Tabla de Alimentos Chile

Guía de la Composición Nutricional de
Alimentos Naturales, de la Industria y
Preparaciones Chilenas Habituales

Vivien Gattás Zaror
Guía de la Composición Nutricional de
Alimentos Naturales, de la Industria y
Preparaciones Chilenas Habituales
PRIMERA EDICION

G u í a d e la C o m p o s i c i ó n N u t r ic io n a l d e A li m e n t o s N a t u r a le s ,
d e la In d u s t r ia y P r e p a r a c io n e s C h i le n a s H a b it u a le s
Universidad de Chile - INTA
Diseño y Producción Gráfica: Bolsa de Ideas y P.U.P Publicidad Ltda.
Edición: P.U.P Publicidad Ltda.
Prohibida su reproducción
Inscripción N° 168.703
Impreso en Chile

INTRODUCCION
La alimentación y su impacto en la seguridad alimentaria y nutricional de la población son básicos
en la gestión gubernamental. Para ello es necesario disponer de datos actualizados y confiables de
la composición de los principales alimentos que el país produce, consume, exporta o importa, lo que
se consigue a través de la elaboración y utilización de las tablas de composición de alimentos
nacionales.
Los alimentos que consumimos en nuestra dieta diaria aportan a nuestro organismo cantidades
específicas de nutrientes. El conjunto de todos ellos constituyen el aporte de energía, proteínas,
hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales que determinará las características de nuestra
dieta.
Cada alimento nos aporta cantidades diferentes de estos componentes de manera que, si controlamos
y conocemos su composición, podremos mejorar y completar nuestros hábitos alimentarios para
cubrir los requerimientos nutricionales de nuestro organismo y eliminar los que no nos beneficien.
La información sobre la composición de alimentos puede ser utilizada en: la evaluación del estado
nutricional, la formulación de la alimentación institucional y de dietas terapéuticas, la educación
nutricional, el desarrollo y utilización de las guías alimentarias de la población, la enseñanza en
nutrición y alimentación, la investigación epidemiológica en la relación nutrición/enfermedad, el
etiquetado nutricional de los alimentos y la protección del consumidor.
La presente tabla corresponde a una base de datos de alimentos y de preparaciones habituales en
Chile, que contiene información de investigaciones científicas y comerciales. Constituye una recopilación
actualizada de tablas de diferentes empresas de alimentos nacionales y una referencia internacional.
La información de la composición química de alimentos y preparaciones se entrega por 100 g y por
porción.
Esta edición es el primer paso en el objetivo de ir validando e incorporando información para contribuir
a la evaluación del estado nutricional de la población; detectar posibles carencias y excesos; brindar
la información necesaria para establecer programas de fortificación de alimentos para combatir
deficiencias de micronutrientes; ¡mplementar el etiquetado nutricional, que tiene gran importancia
porque brinda información al consumidor; apoyar a la industria de alimentos para el desarrollo de
nuevos productos y facilitar el trabajo de los profesionales de la salud.
V i v i e n G a t t á s Z a r o r

- DATOS N O EVALUADOS
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LE C H E M ATER N A T.CH.
PO R CIO N
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- 2,0
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- 14.0
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LE C H E C R U D A D E VACA T.CH .
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100
200
88
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1,9
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0.2
0,1
0,1
- 6,0
12,0
LE C H E P A S TE U R IZA D A DE VA CA T.CH. 100 88 58 3.2 5,6 2,5 - 1,6 0,8 0.1 0.1 0,1 . 4,0
mmmmm PO R CIO N 200 176 115 6,4 11,2 5,0 - 3,2 1,5 0.3 0.2 0,1 - - 8,0
LE C H E DE B UR R A Mmmmm T.CH. 100 90 41 1,6 6.7 0,9 _ _ _ _ _ _
■ ■ ■ PO R CIO N 200 181 83 3,2 13,4 1.8 - - - - * - -
LE C H E DE Y E G U A m am T.CH. 100 90 46 1,6 7.0 1,3 . _ _ _ _
mmM PO R C IO N 200 180 92 3.2 14,0 2,6 - - - - mm - .
LE C H E DE C A B R A T.CH. 100 82 103 4.0 5,6 7,2 . 2.7 1,1 0.2 _ mam _ 11,0
PO R CIO N 200 165 206 8.0 11,2 14,4 - 5,3 2,2 0.3 - - - 22,0
LE C H E LIQ UID A SEM ID ES C R EM A D A T.CH. 100 47 3,2 4,8 1,5 . 1,0 0,5 0.1 0,1 0,0 . 3,0
B B M M llB B M PO R CIO N 200 W W W 94 6,4 9,6 3,0 - 1,9 0,9 0,2 0.1 0,1 - 6,0
LE C H E LIQ UID A D E S C R E M A D A AL 2% T.P.I. 100 89 50 3,3 4,8 1,9 - 1,2 0,6 0.1 0.1 0,0 . 8,0
PO R C IO N 200 178 100 6,6 9,6 3,8 - 2,4 1,1 0,1 0.1 0,1 - 16,0
LE C H E LIQ UIDA D E SO YA T.P.I. 100 93 33 2.8 1,8 10,9 0,4 0,2 0,3 0.8 _ . _ _
PO R C IO N 200 186 66 5.6 3,6 21,8 0,8 0.4 0,7 1,7 - - - -
LE C H E LIQ UID A L A R G A VIDA S V E L TY mmmmm T.P.I. 100 H H H 34 3.4 5,0 0,1 . 0.1 _ _
PO R CIO N 200 - 68 6,8 10,0 0,2 - 0.2 " mm - - -
LE C H E E N TE R A ■ ■ ■ T.SOP. 100 mm 60 3,0 5,0 3,1 . 2.0 1,0 0.1 . _ 0,1 _
PO R C IO N 200 H H H 120 6,0 10,0 6,2 - 4.0 2.0 0.2 - 0.2 -
LE C H E S EM ID ES C R EM A D A T.SOP. 100 m n m 46 3.0 5,0 1.5 _ 1,0 0,4 0.1 _ _ 0.0 4,7
H H H H H PO R CIO N 200 H i 92 6.0 10,0 3,0 - 2,0 0.8 0.2 - - 0.0 9,4
LE C H E S EM ID ES C R EM A D A T.SOP. 100 H H ÉÉH 33 3.0 5,0 0,1 . 0,1 0,0 0.0 _ . 0.0 2,3 1
PO R CIO N 200 B B 66 6.0 10,0 0,2 0,2 0,0 0.0 - - 0.0 4,6
LE C H E A C TIV E X TR A C A LC IO T.SOP. 100 m m 34 3.8 4,5 0,1 . 0,1 0,0 0.0 _ _ 0.0 2,5
PO R CIO N 200 ■ H I 68 7.6 9,0 0,2 - 0,2 0,0 0.0 - - 0,0 5.0
LE C H E E X TR A C A L C IO H U E S ITO S SEM ID ES C R EM A D A T.SOP. 100 H U I 52 3,5 6,0 1,5 1,0 0,4 0.1 _ _ 0.0 4 7
PO R C IO N 200 I Ü M 104 7,0 12,0 3,0 2,0 0,8 0.2 - - 0.0 9,4 |
LE C H E E N TE R A SIN L A C TO S A T.SOP. 100 60 3,0 5,0 3,1 2,0 1,0 0.1 _ _ 0,1 9.0
PO R C IO N 200 120 6,0 10,0 6,2 4.0 2,0 0.2 - ■ i 0.2 18,0
LE C H E S E M ID E S C R E M A D A SIN L A C TO S A T.SOP. 100 46 3,0 5,0 1,5 1,0 0,4 0,1 _ _ 0,0
4 7 1
PO R C IO N 200 H i 92 6,0 10,0 3,0 2.0 0,8 0.2 - w m 0.0 9,4
LE C H E D E S C R E M A D A SIN LA C TO S A T.SOP. 100 ■ H I 33 3,0 5,0 0,0 0,0 0,0 0.0 0,0 ? 3
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- 0,0 4.6
LECHE NEXT DESCREMADA T.SOP. 100 . 34 3,0 5,0 0,0 1,0 0,0 0,0 0.0 . 0.0 2.0
PO R C IO N 200 m 68 6,0 10,0 0,0 2.0 0.0 0,0 0.0 - - 0,0 4.0
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0,0 0,2 0,1 0,0 0,4 5,1 0,3 - |
0,1 0,3 0,2 0,1 0,7 10,2 0,6 mura
0,2 0,1 0,2 0,0 0,0 1,5 0,1 ■ m i
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4,0 49,0 0,6 12,0 141,0 19,0 ■HHI 0,2 HHH -
8,0 98,0 1.2 24,0 282,0 38,0 p H H 0,5 H H I -
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CARBOHIDRATOS(g)
GRASASTOTALES(g)
FIBRA(g)
ACIDOSGRASOSOMEGA6
ACIDOSGRASOSOMEGA3
COLESTEROL(mg)
LECHE EN POLVO 12% MATERIA GRASA T.CH. 100 5 406 34,6 41,8 11,1 7,1 3,3 0,6 0,4 0,2 20,0
PORCION 20 1 81 6,9 8,4 2,2 - 1,4 0,7 0,1 0,1 0.0 - 4,0
LECHE EN POLVO 18% MATERIA GRASA T.CH. 100 4 467 30,8 37,9 21,3 - 13,6 6,4 1,2 0,8 0,5 _ 38,0
PORCION 20 1 93 6,2 7,6 4,3 - 2.7 1,3 0,2 0,2 0,1 . 7,6
LECHE EN POLVO 26% MATERIA GRASA T.CH. 100 3 489 28,6 36,7 25,3 . 14,8 7,8 0,6 0,3 0,3 . 45,0
PORCION 20 1 98 5,7 7,3 5,1 - 3,0 1,6 0,1 0,1 0,1 - . 9,0 |
LECHE EN POLVO DESCREMADA T.P.I. 100 4 353 40,1 47,9 0,1 _ 0,1 _
PORCION 20 1 71 8,0 9,6 0,0 - 0,0 - - - - - .
LECHE EN POLVO EXTRA CALCIO T.P.I. 100 - 454 29,1 42,7 17,9 . 11,5 5,4 1,0 0,6 0,4 _ 32,0 1
PORCION 20 - 91 5,8 8,5 3,6 - 2,3 1,1 0,2 0,1 0,1 - 6,4 |
NIDO INSTANTANEA NEST. 100 - 505 25,5 37,4 28,1 - 16,9 9,8 0,8 _ _ 1,1 98,0 1
PORCION 26 H H H H i 131 6,6 9,7 7,3 - 4.4 2,5 0,2 - - 0,3 25,5 |
NIDO INSTANTANEA SO FT PACK NEST. 100 _ 505 25,5 37.4 28,1 . .
• PORCION 26 - 131 6,6 9,7 7,3 - - - - " - - -
NIDO 1+ CRECIMIENTO CON PREBIOI NEST. 100 - 458 18,6 50,8 20,0 . 5,7 7,1 6,6 H H H 0,6 31,6 1
PORCION 29 - 133 5,4 14,7 5,8 - 1,7 2,1 1,9 - 0,2 9,2 |
NIDO 3+ CON PREBI03 NEST. 100 - 472 21,0 44,0 23,5 . _ _ _ _ n —
PORCION 29 - 137 6,1 12,8 6,8 - - - - - . - -
NIDO 6+ CON CALCI-N NEST. 100 . 429 26,0 49,0 14,0 . _ _ _ . w a m m .
PORCION 26 - 112 6,8 12,7 3,6 - - - - - - -
LECHE ENTERA NEST. 100 H H 495 26,4 38,7 26,1 . _ _ .
PORCION 26 - 129 6,9 10,1 6,8 - - - - - - -
SVELTY OMEGA PLUS POLVO NEST. 100 . 428 31,0 45,0 14,0 3,7 5,7 4,1 . H B 10,0 1
PORCION 20 - 86 6,2 9,0 2,8 - 0,7 1,1 0,8 - - - 2,0 |
CASEINA (POLVO) T.CH. 100 10 360 78,9 7,5 1,6 _ _ _ _ . mmMsm
PORCION 10 1 36 7,9 0,8 0,2 - - - - - ~ - -
BEBIDA LACTEA AÑOS DORADOS T.CAL. 100 ■ ■ i 410 18,0 62,0 10,0 1,0 2,5 6,0 1,5 _ 80
PORCION 25 - 103 4,5 15,5 2,5 0,3 0,6 1,5 0,4 - 2,0
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VITAMINAD(mcg)
VITAMINAK(mcg)
CALCIO(mg)
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
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NAN 2 PUFA NEST.
PORCION
100
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PORCION
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NAN SOYA NEST.
PORCION
100
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-
PRENAN NEST.
PORCION
100
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MAGNESIO(mg)
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MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
0,4 0,8 5,2 0,4 1,6 47,0 2,3 11,0 52,0 540,0 4,2 7,8 42,0 320,0 160,0 6,2 120,0 460,0 36,0 78,0 3,9 40,0 10,4 0,3
0,0 0,1 0,7 0,1 0,2 6,1 0,3 1,4 6,8 70,2 0,5 1,0 5,5 41,6 20,8 0,8 15,6 59,8 4,7 10,1 0,5 5,2 1,4 0,0
0,7 1,2 13,0 1,0 1,0 140,0 3,4 16,0 48,0 580,0 3,9 11,0 22,0 550,0 395,0 8,2 205,0 650,0 43,0 100,0 5,8 34,0 - 0,6 1
0,1 0,2 | 1,8 0,1 0,1 19,6 0,5 2,2 6,7 81,2 0,5 1,5 3,1 77,0 55,3 1,1 28,7 91,0 6,0 14,0 0,8 4,8 - 0,1
0,4 0,8 5,1 0,4 1,5 46,0 2,3 11,0 51,0 540,0 4,1 7,7 41,0 290,0 150,0 6,1 120,0 500,0 34,0 77,0 3,8 30,0 - 0,3 1
0,0 0,1 0,7 0,0 0,2 6,0 0,3 1,4 6,6 70,2 0,5 1,0 5,3 37,7 19,5 0,8 15,6 65,0 4,4 10,0 0,5 3,9 - 0,0
0.4 0,8 5,0 0,4 1,5 45,0 2,3 11,0 50,0 530,0 4,0 7,5 40,0 420,0 245,0 3,0 170,0 600,0 50,0 75,0 4,0 30,0 4,0 0,3 1
0,0 0,1 0,7 0,0 0,2 5,9 0,3 1,4 6,5 68,9 0,5 1,0 5,2 54,6 31,9 0,4 22,1 78,0 6,5 9,8 0,5 3,9 0,5 0,0
0,4 0,7 4,9 0,4 1,5 44,0 2,2 11,0 49,0 520,0 4,0 7,4 40,0 455,0 365,0 5,9 180,0 570,0 40,0 74,0 3,7 55,0 - 0,3 1
0,0 0,1 0,7 0,1 0,2 6,2 0,3 1,5 6,9 72,8 0,6 1,0 5,6 63,7 51,1 0,8 25,2 79,8 5,6 10,4 0,5 7,7 - 0,0
0,4 0,8 5,0 0,4 1,5 45,0 2,3 11,0 80,0 530,0 4,0 7,5 40,0 450,0 320,0 6,0 170,0 600,0 50,0 75,0 6,0 201,0 - 0,4 1
0,0 0,1 0,7 0,0 0,2 5,9 0,3 1,4 10,4 68,9 0,5 1,0 5,2 58,5 41,6 0,8 22,1 78,0 6,5 9,8 0,8 26,1 - 0,1
0,3 0,7 4,9 0,4 1,1 290,0 2,2 11,0 79,0 440,0 6,6 12,0 59,0 490,0 320,0 7,4 180,0 530,0 54,0 49,0 3,7 34,0 - 0,4 1
0,0 0,1 0,7 0,1 0,2 40,6 0,3 1,5 11,1 61,6 0,9 1,7 8,3 68,6 44,8 1,0 25,2 74,2 7,6 6,9 0,5 | 4 , 8 | - 0,1
0,7 1,2 13,0 1,0 1,5 140,0 3,3 16,0 48,0 570,0 4,0 11,0 22,0 715,0 585,0 8,1 280,0 920,0 65,0 100,0 5,7 33,0 - 0,6 1
0,2 0,3 3,3 0,2 0,4 35,0 0,8 4,0 12,0 142,5 1,0 2,8 5,5 178,8 146,3 2,0 70,0 230,0 16,3 25,0 1,4 8,3 - 0,1
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DOSGRASOSMONOINSATURADOS(g)
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DOSGRASOSOMEGA3
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LECHE EVAPORADA IDEAL NEST. 100 - 141 6,9 10,2 8,0 - - - - -
PORCION 70 - 99 4,8 7,1 5,6 - _
H H Ü - - H i
LECHE CONDENSADA NEST. 100 — 306 7,1 58,2 5,0 . . m m _ .
PORCION 30 ¡ ■ h 92 2.1 17,5 1,5 - H H I - - - ■ H H H
LECHE CONDENSADA LECHE SUR SUR NEST. 100 _ 266 7,5 58,5 0,2 . - . . . _ _ -
PORCION 30 H H H 80 2,3 17,6 0,1 - - - - - -
LECHE CONDENSADA LIGHT NEST. 100 ■ m u 279 8,9 60,3 0,2 . - . _ - -
PORCION 30 H H H 84 2,7 18,1 0,1 - - m t m -
LECHE CONDENSADA SQUEZEE NEST. 100 . 306 7,1 58,2 5,0 . . . . . _
PORCION 30 H H I 92 2,1 17,5 1,5 H H H - -
_
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LECHE NATURAL UHT NEST. 100 ■ i 61 3,3 4,8 3.2 . - H M H _ _ _ .
PORCION 200 H H H 122 6,6 9,6 6,4 H H H - - - - - -
LECHE CON CHOCOLATE UHT NEST. 100 . 71 2,3 11,3 1,8 . _ . . . _ .
PORCION 200 n n 142 4,6 22,6 3,6 - - - H H I - H H Ü - H H I
LECHE SABOR FRUTILLA UHT NEST. 100 . 73 2,7 11,9 1,6 . H H | _ _ . _ . .
PORCION 200 ■ ■ ■ 146 5,4 23,8 3,2 - B H R 1 - H H Ü - H H H - -
BEBIDA LACTEA CULTIVADA ENTERA FRUTILLA NEST. 100 H H H 94 2,0 17,0 2,0 . H H H . _ . . . _
PORCION 230 ■HEb8ü 216 4,6 39,1 4,6 - H H I - - - H H H - -
BEBIDA LACTEA CULTIVADA ENTERA VAINILLA NEST. 100 . 94 2,0 17,0 2,0 _ . _ . . . .
PORCION 230 H H I 216 4,6 39,1 4,6 - - - H H H - - h h h
BEBIDA CULTIVADA SVELTY CALCIO PLUS DAMASCO NEST. 100 . 46 2,1 8,3 0,5 _ _ _ . _ . _ _
PORCION 230 I H H 106 4,8 19,1 1,2 - - - h h h - H H I - -
BEBIDA CULTIVADA SVELTY CALCIO PLUS FRUTILLA NEST. 100 H i 46 2,1 8,3 0,5 . _ . _ _ . . .
PORCION 230 H l l 106 4,8 19,1 1,2 - - - - - - - -
BEBIDA CULTIVADA SVELTY CALCIO PLUS VAINILLA NEST. 100 ■ ■ I 46 2,1 8,3 0,5 . . _ H H - H H _ _
PORCION 230 - 106 4,8 19,1 1.2 - - - H H I - - - H H H
NESQUIK CHOCOLATE ¡¡fe"1?'.' NEST. 100 . 74 2,4 11,8 1,9 . . . - H H H . .
PORCION 200 H H 148 4,8 23,6 3,8 - - - H H - H H - -
NESQUIK FRUTILLA NEST. 100 . 70 2,3 11,9 1,5 . H H H H _ H H H _ . _ .
PORCION 200 h h 140 4,6 23,8 3,0 - - - HHI - H H - -
MILO ACTIGEN E UHT NEST. 100 ÜHHIH 81 3,0 12,0 2,0 _ mm . . _ . . _
PORCION 200 - 162 6,0 24,0 4,0 - - HH - - - í É Í h
TRENCITO LECHE CON CHOCOLATE UHT NEST. 100 - 93 1,6 12,1 4,3 . . _ . . .
PORCION 200 - 186 3,2 24,2 8,6 - - - H H - HHI -
CHAM YTO NEST. 100 m a m 70 1,0 16,6 0,0 . . - . _ _
PORCION 80 IHH 56 0,8 13,3 0,0 - - - H H - H H -
BEBIDA LACTEA BLISS DAMASCO NEST. 100 ■ h h 74 2,1 14,1 1,0 . . H H H H . H H | _
PORCION 190 m 140 4,0 26,8 1,9 - - - - HHI -
BEBIDA LACTEA BLISS FRUTILLA NEST. 100 H H I 71 2,1 13,4 1,0 . _ - . _ HHH _
PORCION 190 - 135 4,0 25,5 1.9 - - - - - - -

