SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 8
Baixar para ler offline
Conceptes bàsics
Revisant l’essencial per a una bona
programació i intervenció de
l’individu
Piràmide d’aliments: prioritats en ordre ascendent
• En la base els cereals, preferiblement integrals
• Segueixen les fruites i les verdures
• Làctics, peix, carn, ous i la resta de proteines
• Greixos
• Observem que enlloc està la pastisseria, brioixeria…com a saludable ni
necessària
Necessitats i recomanacions
nutricionals
• Hidrats de Carboni: entre el 50-60%
• Proteïnes: entre el 15-20%
• Greixos: entre el 15-30%
• Vitamines i minerals: A,D,E,C,B1,B2,B3,B6,B12,
àcid fòlic, Calç, Fòsfor, Magnesi, Ferro, Zinc,
Iode; les proporcions depenen de l’edat i el
sexe
És correcte el nostre pes?
• L´índex de massa corporal ens o aclararira
• El sea càlcul es fa mitjançant la següent
fórmula: IMC m/h2
• m=pes de la persona
• h2=alçada de la persona al quadrat
• El resultat s’interpreta segons els següents valors:
I. Percentil inferior a 19: magror
II. Percentil entre 19 i 25: corpulència normal
III. Entre 25 i 30: sobrepès
IV. Entre 30 i 40: obesitat
V. Més de 40: obesitat mòrbida
Què cal fer un cop tinguem el resultat
del nostre IMC?
• Interpretar el percentil en el que vivim
• Si habita entre el 19 i el 25, tenim normo pes
• Si és superior a 25, caldrà fer una reeducació
alimentària per aconseguir baixar de pes fins
establir-nos en els límits saludables
• Contemplar la obesitat i la obesitat mòrbida
com problemàtiques o molt problemàtiques
Necessitats calòriques de l’individu
• Determinades per:
1. Metabolisme basal
2. Exercici físic
3. Termogènesi
4. Edat i estat fisiològic
5. En el cas dels nens inclourem les necessàries pel
creixement
6. Han de cubrir el consum energètic total (CET) de
la persona
Confeccionarem una dieta segons:
• Hàbits alimentaris de la persona:
Freqüència de consum en 24h
Aversions i intoleràncies
Alèrgies alimentaries
Aliments preferits
Coccions habituals
Begudes preferides
Condiments utilitzats
• Espai social de l’alimentació: on menja, amb qui, és comprat,
preparat, etc.
• Factors culturals: grup ètnic, País o regió, religió, etc.
Les dietes
• Basal o normal: sense restriccions
alimentàries, equilibrades, adequades als
gustos i característiques de la persona
• Terapèutiques (pacients amb patologies):
Amb modificacions energètiques
Amb modificacions de nutrients
Amb modificacions de textura i consistència

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Alimentació
AlimentacióAlimentació
Alimentaciócarmegrau
 
Transtorns alimentaris
Transtorns alimentarisTranstorns alimentaris
Transtorns alimentarisMargaret Creus
 
Alimentació saludable Preescolar i Primària
Alimentació saludable Preescolar i PrimàriaAlimentació saludable Preescolar i Primària
Alimentació saludable Preescolar i PrimàriaYolanda Anfrons Rincon
 
Alteracions de la conducta alimentària
Alteracions de la conducta alimentàriaAlteracions de la conducta alimentària
Alteracions de la conducta alimentàriamamacal
 
La transformacio dels aliments al nostre cos
La transformacio dels aliments al nostre cosLa transformacio dels aliments al nostre cos
La transformacio dels aliments al nostre cosCRP Sant Martí
 
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2Cristina Capdevila
 
Alimentació saludable
Alimentació saludableAlimentació saludable
Alimentació saludablepepet2006
 
Hàbits de l’aparell digestiu
Hàbits de l’aparell digestiuHàbits de l’aparell digestiu
Hàbits de l’aparell digestiuAilumon
 
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4Cristina Capdevila
 
Tema 1 (projecte)
Tema 1 (projecte)Tema 1 (projecte)
Tema 1 (projecte)mgrichart
 
La Nutrició
La NutricióLa Nutrició
La Nutricióruben629
 
Exposición cmc
Exposición cmcExposición cmc
Exposición cmcNC95
 
Trastorns mals hàbits alimentaris
Trastorns mals hàbits alimentarisTrastorns mals hàbits alimentaris
Trastorns mals hàbits alimentarismariadm1
 

