Produção cap1 aula 1

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Conceitos e evolução da produção

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Produção cap1 aula 1

  1. 1. Administração da Produção Conceitos de Administração de Operações e ServiçosProf. Adm. Diego José
  2. 2. Evolução Histórica da Administraçãoda Produção Expansão da Informação e Competição Global (1950) Expansão Financeira e do Marketing (1900) Automação e Expansão Industrial Sistemas (1850) Administração computadorizaExpansão Colonial Científica dos (1750) Revolução Expoentes: Expoentes: Industrial  Tippett (1935)  Deming Era do  Mayo (1933)  Juran Artesanato Expoentes  Shewart (1931)  Toyota  Taylor (1890)  Harris (1915)  DuPont Expoentes:  Babbage (1832)  IBM  Whitney (1776)  Smith (1776)  Watt (1764)
  3. 3. Principal tarefa da produção O que fazer Quando Como fazer fazer Fonte: SLACK (2009, p. 29)
  4. 4. Conceito“A Administração da produção trata damaneira pela qual as organizações produzembens e serviços [...] e gerenciam suas asatividades, decisões e responsabilidades dafunção de produção” (SLACK, 2009, p. 30)
  5. 5. Divisão• Função de produção: é a reunião dos recursos destinados à produção de bens e serviços;• Atividade de produção: transformação de recursos em qualquer setor da organização;
  6. 6. Inputs Modelo de Transformação Recursos a seremtransformados MateriaisInformações Pessoas Processo de Input Output Consumidor transformação Instalação Pessoal Inputs Recursos detransformação Fonte: SLACK (2009, p. 36)
  7. 7. InputsRecursos a serem Recursos detransformados Transformação • Materiais; • Instalações; • Informações; • Pessoas; • Consumidores
  8. 8. Processo de transformaçãoMateriais  Propriedades físicas;  Localização;  Estocagem; InformaçõesConsumidores  Propriedades físicas;  Localização;  Estocagem;  Propriedades Informativas;  Estado Fisiológico;  Posse;  Estado Psicológico;  Estocagem;  Localização;
  9. 9. Entrada – Transformação - SaídaTipo de operação Quais são as O que faz a Quais são os entradas das operação (processo produtos da operações de transformação) operação Aeronave, pilotos e Move o passageiro e tripulação de voo, Os passageiros e Linhas aéreas cargas através do tripulação de terra, cargas transportadas mundo passageiros e cargas Mercadorias para vendas, equipe de Exibe mercadorias, dá Lojas de Os clientes e a vendas, registros sugestões de vendas, departamento mercadoria computadorizados e vende mercadorias clientes Previne o crime, Sociedade , pessoasDepartamentos de Policiais, sistemas, resolve crimes, com sentimento de polícia informações públicas apreende criminoso segurança Comida fresca,Fabrica de comida pessoas, Preparação da Comida congelada congelada equipamentos de fazer comida, congelamento comida, congeladores
  10. 10. Outputs Bens Serviços Tangíveis Intangíveis Estocáveis Não-estocáveis Transportáveis Intransportáveis Não-simultâneos Simultâneo Qualidade Qualidade Baixo contato com o Alto contato com o consumidor consumidor
  11. 11. Tangibilidade BENS SERVIÇOS Tangível Intangível
  12. 12. Estocabilidade BENS SERVIÇOS Produtos são produzidos e Serviços são produzidos eestocados para consumo futuro consumidos simultaneamente
  13. 13. Simultaneidade BENS SERVIÇOS Produtos NÃO precisam do Serviços precisam do clientecliente para serem produzidos para serem produzidos
  14. 14. Espectro das operações de bens eserviços• Algumas operações produzem apenas bens e outras apenas serviços, mas a maioria produz um composto dos dois; Bens puros Serviços puros
  15. 15. Hierarquia do sistema de produção Concessão de Crédito Inputs: Documentos pessoais Referencias Input: Contatos Base de dados do cliente Abertura de Avaliação da cadastro capacidade financeira Output: Outputs:Base de dados do cliente Avaliação e indicação de limite de crédito