TIAMINA(mg)
RIBOFLAVINA(mg)
NIACINA(mg)
VITAMINAB6(mg)
VITAMINAB12(ug)
ACIDOFOLICO(ug)
BIOTINA(mg)
VITAMINAC(mg)
VITAMINAA(ugre)
VITAMINAE(mget)
VITAMINAD(mcg)
VITAMINAK(mcg)
CALCIO(mg)
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
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QUESO DE CABRA
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M PORCION 50 23 167 12,4 0,2 13,0 - 11,4 3.7 0,4 - H H - 42,5 |
QUESO CHANCO MANTECOSO T.CH. 100 43 356 22,6 1,4 28,9 - 17,6 7,8 0,7 1,0 0,6 - 114,0 |
m PORCION 30 13 107 6,8 0,4 8.7 - 5,3 2.3 0,2 0.3 0,2 - 34,2 |
QUESO CHEDDAR T.CH. 100 34 393 26,1 7,2 28,9 - 18,5 8.7 1,7 1.0 0,6 - 52,0 1
PORCION 30 10 118 7,8 2,2 8.7 - 5,6 2.6 0,5 0.3 0,2 - 15,6 |
QUESO GAUDA ■ ■ H B l T.CH. 100 40 351 24,9 5,2 25,6 - 17,6 7.8 0,7 1,0 0,6 - 114,0 ■
■ ■ ■ ■ PORCION 30 12 105 7,5 1,6 7.7 - 5,3 2.3 0,2 0.3 0.2 - 34,2 |
QUESO HOLANDES T.CH. 100 33 393 28,3 3,7 29,4 - 18.8 8,9 1,7 1,0 0.7 - 53,0 1
■ m m PORCION 30 10 118 8,5 1,1 8.8 - 5,6 2,7 0,5 0.3 0.2 - 15,9 |
QUESO PATEGRAS ■■■■■■■i T.CH. 100 37 394 25,7 2,5 31,2 - 20,0 9,4 1,8 1.1 0.7 - 56,0 1
PORCION 30 11 118 7,7 0.8 9.4 - 6.0 2.8 0,5 0.3 0,2 - 16,8 |
QUESO REGGIANITO PARMESANO T.CH. 100 22 460 31,1 7,7 33,9 - 19,0 8.7 0.7 1.1 0.7 - 79.0 1
PORCION 30 6 138 9,3 2.3 10,2 - 5,7 2.6 0.2 0.3 0.2 - 23,7 |
QUESO SUIZO
m m m
T.CH. 100 34 387 28,3 3.3 28,9 - 17,6 7.8 0.7 1.0 0.6 - 114,0|
PORCION 30 10 116 8,5 1.0 8.7 - 5.3 2.3 0.2 0.3 0.2 - 34,2
QUESO CREMA j|HH$» T.P.I. 100 54 349 7,5 2.7 34,9 - 22,0 9.8 1,3 1,2 0.8 - 110,0
I^H H H H PORCION 15 8 52 1,1 0.4 5.2 - 3.3 1,5 0.2 0.2 0.1 - 16,5 |
QUESO RICOTA T.P.I. 100 72 174 11,3 3.0 13,0 - 8.3 3.6 0.4 - H H - 50,0 1
PORCION 15 11 26 1,7 0.5 2.0 - 1,2 0.5 0.1 - IMBW - 7.5 |
QUESILLO p llí .í©É' ■! T.CH. 100 74 108 16,4 3.1 3.3 - 2,1 1,0 0.2 - HHH - 6.0 1
'^5***1'■% PORCION 50 37 54 8,2 1.6 1.7 - 1,1 0,5 0.1 - ^^H - 3.0 |
TOFU ¿i-i'i’,”- : : :■.; : T.P.I. H H H H H 100 85 76 8,1 1,9 4.8 1.2 0.7 1.1 2.7 - - HHH
PORCION 15 13 11 1.2 0,3 0.7 0.2 0.1 0,2 0.4 - - IHH
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TIAMINA(mg)
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0,0 0,4 0,1 0,1 1,5 20,9 0,3 . - 268,6 0,6 - - 742,0 505,0 0,0 646,0 83,0 29,0 - 2,6 - 3,5 0,0 I
0,0 0,1 0,0 0,0 0,5 6,3 0,0 - - 80,6 0,2 U m B B - 222,6 151,5 0,0 193,8 24,9 8,7 1HH1 0,8 1,1 0,0
0,0 0,4 0,1 0,1 1,5 20,9 - S É t ü ü - 268,6 0,6 M - 809,0 515,0 0,9 646,0 83,0 29,0 ÉBiiMIM - - 3,5 m m
0,0 0,1 0,0 0,0 0,5 6,3 - - - 80,6 0,2 a¡HH¡ - 242,7 154,5 0,3 193,8 24,9 8,7 U n - m m 1,1 HHHH
0,0 0,4 0,1 0,1 1,5 20,9 - - - 237,9 0,6 m m - 743,0 515,0 0,1 695,0 71,0 29,0 HHH 3,1 - 3,5 m m
0,0 0,1 0,0 0,0 0,5 6,3 - - - 71,4 0,2 - 222,9 154,5 0,0 208,5 21,3 8,7 I— 0,9 m m 1,1 m m i
0,0 0,4 0,5 0,1 1,5 20,9 - Ü H É É tl - 273,3 0,6 m m - 895,0 609,0 0,6 695,0 71,0 29,0 m m - 3,5 m m
0,0 0,1 0,2 0,0 0,5 6,3 - m m - 82,0 0,2 - 268,5 182,7 0,2 208,5 21,3 8,7 - m m 1,1 HHI
0,0 0,3 0,3 0,1 1,5 20,9 - m m - 290,0 0,6 HHH - 474,0 578,0 0,5 720,0 73,0 29,0 m m - HHH 3,5 ■ 1
0,0 0,1 0,1 0,0 0,5 6,3 - m m - 87,0 0,2 - 142,2 173,4 0,2 216,0 21,9 8,7 - IBBHH 1,1 HHI
0,0 0,5 0,1 0,1 1,4 8,0 . HHH _ 315,1 0,6 . - 947,0 894,0 2,8 1861,0 1107,0 51,0 m m 3,2 mm 10,0 - i
0,0 0,1 0,0 0,0 0,4 2,4 - ■ ü - 94,5 0,2 - - 284,1 268,2 0,8 558,3 332,1 15,3 im H 1,0 m m 3,0 m
0,0 0,4 0,1 0,1 1,5 20,9 . h h h - 268,6 0,6 ¡HHI - 1000,0 762,0 0,6 885,0 122,0 29,0 m m -
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0,0 0,1 0,0 0,0 0,5 6,3 - H H I - 80,6 0,2 - - 300,0 228,6 0,2 265,5 36,6 8,7 - IH H 1,1
0,0 0,2 0,1 0,1 0,4 13,2 . Ü Ü H H j - 437,0 0,6 m i - 80,0 104,0 1,2 295,0 119,0 6,0 m m 0,5
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0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 2,0 - iiiliii - 65,6 0,1 - 12,0 15,6 0,2 44,3 17,9 0,9 H H I 0,1 SBiHi 0,4 mHI
0,0 0,2 0,1 0,0 0,3 12,2 . . - 134,0 0,7 . - 207,0 158,0 0,4 84,0 104,0 11,0 HHHH 1,2 m m 1,8 «m u
0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 1,8 - ' 20,1 0,1 - - 31,1 23,7 0,1 12,6 15,6 1,7 m m 0,2 0,3 m m
0,0 0,4 0,1 _ _ _ . - . 34,7 - 487,0 313,0 0,8 265,0 121,0 - HHH - - - -
0,0 0,2 0,1 - - BlMw - - - 17,4 - H H 243,5 156,5 0,4 132,5 60,5 - - - -
0,1 ■ 0.1 0,2 0,1 - 15,0 0,1 9,0 3,4 - 1,1 97,0 5,4 7,0 121,0 1,0 0,8 1,4 H H H
0,0 0,0 0,0 0,0 • 2,3 - 0,0 1,4 0,5 - 0,2 14,6 0,8 1,1 18,2 0,2 0,1 0,2 m i