Mais procurados (20)

Alimentació
AlimentacióAlimentació
Alimentació
 
Transtorns alimentaris
Transtorns alimentarisTranstorns alimentaris
Transtorns alimentaris
 
Alimentació saludable Preescolar i Primària
Alimentació saludable Preescolar i PrimàriaAlimentació saludable Preescolar i Primària
Alimentació saludable Preescolar i Primària
 
Alteracions de la conducta alimentària
Alteracions de la conducta alimentàriaAlteracions de la conducta alimentària
Alteracions de la conducta alimentària
 
Dietes equilibrades
Dietes equilibradesDietes equilibrades
Dietes equilibrades
 
La transformacio dels aliments al nostre cos
La transformacio dels aliments al nostre cosLa transformacio dels aliments al nostre cos
La transformacio dels aliments al nostre cos
 
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 2
 
Alimentació saludable
Alimentació saludableAlimentació saludable
Alimentació saludable
 
Hàbits de l’aparell digestiu
Hàbits de l’aparell digestiuHàbits de l’aparell digestiu
Hàbits de l’aparell digestiu
 
Hàbits saludales
Hàbits saludalesHàbits saludales
Hàbits saludales
 
L'alimentació
L'alimentacióL'alimentació
L'alimentació
 
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 4
 
Educació FíSica
Educació FíSicaEducació FíSica
Educació FíSica
 
La salut
La salutLa salut
La salut
 
Glucids
GlucidsGlucids
Glucids
 
Tema 1 (projecte)
Tema 1 (projecte)Tema 1 (projecte)
Tema 1 (projecte)
 
Unitat didàctica
Unitat didàcticaUnitat didàctica
Unitat didàctica
 
La Nutrició
La NutricióLa Nutrició
La Nutrició
 
Exposición cmc
Exposición cmcExposición cmc
Exposición cmc
 
Trastorns mals hàbits alimentaris
Trastorns mals hàbits alimentarisTrastorns mals hàbits alimentaris
Trastorns mals hàbits alimentaris
 

Destaque

Trabajo practico-n-1-diapositivas-1229437704108022-1
Trabajo practico-n-1-diapositivas-1229437704108022-1Trabajo practico-n-1-diapositivas-1229437704108022-1
Trabajo practico-n-1-diapositivas-1229437704108022-1moredioses
 
Various worksbybettyross5
Various worksbybettyross5Various worksbybettyross5
Various worksbybettyross5Betty Ross
 
Tarshish shipping s.a. brochure
Tarshish shipping s.a. brochureTarshish shipping s.a. brochure
Tarshish shipping s.a. brochuretarshishshipping
 
Como posicionar sua empresa no Google e aumentar suas vendas em 4 passos.
Como posicionar sua empresa no Google e aumentar suas vendas em 4 passos.Como posicionar sua empresa no Google e aumentar suas vendas em 4 passos.
Como posicionar sua empresa no Google e aumentar suas vendas em 4 passos.Natanael Oliveira
 
Cómic situación de evaluación
Cómic situación de evaluación Cómic situación de evaluación
Cómic situación de evaluación miriamandresi
 
Principios de utilización
Principios de utilizaciónPrincipios de utilización
Principios de utilizaciónbpa111lgh
 

Destaque (11)

NDI_IRI
NDI_IRINDI_IRI
NDI_IRI
 
Trabajo practico-n-1-diapositivas-1229437704108022-1
Trabajo practico-n-1-diapositivas-1229437704108022-1Trabajo practico-n-1-diapositivas-1229437704108022-1
Trabajo practico-n-1-diapositivas-1229437704108022-1
 
Various worksbybettyross5
Various worksbybettyross5Various worksbybettyross5
Various worksbybettyross5
 
plataforma moodle
plataforma moodleplataforma moodle
plataforma moodle
 
SCSUStudentAthletes
SCSUStudentAthletesSCSUStudentAthletes
SCSUStudentAthletes
 
Tarshish shipping s.a. brochure
Tarshish shipping s.a. brochureTarshish shipping s.a. brochure
Tarshish shipping s.a. brochure
 
Como posicionar sua empresa no Google e aumentar suas vendas em 4 passos.
Como posicionar sua empresa no Google e aumentar suas vendas em 4 passos.Como posicionar sua empresa no Google e aumentar suas vendas em 4 passos.
Como posicionar sua empresa no Google e aumentar suas vendas em 4 passos.
 
