grandes Animales dio al encuentro,
Consejeros del Instituto Superior de Agronomía y Veterinaria miembros para cooperar en ese desarrollo y orientar para Rumiantes en el marco de su carrera de Médico Veterinario una muy linda experiencia comunicacional por la motivación
que son incorporados a la Univ. de Buenos Aires, transfor- aprovechar eficientemente las condiciones del país . (plan 2006). Su Profesor Titular y Coordinador el Dr. Jorge R. que generó en la actitud de los alumnos. El Grupo de Trabajo
mándose en Facultad. Estas Academias crearon el espíritu Romero, presentó y dio la bienvenida al Dr. Ramon Noseda, que encabeza el Profesor Jorge Romero nos generó esperan-
de resguardar el pensamiento científico, cultural y de las Una visión para el futuro Ing. Pablo Vázquez y Lic. María del Carmen Rojas quienes za de un nuevo enfoque mas creativo y comprometido con la
Artes en defensa de las instituciones del país . Argentina enfrenta un futuro de extraordinarias posibilida- en una Clase Especial, el pasado 29 de octubre presentaron realidad en la formación del Veterinario de Campo.
des de un mundo superpoblado que reclama lo que Argenti- el tema: “Carbunclo Rural, un enfoque profesional Respon-
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5. Brucelosis:
la decisión final la tiene el Estado
Dr. José M. Cordeviola
En el año 1996 y frente a la falta de un control efectivo de lar a aquellos productores que no tuvieran la enfermedad en
la brucelosis bovina, donde los rodeos afectados mostraban sus animales a certificar el establecimiento como Libre de
4 una importante casuística de abortos y los muestreos de sus
vientres indicaban un alto porcentaje de animales reac-
Brucelosis, y poder así aprovechar las ventajas comparativas
que otorga la condición de establecimiento libre, como son el
cionantes, desde nuestro laboratorio, y en conjunto con el libre movimiento de animales sin necesidad de sangrados
Círculo de Veterinarios local (Azul), nos propusimos diseñar e previos, la jerarquización del establecimiento por su propia
impulsar un programa voluntario de control de la enferme- condición sanitaria, obteniendo de esta manera una mejora
Jornada sobre Carbunclo Rural dad, convencidos que aplicando adecuadamente los tres pi-
lares fundamentales para el control de esta patología, como
son la adecuada inmunización, un eficiente diagnóstico y el
sustancial en la calidad total de la cadena de producción y
dando respuesta a las crecientes exigencias sanitarias de los
mercados. 5
Cacharí, Partido de Azul estricto manejo del rodeo enfermo, podíamos mostrarle a los
productores que el control de la enfermedad era posible.
A nuestra propuesta se sumaron la Fundación local de lu-
Para acceder a la condición sanitaria máxima a la que pue-
de aspirar el propietario de un establecimiento ganadero, lo
que implica ser reconocido por el Organismo Sanitario como
cha contra la fiebre aftosa, la oficina local de Senasa, los pro- Establecimiento Libre de Brucelosis, es necesario que pre-
Zona de Alerta y Respuesta ción de los establecimientos ganaderos vacunados volunta- ductores a través de la Sociedad Rural y la Municipalidad. viamente el mismo fuera declarado Establecimiento en Sa-
En la ciudad de Cacharí, partido de Azul la cual integra la riamente. Dres. Mario de Dominicis y Marcelo Etchevers: Nuestra primer tarea fue contar con un conocimiento efecti- neamiento, entendiendo por tal a aquel establecimiento que