YOGHURTS
YO GH URT CORRIENTE HHftÉÉH■ H k
YO GH URT AMERICANO FRUTILLA
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YO GH URT AMERICANO MORA
YO GH URT FRUTOS SECOS
YO GH URT NATURAL
YO GH URT TROZOS DAMASCO
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YO GH URT TROZOS DURAZNO
YOGH URT TROZOS FRUTILLA
YOGH URT BATIDO DAMASCO
YO GH URT BATIDO FRUTILLA
YO GH URT BATIDO PIÑA
YOGH URT BATIDO PLATANO
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YO GH URT SVELTY NATURAL
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YO GH URT SVELTY FRUTILLA
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YO G H UR T SVELTY DURAZNO
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YO G H UR T SVELTY VAINILLA
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PORCION 125 - 138
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PORCION 125 HHH 88
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PORCION 125 - 101
NEST. 100 HHH 77
PORCION 125 - 96
NEST. 100 — 1— IM 81
PORCION 125 H H H 101
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PORCION 125 - 108
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PORCION 125 — 108
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PORCION 125 - 108
NEST. 100 86
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NEST. 100 B8MÜÜÜÉ 46
PORCION 170 - 78
NEST. 100 mm 41
PORCION 170 ^ ^ H 70
NEST. 100 H H H 41
PORCION 170 ■ ¡H l 70
NEST. 100 Í Ü Ü 41
PORCION 170 H H 70
NEST. 100 . 41
PORCION 170 H i 70
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3,9 6,2 0,1 - ■H U I . HHH . WUBÉftn . 3,0
6,6 10,5 0,2 - B U — - - HHH - 5,1
3,9 6,2 0,1 - H H I - üü - - - 3,0
6,6 10,5 0,2 - HHH - H H - HHB - 5,1
3,9 6,2 0,1 - H H . HHHI _ 1 -
6,6 10,5 0,2 - HHH - ^ H - - -
3,9 6,2 0,1 -
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6,6 10,5 0,2 - ^ H - - - ^ H - 5,1
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RIBOFLAVINA(mg)
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VITAMINAB6(mg)
VITAMINAB12(ug)
ACIDOFOLICO(ug)
BIOTINA(mg)
VITAMINAC(mg)
VITAMINAA(ugre)
VITAMINAE(mget)
VITAMINAD(mcg)
VITAMINAK(mcg)
CALCIO(mg)
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
0,0 0,1 0,1 0,0 0,4 7,4 0,4 . 0,5 30,0 0,0 _ _ 120,0 95,0 0,1 46,0 154,0 12,0 0,6 1,0 1,0
0,1 0,2 0,1 0,1 0,6 12,6 0,7 h h h 0,9 51,0 0,0 h h - 204,0 161,5 0,1 78,2 261,8 20,4 - 1,0 - 1,7 1,7
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ENERGIA(Kcal)
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CARBOHIDRATOS(g)
GRASASTOTALES(g)
FIBRA(g)
ACIDOSGRASOSOMEGA6
ACIDOSGRASOSOMEGA3
COLESTEROL(mg)
ac
O
YEMA DE HUEVO T.CH.
PORCION
100
20
48
10
363
73
16,5
3-3
0,9
0,2
32,9
6,6
- 11,2
2,2
12.5
2.5
7,6
1,5
6,8
1,4
0,8
0,2
- 1119,0
223,8
CLARA DE HUEVO T.CH.
PORCION
100
30
87
26
49
15
10,8
3,2
1,1
0,3
0,1
0,0
- 0,1
0,0
- - -
: |
HUEVO ENTERO T.CH. 100 72 160 13,5 4,0 10,0 - 5,1 3,2 1,3 1,1 0,0 - 425,0
PORCION 50 36 80 6,8 2,0 5,0 - 2,6 1.6 0,7 0,6 0,0 - 212,5|
HUEVO DE CODORNIZ T.P.I. 100 74 154 13,0 0,4 11,1 - 3,6 4,3 1,3 - - 844,0
PORCION 5 4 8 0,7 0,0 0,6 - 0,2 0,2 0,1 - - 42;2 B
■
■
'
t
m ■

- DATOS NO EVALUADOS
TIAMINA(mg)
RIBOFLAVINA(mg)
NIACINA(mg)
VITAMINAB6(mg)
VITAMINAB12(ug)
ACIDOFOLICO(ug)
BIOTINA(mg)
VITAMINAC(mg)
VITAMINAA(ugre)
VITAMINAE(mget)
VITAMINAD(mcg)
VITAMINAK(mcg)
CALCIO(mg)
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
0,2 0,6 0,0 0,4 3,1 146,0 3,8 552,0 2,6 . 142,0 254,0 3,5 79,0 101,0 9,0 _ 3,1 _ 48,0 _
0,0 0,1 0,0 0,1 0,6 29,2 0,8 - - 110,4 0,5 ^ ^ H - 28,4 50,8 0,7 15,8 20,2 1,8 I H H 0,6 m m m 9,6 H H I
0,0 0,5 0,1 . 0,2 3,0 0,1 - - 0,0 - 14,0 12,0 0,0 186,0 136,0 11,0 - 0,0 mm 13,3 - fl
0,0 0,1 0,0 - 0,1 0,9 0,0 - - 0,0 - MHHWHI - 4,2 3,6 0,0 55,8 40,8 3,3 H H I 0,0 ■ W iilB I 4,0 H H
0,1 0,4 0,1 0,1 1,0 47,0 1.3 H H H - 139,3 - - 45,0 178,0 2,2 185,0 140,0 10,0 1,3 - - 0,7 1
0,0 0,2 0,0 0,1 0,5 23,5 0,6 H l i - 69,7 - ■ H l - 22,5 89,0 1,1 92,5 70,0 5,0 i 0,7 m - 0,4 |
0,1 0,8 0,2 0,2 1,6 66,3 1.8 - _ 90,0 - 64,0 226,0 3,7 141,0 132,0 13,0 1,5 0,0 0,1 1
0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 3,3 0,1 H H B 4,5 mM - 3,2 11,3 0,2 7,1 6,6 0,7 0,1 0,0 0,0
n

- D ATOS NO EVALUADOS
CARNES PFSnAnns M 1 0 l 5 r n Q v n * U D D c c
CARNES, H U Í
PESCADOS, ■ G l
MARISCOS Y m m
FIAMBRES
3
z
O
o
oc
o
Q.
GRAMOS
HUMEDAD
ENERGIA(Kcal)
PROTEINAS(g)
CARBOHIDRATOS(g)
GRASASTOTALES(g)
FIBRA(g)
ACIDOSGRASOSOMEGA6
ACIDOSGRASOSOMEGA3
COLESTEROL(mg)
ac.
O
CARNE VEGETAL
B U ,| PORCION
100
80 : 290
232
54.9
43.9
0,0
0,0
0.8
0.6
0,0
0,0
- - - - -
ASIENTO PICANA (VACUNO) T.CH. 100 72 123 21,4 2,4 3,1 0,0 1.6 1,0 0,1 0.1 _
68,0
■■■■■HH PORCION 180 130 222 38,5 4,3 5,6 0,0 2,9 1,8 0,2 0,2 - - 122,4
CAZUELA (VACUNO) T.CH. 100 70 145 22,3 0,8 5,8 0.0 3,1 2,4 0,2 0,2 _ _ 69,0
PORCION 60 42 87 13,4 0,5 3,5 0.0 1,9 1,4 0,1 0,1 - - 41,4
FILETE (VACUNO) T.CH. 100 73 124 21,2 1,1 3,9 0.0 2,1 1,6 0,2 0,2 . _
68,0
PORCION 100 73 124 21,2 1,1 3,9 0,0 2,1 1,6 0,2 0,2 ■H - 68,0
GUACHALOMO (VACUNO) T.CH. 100 72 128 23,2 0,2 3,8 0,0 3.1 2,4 0,2 0,2 . . 69,0
PORCION 100 72 128 23,2 0,2 3,8 0,0 3,1 2,4 0,2 0,2 HHH - 69,0
LOMO LISO (VACUNO) T.CH. 100 70 145 23,0 0,6 5,6 0,0 3,0 2.3 0,2 0,2 _
68,0
PORCION 100 70 145 23,0 0,6 5,6 0,0 3,0 2.3 0,2 0,2 m m m - 68,0
LOMO VETADO (VACUNO) T.CH. 100 71 137 21,8 1,3 4,9 0,0 2,6 2,0 0,2 0,2 _
69,0
PORCION 100 71 137 21,8 1,3 4,9 0,0 2,6 2,0 0.2 0,2 . - 69,0
PLATEADA (VACUNO) T.CH. 100 72 134 20,3 0,9 5,5 0,0 3,0 2,3 0,2 0,2 0,1 _
69,0
HBHB PORCION 100 72 134 20,3 0,9 5,5 0,0 3,0 2,3 0,2 0,2 0,1 - 69,0 |
POLLO GANSO (VACUNO) T.CH. 100 74 116 22,2 1,1 2,5 0,0 1,3 1,0 0,1 0,1 - _ 68,0
PORCION 100 74 116 22,2 1,1 2,5 0,0 1,3 1,0 0,1 0,1 HHH - 68,0
POSTA NEGRA (VACUNO) T.CH. 100 71 130 23,6 1,8 3,1 0,0 1,7 1,3 0,1 0.1 68,0
PORCION 100 71 130 23,6 1,8 3,1 0,0 1,7 1,3 0,1 0,1 . 68,0 |
POSTA ROSADA (VACUNO) T.CH. 100 71 127 21,2 4,3 2,8 0,0 1,5 1,2 0,1 0,1 . 68,0
■ ■ ■ ■ H H I PORCION 100 71 127 21,2 4,3 2,8 0,0 1,5 1,2 0,1 0,1 HHI - 68,0 |
CAZUELA (CORDERO) T.CH. 100 71 152 20,6 0,2 7,6 0,0 4,4 2,9 0,2 0,2 _ 93,0
PORCION 60 42 91 12,4 0,1 4,6 0,0 2,6 1,7 0,1 0,1 - - 55,8
CHULETA (CORDERO) T.CH. 100 64 201 18,8 5,3 11,6 0,0 6,7 4,4 0,3 0,3 HHH _ 93.0
PORCION 120 76 241 22,6 6,4 13,9 0,0 8,0 5,2 0,3 0,3 - - 111,6
PULPA (CORDERO) T.CH. 100 70 144 20,4 4,7 4,8 0,0 2,8 1,8 0,1 0,1 _
93,0
PORCION 100 70 144 20,4 4,7 4,8 0,0 2,8 1,8 0,1 0,1 - 93,0
CAZUELA (CERDO) T.CH. 100 56 264 20,6 4,4 18,2 0,0 7.7 9,0 1,5 1,5 mm _ 93,0
PORCION 60 34 158 12,4 2,6 10,9 0,0 4,6 5.4 0,9 0,9 - - 55,8
CHULETA (CERDO) T.CH. 100 55 288 20,6 1,2 22,3 0,0 8,8 8,5 4,0 1,8 mm _ 93,0 1
PORCION 120 66 345 24,7 1,4 26,8 0,0 10,5 10,2 4.8 2,2 ■ ■ H l - 111,6
FILETE (CERDO) T.CH. 100 73 129 21,4 0,2 4,7 0,0 2,0 2,3 0.4 0,4 m u _
93,0
PORCION 100 73 129 21,4 0,2 4.7 0,0 2,0 2,3 0,4 0,4 - 93,0
PULPA (CERDO) T.CH. 100 72 132 21,2 1,8 4.4 0,0 1,9 2,2 0,4 0,4 HHH| . 93,0 1
PORCION 100 72 132 21,2 1,8 4,4 0,0 1,9 2,2 0,4 0,4 - - 93,0
GALLINA PECHUGA T.CH 100 64 199 22,4 1,5 11,5 0,0 3,5 5,5 2,5 2,4 0,1 _ 93,0 1
PORCION 80 51 159 17,9 1,2 9,2 0,0 2,8 4,4 2,0 1,9 0,1 - 74,4
GALLINA PIERNA T.CH. 100 72 130 22,3 1,7 3,8 0.0 1,0 1,6 1,0 0.8 0,0 _
94,0 1
PORCION 60 43 78 13,4 1,0 2,3 0.0 0.6 0,9 0,6 0.5 0,0 - 56,4