  16. 16. Clientes e fornecedores internos Consumindo output de outra microoperação Inputs: Documentos pessoais Referencias Contatos Abertura de cadastro Output: Base de dados do cliente Input: Fornecendo input para Base de dados do cliente outra microoperação Avaliação da capacidade financeira Outputs: Avaliação e indicação de limite de crédito
  17. 17. O sistema de operações em serviços FRONT OFFICE BACK ROOM Alto contato com cliente; Baixo contato; Incerteza; Previsibilidade; Variabilidade; Padronização; Difícil controle; Maior controle.
  18. 18. Clientes e fornecedores internosFim de uma microoperação, inicio de outraFornecedor Processo Consumidor Fim de uma microoperação, inicio de outra
  19. 19. Clientes e fornecedores internos Função Saídas do Clientes para as Processosorganizacional processo saídas Processos de Gerência Sênior Planejamento Planos de marketing Equipe de vendas,Marketing e Vendas Processos de previsão Previsões de vendas planejadores, Processos de Pedidos confirmados operações recebimento de pedido Operações, finanças Processos de Orçamento Todo mundo orçamento Finanças e Avaliações de pedido de Gerência sênior, Processos de aprovação contabilidade capital requerentes Processos de Faturas Clientes externos faturamento Processos deGerenciamento de recrutamento Novas contratações EmpregadosRecursos Humanos Processos de Empregados treinados Todos outros processos treinamento Processos de revisão de Tecnologia da sistemas Avaliação do sistema Todos outros processos Informação Processo de Assistência Todos outros processos atendimento
  20. 20. Proteção da produção
  21. 21. Proteção da produção“Cuidados que a produção precisa ter para nãosofre alterações graves, nas alternâncias doambiente” (SLACK, 2009)
  22. 22. Proteção da produçãoProteção físicaProteção de entradas e saídas (estoques, filas,materiais)
  23. 23. Proteção da produçãoProteção organizacionalProteção das operações contra turbulênciasexternas (rotatividade, tempo de atendimento,reclamações)
  24. 24. Medidas de SaídaSão 4 as medidas de diferenciação da saída:Volume de output;Variedade de output;Variação da demanda do output;Visibilidade na produção do output.
  25. 25. Volume do outputALTO BAIXO• Repetição; • Baixa repetição;• Especialização; • Custo unitário• Sistematização; alto• Custo unitário baixo
  26. 26. Variedade do outputALTA BAIXA• Flexível; • Bem definida;• Complexo; • Padronizada;• Alto custo • Custo unitário unitário; baixo
  27. 27. Variação da demanda do outputALTO BAIXO• Capacidade • Estável; Flexível; • Previsível;• Antecipação; • Alta utilização;• Flexibilização; • Custo unitário• Custo unitário baixo; alto;
  28. 28. Visibilidade do output, ALTO BAIXO • Baixa tolerância à • Produzido antes; espera; • Padronizado; • Qualidade subjetiva; • Alta utilização; • Habilidade no • Custo unitário baixo; contato; • Custo unitário alto
  29. 29. Atribuições diretas dos gerentes deprodução ou operações• Definição dos objetivos e estratégias de produção;• Projeto de produtos, serviços e processos;• Planejamento e controle da produção (PCP);• Melhoria contínua e gestão da qualidade.
  30. 30. Questões para discussão
  31. 31. Indicação de Leitura Complementar• Capítulo 1 do livro Administração da Produção, autor Slack – Disponível na biblioteca;• Livro a máquina que mudou o mundo, autor James P. Womack – Slides sobre o tema no e- mail da turma;• Resumos e discussões sobre o filme Tempos Modernos, para a compreensão da evolução da produção – disponível em sites sobre Administração (www.administadores.com.br)
  32. 32. Conceitos de Administração de Operações e ServiçosObrigadoProf. Adm. Diego José

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