1. ESTE ES UN TEMA DE DENNY MANSILLA HINOSTROZA
SOBRE LA CHIRIMOYA
Ecuador. Existen vestigios prehistóricos en los que se comprueba que la Chirimoya ya existía en esos
tiempos. Los navegantes españoles la llevaron a Africa y de allí, la llevaron a Oriente.
Es una planta subtropical de la familia de lasAnnonacéas de del género de
lasAnnonas. Es una fruta muy frágil, lo que ha provocado una limitada
comercialización a nivel mundial. Principalmente se consume y produce en: Perú,
Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, España, EEUU, Sudáfrica e Israel.
En España las chirimoyas son bastante apreciadas, y cada vez son más populares.
Propiedades / Salud
de las Chirimoyas
Variedades / Temporada
de las Chirimoyas
Recetas de Chirimoyas
Las Chirimoyas contienen un
75% de agua, muchos Hidratos
de Carbono (glucosa y fructosa),
Fibra, pero bastantes calorías
debido al azúcar que lleva.
Las Chirimoyas contienen:
Vitaminas: A y C.
Minerales: Potasio,
Magnesio, Fósforo,
Calcio, Hierro.
Otros: Niacina,
Riboflavina, Tianina,
Acido fólico, Acido
ascórbico, antioxidantes.
Propiedades y beneficios.
recomedadas para:
Transmisión y
generación del impulso
nervioso, actividad
muscular.
Colesterol.
Problemas de transito
intestinal, estreñimiento
(gran poder laxante)
Hipertensión.
Probl. Cardiovasculares.
Existen 800 especies
dechirimoyos y 120 en especial
del género de las Annonas. No
existen demasiadas especies,
porque es una fruta muy frágil de
transportar y de poco aguante.
Las chirimoyas tienen una piel
verde y por dentro una pulpa
blandita y dulce muy suave, son
deliciosas. El fruto contiene sus
grandes petitas negras, que hay
que sacar. Según la clase, tiene
más o menos pepitas.
Su mejor épóca: La mejor época
para consumirlas, es el invierno.
En España las clases más
consumidas son:
Fino Jete
Campas
Pacica
Bonita
Otras clases de chirimoya:
Impresa
Mammillata
La Chirimoya es una fruta
exquisita y deliciosa, para
muchos es un manjar, con un
sabor dulce muy agradable. Se
come directamente a
cucharadas, partiéndola por la
mirad y teniendo cuidado de no
tragarse las pepitas.
Nunca se le pone ni azúcar ni
miel ni nata. Nada. Es dulce y no
necesita otro ingrediente.
Tiene bastantes calorías, por lo
que no es muy aconsejable si se
desea perder peso. En cambio si
deberían tomarlo los deportistas,
niños, embarazadas, madres en
periodo de lactancia, personas
mayores, por su gran contenido
en vitaminas.
Cada vez se utiliza más en
cocina y es frecuente verla en
cada vez un mayor número de
recetas
Recetas de Chirimoyas

2. Celiaquía.
Controla los niveles de
azúcar en sangre,
Anemia.
Piel, vista, dientes,
huesos, colágeno.
Favorece la formación
de glóbulos rojos y
blancos.
Situaciones de estrés.
Bajada de defensas.
Tuberculata
Umbonata
Consejos para su compra: Se
sabe cuando las chirimoyas están
maduras porque la piel pasa de
verde oscuro a verde claro y está
blandita. No debe de estar
demasiado blanda. Si el rabo se
desprende del fruto, es mala
señal, quiere decir que está
demasiado madura.
Conservación: Si la fruta está un
poco verde, no pasa nada, se deja
fuera de la nevera hasta que se
madure.