DATOS NO EVALUADOS
1
<
z
<
F
RIBOFLAVINA(mg)
NIACINA(mg)
VITAMINAB6(mg)
VITAMINAB12(ug)
ACIDOFOLICO(ug)
BIOTINA(mg)
VITAMINAC(mg)
VITAMINAA(ugre)
VITAMINAE(mget)
VITAMINAD(mcg)
VITAMINAK(mcg)
CALCIO(mg)
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
- - - - - - -
-
- - - - - - - - - -
0,1
0,1
0,2
0,4
3,9
7,0
0,3
0,6
2,2
3,9
7,6
13,7
0,3
0.0
- - 0,0
0,0
0,3
0,5 : ;
11,0
19,8
135.0
243.0
1.3
2.3
73,0
131,4
548,0
986,4
24,0
0,0
- 5.0
0.0
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0,0
0,1
0,0
0,1 0.2 2,7 0,4 2,2 7,0 0.5 3BBBÜB - 0,0 0,2 ■ m u _
40,0 144,0 2,2 129,0 546,0 27,0 H H H 4,7 - 27.1 0,1 I
0,0 0,1 1,6 0,2 1,3 4,2 0.0 m m - 0,0 0,1 h h h - 24,0 86,4 1,3 77,4 327,6 0.0 ^^H 0,0 H ^ H 0.0 0.0 I
0,1 0,3 4,3 0,3 2,2 7,6 0,3 . 0,0 0,3 - . 12,0 136,0 3.2 180,0 347,0 24,0 É i li lÜ i 5.0 H H 15,3 0,1 I
0,1 0,3 4,3 0,3 2,2 7,6 0.0 H H I - 0,0 0,3 m K m - 12,0 136,0 3.2 180,0 347,0 0,0 H H 0.0 HHI 0,0 0,0 I
0,1 0,3 4,7 0,4 2,2 7.0 0.5 m m m M - 0.0 0,2 IHH - 9,0 135.0 1,5 107.0 515,0 27,0 ■ ■ ■ 4.7 h h h 27,1 0,1 I
0,1 0,3 4,7 0,4 2,2 7.0 0.0 m u - 0,0 0,2 - 9,0 135,0 1,5 107,0 515,0 0,0 H H 0.0 0,0 0,0 I
0,1 0,2 4,6 0,3 2,2 7.6 0.3 - 0.0 0,3 i— — i 10,0 103,0 5,5 73,0 523,0 24,0
HHI 5,0 H H I 15,3 0,1 I
0,1 0,2 4,6 0,3 2,2 7.6 0,0 ¡h h - 0.0 0,3 Ü B B Ü Ü - 10,0 103,0 5,5 73,0 523,0 0,0 H H 0,0 H H 0,0 0,0 I
0,0 0,2 3,0 0,4 2,2 7,0 0,5 lü f lH H - 0,0 0,2 - 9,0 95,0 2,3 75,0 501,0 27,0 ■ ■ ■ 4,7 H H 27,1 0,1 I
0,0 0,2 3,0 0,4 2,2 7,0 0,0 ■ B i l l - 0,0 0,2 H H H - 9,0 95,0 2,3 75,0 501,0 0,0 H H 0,0 ^ H i 0.0 0,0 I
0,1 0,2 4,2 0,4 2,2 7,0 0,5 - 0,0 0,2 ■ ■ ■ H - 11,0 77,0 3.0 76,0 37,0 27,0 - 4,7 — 27,1 0,1 |
0,1 0,2 4,2 0,4 2,2 7,0 0.0 IHH - 0,0 0,2 B B B H H - 11,0 77.0 3,0 76,0 37,0 0,0 H H 0.0 M H H 0.0 0,0 I
0,1 0,3 4,6 0,3 2,2 7,6 0.3 h h - 0,0 0,3 ■ h h i - 10,0 108,0 3,7 76,0 537,0 24,0 h ^ | 5.0 H H t H H 15.3 *0,1 I
0,1 0,3 4,6 0,3 2,2 7,6 0.0 h h - 0,0 0,3 IHH - 10,0 108.0 3,7 76,0 537,0 0,0 H H 0,0 IHH 0.0 0,0 I
0,1 0,3 5,5 0,3 2,2 7,6 0.3 HHI - 0,0 0,3 . 11,0 105,0 3,8 86,0 523,0 24,0 ■ ■ 1 5.0 H H I 15,3 0,1 |
0,1 0,3 5,5 0,3 2,2 7,6 0,0 M M I - 0,0 0.3 - - 11,0 105,0 3,8 86,0 523,0 0,0 H H H 0,0 h h h m i 0,0 0,0 I
0,1 0,2 3,7 0,3 2,2 7,6 0.3 ¡ Ü H Ü - 0,0 0.3 . . 10,0 115,0 1,0 92,0 496,0 24,0 ¡■üttiiül 3,7 - 15,3 0,1 I
0,1 0,2 3,7 0,3 2,2 7,6 0.0 - - 0,0 0.3 IHH - 10,0 115.0 1,0 92,0 496,0 0,0 HHI 0,0 Ü Ü B Ü H 0,0 0,0 I
0,1 0,3 6,6 0,2 2,6 20,0 0,7 H H - 0,0 0.2 IHH . 20,0 117,0 1,0 116,0 356.0 24,0 HHI 4,4 H H 17,1 0.1 I
0,1 0,2 4,0 0,1 1,6 12,0 0.0 HHI - 0,0 0.1 HHI - 12,0 70,2 0,6 69,6 213,6 0.0 H H 0,0 0,0 0,0 I
0,1 0,3 6,6 0,2 2,6 20,0 0.7 ■ ■ ■ - 0.0 0.2 . . 21,0 75,0 0,6 142,0 452,0 24,0 iHÜBBB 4,4
h h 17,1 0.1 I
0,1 0,3 7,9 0,2 3.1 24,0 0.0 HHI - 0,0 0,2 - - 25,2 90,0 0,7 170,4 542,4 0,0 ■¿Mil!l l f 0,0 HHI 0,0 0.0 I
0,1 0,3 6,6 0,2 2,6 20,0 0.7 H H H H . 0,0 0,2 . 25.0 125,0 2,9 101,0 424,0 24,0 - 4,4 - 17,1 0.1 I
0,1 0,3 6,6 0,2 2,6 20,0 0.0 H H - 0.0 0,2 - 25,0 125,0 2,9 101,0 424,0 0,0 - 0,0 H H 0,0 0.0
0,6 0,3 4,6 0,4 0,7 10,0 0.6 - - 3.0 0,4 . . 21,0 107,0 1,3 161,0 731,0 22.0 - 2,9 - 36,1 0.1 I
0,4 0,2 2,7 0,2 0,4 6,0 0.0 H H - 1,8 0,2 HHH - 12,6 64,2 0,8 96,6 438,6 0,0 - 0,0 - 0,0 0.0
0,6 0,3 4,6 0,4 0,7 10,0 0.6 . _ 3.0 0,4 H H H H . 19,0 87,0 0,3 133,0 652,0 22.0 H H 0,9 36,1 0,1 I
0,8 0,4 5,5 0,5 0,8 12,0 0.0 - - 3.5 0,5 H H - 22,8 104,4 0,3 159,6 782,4 0,0 - 0,0 - 0,0 0.0 |
0,6 0,3 4.6 0.4 0,7 H io .o 0.6 . _ 3.0 0,4 . . 18,0 94,0 1,6 59,0 328,0 22,0 - 2,9 HHH 36,1 0,1 I
0,6 0,3 4,6 0,4 0,7 i 1°,0 0,0 HHH - 3,0 0,4 H H 18,0 94,0 1,6 59,0 328,0 0,0 - 0,0 - 0.0 0.0
0,6 0,3 4.6 0,4 0,7 10,0 0,6 - 3.0 0,4 . 16,0 99,0 1.2 91,0 384,0 22,0 - 2,9 H H I 36,1 0.1 I
0,6 0,3 4,6 0,4 0,7 10,0 0.0 KUH - 3,0 0,4 H H 16,0 99,0 1,2 91,0 384,0 0,0 - 0,0 HHI 0,0 0.0
0,1 0,2 6,1 0,3 0,2 6,0 0,7 . - 29,7 0,5 1 Ü M 1 1 . 21,0 120,0 0.1 70,0 180,0 21,0 0,5 16,2 0.1
0,0 0,1 4,9 0,2 0.2 H 48 0,0 m - : - 23,8 0,4 H H - 16,8 95.0 0,1 56,0 144,0 0,0 - 0,0 1H H 0,0 0,0
0,1 0,2 6.1 0,3 0,2 Ü 6,0 0,7
É É É N H
- 11,3 0,5 . 28,0 91.0 0,1 70,0 180,0 21,0
HHI 0,9 W ■ 16,2 0,1
0,0 0,1 3.7 0,2 0,1 3,6 0,0 - - 6.8 0,3
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; - 16.8 54,5 0.0 42,0 108,0 0,0 - 0.0 - 0,0 0,0

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ORIGEN
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GRAMOS
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1
ENERGIA(Kcal)
PROTEINAS(g)
CARBOHIDRATOS(g)
GRASASTOTALES(g)
FIBRA(g)
ACIDOSGRASOSOMEGA6
ACIDOSGRASOSOMEGA3
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PATO T.CH.
PORCION
100
80
67
53
179
143
22,4
17,9
0,3
0,2
9.8
7.8
0,0
0,0
4.2
3.3
3,7
3,0
1,4
1,1
1,3
1,0
0,1
0,1
- 89,0
71,2
PAVO PIERNA TC H
PORCION
100
80
73
58
123
98
22,0
17,6
1,2
1,0
3,3
2,6
0,0
0,0
1,6
1,3
1,0
0,8
1,4
1,1
0,8
0,6
0,0
0,0
- 76,0
60,8
CONEJO ANGORA T.CH.
PORCION
100
80
76
60
156
125
19.4
15.5
0,8
0,6
3,1
2,5
0,0
0,0
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H H - -
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CONEJO NEOZELANDES T.CH.
PORCION
100
120
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120
144
19,6
23,5
2,1
2,5
3,7
4,4
0,0
0,0
HHH - HHH - HHH - ¡ K
CRIADILLAS (VACUNO) T.CH.
PORCION
100
100
84
84
66
66
13.1
13.1
0,6
0,6
1,2
1,2
0,0
0,0
- - HHH -
HHH -
HRP
GUATITA (VACUNO) T.CH. 100 77 100 19,9 0,0 2,4 0,0 2,0 0,5 0,1 0,0 _ _ 95,0
PORCION 100 77 100 19,9 0,0 2,4 0,0 2,0 0,5 0,1 0,0 HHH - 95,0
HIGADO (CERDO) ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ T.CH. 100 69 141 20,6 5,4 4,1 0,0 - . _ _ _ _
■ ■ ■ ■ i PORCION 100 69 141 20,6 5,4 4,1 0,0 HHH - - - - - -
HIGADO (CORDERO) fi.„, ÉS T.CH. 100 67 161 19,7 6,0 6,5 0,0 3,4 1,8 1,3 0,6 _ . 501,0
HHHHHHHHH PORCION 100 67 161 19,7 6,0 6,5 0,0 3,4 1,8 1,3 0,6 - - 501,0
HIGADO (VACUNO) T.CH. 100 65 174 17,7 8,0 7,9 0,0 H H _ . _ . . _
HHHfeiE^ PORCION 100 65 174 17,7 8,0 7,9 0,0 hhh - HHI - - - HHfct
LENGUA (VACUNO) HHHHHHKSfi£& T.CH. 100 64 184 18,8 8,1 8,5 0,0 _ _ _ . h h _ _
HHHHHHHHH PORCION 120 76 221 22,6 9,7 10,2 0,0 hhh - HHI - HHI -
RIÑON (VACUNO) T.CH. 100 79 87 16,8 1,2 1,7 0,0 h u iü é _ _ . _ . _
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ I PORCION 120 95 105 20,2 1,4 2,0 0,0 - - - - HHH - .
SESO (VACUNO) T.CH. 100 77 142 11,6 0,0 10,6 0,0 2,9 2,5 1,5 0,0 . _ 2054,0
¡■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ i PORCION 120 92 170 13,9 0,0 12,7 0,0 3,5 3,0 1,7 0,0 hhh - 2464,8
UBRE (VACA)
H H H H B B 1
T.CH. 100 74 162 11,2 1,0 12,6 0,0 _ _ _ _ _ _ _
PORCION 120 89 195 13,4 1,2 15,1 0,0 - - - - - - -
UBRE (TERNERA)
ÍO5' v ft T.CH. 100 71 178 14,9 0,9 12,7 0,0 . _ iÜ B ÉH R _ _ _ ■ ^ ■ H
■ ■ ■ M B S : ■ PORCION 120 85 213 17,9 1,1 15,2 0,0 - - - - H H -
CHARQUI T.CH. 100 10 354 63,2 6,1 8,5 0,0 ■ H H _ _ _ _ _
PORCION 60 6 212 37,9 3,7 5,1 0,0 - - - - -
JAMON COCIDO ;; >1 , V T.CH. 100 72 145 13,7 0,7 9,7 0,0 _ _ _ _ _ _ _
PORCION 30 22 44 4,1 0,2 2,9 0,0 - - HHH - ■H - 1H1
JAMON CRUDO T.CH. 100 44 312 20,5 0,0 25,5 0,0 10,8 12,7 2,1 2,1 ü f lü ü ü . 93,0 |
PORCION 30 13 93 6,2 0,0 7,7 0,0 3,2 3,8 0,6 0,6 H H 27,9
JAMON CURADO COCIDO .'■ ■■•... .' . T.CH. 100 75 120 13,3 1,6 6,7 0,0 HHH _ _ _ ■ H H H .
PORCION 30 23 36 4,0 0,5 2,0 0,0 - HH - HHHJAMON CURADO COCIDO PLANCHADO T.CH. 100 70 166 18,1 0,0 10,4 0,0 _ _ _ _ _ _ .
PORCION 30 21 50 5,4 0,0 3,1 0,0 - - IHH - HHH - ^ H
JAMON DE PAVO T.CH. 100 71 128 18,9 0,4 5,1 0,0 1,7 1,2 1,5 _ . . 56,0
PORCION 40 28 51 7,6 0,2 2,0 0,0 0,7 0,5 0,6 - - - 22,4

1
1
RIBOFLAVINA(mg)
NIACINA(mg)
VITAMINAB6(mg)
VITAMINAB12(ug)
ACIDOFOLICO(ug)
BIOTINA(mg)
VITAMINAC(mg)
VITAMINAA(ugre)
VITAMINAE(mget)
VITAMINAD(mcg)
VITAMINAK(mcg)
0,3 0,5 5,1 0,3 0,4 10,0 1,5 . . 23,0 1,7 H H .
0,2 0,4 4,1 0,2 0,3 8,0 0,0 IHH - 18,4 1,4 • -
0,1 0,2 6,1 0,3 0,2 6,0 0,7 HAIH - 0,5 0,5 HHH -
0,0 0,1 4,9 0,2 0,2 4,8 0,0 - 0,4 0,4 ih h -
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0,0 0,2 0,1 0,0 1,5 2,0 0,6 - 0,0 . -
0,0 0,2 0,1 0,0 1,5 2,0 0,6 HHI - 0,0 - - -
- -
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0,2 4,0 12,1 0,5 76,5 72,9 4,0 - . 7489,0 . ÜHH .
0,2 4,0 12.1 0,5 76,5 72,9 0,0 HHH - 7489,0 - - -
■ - - - -
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0,1 0,2 2,2 0.2 8,6 7,1 0,6 HHI - 0,0 - HHH -
0,1 0,2 2,6 0.3 10,3 8,5 0,0 IIIHIH - 0,0 - HHH -
_ _ _
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0,1 0.3 2.8 - - - - H l - - -
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H -
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0,5 0,2 3.3 0,3 0.7 4,8 0,5 - - 0,0 0.5 .
0.2 0,1 1,0 0,1 0.2 1,4 0,0 - - 0,0 0.2 IHH -
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0,1 0,3 3.5 0,2 0,2 6.0 0,9 - - 0.0 0,5 . -
0,0 0,1 1.4 0,1 0,1 2,4 0,0 - - 0.0 0,3 -
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25.0
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14.0
10.0
10,0
11,0
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12,0
14.4
12,0
14.4
14.0
16,8
17.0
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16.0
19,2
6,0
3.6
7.0
2.1
10,0
4 3
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
92,0 2,6 65,0 252,0 20,0 _ 2,6 _ 19,9 0,2
73,6 2,1 52,0 201,6 0,0 ^ H 0,0 - 0,0 0,0 |
141,0 2,2 70,0 180,0 21,0 1HHH 2,0 - 16,2 0,1 1
112,8 1.8 56,0 144,0 0,0 H H I 0,0 H H H 0,0 0,0 |
■
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- - - - -
- -
_ _ _
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-
184,0 1,6 163,0 255,0 - H H H - - - 1
184,0 1,6 163,0 255,0 - - - ¡h h - - |
425,0 1,0 77,0 186,0 8,0 - 2,5 - - 0,1
425,0 1,0 77,0 186,0 8,0 H l 2,5 - - 0,1 I
172,0 6,3 0,0 0,0 - - - ■ H H . 1
172,0 6,3 0,0 0,0 - - - - - -
155,0 6,0 56,0 221,0 - - 7,9 - - 7,1 1
155,0 6,0 56,0 221,0 - - 0,0 - - 0,0 |
147.0 5,8 94,0 387,0 - . 4,0 . . 4,8 1
147,0 5,8 94,0 387,0 - - 0,0 - - 0,0 |
66,0 3,3 100,0 198,0 - - . - -
79,2 4,0 120,0 237,6 - H H I - - - -
119,0 3.1 216,0 248,0 - - H m - .
142,8 3.7 259,2 297,6 - - - - - -
211,0 4,3 166,0 361,0 14,0 . 1,3 . - 0,2
253,2 5,2 199,2 433,2 0,0 - 0,0 H H - 0,0
171,0 1,3 110,0 144,0 - . - . .
205,2 1,6 132,0 172,8 - - - - - -
58,0 0,8 58,0 95,0 - - HHHI . 1
69,6 1,0 69,6 114,0 - h h - - - -
221,0 3:8 53,0 221,0 - - - . . -
132,6 2,3 31,8 132,6 - - - - - - 1
. -
.
-
_ _ _
- -
138,0 1,0 1364,0 283,0 13,0 - - . 14,3 0,1
41,4 0,3 409,2 84 9 0,0 - - - 0,0 0.0
. i :
-
_ _ _ _ _ _
-
_
•-
.
* - -
_ _
-
189.0 2,8 995,0 1 325,0 16,0 - 3,0 - 7,9 0,1
75,6 1,1 398,0 130,0 0,0 - 0,0 - 0,0 0,0