“Zona de Alerta y Respuesta ante Epidemia de ocurrencia Vacunación Voluntaria conjuntamente con Fiebre Aftosa y vo de lo que realmente sucedía en los rodeos de cría de nues- ha realizado un sangrado inicial a la totalidad de la hacienda
natural, accidental o deliberada de Bacillus anthracis” que eliminación de cadáveres bovinos. Dr. Jorge Bolpe: Aplica- tro partido y es así como encaramos junto con la Fundación en las categorías susceptibles, con pruebas serológicas en
desde el 2004 por Decreto Municipal Nº661 / 04 constituída ción de los conocimientos de nuestra Zona de Alerta y Res- el muestreo serológico de mas de 1500 vientres pertene- laboratorios de red, de esta manera y continuando luego con
por las instituciones relacionadas a la Salud Pública: Secre- cientes a 100 diferentes rodeos, encontrando de esta mane- las acciones sanitarias programadas, poder ingresar a la ca-
puesta en un brote de Carbunclo Rural en la Pcia. de Guajira,
taría de Salud de la Municipalidad - Círculo de Médicos Vete- ra que aproximadamente el 40% de los rodeos presentaba a- tegoría de Establecimiento Saneado, condición que se obtie-
Colombia. Siendo responsable de la organización general el nimales reaccionantes. ne una vez alcanzados los DOS (2) sangrados totales conse-
rinarios - Laboratorio Azul Diagnóstico - Departamento de Zo- Dr. Ramón Noseda. Nos motivó a impulsar el programa la existencia de un ade- cutivos negativos con SESENTA (60) a CIENTO VEINTE (120)
onosis Rurales, Ministerio de Salud, Pcia de Bs. As. - INTA,
cuado marco operativo de trabajo, en el que se conjugaban: días de intervalo entre uno y otro, con pruebas serológicas
Cuenca del Salado – Fundazul - Cátedra de Edafología, Uni- Jornada Educativa la legislación de SENASA que establecía el marco legal para realizadas en laboratorios de red, en las categorías anterior-
versidad Nacional del Centro de la Pcia. de Bs. As. - SENASA En horas de la tarde, siete Escuelas Rurales del Circuito las tareas de saneamiento y certificación, veterinarios habili- mente mencionadas como susceptibles.
Azul. Esta zona de Alerta y Respuesta desde 1989 al 2009 educativo de Cacharí, constituido por treinta y dos alumnos tados oficialmente como co-responsables sanitarios, labora- Esta propuesta sanitaria que la comunidad de veterinarios
posee registro de 65 brotes de Carbunclo bovino, 7 de los primarios y la presencia de doce padres de la comunidad, torios privados de diagnóstico, integrando la Red de SENASA, locales le ofrecieron a los productores, y que como tal fuera
cuales afectaron a pobladores rurales que enfermaron de realizaron una interesante capacitación integral sobre el te- agentes de la oficina sanitaria local comprometidos a reali- aceptada por los mismos, nos mostraba al poco andar que
Carbunclo Dérmico. La mayoría de estos brotes ocurrieron ma Carbunclo Rural. Los Dres. Guillermo Brusca, Jorge Bol- zar la tarea del seguimiento de los animales, sus sangrados y en más de 200 rodeos de cría del partido de Azul se estaban
en la parte deprimida del Partido de Azul con epicentro en la pe y Ramón Noseda dieron el marco necesario para una ca- la certificación de los rodeos, y lo mas importante: veterina- efectuando acciones de saneamiento de la enfermedad y a-
zona de influencia rural de Cacharí. La Jornada Técnica se rios y productores motivados. proximadamente 60 establecimientos ya habían obtenido la
pacitación familiar integrada, referida a tareas y responsabi-
Fue así como se diseño el plan local basado en dos ejes, Certificación de Libre.
