es una salsa especial

1. Salsa de champiñones para noche buena<br />Ingredientes:<br />250 gr. de champiñones<br />10 gr. de manteca<br />1 latita de crema de leche<br /> jugo de 1/2 limón,<br />50 gr. de cebolla picada, Sal y Pimienta <br />Preparación:Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas finas. Ponerlos en la olla con el jugo de limón, un decilitro de agua y la manteca. Tapar y dejar cocer en el microondas 5 minutos. Sazonar y añadir la crema de leche. Mezclar todo bien y dejar cocer 3 minutos más. Antes de servir añadir, por encima, la cebolla picada. Si se quiere espesar la salsa , se incorpora, junto con la crema de leche, una cucharadita de maicena<br />Ingredientes1 cebolla de verdeo1 cebolla blanca1 diente de ajo250 g de HYPERLINK quot;
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crema de lechequot;
crema de leche1 lata de champiñonessal y pimienta c/naceite c/n<br />Preparación<br />A fuego moderado colocamos una sartén con un poquito de aceite o manteca. Incorporamos el ajo y las cebollas bien picaditas, dejamos rehogar hasta tiernizar.<br />Agregamos la crema, los champiñones sin el líquido que trae la lata y salpimentamos.<br />Cocinamos en un fuego bajo hasta que al pinchar, los champiñones estén tiernos<br />SALSA DE MANZANAS<br />Ingredientes:<br />1 kilo de manzana corriente (Criolla)1 ramita de canela3 a 4 clavos de olor2 tazas de azúcar granulada (blanca o rubia)1 cucharada de mantequilla.<br />Preparación:<br />Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en trozos.Colocar en una ollita de preferencia gruesa, agregarle agua que la cubra junto con la canela y el clavo de olor y el azúcar, llevar a fuego moderado hasta que la manzana este tierna y transparente.Mover constantemente con cuchara de madera.Una vez que hemos logrado que esté bien cocida agregarle la cucharada de mantequilla y retirar del fuego.Esperar que entibie, retirarle la ramita de canela y clavo de olor y licuar<br />