r * A D k i c c D c c p A r v n e
CARNES,
PESCADOS,
MARISCOS Y
FIAMBRES z
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DOSGRASOSSATURADOS(g)
DOSGRASOSMONOINSATURADOS(g)
DOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g)
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O
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O
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o
<
O
O
JAMON DE PAVO ACARAMELADO LID.
PORCION
100
20
- 94
19
18,6
3,7
2,1
0,4
1,2
0,2
- - - -
¡H H
- -
JAMON DE PAVO AHUMADO LID.
PORCION
100
20
- 94
19
18,6
3,7
2,1
0,4
1,2
0,2
- * - mmm - MMBHH■ -
JAMON DE PAVO COCIDO LID.
PORCION
100
20
- 92
18
18.7
3.7
2,0
0,4
1,1
0,2
- - | ¡ H | - - m m
LONGANIZA T.CH.
PORCION
100
45
37
17
431
194
13,4
6,0
7.1
3.2
38,8
17,5
0,0
0,0
13,4
6,0
17,0
7,7
7.3
3.3
3,1
1,4
- 83,0
37,4
MORTADELA
■
T.CH.
PORCION
100
20
58
12
253
51
15,1
3,0
3,6
0,7
19,8
4,0
0,0
0,0
8,4
1,7
9,8
2,0
1,6
0,3
1,6
0,3 m u - 56,0
11,2
PATEE T.CH.
PORCION
100
10
42
4
429
43
11,5
1,2
1,3
0,1
42,0
4,2
0,0
0,0
15,4
1,5
16,8
1,7
8,5
0,8
- » -
PRIETA T.CH.
PORCION
100
80
78
62
124
99
10,5
8,4
1,3
1,0
8,5
6,8
0,0
0,0
■ H I
/ ' V * m u -
HH
QUESO CABEZA T.CH.
PORCION
100
30
66
20
205
61
15,8
4,7
0,0
0,0
15.7
4.7
0,0
0,0
- - m m m - -
mi
SALAME
1 < i / T.CH.
PORCION
100
15
33
5
435
65
21,3
3,2
2,1
0,3
37,9
5,7
0,0
0,0
13,5
2,0
16,3
2,4
6,8
1,0
- - 79,0
11,9
SALCHICHA VIENESA T.CH.
UNIDAD
100
45
54
24
322
145
12,5
5,6
1,0
0,5
29,7
13,4
0,0
0,0
12,6
5,7
14,7
6,6
2,4
1,1
- mi - 56,01
25,2
VIENESA DE PAVO T.CH.
UNIDAD
100
45
63
28
224
101
14,3
6,4
1,5
0,7
17,7
8,0
0,0
0,0
5,9
2,7
5,6
2,5
5,0
2,3 H H
- 87,01
39,2|
TURIN T.CH.
PORCION
100
20
53
11
299
60
15,9
3,2
3,5
0,7
24,6
4,9
0,0
0,0
10,4
0,0
12,2
0,0
2,0
0,0
2,0 '
0,0
-
BACALAO FILETE T.CH.
PORCION
100
80
64
51
258
206
13,5
10,8
0,0
0,0
21,8
17,4
0,0
0,0
- - - mm - mm
BALLENA FILETE
^ H H H H I
T.CH.
PORCION
100
100
75
75
100
100
23.1
23.1
0,2
0,2
0,7
0,7
0,0
0,0 ■ ; ( ■ - mu - mn
ALBACORA T.CH.
PORCION
100
150
77
116
103
155
18,9
28,4
0,1
0,2
3,0
4,5
0,0
0,0
| H - m m - mmm - -
CARPA T.CH.
PORCION
100
150
79
118
99
148
15,7
23,6
1,6
2,4
3,3
5,0
0,0
0,0
n m - m i - mm -
i
COJINOBA T.CH.
PORCION
100
150
68
102
187
281
17,2
25,8
0,6
0,9
12,9
19,4
0,0
0,0 ■ - m ^ i - i m i - 46,0
0,0
CONGRIO DORADO
i M B i t
T.CH.
PORCION
100
150
81
122
73
109
16,5
24,8
0,5
0,8
0,5
0,8
0,0
0,0
HHH -
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0,1 0,1 2,6 0,1 1,3 4,0 0.4 H H H H - 0,0
0,0 1 1,2 0,1 0.6 1,8 0.0 H H H H - 0,0
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- 18,0 392,0 1,1 994,0 225,0 11,0 HHH 1,5 . 10,0 0,1
- 3,6 78,4 0,2 198,8 45,0 0,0 ^ H 0,0 HH 0,0 0,0 I
- 36,0 225,0 2,6 446,0 181,0 HHHH 2,0 _ . 0,8 1
- 3,6 22,5 0,3 44,6 18,1 - - 0,0 HHH 0,0 |
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- 16,0 - 4,5 429,6 64,0 - HHH - HHH - ■ H
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- 32,0 157,0 1.5 989,0 214,0 10,0 ■ ■ 1 1,5
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- 96,0 280,5 0,3 168,0 381,0 - 0,0 - - 0,0

CARNES,
PESCADOS,
MARISCOS Y
FIAMBRES LÜ
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PESCADO SECO REHIDRATADO IMPORTADO
REINETA
RONCADOR
SALMON FILETE CONGELADO
SIERRA
TRUCHA DE CULTIVO
CALAMARES
CAMARON CONGELADO
CANGREJO COMENSAL
CARACOL DE MAR
CARACOL DE VINA CRUDO
T.CH.
T.CH.
T.CH.
T.CH.
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145 24,8 0,2 5,0 0,0 1,4 1,2 1,8 1 0,1 1,5 1 - 39,0
218 37,2 0,3 7,5 0,0 2,1 1,8 2,7 0,2 2,2 - ■ H l
85 18,9 1,4 0,4 0,0 0,3 0,2 0,3 1 0,0 1,5 1 48,0 1
127 28,4 2,1 0,6 0,0 0,4 0,3 0,5 0,0 2,2 72,0
74 17,3 0,3 0,4 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0
111 26,0 0,5 0,6 0,0 0,3 0,3 0,5 0,0 2,2 - 208,5
79 16,2 0,5 1,3 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0
118 24,3 0,8 2,0 0,0 0,3 0,3 0,5 0,0 2,2 - 208,5
239 12,2 1,3 20,5 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0
358 18,3 2,0 30,8 0,0 0,3 0,3 0,5 0,0 2,2 - 208,5
89 21,3 0,3 0,3 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0
134 32,0 0,5 0,5 0,0 0,3 0,3 0,5 0,0 2,2 - 208,5
103 16,4 2,9 2,9 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0
93 14,8 2,6 2,6 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,3 125,1
85 20,7 0,1 0,2 0,0 - - - - H H | - - ■
51 12,4 0,1 0,1 0,0 WBMBBII - H H I - H H I * H H
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63 15,0 0,2 0,2 0,0 - - Bm BBII - H H I - ■ H l
105 19,3 0,9 2,7 0,0 ■ H H H - - - H H H - 61,0
158 29,0 1,4 4,1 0,0 - - - - H H I - 0,0
88 18,2 1,4 1,1 0,0 - - ■ h h - - - 61,0 I
132 27,3 2,1 1,7 0,0 H H - - - H H I - 0,0
143 21,6 3,6 4,7 0,0 1,0 1,1 1,6 „ | H H -
215 32,4 5,4 7,1 0,0 0,0 0,0 0,0 - H H I - H H
156 22,1 6,3 4,7 0,0 - - - H H I - H H H
234 33,2 9,5 7,1 0,0 — - - -■ H H I - H H H
129 19,6 0,5 5,6 0,0 1,6 2,2 1,8 - - - i 73,0
194 29,4 0,8 8,4 0,0 2,4 3,2 2,7 - H H I - 109,5
82 17,0 0,5 1,3 0,0 - - -
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49 10,2 0,3 0,8 0,0 - - D U H - ■ H - 102,0
110 23,7 0,0 1,7 0,0 1 ■
- ■ - - H H | - H H I
53 11,4 0,0 0,8 0,0 - - - - H ^ H -
95 9,9 4,0 4,4 0,0 ■ - - ■ - - H l - H H I i
43 4,5 1,8 2,0 0,0 - - - - H H I -
106 16,0 5,5 2,2 0,0 1 ■
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100,5 333,0 0,2 157,5 523,5 0,0 H H 0,0 - 0,0 0,0
67,0 222,0 0,2 105,0 349,0 25,0 h h 0,1 HHH 80,0 0,0
100,5 333,0 0,2 157,5 523,5 0,0 0,0 H 0,0 0,0
67,0 222,0 1,2 64,0 244,0 25,0 ■h h 1,1 H H 80,0 0,4
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19,0 184,0 2,3 120,0 356,0 25,0 - 1,1 - 80,0 0,4
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19,0 184,0 2,3 112,0 342,0 25,0 - 1,1 H H I 80,0 0,4
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25,0 229,0 0,3 240,0 121,0 | - 0,9 HHH - 0,4 I
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PESCADOS,
MARISCOS Y
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30
CHOLGA T.CH.
PORCION
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CHORITOS T.CH.
PORCION
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60
ESTRELLA DE MAR T.CH.
PORCION
100
25
MORMONA CARAPACHO JAIVA T.CH.
PORCION
100
50
MORMONA PATA JAIVA T.CH.
PORCION
100
50
REINA CARAPACHO JAIVA T.CH.
PORCION
100
50
REINA PATA JAIVA T.CH.
PORCION
100
50
PELUDA CARAPACHO JAIVA T.CH.
PORCION
100
50
LANGOSTA T.E.
PORCION
100
120
PELUDA PATA JAIVA T.CH.
PORCION
100
50
LANGOSTINO CONGELADO T.CH.
PORCION
100
60
LOCO T.CH.
PORCION
100
150
MACHA T.CH.
PORCION
100
180
NAVAJUELA T.CH.
PORCION
100
180
OSTRA T.CH.
PORCION
100
36
OVAS CORVINA T.CH.
PORCION
100
10
OVAS ESTRELLA DE MAR T.CH.
PORCION
100
10
OVAS MERLUZA 0 PESCADA
HHHHHHHHHHH
T.CH.
PORCION
100
10
OVAS ROBALO T.CH.
PORCION
100
10
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91
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95
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170
113
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2,4
DATOS NO EVALUADOS

TIAMINA(mg)
RIBOFLAVINA(mg)
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VITAMINAB6(mg)
VITAMINAB12(ug)
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0,1 0,1 2,1 . - É ü r i jü -
HHH - É H f l H -
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0,1 0,2 2,0 0,1 16,0 10,0 0,5 H H H . 81.0 0,6
0,0 0,1 0,7 0,0 5,8 3,6 0,0 ^ H ■ 29,2 0,2
0,1 0.1 1,1 - - H H H - - -
0,0 0,0 0,1 HHH - - HHI - -
0,1 01 1,1 HHI - - - - -
0,0 0,0 0.1 HHI - - - -
0,1 0,1 1,1 h h h - - - - - -
0,0 0,0 0,1 m - - m - - H H -
0,1 0.1 1.1 . - H H H - H H H - -
0,0 0,0 0,1 - - - - -
NO EVALUADOS
VITAMINAK(mcg)
CALCIO(mg)
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
- - - - - - - -
;
73,0
40,2
237,0
130,4
1,2
0,7
137,0
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138,0
75,9
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0,0 _
1,6
0,0
- 54,0
0,0
0,1
0,0
. 26,0 197,0 1,6 137,0 138,0 34,0 HHH 2,0 HHH 54,0 0,1
- 15,6 118,2 1,0 82,2 82,8 0,0 h h 0,0 ^ H 0,0 0,0 I
; ■ I ; ■ I -
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. 63,0 192,0 1,3 339,0 192,0 HHH . HHH . HHH
- 31,5 96,0 0,7 169,5 96,0 - ^ H - ^ H - ^ H
. 204,0 174,0 2,0 521,0 294,0 . HHH . h h i . HHH
- 102,0 87,0 1,0 260,5 147,0 - ^ ^ ^ | - h h - HHHH
. 544,0 618,0 2,1 674,0 259,0 . HH I HHH . h h h
- 272,0 309,0 1,1 337,0 129,5 - H H - ^ H - HHH
. 94,0 175,0 0,8 293,0 181,0 HHH HHH
- 47,0 87,5 0,4 146,5 90,5 - H H - ^ H - HHH
. 161,0 251,0 2,3 964,0 308,0 . IHH HHH MÜH
- 80,5 125,5 1,2 482,0 154,0 - ^ H - - - HHH
. 60,0 242,0 0,7 270,0 212,0 HHH . H H | HHH
- 72,0 290,4 0,8 324,0 254,4 - ^ H - ^ H HHH
. 189,0 167,0 0,6 460,0 295,0 . hhh H H - -
- 94,5 83,5 0,3 230,0 147,5 - ^ H - ^ H - « H
. 40,0 197,0 2,5 135,0 87,0 - . .
h h . HHH
- 24,0 118,2 1,5 81,0 52,2 - H H - - IHH
. 55,0 147,0 0,7 - - - H H .
hhhi - H
- 82,5 220,5 1,1 - ■HH - ^ H - H H - - |
87,0 149,0 3,1 332,0 116,0 HHH 1,2 HHI - 0,2 1
- 156,6 268,2 5,5 597,6 208,8 - ^ H 0,0 H H - 0,0 |
- 75,0 233,0 4 8 - - HHHH - HHI .
A H I- 135,0 419,4 8 5 - - - ^ H - ^ H - ÍÜHH
- 8,0 162,0 4,0 325,0 222,0 22,0 jüHüH 1,3 . 50.4 11 I
- 2,9 58,3 14 117,0 79,9 0,0 H H 0,0 h h 0,0 0.0 |
11,0 - 15 36,0 - - . - HHHH - ÉHHBi
- 1,1 - 0,2 3,5 IHH - - - - - HHH
- 11,0 - 1,5 36,0 - - . - . h h i
- 1,1 - - 0,2 3,5 - - HHH - BHB - HHH
- 11,0 - 1,6 36,0 - - . - ü i - HIHH
- 1,1 - 0,2 3,5 - - ■HH H H - ¡¡H l
11,0 - 15 36,0 . - . - HHH -
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- 1,1 - 0,2 3,5 - - -