realizó en el Hospital Municipal Dr. Casella Sola a la que con- lidad que cada uno de los integrantes familiares tiene en el por un lado estimular a aquellos productores que tuvieran Lo realizado de manera voluntaria en nuestro partido, es
currieron 31 Profesionales de la Salud Humana y Veterinaria Control del Carbunclo Rural. sus rodeos afectados por la enfermedad, a sanear los mis- un claro ejemplo que con el pleno convencimiento de las par-
en representación de 12 Instituciones relacionadas con la Debemos resaltar nuestro optimismo en ver una comuni- mos, adoptando las medidas propuestas por los veterina- tes y poniendo en práctica acciones sanitarias sencillas, el
Salud Pública. En la parte inaugural contó con la presencia dad rural como Cacharí manifestando un alto grado de com- rios, encontrándonos entre las mas importantes con las si- control de la enfermedad es posible; aún nos resta lograr la
de la Secretaria de Salud Municipal Lic. Adriana Scalcini promiso social en temas de interés comunitario. guientes: vacunación en tiempo y forma (aplicada por los firme voluntad del Estado para la profundización de estas ac-
quien inauguró la misma en nombre del Intendente de Azul mismos profesionales), diagnósticos serológicos periódicos ciones, de ser así se estaría cumpliendo con las exigencias
Dr. Omar Duclós, siendo el Dr. Eduardo Deluca Director del en el rodeo (al menos 3 veces al año) en todos los animales sanitarias que por ley ya han sido establecidas, impulsando
Hospital, quien dio la bienvenida a los presentes. Siendo los reproductores mayores de 18 meses, eliminación de reac- el control sanitario masivo en todos los rodeos de nuestro
disertantes: Dr. Rodolfo Álvarez Prat: Características Clíni- cionantes a las pruebas diagnósticas, controles serológicos país y seguramente, no en mucho tiempo podremos decir:
cas del Carbunclo Rural Humano, caracterización diferencial de los ingresos y evitar, desde todo punto de vista, dar servi- “Argentina, País Libre de Brucelosis”.
cio a los vientres enfermos. Paralelamente se buscó estimu-
con otras patologías dérmicas. Dr. Gustavo Combessies:
Caracterización clínica del Carbunclo bovino, responsabili-
dad del Médico Veterinario en la intervención de un foco de Establecimiento Oficialmente Libre: es aquel establecimiento que ha alcanzado TRES (3) sangrados totales con-
Carbunclo, vacunación bovina, instrumentación en la elimi- secutivos negativos en las categorías susceptibles, realizando los DOS (2) primeros con SESENTA (60) a CIENTO VEIN-
nación de cadáveres por Tapado Controlado. Ing. Pablo Váz- Para mayor información: TE (120) días de intervalo y el tercero en un plazo no mayor a TRESCIENTOS SESENTA Y CINCO (365) días, con pruebas
quez: Aplicación del Sistema de Información Geográfico, geo Dr. Ramón P. Noseda serológicas en laboratorios de red.
rnoseda@laboratorioazul.com.ar Recertificación: Permite a los establecimientos oficialmente libres continuar con el estatus sanitario adquirido,
-referenciación de los 35 enterramientos bovinos, identifica-
será realizada anualmente mediante una serología a la totalidad de animales susceptibles.
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6. Un contexto favorable
para la ganadería para 2011 Control del bioriesgo
6 Los analistas y especialistas del sector coinciden en que la recuperado y el número de terneros se estima en un 5 - 7%
en el laboratorio
oferta ganadera será débil y los precios se mantendrán fir- por encima de los niveles del año anterior. Podríamos con- Participación de Dr. Gustavo M. Combessies al Curso: “Control del Bioriesgo
mes durante 2011. Todo parece indicar que el mercado ha cluir que se han obtenido mayor cantidad de terneros con un en el Laboratorio y Envío de Sustancias Infecciosas y Muestras de Diagnóstico”.
encontrado un equilibrio y que a quienes les tocó perder lue- menor stock de vacas, o lo que es lo mismo: la productividad Sandia Laboratory, Albuquerque, New Mexico, US.
go de la crisis de 2008, ahora podrían ganar. Eso sí… si el dia- promedio de los establecimientos ganaderos de esta región
blo no mete la cola. ha au-mentado. Es probable que el productor se quede con 19 al 26 de Septiembre de 2010.
