1. © J.P. van Doorn, W. de Heij & D. Veerman
Wageningen, 26 april 2010

2. VANMIDDAG
1) Hoe het kwam (Dick)
2) Waarom we het doen (Jan Peter)
3) Wat we gaan doen (Jan Peter)
4) Inkijkje technisch ontwerp (Wouter)
5) De financials en de organisatie (Dick)
6) Hoe gaan we verder (Dick)
7) Vragen
2

3. 1. HOE HET KWAM
1. Nota Duurzaam voedsel LNV
2. ‘Rode Hoed’ & Volkskrant
3. De dialoog met consument
4. Toen deden we het maar:
Van Doorn, De Heij en Veerman
3

4. 2. WAAROM WE HET DOEN
1. Omdat we de wereld moeten sluiten als we de burger
als een dombo zien: we zijn tot optimisme gedoemd
2. Omdat er nooit eerder zoveel belangstelling voor eten
was: wat precies, waar vandaan, door wie gemaakt,
hoe, wat stopte hij erin en wat gebeurde er onderweg
naar mij toe?
4

5. 3. Omdat dat de ‘haak’ is om mensen bewust actief te
maken: van wat ze eten, hoe het wordt gemaakt, hoe
we het eten en de consequenties daarvan voor mens,
dier en milieu.
4. Omdat veel initiatieven en informatie bol staan van de
commerciele belangen
5

6. Het idee
Hij en zij willen lekker eten. Ze willen ook dat het
gezond is, want je hoort zoveel over ongezond
en dat we straks niet meer genoeg hebben.
Maar ze willen er ook niet de hele dag mee
bezig zijn.
Ze willen weten hoe het zit en of het klopt. Zodat
ze kunnen kiezen en zich er actief mee kunnen
bemoeien. Verantwoordelijkheid nemen.
Misschien niet iedereen, maar steeds meer.
6

7. Kijk of het klopt
• Scan de barcode of tik de cijfers in,
in de winkel of thuis (90% van de gevallen)
• Het scherm geeft alle informatie over het product,
beschikbaar gesteld door de maker (in zowel
begrijpelijke als technische taal)
• Moderatoren (met autoriteit) geven aan of de
informatie volledig is of niet en waarom. Onvolledig
blijvende of geen informatie zegt genoeg
• Voor meer kennis: een foodwiki met de meest actuele
kennis en ontwikkelingen.
7

8. Maar dat is niet genoeg
Informeren is steriel. Kennis is al iets. Maar ander
gedrag aanleren is andere koek.
Dat kan alleen als de kennis aanleiding geeft om verder
te gaan nadenken. Je bewust te worden van wat je doet
en hoe. Van nieuwe mogelijkheden en alternatieven.
Van kennis naar gedrag.
Of gedrag dat om kennis vraagt.
8

9. De Kloppende Keuken
Er is een moment geweest dat in New York
appartementen werden opgeleverd zonder
keuken.
Een magnetron en koelkast markeerden de
plaats waar voedsel werd bereid. Nou ja bereid,
men nam aan dat in de 21ste eeuw iedereen
buiten de deur at of een kant en klaar maaltijd
zou oppeuzelen.
9

10. Maar de keuken is terug. Thuis en buiten de
deur. Het is de plek waar alles gebeurt. Waar
alles samenkomt. Waar gesprekken gevoerd
worden. Waar opgelet wordt wat er binnenkomt.
Waar het vandaan komt. En van wie. Wat er uit
gaat. Waar het ingaat en wat het daar doet.
Waar gerechten worden bereid. Waar wordt
genoten. Waar wordt geleefd, met elkaar
gesproken en overlegd. Waar het weer klopt. Of
gaat kloppen. Net als ooit, maar dan helemaal
van nu. Met kloppende technologie en al.
10

11. Waar de productinformatie uitnodigt en aanleiding geeft
om ook over andere thema’s na te denken en je in te
verdiepen:
duurzaam, vers, gezond, fairtrade, gemak, vet, suiker,
stad en land, foodmiles, biologisch, koolhydraten, vlees,
omega 3, gewoon gevarieerd eten, milieu, …

12. De ziel van de communicatie
• Toegankelijk, begrijpelijk, menselijk
• Transparant: open & bloot, vragen mag
• Een zichzelf corrigerend, decentraal en open systeem
• Samenvattend: relevant
12

13. De ‘looks’
13

14. 14

15. 15

16. 16

17. En 100 andere mogelijkheden
• De kleine kloppende keuken
• De grote kloppende keuken
• Aan de keukentafel
• Koppeling opvoeding / onderwijs
• TV programma
• Samenwerking bestaande media
• Workshop
• Magazine
17

18. 4. INKIJKJE TECHNISCH ONTWERP
EAN Codes
Foodwiki
Externe databases
18

19. • + boercode, horecacode, cateringcode
EAN Codes
FOODWIKI • feitelijke productinformatie
Back
Database Kijk of het Klopt • meningen, discussies, vragen
Externe databases • koppeling met andere externe informatie
Front
Site & apps “kijk of het klopt” • Look & Feel laag

20. 20

21. 21

22. 5. ORGANISATIE & FINANCIERING
• Kijk of het klopt is van de Nederlandse burgers
• Een transparante stichting
• Financiering: liefst uit onze publieke middelen
• Alternatieven: Vrienden, Sponsoring, CV
22

23. 6. HOE WE VERDER GAAN
• 1 mei – 1 september: Financiering regelen.
• 1 september – 31 december: Realisering concept
• 1 januari 2011: Live
23

24. 7. VRAGEN
Met veel genoegen bieden we Nederland het idee Kijk of
het Klopt in De Kloppende Keuken aan.
Het is een burgerinitiatief door betrokken mensen voor
alle mensen. Omdat ze snappen dat een nieuw gesprek
tussen mensen en bedrijven nodig is om snel vooruit te
komen.
En wat denkt u?
24

25. contact:
info@janpetervandoorn.nl
deheij@top-bv.nl
dick@foodlog.nl
25