CARNES,
PESCADOS,
MARISCOS Y
FIAMBRES

TIAMINA(mg)
HATOS NO EVALUADOS

PESCADOS Y
MARISCOS
EN CONSERVA
ALMEJAS EN CONSERVA
ATUN ACEITE EN CONSERVA
CAVIAR EN CONSERVA
CHOLGAS EN CONSERVA
CHORITO EN ACEITE
GAMBAS
GONADAS ERIZO EN CONSERVA
JUREL A CEITE EN CONSERVA
JUREL NATURAL EN CONSERVA
JUREL BAJO EN SODIO CONSERVA
JUREL EN ACEITE DE OLIVA CONSERVA
JUREL EN SALSA DE TOM ATE CONSERVA
JUREL NATURAL EN CONSERVA
MACHAS AL NATURAL EN CONSERVA
MACHA EN CONSERVA
PIURE EN CONSERVA
SALMON NATURAL
SARDINA NATURAL
SARDINA EN ACEITE
SARDINA EN SALSA DE TOM ATE CONSERVA
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ACIDOSGRASOSOMEGA3
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0,0
1,4
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0,2
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280
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145 24,8 0,2 5,0 0,0 2,2 1,5 2,8 0,2 2,5 - 73,0
464 79,4 0,6 16,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 - 0,0
146 24,0 1,0 5,3 - 1,8 1,5 1,0 - 1,7 0,5 11,0
146 24,0 1.0 5,3 - 1,8 1,5 1,0 - 1,7 0,5 11,0
115 19,0 0,0 4,3 - 1,3 2,1 0,9 - 0,8 0,5 57,0
115 19,0 0,0 4,3 - 1,3 2,1 0,9 - 0,8 0,5 57,0
93 15,0 0,0 4,0 - 1,3 1,3 1,3 - 1,0 0,1 64,0
93 15,0 0,0 4,0 - 1,3 1,3 1,3 - 1,0 0,1 64,0
146 24,0 1,0 5,3 - 1,8 1,5 1,0 - 1,7 0,5 11,0
146 24,0 1,0 5,3 - 1,8 1,5 1,0 - 1,7 0,5 11,0
120 15,8 6,5 3,4 - . . - . .
Hl60 7,9 3,3 1,7 - HHH - HlliB - - - ■ i
118 21,3 2,8 2,4 0,0 0,9 0,7 0,8 0,0 0,7 - -
227 40,9 5,4 4,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 - m57 8,8 3,3 0,9 0,0 IH H . - . . m m
8 1,3 0,5 0,1 0,0 HH I H H - H H - H168 21,2 0,4 9,1 0,0 . - IHHH - . - 60,0
252 31,8 0,6 13,7 0,0 HHHE - IHH - - - 0,0
149 23,9 1,4 5,3 0,0 - . HHH - . . 61,0
119 19,1 1,1 4,2 0,0 ■HH - M S m - - - 0,0
143 18,7 0,7 7,3 0,0 ■ H - . - - 61,0
179 23,4 0,9 9,1 0,0 H H - H H - - - 0,0
196 20,9 0,3 12.4 1,0 . - H ü - - 61,0
314 33,4 0,5 19,8 1,6 - - - - - - 0,0

PESCADOS Y
MARISCOS
EN CONSERVA z
LU
O
PORCION(g)
GRAMOS
CL
O
ATUN MUY BAJO EN SODIO: LOMITOS EN AGUA (N ETO 178
G.)
S.J.
PORCION
100
65
ATUN LOMITOS EN A CEITE (NETO 178 G.) S.J.
PORCION
100
70
ATUN LOMITOS EN AGUA (NETO 178 G ) S.J.
PORCION
100
70
ATUN LOMITOS EN ACEITE (NETO 354 G.) S.J.
PORCION
100
70
ATUN LOMITOS EN AGUA (NETO 354 G ) S.J.
PORCION
100
70
ATUN CLARO LOMITOS EN ACEITE (NETO 178 G.) S.J.
PORCION
100
70
ATUN CLARO LOMITOS EN AGUA (NETO 178 G.) S.J.
PORCION
100
70
ATUN DESMENUZADO EN ACEITE (N ETO 178 G.) S.J.
PORCION
100
70
ATUN DESMENUZADO EN AGUA (N ETO 178 G.) S.J.
PORCION
100
70
JUREL AL NATURAL BAJO EN SODIO (N ETO 425 G.) S.J.
PORCION
100
80
JUREL EN SALSA DE TOM ATE (NETO 425 G.) S.J.
PORCION
100
80
JUREL AL NATURAL (N ETO 425 G.) S.J.
PORCION
100
80
JUREL DESMENUZADO (N ETO 185 G ) S.J.
PORCION
100
80
CHORITOS EN ACEITE (N ETO 190 G.) S.J.
PORCION
100
60
CHORITOS AL NATURAL (N ETO 190 G.) S.J.
PORCION
100
60
CHOLGAS EN A CEITE (N ETO 190 G.) S.J.
PORCION
100
60
CHOLGAS AL NATURAL (NETO 190 G ) S.J.
PORCION
100
60
SURTIDO PARA CALDILLO (NETO 190 G ) S.J.
PORCION
100
60
ALBONDIGAS DE PESCADO AL NATURAL S.J.
PORCION
100
60
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA DE TO M ATE (NETO
425 G. M 2 U.)
S.J.
PORCION
100
60
ENERGIA(Kcal)
-23
co
<
z
LU
t—
O
CL
Q.
CARBOHIDRATOS(g)
GRASASTOTALES(g)
FIBRA(g)
ACIDOSGRASOSOMEGA6
ACIDOSGRASOSOMEGA3
COLESTEROL(mg)
140 30,0 0,0 1,5
91 19,5 0,0 1,0 - H I H - • - - - -
130 26,0 0,0 5,3 - 1,3 1,0 2,9 - _ 0,5 65,0
91 18,2 0,0 3,7 - 0,9 0,7 2,0 - - 0,4 45,5
90 26,0 0,0 1,4 - 0,5 0,3 0,6 . . 0,1 45,0
63 18,2 0,0 1,0 - 0,4 0,2 0,4 - - 0,1 31,5
130 26,0 0,0 5,3 - 1,3 1,0 2,9 - . 0,5 65,0
91 18,2 0,0 3,7 - 0,9 0,7 2,0 - - 0,4 45,5
90 26,0 0,0 1,4 - 0,5 0,3 0,6 - H H H 0,1 45,0
63 18,2 0,0 1,0 - 0,4 0,2 0,4 - H H 0,1 31,5
185 30,0 0,0 7,5 - 1,5 2,2 3,7 . 0,5 23,0
130 21,0 0,0 5,3 - 1,1 1,5 2,6 - - 0,4 16,1
108 22,0 0,0 2,0 . . _ . _ _ _ 46,0
76 15,4 0,0 1,4 - - - - - - - 32,2
173 19,0 0,0 13,1 - 2,2 3,6 7,3 _ _ 0,5 11,0
121 13,3 0,0 9,2 - 1.5 2,5 5.1 - - 0,4 7,7
90 18,0 0,0 2,0 - - _ . _ . _ 65,0
63 12,6 0,0 1,4 - - - - - - - 45,5
134 24,0 0,0 4,3 - 1.5 1,3 1.4 1,2 0,3 68,0
107 19,2 0,0 3,4 - 1,2 1,0 1,1 1,0 - 0,2 54,4
126 20,0 0,0 4,3 - 1.6 1,3 1.3 1,1 H H 0,2 68,0
101 16,0 0,0 3,4 - 1.3 1,0 1.0 0,9 - 0,2 54,4
134 24,0 0,0 4,3 - 1,5 1,3 1.4 1,2 . 0,3 68,0
107 19,2 0,0 3,4 - 1,2 1,0 1.1 1,0 I H H 0,2 54,4
200 23,0 0,0 12,0 - 1,8 3,5 6,7 H H 0,0 44,0
160 18,4 0,0 9,6 - 1,4 2,8 5,4 - - 0,0 35,2
162 11,3 7,7 9,6 - 1,9 3,0 4.6 . I H H 0,1 74,7
97 6,8 4,6 5,8 - 1,1 1,8 2,8 - - 0,1 44,8
122 18,7 2,9 3,9 . . _ _ _ _ _
73 11,2 1,7 2,3 - IHH - - - h h - I ! - i
159 20,1 2,0 7,8 - 1.5 2,0 4,3 . - 0,0 55,7 I
95 12,1 1,2 4,7 - 0,9 1.2 2,6 - - 0,0 33,4
121 21,6 1,2 3,3 - . _ _
- _ _ _ ' 9
73 13,0 0,7 2,0 - - - IHH - - - , -
104 19,0 2,8 1,9 - . _ . . _
62 11,4 1,7 1,1 - - - ^H - HHI - t t i'- ]
103 18,0 0,9 3,2 _ . ■ H l _ . _ 57,0
62 10,8 0,5 1.9 - HH - HHH HH - 34,2
91 10,0 7,9 2,0 - . - HH - . _ 26,0
55 6,0 4,7 1.2
' " ‘
- -
-
- - 15,6

VITAMINAE(mget)
VITAMINAK(mcg)
O
o_J
<
o
o
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O
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0
01
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UJ
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z
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Q
O
O
C/5
LU
z
<
o
z
<
35.0
22,8
480.0
336.0
357.0
249.9
480.0
336.0
357.0
249.9
194.0
135,8
450.0
360.0
550.0
440.0
550.0
440.0
16,0
9,61
33,0
19,8
2,0
1,6
2,0
1,6
2,0
1,6
2,0
1,2
1,0
0,6
410.0
287.0
500.0
350.0
108.0
86.4
214.0
171.2
214.0
171.2
162.0
129.6
435.0
261.0
537.0
322.2
510.0
305.0
399.0
239.4
405.0
243.0
531.0
318.6
448.0
268,8
SELENIO(mg)

PESCADOS Y
MARISCOS
EN CONSERVA
HAMBURGUESAS DE PESCADO AL NATURAL (NETO 425 G. I
8 U.)
HAMBURGUESAS DE PESCADO EN SALSA DE TOMATE (NETO
4 2 5G ./8 U .)
SARDINAS EN A CEITE (NETO 125 G.)
PASTA DE SALMON AHUMADO (N ETO 190 G.)
CHOLGAS AL NATURAL
CHOLGAS EN ACEITE
CHORITOS AL NATURAL
CHORITOS EN ACEITE
2
LU
<2
cu
o
S.J.
S.J.
S.J.
S.J.
LID.
LID.
LID.
LID.
O
cr
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0-
PORCION
PORCION
PORCION
PORCION
PORCION
PORCION
PORCION
PORCION
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O
100
68
100
68
100
90
100
15
100
50
100
50
100
50
100
50

VITAMINAE(mget)
FOSFORO(mg)
SELENIO(mg)

CEREALES,
HARINAS Y
LEGUMINOSAS
ARROZ CRUDO
ARROZ COCIDO
i^ h h h hARROZ INTEGRAL CRUDO
ARROZ INTEGRAL COCIDO
ARROZ INTEGRAL
AVENA
CHUCHOCA
CEBADA
CHUÑO
■H H H H H1
QUACKER
MAICENA
MAIZ NORMAL
MAIZ OPACO
M OTE MAIZ
h h h h h
M OTE TRIGO
QUINOA
SORGO
TAPIOCA
TRIGO
HARINA TRIGO CANDEAL
ORIGEN
PORCION(g)
GRAMOS
HUMEDAD
T.CH.
o
o
12 1
PORCION 80 10
T.P.I. 100 69
PORCION 80 55
T.P.I. 100 10
PORCION 80 8
T.P.I. 100 73 1
PORCION 80 58
LID. 100 H H H
PORCION 50 ■ m u
T.CH. 100 10
PORCION 10 1
T.CH. 100 11
PORCION 15 2
T.CH. 100 10
PORCION 10 1
T.CH. 100 17
PORCION 10 2
T.CH. 100 9
PORCION 10 1
T.CH. 100 12
PORCION 10 1
T.CH. 100 11
PORCION 80 8
T.CH. 100 14
PORCION 80 11
T.CH. 100 70
PORCION 10 7
T.CH. 100 65
PORCION 10 7
T.CH. 100 10
PORCION 80 8
T.CH. 100 10
PORCION 80 8
T.CH. 100 9
PORCION 80 7
T.CH. 100 12
PORCION 80 9
T.CH. 100 13
PORCION 10 1
ENERGIA(Kcal)
PROTEINAS(g)
HH
CARBOHIDRATOS(g)
GRASASTOTALES(g)
FIBRA(g)
ACIDOSGRASOSOMEGA6
ACIDOSGRASOSOMEGA3
COLESTEROL(mg)
352 6,4 79,7 0,8 0,3 0,2 0,2 0,2 _ . . -
281 5,1 63,8 0,6 0,2 0.1 I 0,2 0,1 HH I H i
129 2,7 27,9 0,3 0,4 HHH - ■HH - ■mu -
~ I103 2,2 22,3 0,2 0,3 - ^^H - HH I - ■ H
370 8,0 76,8 2,9 3,4 0,6 1,1 1,0 - - - ■ H
296 6,4 61,4 2,3 2,7 0,5 0,8 0,8 H H I - HH
111 2,6 23,0 0,9 1,7 0,2 0,3 0,3 - - - H H I
89 2,1 18,4 0,7 1,4 0,1 0,3 0,3 - IH H - H it
349 7,4 4,0 0,9 77,9 H H - H H - . - - i
175 3,7 2,0 0,5 39,0 ^ h i - ^^H - - IHH'f
314 9,6 57,3 5,2 14,7 1,1 2,0 2,3 - - - ■HH
31 1,0 5,7 0,5 1,5 0,1 0,2 0,2 HHI -
361 6,9 76,8 3,9 12,8 0,5 1,0 1,8 - -
■ 154 1,0 11,5 0,6 1,9 0,1 0,2 0,3 HHI - HBfm
334 10,6 68,5 2,0 6,8 ■HH - . - - HHI - HHfef
33 1,1 6,9 0,2 0,7 Im BBBl - ¡ ¡ B i B i - HHI HK:
332 0,2 82,6 0,1 1,1 0,2 - 0,4 - - - - H
33 0,0 8,3 0,0 0,1 0,0 - 0,0 - - - HHÉ
396 12,3 68,3 8,2 0,9 ■HH - ■ H - - - HHH
40 1,2 6,8 0,8 0,1 - H H - HHI HBfi
351 0,6 86,7 0,2 1,0 0,0 0,0 0,0 - H H - HBli
35 0,1 8,7 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 - - - H B
355 10,6 68,0 4,5 4,8 HHI -
HHH - ' - - H H
284 8,5 54,4 3,6 3,8 - - HHH - - - ^Hkíl
356 10,9 64,7 6,0 2,9 - - HjH - - - ■HHI
285 8,7 51,8 4,8 2,3 - - - - HHK'ii
127 2,6 25,1 1,8 0,5 0,3 0,5 0,9 - - - HHH
13 0,3 2,5 0,2 0,1 0,0 0,1 0,1 - - - HHNUh!
139 3,5 30,4 0,4 0,0 0,1 0,1 0,2 - - - HHH
14 0,4 3,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 - h h - Hh i
375 13,0 64,1 7,4 2,7 - - - - h h i - -
300 10,4 51,3 5,9 2,2 - - - - ■■H - H hM
370 9,3 69,8 5,9 «2,7 - - - - — BM - HHH
296 7,4 55,8 4,7 2,2 - - - - HHI - HBBti.1
360 1,3 88,6 0,1 0,0 - - - -
h h i - mam
288 1,0 70,9 0,0 0,0 m - - - - ^^H - H b i
345 9,3 72,0 2,0 3,7 ■ "
- - - 1 1 1 1 1 1 - HH ]
276 7,4 57,6 1,6 3,0 | - - - - ^^H HHM
357 15,4 62,9 4,9 2,7 0,2 0,1 0,4 - h h i - HHv'í
36 1,5 6,3 0,5 0,3 0,0 0,0 0,0 - -
HHHH
-D A T O S N O EVALUADOS
m m m m