La debilidad de la oferta ganadera y la contracción de los
precios de la hacienda se le atribuyen, por una parte, a una
un menor plantel de madres y lo cuide mejor. El aumento del
precio del maíz podría ser un indicador relevante para confir- El Laboratorio Azul recibió una invita- peligrosos y mejorar la comprensión y conforme con la metodología recomen-
7
demanda que no ha estado dispuesta a absorber los aumen- mar esta tendencia. ción para participar en el curso “Latin A- mitigación de amenazas biológicas. dada por la OMS, se adapta a los cuatro
tos en el mostrador (que parecían no tener techo) lo cual se Todos los actores del sector que apuestan por una ganade- merican Controlling Biorisks Course”, El objetivo del curso fue proporcionar niveles de bioseguridad en que se clasi-
refleja en los 54 kg. per cápita de consumo (muy por debajo ría más eficiente, sobre todo aquellos vinculados a temas sa- para 17 participantes de Latinoamérica, conocimientos sobre los riesgos de bio- fican los laboratorios. Los laboratorios
de los niveles previos a la trepada de precios del último año), nitarios, deberán trabajar junto al productor para aprovechar organizado por el US Department of Sta- seguridad y biocustodia en el laborato- de diagnóstico están comprendidos en
y el reemplazo de la carne bovina por la de pollo la cual ha te- el viento de cola y continuar en la senda de la eficiencia en el te Biosecurity Engagement Program rio para elaborar estrategias de control el nivel 2 de bioseguridad.
nido un volumen récord de ventas. En segundo lugar, la esta- uso de los recursos. (DOS/BEP) y Sandia National Laborato- y mitigación del mismo, mediante char- También recibimos capacitación so-
cionalidad de la demanda de este período del año en con- Habrá que prestar especial atención a las señales que pue- ries International Biological Threat Re- las, estudio de casos, discusiones y en- bre preparación de muestras, embalaje
junto con el sobre stock de hacienda post Fiestas, provocado dan enviar desde el gobierno en cuanto a intervenciones en duction Program (SNL/IBTR). Fue una trenamiento de buenas prácticas de la- y transporte de Sustancias Infecciosas y
por exceso en las expectativas de venta y con las liquidacio- el mercado, al precio de forrajes, alimentos y al impuesto a experiencia enriquecedora, dado su ex- boratorio. El conocimiento del riesgo Muestras para Diagnóstico por vía aé-
nes aceleradas de productores que se vieron presionados las Ganancias del año 2010 que vendrá con importantes au- celente nivel, la posibilidad de conocer biológico que existe de acuerdo al nivel rea bajo normas internacionales IATA.
por la sequía en el mes de diciembre da como resultado un mentos por efecto de las diferencias de precio de la hacienda un país con un gran desarrollo como US, del laboratorio y tipo de agentes bioló-
mix difícil de sobrellevar. al inicio y al final del ejercicio. contactar con colegas latinoamericanos gicos con los que se trabaja, la evalua- Mi agradecimiento para Carlos Sala-
De todas maneras, en los 10 años anteriores el precio de la Oferta débil, precios firmes y buenas expectativas en cuan- con los cuales formamos un grupo muy ción del riesgo de acuerdo a la probabili- zar Program Manager Sandia National
hacienda del mes de marzo ha sido superior al de noviembre to a productividad. Todo parece indicar que quienes se man- unido y por la calidad de atención recibi- dad de ocurrencia y consecuencia del Laboratories por su invitación. Para los
del año anterior. Adicionalmente el comienzo del ciclo lectivo tuvieron a flote luego de la crisis y que hicieron su apuesta en da por toda la gente del Laboratorio San- mismo, así como las medidas de mitiga- instructores Susan Caskey, Paula Aus-
y el llamado efecto “llenado de heladera”, hacen suponer el sector, esta vez ganarán. Eso sí… si el diablo no mete la dia. ción a implementar fueron los temas tin, Thamer Imran y Eric Cook. Para Ani-
que en el corto plazo los valores se volverían a colocar leve- cola. El Laboratorio Sandia dispone de un centrales y más interesantes que se de- sha Quiroz International Protocol Offi-
