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Tegucigalpa se llena de Aroma de Café con la 9na. Taza de la Excelencia Honduras 2012
En el marco de celebración de la 9na. Taza de la Excelencia 2012, son muchas las actividades planificadas en el
sector cafetalero hondureño. La convocatoria inicia a través de las Caravanas de Calidad, actividad que se realiza
en las distintas regiones cafetaleras hondureñas a efecto de motivar y promover la participación de productores
en el concurso anual, el evento se rodea de la cultura local, y la
identidad de cada una de las 6 regiones cafetaleras: El Paraíso,
Agalta, Comayagua, Montecillos, Opalaca y Copán.
Posteriormente se reciben las muestras de todas las regiones
cafetaleras del país en las instalaciones del Centro Nacional de
Calidad del Café en IHCAFE San Pedro Sula, en donde éste año
entraron un total de 90 muestras de café a nivel nacional, la Pre-
Selección consiste en el proceso de valorar las muestras a su
llegada y definir la muestra final de 83 cafés que paso
posteriormente por el filtro de un Jurado Nacional, previsto en
arduas jornadas de catación.
El Jurado Nacional se desarrollo del 7 al 11 de Mayo en la ciudad de
Tegucigalpa y contó con 15 catadores nacionales certificados por ACE
(Alliance for Coffe Excellence) para realizar las evaluaciones,
provenientes de diferentes lugares del país, en su mayoría egresados de
la Escuela de Catadores de Honduras. Ellos tuvieron la tarea de evaluar
los cafés, de las cuales seleccionaron las mejores 37 para pasar a una
siguiente etapa.
Durante la semana del 14 al 18 de Mayo se realiza la semana de Jurado
Internacional en la ciudad de Tegucigalpa. 27 catadores provenientes de diferentes países de Asia, Europa y Norte
América visitan el país a efecto de reconocer y valorar las mejores tazas del aromático hondureño, con un total de
37 muestras que cuentan con el respaldo de sus lotes de café
para ser valorados y pasar luego a la Subasta Internacional que
está planificada para el mes de julio. Aprovechando éste marco
de celebración, IHCAFE decidió establecer su 2da. Edición de la
EXPOCAFE, evento que se desarrollará en Centro de
Convenciones Plaza Juan Carlos los días Jueves 17 y Viernes 18 de
Mayo, y contará con diversas oportunidades para conocer más
de éste delicioso grano, y al mismo tiempo aprovechar una
degustación de cafés de los diferentes perfiles de sabor que
ofrecen las 6 regiones cafetaleras del país.
Además la EXPOCAFE contará con la muestra fotográfica Café:
Corazón de Honduras. Durante la pasada cosecha de café, el
renombrado fotógrafo Arturo Sosa, realizo una gira fotográfica en el occidente de Honduras a efecto de conocer
un poco más la cultura cafetalera y captar con su lente algunas de las mejores imágenes de diferentes zonas
cafetaleras recorridas. El trabajo fotográfico de Arturo Sosa, además se ha adicionado algunas muestras de otro
joven fotógrafo, Celeo Ramos y del coordinador de HWC el Ing. Carlos A. Lara. Este trabajo se realizó con apoyo
del Proyecto Café AECID/IHCAFE, en colaboración con DO Marcala y Cafés del Occidente Hondureño (HWC),
El próximo viernes 18 de Mayo se realizará a las 3.00 pm la ceremonia de Premiación de la 9na. Competencia
Nacional de Calidad Taza de la Excelencia y Honduras conocerá un nuevo Campeón por su excelencia en calidad,
sitial que desde el año pasado ostenta el caficultor Oscar Tinoco de Santa Bárbara, Campeón 2011. El evento será
presidido por las máximas autoridades del sector cafetalero organizado y del gobierno de Honduras.
Fecha:
Nº
16/05/12
10/2012
HondurasCoffeeNewsleinforma
Jurado Internacional
Taza de Excelencia Honduras 2012
Personal de Apoyo
Taza de Excelencia 2012
Jurado Nacional
Taza de Excelencia Honduras 2012