TIAMINA(mg)
RIBOFLAVINA(mg)
en
E
<
z
o
<
z
VITAMINAB6(mg)
VITAMINAB12(ug)
ACIDOFOLICO(ug)
BIOTINA(mg)
VITAMINAC(mg)
<D
O)
<
<
z
¡s
>
VITAMINAE(mget)
VITAMINAD(mcg)
VITAMINAK(mcg)
0,1 0,0 2,3 0,2 _ 8,0 1,0 _ 0,0 0,0 0,3 _ _
0,0 0,0 1,8 0,1 - 6,4 0,8 H H 0,0 0,0 0,3 HHH -
0,2 0,0 1,5 0,1 - 3,0 0,4 - 0,0 0,0 0,2 - -
0,1 0,0 1,2 0,1 - 2,4 0,3 H H 0,0 0,0 0,2 -
0,4 0,1 5,1 0,5 - 20,0 1,5 - 0,0 0,0 1,6 - -
0,3 0,1 4,1 0,4 - 16,0 1,2 IHH 0,0 0,0 1,3 HHI -
0,1 0,0 1,5 0,2 . 4,0 0,3 H H 0,0 0,0 0,7 HHH -
0,1 0,0 1,2 0,1 - 3,2 0,2 ^ H 0,0 0,0 0,6 ^^H -
- - - "
H ;
- -
_ _ _
-
0,7 0,1 0,8 0,1 - 32,0 1,3 H H 0,0 10,0 1,5 HHH -
0,1 0,0 0,1 0,0 - 3,2 0,0 ^^H 0,0 1,0 0,2 HHHI -
0,3 0,1 1,9 0,4 - 25,0 0,7 ■HH 0,0 46,9 1,1 h h i -
0,0 0,0 0,3 0,1 - 3,8 0,0 h h 0,0 7,0 0,2 ^^H
0,5 ■ H - hhhh - . - - h h - - - B H -
0,1 - - ¡b U B U e - III— lili - ^^H - HHH :V HHHI
0,4 0,1 3,4 ■ H H - 50,6 1,5 H H 19,0 0,0 0,2 ■ H l -
0,0 0,0 0,3 HHHI - 5,1 0,2 ^ H 1,9 0,0 0,0 HHH “
0,7 0,2 . . - - - - - h h - h h i -
0,1 0,0 - H H H - iB H W m - hhh - •^ ^ H - ^ ^ H -
- - - - : f i f i ! 1 - ‘
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0,5 0,2 2,9 - HHH - hhh - H H - -
0,4 0,1 2,3 MÜMw - - - ^ H - - IBHBI -
■ ■
; ;
- - - - -
_ _
0,1 0,1 1,7 ■ H U I - 45,8 0,8 hhh 6,8 28,1 0,7 H H -
0,0 0,0 0,2 - - 4,6 0,1 - 0,7 2,8 0,1 - -
0,1 0,1 1,7 0,1 18,3 0,5 - 0.0 17,6 0,1 - -
0,0 0,0 0,2 0,0 1,8 0,0 - 0.0 1,8 0,0 - -
0,3 0,6 1,4 - - HHI 1,3 M - - - -
0,2 0,5 1,1 - - - hhh 1.0 H H - - -
- -
H H
- - -
; _
- - -
;
- HHH
m m
;
- -
_ _
-
. _
0,4 0,1 4,5 H H [ - ¡ I - - ■HH | iP m - - -
0,3 0,1 3,6 - m - - - m - • -
1,0 0,2 9,2 p 0.0 - 26,0 0,4 H 3,0 II - ' 134.0 -
0,1 0,0 0.9 0.0 - 26 0,0 - 0,3 - 13,4 -
10 EVALUADOS
CALCIO(mg)
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
8,0 85,0 0,6 4,0 46,0 25,0 _ 1,0 _ 31,4 0,1
6,4 68,0 0,5 3,2 36,8 20,0 - 0,0 - 0,0 0,0
11,0 47,0 1,1 2,0 39,0 - - 0,5 - 9,3 11,0 |
1 8>8 37,6 0,9 1,6 31,2 - 0,0 H H H 0,0 0,0 |
23,0 333,0 1,5 7,0 223,0 143,0 2,0 - 38,8 0,3 1
18,4 266,4 1,2 5,6 178,4 114,4 H H I 0,0 H H H 0,0 0,0
10,0 83,0 0,4 5,0 43,0 -
I ^ H 0,6 H H I 13,3 0,1 |
8,0 66,4 0,3 4,0 34,4 - H H H 0,0 ^ ^ H 0,0 0,0
R . - - 12,4 - . . - - v' ■* H H H
H H H - H H 6,2 - - - - H H - H H
148,0 260,0 2,7 4,0 349,0 147,0 I H H I 1,6 . 27,0 0,3 |
14,8 26,0 0,3 0,4 34,9 14,7 - 0,0 I ^ H 0,0 0,0
7,0 272,0 2,4 5,0 315,0 92,0 H H 1,7 - 2,2 0,2
1,1 40,8 0,4 0,8 47,3 13,8 ^ ^ H 0,0 BBHH 0,0 0.0 |
112,0 312,0 4,1 - ■ ■ ■ - H H -
h h i
- H H
11,2 31,2 0,4 - H H I - - - - H H H
15,0 217,0 17,2 7,6 36,0 88,0 H H H 1,6 . 2,8 1 ,1 1
1,5 21,7 1,7 0,8 3,6 8,8 ^ H 0,0 MtfBH 0,0 0,0 |
59,0 333,0 1.7 4,0 307,0 - - - - - H H I
5,9 33,3 0,2 0,4 30,7 - h h - H H H - H
16,0 13,0 0,5 23,0 1.5 3,0 H H I 0.1 . 0,4 0,1
1,6 1,3 0,0 2,3 0,2 0,3 - 0,0 - 0,0 0,0
8,0 333,0 3,2 - H H - Hh h i - H H H H - H h h i
1 64 266,4 2,6 - ^ H - ^ H - - ^ ^ H
23,0 504,0 4,0 -
H H H -
h h h - - - - 1
18,4 403,2 3,2 - H H - - - - - H H I
2,0 89,0 0,5 15,0 269,0 37,0 i i — H 0,5 h h h i 0,4 0,1
0,2 8,9 0,1 1.5 26,9 3,7 - 0,0 - 0,0 0,0
22,0 127,0 0,8 14,0 144,0 66,0 - 1,1 19,1 0,2
2,2 12,7 0,1 1.4 14,4 6,6 - 0,0 - 0,0 0,0
94,0 140,0 16,8 - - - H H H - - H H H H
75,2 112,0 13,4 - - - - H S B 9 H H
191,0 59,0 5,9 - - -
h h h
- - -
152,8 47,2 4,7 - - - - - - - -
26,0 14,0 4,9 3,7 22,0 -
h h h
-
H H H - -
20,8 11,2 3 9 3,0 17 5 - - - - - -
43,0 296,0 4 5 5,8 326,0 h h h
-
h h h i - -
i 34,4 236 8 ü 3,3 4,6 260,8 - n - - ^ H - W m lm
82,0 1020,0 | 1,4 2,0 106,0 22,0 ¡H § H H 0,7 h h h 30,4 0,1
8,2 102,0 0,1' 0,2 10 5 2.2 88!8 8 1 0,0 - 0,0 0,0

CEREALES,
HARINAS Y
LEGUMINOSAS 2
O
o
QC
O
Q.
</>
o
2
o
HARINA TOSTADA T.CH.
PORCION
100
10
T.CH.
PORCION
100
10
SEMOLA T.CH.
PORCION
100
15
T.CH.
PORCION
100
70
ARVEJAS VERDES PARTIDAS LID.
PORCION
100
60
ARVEJA HARINA CRUDA T.CH.
PORCION
100
10
ARVEJA HARINA PRECOCIDA T.CH.
PORCION
100
10
ARVEJA CONGELADA COCIDA T.P.I.
PORCION
100
70
ARVEJA ENLATADA T.P.I.
PORCION
100
70
CARTAMO T.CH.
PORCION
100
60
CHICHARO T.CH.
PORCION
100
70
CHICHARO HARINA CRUDA T.CH.
PORCION
100
10
FREJOL CRUDO T.CH.
PORCION
100
70
FREJOL HARINA PRECOCIDA T.CH.
PORCION
100
10
FREJOL COCIDO T.CH.
PORCION
100
70
POROTO BLANCO LID.
PORCION
100
60
POROTO HALLADO LID.
PORCION
100
60
LID.
PORCION
100
60
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PORCION
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GARBANZO CRUDO T.CH.
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ENERGIA(Kcal)
PROTEINAS(g)
CARBOHIDRATOS(g)
GRASASTOTALES(g)
FIBRA(g)
ACIDOSGRASOSOMEGA6
ACIDOSGRASOSOMEGA3
380 13,4 77,4 1,9 0,9 _ .
38 1,3 7,7 0,2 0,1 W B w B - - h h -
348 8,0 76,4 1,2 0,4 U H Ü Ü É . . HHH| _
35 0,8 7,6 0,1 0,0 - - - HH I -
347 8,1 77,5 0,7 0,5 0,2 0,1 0,4 - H H .
52 1,2 11,6 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 - HHH -
345 22,4 58,8 2,2 4,0 - - HHH| . h h h -
241 15,7 41,2 1,5 2,8 m m w BI - - - ^ H -
341 21,0 61,0 1,5 - HHHH - . - HHHI .
205 12,6 36,6 0,9 - - - - HHH -
330 23,6 57,0 1,2 5,6 HHHBM - . - H H .
33 2,4 5,7 0,1 0,6 - - IHHI - h h "■ .-4
345 21,1 61,0 1,8 0,7 . _ ■HHH -
^ H l .
34 2,1 6,1 0,2 0,1 hhhb - H H - HIH -
78 5,2 14,3 0,3 4,5 0,1 - 0,1 - H H _
55 3,6 10,0 0,2 3,2 0,0 - 0,1 - HH I -
69 4,4 12,6 0,4 3,4 0,1 - 0,2 - HH^H .
48 3,1 8,8 0,3 2,4 0,0 - 0,1 - HHI -
436 14,5 15,1 35,3 25,9 HHH| .
HHH -
HHH .
262 8,7 9,1 21,2 15,5 m m - HHHÍ - - -
322 26,5 52,8 0,5 4,6 HHHH - H H - MÉHHH _
225 18,6 37,0 0,4 3,2 H H - ^^H - H H -
342 27,0 56,6 0,8 3,6 HHH - iüüHi - - . _
34 2,7 5,7 0,1 0,4 ■ H - H h - h h -
326 20,6 57,3 1,6 4,0 ■HH - H|H¡ - H l .
228 14,4 40,1 1,1 2,8 IH H - HHH - ^ H -
336 18,1 62,7 1,4 1,2 ■HHH - ^^H _
hhhi _
34 1,8 6,3 0,1 0,1 BBHi - M B B - - -
140 9,7 23,6 0,7 0,7 0,1 0,0 0,2 0,1 H H .
98 6,8 16,5 0,5 0,5 0,1 0,0 0,1 0,1 HHH -
326 17,9 60,1 1,6 - HHH - H^HHj - HHH _
196 10,7 36,1 1,0 - ■HH - H H - -
329 18,3 60,3 1,6 - H H - HHHH - HHH _
19*4 11,0 36,2 1,0 - ^ H - H H I - ^ H -
318 20,6 56,3 1,2 - HHHH - HHHH -
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191 12,4 33,8 0,7 - ^^H - ^ H - HHH -
324 21,9 56,2 1,3 - - HHHH -
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194 13,1 33,7 0,8 - H H - ^ H - HHH -
359 18,2 57,7 6,2 3,4 0,6 1,4 2,7 - HHH _
252 12.7 40,4 4,3 2,4 0,4 1,0 1,9 - - -
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FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
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29,2
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4,5 13,1 0,1 - - ^ H 0,0 h h - 0,0
117,0 173,0 2,5 2,9 140,0 47,0 . 1,1 . 12,0 0,2
17,6 26,0 0,4 0,4 21,0 7,1 H H 0,0 H H I 0,0 0,0
65,0 306,0 4,5 6,4 751,0 - - - - h h ü
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49,0 270,0 16,8 2020,0 738,0 - ■ m - m m
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20,0 67,0 1,0 219,0 173,0 17,0 0,6 . 4,0 0,3
14,0 46.9 0,7 153,3 121,1 11,9 - 0,0 H m 0,0 0,0
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PORCION
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GARBANZOS SIN PIEL LID.
PORCION
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PORCION
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PORCION
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LENTEJA HARINA CRUDA
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T.CH.
PORCION
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LENTEJA HARINA PRECOCIDA T.CH.
PORCION
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PORCION
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LUPINO AUREA
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T.CH.
PORCION
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LUPINO MULTOLUPA
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T.CH.
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T.CH.
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LEVADURA DE CERVEZA SECA
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T.CH.
PORCION
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PORCION
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CEREAL FIBRA LID.
PORCION
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CEREAL CHOCOLATADO
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PORCION
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NESTUM TRIGO Y FRUTA PREBIOTICO NEST.
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NESTUM TRIGO MIEL PREBIOTICO NEST.
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0,5 0,5 0,5 0,4 0,1 - 1,1 . 47,0 389,0 4.5
0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 - 0,3 - 11,8 97,3 1.1
0.4 0,5 0,4 0,3 0.5 90.0 1,1 . 39,0 325,0 4.C
0,1 0,1 0,1 0,1 0.1 22.5 0,3 - 9,8 81,3 1.0
DATOS NC EVALUADOS
VITAMINAD(mcg)
VITAMINAK(mcg)
CALCIO(mg)
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
_ 55,0 262,0 14,4 2047,0 719,0 _ _ _ _ .
- 5,5 26,2 1.4 204,7 71,9 - - - H H - -
- 78,0 127,0 2,3 7,0 291,0 48,0 - 1.5 - 3,7 0,4
- 54,6 88,9 1.6 4,9 203,7 33,6 H H 0,0 H H 0,0 0,0
- - - - 7,5 - - - . - hihh
- HHH - 4,5 - - H H - IHH - H^H
- . - . 13,0 - - . - . - .
- H l - H H 7,8 - - - - - - - h
- 141,0 498,0 2,0 5,1 728,0 192,0 . 3,1 . 7,3 0,8
- 98,7 348,6 1.4 3,6 509,6 134.4 HHH 0,0 HHH 0,0 0,0 |
- - - - 5,4 - - - - h h . -
- - - - 0,0 - - - - - - -
- 63,0 365,0 6,6 3,0 721,0 107,0 h h 3,4 . 10,9 0,8
- 44,1 255,5 4,6 2,1 504,7 74,9 ^ H 0,0 H H 0,0 0,0
- 38,0 157,0 5,6 2,0 369,0 36,0 1.3 h h 3,4 0,3 1
- 26,6 109,9 3,9 1,4 258,3 25,2 HHH 0,0 ^ H 0,0 0,0
- 49,0 464,0 50,2 21,0 1031,0 - . - H H - - H
- 4,9 46,4 5,0 2,1 103,1 - - - ^ H - HHH
- 43,0 259,0 15,3 1907,0 688,0 - . - . - . fl
- 4,3 25,9 1.5 190,7 68,8 - - - h h - H H
; H ; H ;
-
;
- - -
:
-
- - - - -
■
- - -
■ :
-
_ _ _ _
-
. - -
;
- -
- 57,0 269,0 4,3 - - . HHH - - . . ■
- 2,9 13,5 0,2 - - - ^ H - - - -
- 144,0 3530,0 13,1 - - - HHH - - - . i
- 7,2 176,5 0,7 - - - ^ H - - - - |
- 274,0 2750,0 18,0 - - - HHH - - . . |
- 13.7 137,5 0.9 - - - - - - H H
- 267,0 - 7,0 410,0 - - . 7,4 HHH . .
- 80,1 - 2,1 123,0 - - HHH 2,2 ^ H - - |
- 267,0 133,0 7,0 112,0 - - 7,4 . . i
- 80,1 39,9 2,1 33,6 - - 0,0 h h i - - |
. 365 0 - 4,0 3,0 - - 2,5 i . -
■
- 91,3 - 1,0 0,8 - .. - 0,6 - ■ 1
- 367.0 - 4,0 244,0 - - 2.0 HJH . I
- 91,8 - 1,0 51,0 - ' • 0,5 - -