mente por encima de los actuales. Por otra parte, a pesar de presupuesto anual de U$2.000 millo- sarrollaron. También analizamos insta- cer. Compañeros de curso: Angélica
las leves caídas no debemos olvidar que el piso sobre el que nes, de los cuales el 6 % está destinado laciones de un laboratorio de acuerdo a Guzmán (Bolivia), Antonia Franco, Lua-
se realizan las comparaciones está un 100% por encima que a Biología. El Departamento de Reduc- los distintos niveles de bioseguridad y na de Borba, Manuela Genofre Quintao,
el de un año atrás. ción Internacional de Amenaza Biológi- biocustodia requeridos, las cabinas de Paula Schiavo, Vanessa Felipe de Souza
De la información que se adelanta de la 2º vacunación de ca tiene como misión aumentar la segu- seguridad biológicas que se utilizan, el y Zea Duque Vieira Luna Mayerhoff (Bra-
2010 surgen datos interesantes de analizar. Sobre 18 parti- ridad internacional y de US mediante la equipamiento de protección para las sil), Blanca Huapaya, Holger Mayta y Jo-
dos de la Provincia de Buenos Aires se han vacunado unas 6 reducción de amenazas biológicas en el personas y el medio ambiente, manejo sé Casquero Cavero (Perú), Grettel
millones de cabezas (+1,5% de las existencias respecto al mundo. Aumentar la seguridad, biocus- de los residuos, programas de control y Chanto-Chacon (Costa Rica), Rosa Isa-
año anterior). Pero un dato muy relevante ha sido que el todia y contención de los agentes bioló- seguridad que se implementan en los bel Hernandez Rangel (Venezuela), San-
stock de vacas en la Cuenca del Salado, si bien dejó de caer, Para más información: gicos peligrosos en los centros de bio- laboratorios. dra Alvarez Forero (Colombia), Carmen
se coloca un 15 -18% por debajo de los niveles de existencias Cr. Sebastián Ramón ciencia. Reforzar las capacidades para Es muy interesante destacar que la Stanganelli, Edith Valles y Leonora Nus-
de los tres años anteriores; no obstante, la parición se ha sebastian@laboratorioazul.com.ar detectar y controlar agentes biológicos metodología desarrollada en el curso, blat (Argentina).
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7. I Congreso Internacional de Zoonosis
y Enfermedades Emergentes
VII Congreso Argentino de Zoonosis
8 al 10 de junio de 2011 - Buenos Aires, Argentina
Palais Rouge - Salguero 1443 - Salguero
Temario
ORGANIZADOR
Presidente
Luis E. Samartino Tuberculosis bovina Avances en Toxocariasis
Vicepresidentes
Alfredo Seijo Fascioliasis humana y animal en Escherichia coli zoonóticos
Pablo Martino el mundo y en Argentina
Secretaria Paludismo
Bibiana Brihuega Flavivirus
Prosecretaria Enfermedades transmitidas por
María Marta De Luca Zoonosis y cambio climático,
Tesorero roedores
José Luis Molfese
Protesorera
Marta Tealdo
impacto sanitario
Zoonosis causadas por
Streptococcus suis
Zoonosis de origen ícticas
Filariosis
VISITARON EL LABORATORIO
Vocales
Juan Abuin Chagas Giardiasis y sus desafíos
Omar Botinelli
Graciela Draghi Salmonelosis
VISITAS DE FUTUROS VETERINARIOS A LABORATORIO AZUL
Eduardo Moras
Cryptosporidiosis: presente y Alumnos de la Fac. de Cs. Veterinarias de la Univ. Nac. del Centro de la Pcia de Bs. As. - Tandil
Tomas Orduna Los animales como fuente de futuro
Marta Rivas
8 Jorge Wallach
infección fúngica
Rabia Pertenecientes al 5º año de la citada Facultad con la o- 2- Enfermedades Venéreas de los Bovinos.
La emergencia de los avivirus rientación en: Sanidad Animal bovina, 47 Alumnos acompa- 3- Diagnóstico por Síndrome, una manera global de hacer
Secretaría Técnica Clamidias en zoonosis. ñados por la Titular de la Cátedra: Dra. Leticia Igarza y la Ad- diagnóstico en el rodeo.
Secretaria neurotropos en Argentina
María Isabel Farace Especies clásicas y emergentes junta de la misma, la Dra. Guadalupe de Yaniz, el pasado 22 4- Planificación y análisis de costo - beneficios del Veteri-
Miembros Hidatidosis ¿qué hay de nuevo?
Héctor Coto Brucelosis humana y animal de Octubre visitaron nuestro Laboratorio. nario en la organización de la empresa ganadera.
Daniel Salomón Estrategias fármaco-terapéuticas La modalidad de visita se caracterizó por ser interactiva, Esta actividad se inicio a las 9.30 hs. finalizando a las 13
en enfermedades zoonóticas de Leptospirosis donde se sortearon a dos alumnos por cada uno de los te- hs. con un refrigerio. Posteriormente se realizó una visita por
COMITÉ CIENTÍFICO
origen bacteriano mas, los cuales actuaron en carácter de “Observadores” te- las instalaciones del Grupo Laboratorios Azul.
Secretario
Trichinellosis
niendo la responsabilidad de: analizar - resumir - hacer pro-
Juan Basualdo Campylobacteriosis La enseñanza de las zoonosis en puestas sobre los temas expuestos. En el momento de la dis-
Miembros
Opinaron los observadores:
Jorge Bolpe Control y calidad agroalimentaria las carreras de Nutrición cusión, junto con los expositores actuaron como facilitado- Tema: 1- Carbunclo Rural, epidemiología, indicadores
Delia Enria res en el análisis de los mismos. de su presencia, eliminación de cadáveres, vacunación.
Manuel Espinosa
Isabel Kantor Invitados
Elevando un breve resumen para publicar en nuestra Re- Disertante: Ramón Noseda. Observadores: Matías Iturral- 9
Marta Minvielle
vista Noticias Laboratorio Azul, los temas seleccionados en de y Juan M. Nasif.
Yamila Romer esta oportunidad fueron: Consideraciones: Se caracteriza por presentar muerte sú-
40 Invitados Extranjeros (Alemania, Brasil, Chile, Canadá,Colombia, España, 1- Carbunclo Rural, indicadores de su presencia, elimina- bita en el 93% de los casos y arrojamientos por aberturas na-
Estados Unidos, Israel, México, Panamá, Perú, República Dominicana y Uruguay) ción de cadáveres, vacunación.
COMITÉ DE HONOR
80 Invitados Nacionales
Foto de archivo
Rubén Angel Bagnaroli
Roberto Cacchione (†)
Carlos Eddi Fecha límite de presentación de trabajos
Olindo Martino
Ronaldo Meda
Jorge Gorodner
30 de marzo de 2011
Informes e inscripción
Organización integral www.congresozoonosis.com.ar
Dirección Ejecutiva, Congresos y Servicios para Organizaciones Científicas
www.samara-enrique.com.ar
Tel.: (54-11) 4774-7531
Dra. Leticia Igarza (Titular de la Cátedra) Dr. Ramón Noseda, junto con los observadores Matías Iturralde y Juan Nasif.
Vol. XIV - Número 58 - Marzo 2011 - ISBN 0327-8158 Vol. XIV - Número 58 - Marzo 2011 - ISBN 0327-8158

8. Dr. Gustavo Combessies durante la disertación el “Diagnóstico por Los alumnos de la Fac. de Cs Veterinarias de la UNICEN durante la
Síndrome, una manera global de hacer diagnóstico en el rodeo”. presentación institucional del Grupo Laboratorios Azul. Grupo CREA de Lamadrid acompañados por el Dr. Ramón Noseda durante la capacitación a encargados y capataces de campo.
turales 95%. En el Área de Evaluación de Carbunclo rural en Tema: 3- Diagnóstico por Síndrome, una manera global
GRUPO CREA - LAMADRID
la Pcia. de Bs. As. Desde 1977-2009 se han registrado 416 de hacer diagnóstico en el rodeo. Capacitación a encargados y capataces de Campo
brotes de carbunclo bovino. La mejor muestra para diagnos- Disertantes: José M. Cordeviola y Gustavo Combessies
ticar es un hueso largo (metacarpo o metatarso). La vacuna- Observadores: María G. Fernández y Agustín Felice . El pasado 9 de diciembre recibimos en nuestro Laborato- Veterinario actuante en: Criterio de extracción de muestras
ción de los bovinos es lo mas importante para su prevención, Consideraciones : rio a la delegación del Grupo CREA Lamadrid encabezado para su remisión al Laboratorio, Diagnóstico en fetos, terne-
la cepa Sterne es una vacuna efectiva y de bajo costo, hay Luego de participar de la charla brindada por el equipo de por el Médico Veterinario Fernando Peña, cinco empresas ros y adultos bovinos. Los resultados del diagnóstico servi-
que considerar que esta practica es una inversión y no un Laboratorio Azul sobre Diagnóstico por Síndrome creemos ganaderas enviaron a sus encargados y capataces de cam- rán para diagnosticar enfermedades del establecimiento, lo
costo. Con evitar la muerte de un solo animal, se paga am- que el mismo es una herramienta de suma importancia para po de siete establecimientos a “Capacitar al hombre de cam- que permitirá confeccionar Planes Sanitarios adaptados al
pliamente varios periodos de vacunación del rodeo. En esta- arribar al correcto diagnóstico de una determinada enferme- po con responsabilidades directivas”, bajo la supervisión del mismo.