CEREALES,
HARINAS Y
LEGUMINOSAS
NESTUM AVENA PREBIOTICO
NESTUM 5 CEREALES PREBIOTICO
■ H H
NESTUM MAIZ PREBIOTICO
CERELAC TRIGO PREBIOTICO
CERELAC 5 CEREAL PREBIOTICO
FIBER ONE
FITNESS CEREAL
FITNESS FRUITS CEREAL
ESTRELLITAS CEREAL
MILO CEREAL
CORNFLAKES CEREAL
GOLD CEREAL
TRIX CEREAL
ZUCOSOS CEREAL
NESQUIK CEREAL
LA LECHERA FLAKES CEREAL
COOKIE CRISP CEREAL
ZUCOSOS CEREAL Y LECHE BARRA
CABRITAS
g
C£.
O
2
O
o
££
O
£L
NEST.
PORCION
100
25
NEST.
PORCION
100
25
NEST.
PORCION
100
25
NEST.
PORCION
100
25
NEST.
PORCION
100
50
NEST.
PORCION
100
50
NEST.
PORCION
100
40
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
30
NEST.
PORCION
100
25
T.P.I.
PORCION
100
50
ENERGIA(Kcal)
3
w
<
2
LU
h-
O
a:
CL
CARBOHIDRATOS(g)
3
ce
UJ
s
o
h-
CO
$
2
o
FIBRA(g)
ACIDOSGRASOSOMEGA6
ACIDOSGRASOSOMEGA3
COLESTEROL(mg)
369 6,0 85,0 0,6 1,6
92 1,5 21,3 0,2 0,4 - - H H I - - H l :-# *
369 10,0 71,0 5,2 5,0 _ _ _ . _
- M
92 2,5 17,8 1,3 1,3 - - h h - H H I
363 10,0 77,0 1,5 3,0 ü m u n - . . .
- H l
91 2,5 19,3 0,4 0,8 - - - - . - 1 1
362 5,0 83,0 1,0 2,5 . . _ . _
- ü b l
91 1,3 20,8 0,3 0,6 H H I - - - h h i - m m
412 15,0 68,0 9,0 1,0 _ - _ . _
- B É
206 7,5 34,0 4,5 0,5 H H - ■ H H - - - 1 - 1
418 15,0 69,0 9,0 1,0 . . H H H _ .
- - i
209 7,5 34,5 4,5 0,5 ^ ^ 1 - H H I - - - 1
220 8,3 41,3 2,4 40,7 0,3 0,4 1,2 . .
- - 188 3,3 16,5 1,0 16,3 0,1 0,2 0,5 - - - 1 - 1
361 8,4 77,2 2,1 6,1 1,0 0,3 0,7 _ H H - i
108 2,5 23,2 0,6 1,8 0,3 0,1 0,2 - - - ■ t i
350 6,6 74,8 2,6 5,6 1,7 0,3 0,6 _ _
105 2,0 22,4 0,8 1,7 0,5 0,1 0,2 - - ■ q
406 5,5 83,8 5,5 1,4 2,1 2,3 1,0 _ . i
122 1,7 25,1 1,7 0,4 0,6 0,7 0,3 - - B U
391 9,5 78,2 4,5 3,5 1,6 1,5 0,8 _ . fl|::. | H
117 2,9 23,5 1,4 1,1 0,5 0,5 0,2 - H H 1 * H
378 6,2 84,8 1,6 0,4 0,4 0,6 0,5 . m i
113 1,9 25,4 0,5 0,1 0,1 0,2 0,2 - - H H H
385 3,9 88,0 1,9 1,2 0,7 0,8 0,4 _ H H I i
116 1,2 26,4 0,6 0,4 0,2 0,2 0,1 ■ h h H t h
398 3,1 84,3 5,3 3,2 2,1 2,3 0,9 . HHH H 1 j
119 0,9 25,3 1,6 1,0 0,6 0,7 0,3 - H H 1 ü 1
383 3,9 88,9 1,3 12,0 0,4 0,5 0,3 . . . M
115 1,2 26,7 0,4 3,6 0,1 0,2 0,1 - - H H
393 3,7 85,0 4,2 1,9 1,6 1,2 1,4 . ÉEr - |
118 1,1 25,5 1,3 0,6 0,5 0,4 0,4 - H H H • 1
381 . 4,6 87,6 1,4 1,2 0,4 0,5 0,3 . HHH 1
114 1,4 26,3 0,4 0,4 0,1 0,2 0,1 - H H
386 4,0 86,4 2,8 1,7 1,0 1,0 0,4 . . _
116 1,2 25,9 0,8 0,5 0,3 0,3 0,1 - h h i - ]
411 5,7 73,3 10,5 0,5 8,3 1,6 0,6 .
H H - f l
103 1,4 18,3 2,6 0,1 2,1 0,4 0,2 " ■ H l - i 1
386 12,7 76,7 5,0 16,2 0,5 2,3 1,9 _ .
193 6,4 38,4 2,5 8,1 0,3 1,1 1,0 - -
: 1
DATOS N O EVALUAOCM

TIAMINA(mg)
RIBOFLAVINA(mg)
'NIACINA(mg)
VITAMINAB6(mg)
VITAMINAB12(ug)
ACIDOFOLICO(ug)
BIOTINA(mg)
VITAMINAC(mg)
VITAMINAA(ugre)
VITAMINAE(mget)
VITAMINAD(mcg)
0,3
0,1
0,5
0,1
0,4
0,1
0,4
0,1
0,7
0,2
90,0
22,5
1,1
0,3
- 39,0
9,8
325,0
81,3
2,8
0,7
7,5
1,9
0,5 0,5 0,5 0,4 0,3 90,0 1,1 h h 39,0 325,0 3,7 7,5
0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 22,5 0,3 iHBBl 9,8 81,3 0,9 1,9
0,5 0,5 0,5 0,3 0,7 90,0 1,1 39,0 326,0 3,4 7,5
0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 22,5 0,3 ^ ^ H 9,8 81,5 0,9 1,9
0,5 h h h 0,5 0,3 0,5 90,0 1,1 HHHI 80,0 336,0 3,4 7,5
0,1 h h 0,1 0,1 0,1 22,5 0,3 NÜHll 20,0 84,0 0,9 1,9
0,5 0,3 0,2 0,2 0,7 50,0 1,1 . 40,0 375,0 3,0 5,0
0,3 0,2 0,1 0,1 0,4 25,0 0,6 W m m 20,0 187,5 1,5 2,5
0,5 0,3 0,2 0,2 0,7 50,0 1,1 - 40,0 375,0 3,0 5,0
0,3 0,2 0,1 0,1 0,4 25,0 0,6 BHilB 20,0 187,5 1,5 2,5
0,8 1,2 19,0 1,5 0,6 175,0 5,0 HHH 22,0 HH|| - HHH
0,3 0,5 7,6 0,6 0,2 70,0 2,0 8,8 1— -
1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 HHH 51,0 HHH - h h h
0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 ^ ^ H 15,3 HHHI - ^ ^ H
0,5 1,0 12,0 1,2 0,3 120,0 3,6 _ 51,0 IH H I . _
0,2 0,3 3,6 0,4 0,1 36,0 1,1 - 15,3 HHH - H h
1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 51,0 HHH - .
0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 Hhhh IH 15,3 HHH - B—
1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 ÜHBH 51,0 Éüüi - h h h
0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 IH H 15,3 — i - -
1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 - 51,0 ■ h h - -
0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 HHH 15,3 H H .. ■■■i* :’v H h
1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 - 51,0 H H - h h h
0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 HHH 15,3 H H - HHH
1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 - 51.0 H H - H H I
0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 HHH 15,3 ^ ^ H - ^ H
1,2 1,4 15,3 1.7 0,9 170,0 5,1 - 51.0 ÜHH - ÜH H
0,4 0,4 ¡ 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 - 15,3 HHHH - -
1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 - 51 0 H H - ..
0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 - 15,3 H H I - ■Hh
1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 51 0 h h ü
- HHH|
0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 B h ¡ 15,3 M M f - BBh HB
1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,0 - 51 0 h h h i H H H
0,4 mH H 4,6 0.5 0,3 51,0 1,5 IH H 15.3 - ^ ^ H
1,0 1,1 12,6 1,4 0,7 140,0 4,2 - - H H H - .
0,3 0,3 3,2 0.4 0,2 35,0 1,1 - - HHH - m m
0,4 0,1 2,2 0,2 - 37,5 0,5 H H 0,0 0,0 - H H H H H
0,2 0,1 1,1 0,1 - 18,8 0,2 - 0,0 0,0
-
DATOS NO EVALUADOS
VITAMINAK(mcg)
03
E
O
O
—i
<
O
FOSFORO(mg)
HIERRO(mg)
SODIO(mg)
POTASIO(mg)
MAGNESIO(mg)
YODO(mg)
ZINC(mg)
MANGANESO(mg)
SELENIO(mg)
COBRE(mg)
335,0
83,8
263,0
65,8
4.0
1.0
192.0
48.0
- - - 2,7
0,7
- - -
458,0 274,0 4,0 160,0 HHH - h h h 3,0 - _ _
114,5 68,5 1,0 40,0 HHH - HHH 0,8 hhh - ■HH
353,0 224,0 4,0 168,0 - h h h 2,6 h h h . HHH
88,3 56,0 1,0 42,0 BHH - 0,7 - H H
365,0 300,0 15,0 320,0 130,0 - h h h 2,0 . HHHH
91,3 75,0 3,8 80,0 32,5 - h h 0,5 h h - I^ H
410,0 340,0 7,5 165,0 530,0 - - 5,0 - . _
205,0 170,0 3,8 82,5 265,0 - - 2,5 hhhh - H H
450,0 370,0 7,5 150,0 570,0 - h h h 5,0 h h h . 1
225,0 185,0 3,8 75,0 285,0 - H H 2,5 HHÜ - HHH
200,0 600,0 12,2 321,0 h h h - . 11,8 h ^H - 180,0 240,0 4,9 128,4 ^^H - h h h 4,7 BUH - BHHi
280,0 320,0 11,9 857,0 h h h - - 7,5 h h i . jÉ Ü Ü B Ü
84,0 96,0 3,6 257,1 - - 2,3 ^ H - HHH
200,0 250,0 9,0 623,0 - - HHHHH 5,5 HHHH . 1
60,0 75,0 2,7 186,9 IH H - h h h 1,7 h h h - UHH
276,0 76,0 11,9 191,0 198,0 - h h h 7,5 HHHH . -
82,8 22,8 3,6 57,3 59,4 - HHHI 2,3 - - |
240,0 160,0 11,9 236,0 HHHH - mm 7,5 h h h . HHH
72,0 48,0 3,6 70,8 ^ H - 2,3 - HHH
480,0 280,0 11,9 695,0 hhhi -
h h h 7,5 HHH _ i
144,0 84,0 3,6 208,5 h h h - ^ H 2,3 ^ H HHH
280,0 200,0 11,9 472,0 h h h - HHHHH 7,5 h h h . h h h
84,0 60,0 3,6 141,6 HHH - HHH 2,3 H H I - H H I
320,0 200,0 11,9 440,0 h h h - - 7,5 . _ SÉÉÍBÍÉÉÉ
96,0 60,0 3,6 132,0 ^ H - H H 2,3 - - |
320,0 200,0 11,9 440,0 H H - h h 7,5 . 1
96,0 60,0 3,6 132,0 mm - HHH 2,3 - - |
280,0 160,0 11,9 502,0 HHHH - HHH 7,5 h h h _ hhhi
84,0 48,0 3,6 150,6 - 2,3 ^ H - - i
320,0 200,0 11,9 464,0 h h h - 7,5 _ Ü
96,0 60,0 3,6 139,2 - - - 2,3 - H H I
i 240’0 160,0 11,9 541,0 üflHttüí - h h h 7,5 HHHH _
72,0 48.0 3,6 192.3 H H - HHHHH 2,3 h h h - - jf
1120,0 6,7 300.0 HHH . . 4,4 HHHH _ -
280,0 1,7 75,0 ^ H - HHH 1,1 HHHH - - |
8110 281,0 2,7 3 0 255.0 - - 2,3 12,5 0,3 I
I 55 140,5 1,4 15 128.0 - - 0,0 ■ 0 0 0,0

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