blecimientos donde hayan ocurrido casos de carbunclo, se dad.
deberá vacunar cada 120 días durante un periodo de 3 años, Al agrupar a las enfermedades en síndromes (de la vaca
para lograr bajar la carga de esporos en el suelo. La elimina- vacía I, vaca vacía II, muerte perinatal y aborto, diarreico del VISITA DEL DIRECTOR DEL
ción de cadáveres mediante el método del Tapado Controla- ternero, respiratorio, nervioso y queratoconjuntivitis) se faci-
do hace disminuir la dispersión de esporos en el suelo. La lita el estudio de las mismas y también favorece la elección
LABORATORIO DE REFERENCIA DE LA
dispersión por curso de aguas es común ya que la espora se de los diagnósticos diferenciales. Así, se podrán investigar OIE PARA CAMPYLOBACTER
puede expandir a campos vecinos por esta vía. Ante un brote unas o varias muestras para cubrir un determinado diagnós-
de carbunclo, el Veterinario debe informar y prevenir a las tico. Finalmente los resultados de laboratorio de los síndro- El viernes 3 de Diciembre de 2010 recibimos la visita del
personas involucradas que hayan tenido contacto directo mes, serán el resultado de casos clínicos que llegaron al la- Dr. Carlos Campero y el Dr. Marcelo Fort de INTA quienes a-
con los cadáveres ya que es una zoonosis, por ser una enfer- boratorio, los cuales se deberán asociar a la anamnesis del compañaban al Dr. Jaap Wagenaar Director del Laboratorio
medad contagiosa de denuncia obligatoria ante el SENASA . rodeo y a la epidemiología de la enfermedad. de Referencia de la OIE para Campylobacter y la Dra. Marjo-
lijn Holtslag, ambos del Departamento de Enfermedades
Tema: 4- Planificación de la actividad, evaluación de Infecciosas e Inmunología de la Facultad de Medicina Veteri-
riesgos, análisis de costos y beneficios. naria de la Universidad de Utrecht, Holanda.
Disertante: Sebastián Ramón En la charla el Dr. Wagenaar explicó los resultados de su
Observadores: Arana Pedro y Mordentti Jeremías trabajo en la detección de Campylobacter mediante la técni-
Consideraciones: ca de PCR y los avances recientes sobre el uso de ésta técni-
Utilizar al Laboratorio de diagnóstico como aliado estraté- ca. Compartimos la información de los resultados del diag-
gico por parte del Veterinario permite conocer la situación sa- nóstico por IFD de Laboratorio Azul y la metodología diagnós-
nitaria del rodeo y de esta manera permite planificar adecua- tica aplicada en Argentina, y establecimos un compromiso
damente estrategias para disminuir perdidas e incluso au- de trabajo a futuro en el estudio de las cepas de campylobac- DR. GUILLERMO CLEDOU
10 mentar la productividad, realizando planificaciones a corto y ter que se aíslen en nuestro país. DE LABORATORIO BIOGENESIS
largo plazo. Es crucial el análisis de costos y beneficios en
distintos escenarios posibles, para lo cual todo debe ser me- Durante el mes de febrero visito nuestro Laboratorio
dido y valorizado. El uso con responsabilidad del laboratorio el Dr. Guillermo Cledou, fue una verdadera satisfacción
por parte del veterinario “nos dice donde estamos parados” compartir opiniones, hacer consideraciones y analizar
aclaró, sobre la sanidad del rodeo, dado que conociendo la
situación sanitaria nos permite planificar estrategias para
proyecciones del futuro ganadero con alguien que po- 11
see una visión amplia de la ganadería y sus problemas
disminuir perdidas e incluso aumentar la productividad, rea- sanitarios. Es la voz audible en Radio Continental AM
lizando planificaciones a corto y largo plazo. Por lo tanto todo 590 del micro-programa que Biogénesis difunde los
debe ser medido y valorizado. días sábados en el programa radial “La voz del Campo”
conducido por el Periodista César Cánepa.
Dr. José M. Cordeviola disertanto, en la mesa los observadores
junto al Dr. Gustavo M. Combessies y Dr. Ramón Noseda
Vol. XIV - Número 58 - Marzo 2011 - ISBN 0327-8158 Vol. XIV - Número 58 - Marzo 2011 - ISBN 0327-8158

9. Cometarios bibliográficos
GESTIÓN AMBIENTAL EN EL FEEDLOT
Guía de buenas prácticas
Anibal J. Pordomingo
Se identifica como ISSN 0325 2132 - Abril del 2009
Es una publicación técnica del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
(INTA), considerada una guía de buenas prácticas de Gestión ambiental realizada
en E.E.A. Anguil “Ing. Agr. G. Covas” de La Pampa. Los sistemas intensivos ganade-
ros tienen un importante grado de contaminación de suelos y aguas a consecuen-
cia de la acumulación de deyecciones y del movimiento de efluentes. Este manual
ayuda a identificar las áreas de riesgo ambiental de esta producción y provee todos
los elementos necesarios para controlar y reducir sus efectos negativos desde las
mismas instalaciones. Es una verdadera herramienta para tomar decisiones inteli-
gentes. Debiera servir incluso para la implementación de pautas técnicas de los
organismos oficiales encargados del control medio ambiental. Su autor finaliza
diciendo: ...Aunque no resuelve todas las incógnitas concernientes a un problema
o actividad, aporta un vinculo entre la investigación y la aplicación de la tecnología
a distintos niveles en la toma de decisiones.
Es una publicación editada por el INTA, de muy buena impresión con interesan-
tes fotos, gráficos y cuadros que hacen fácil la comprensión de la propuesta in-
telectual.
Para más información:
Tel: (02954) 49.5057 - Ruta 5 Km.580 CC 11 ( 6326) Anguil, La Pampa.
ORGANIZACIÓN DE LAS INSTITUCIONES
CIENTIFICAS EN LA ARGENTINA 1933-1996
Diego Hurtado
Esta publicación está identificada como Cuaderno ICES 3 ISBN 978-987-05-
9372-0, fecha de catalogación: 15/09/2010.
Celebrando el Bicentenario de la Patria el ICES - Intenational Center for Earth
Sciences, nodo Argentino, institución dedicada a la ciencia de la tierra en todos
sus niveles, publicó el Cuaderno ICES 3 con el título antedicho. Es digno de ser va-
lorado y difundido, su importante contenido de un enfoque panorámico de la tra-
yectoria de algunas de las principales instituciones públicas de investigación de la
Argentina. No solamente cuenta su historia sino hace aportes a la necesidad de
comprender algunos problemas crónicos, como mostrar el impacto que sobre las
actividades de ciencias y tecnologías provocaron las rupturas políticas y económi-
cas que caracterizan la historia política del país.
En el desarrollo de las 83 páginas de este cuaderno Diego Hurtado su autor, per-
teneciente al Centro de Estudios de Historia de la Ciencia y la Técnica José Babini,
describe mas de medio siglo de historia tratando de mostrar las “marcas” ideológi-
cas, institucionales culturales y políticas. Toda política de largo plazo para el área
debe ser capaz de asimilar esta herencia, termina diciendo su autor.
12 Para más información:
E-mail: ruzzante@cenea.gov.ar
Vol. XIV - Número 58 - Marzo 2011 - ISBN 0327-8158