Cómic situación de evaluación
Cómic situación de evaluación Cómic situación de evaluación
Cómic situación de evaluación
 
Odesie services
Odesie servicesOdesie services
Odesie services
 
Carta
CartaCarta
Carta
 
Principios de utilización
Principios de utilizaciónPrincipios de utilización
Principios de utilización
 

Semelhante a Conceptes basics

Transtorns alimentaris
Transtorns alimentarisTranstorns alimentaris
Transtorns alimentariscasa meva
 
La Nutrició - Com mantenir una dieta saludable?
La Nutrició - Com mantenir una dieta saludable?La Nutrició - Com mantenir una dieta saludable?
La Nutrició - Com mantenir una dieta saludable?M .
 
Alimentación en la escuela
Alimentación en la escuelaAlimentación en la escuela
Alimentación en la escuelavickysimonet
 
Anorexia nerviosa 1
Anorexia nerviosa 1Anorexia nerviosa 1
Anorexia nerviosa 1aidarau
 
Dieta I Nutrició
Dieta I NutricióDieta I Nutrició
Dieta I Nutricióguest937b5c
 
8. Metabilsme I Alimentació.Toni
8. Metabilsme I Alimentació.Toni8. Metabilsme I Alimentació.Toni
8. Metabilsme I Alimentació.ToniToni Gordillo
 
L'alimentació
L'alimentacióL'alimentació
L'alimentacióvedrita
 
Estefania Fueres 1
Estefania  Fueres 1Estefania  Fueres 1
Estefania Fueres 1EEstefania
 
Hidratació I Nutrició A L’Esport
Hidratació I Nutrició A L’EsportHidratació I Nutrició A L’Esport
Hidratació I Nutrició A L’Esportivan10ginga
 
Presentació Toni Solà
Presentació Toni SolàPresentació Toni Solà
Presentació Toni SolàToniSola
 
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINTLA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINTLuba Portoles
 
Alimentació equilibrada
Alimentació equilibradaAlimentació equilibrada
Alimentació equilibradamartanin
 
Alimentació equilibrada
Alimentació equilibradaAlimentació equilibrada
Alimentació equilibradamartanin
 
Nutrició bàsica
Nutrició bàsicaNutrició bàsica
Nutrició bàsicamamacal
 
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 7
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 7L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 7
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 7Cristina Capdevila
 
8.1.dieta comp. hidratació
8.1.dieta comp. hidratació8.1.dieta comp. hidratació
8.1.dieta comp. hidratacióToni Gordillo
 

Semelhante a Conceptes basics (20)

Alimentació saludable
Alimentació saludableAlimentació saludable
Alimentació saludable
 
Alimentació saludable
Alimentació saludableAlimentació saludable
Alimentació saludable
 
Alimentació i adolescència
Alimentació i adolescènciaAlimentació i adolescència
Alimentació i adolescència
 
Transtorns alimentaris
Transtorns alimentarisTranstorns alimentaris
Transtorns alimentaris
 
La Nutrició - Com mantenir una dieta saludable?
La Nutrició - Com mantenir una dieta saludable?La Nutrició - Com mantenir una dieta saludable?
La Nutrició - Com mantenir una dieta saludable?
 
Alimentación en la escuela
Alimentación en la escuelaAlimentación en la escuela
Alimentación en la escuela
 
Anorexia nerviosa 1
Anorexia nerviosa 1Anorexia nerviosa 1
Anorexia nerviosa 1
 
Dieta I Nutrició
Dieta I NutricióDieta I Nutrició
Dieta I Nutrició
 
8. Metabilsme I Alimentació.Toni
8. Metabilsme I Alimentació.Toni8. Metabilsme I Alimentació.Toni
8. Metabilsme I Alimentació.Toni
 
L'alimentació
L'alimentacióL'alimentació
L'alimentació
 
Estefania Fueres 1
Estefania  Fueres 1Estefania  Fueres 1
Estefania Fueres 1
 
Hidratació I Nutrició A L’Esport
Hidratació I Nutrició A L’EsportHidratació I Nutrició A L’Esport
Hidratació I Nutrició A L’Esport
 
Presentació Toni Solà
Presentació Toni SolàPresentació Toni Solà
Presentació Toni Solà
 
Triptic consulta nutricio
Triptic consulta nutricioTriptic consulta nutricio
Triptic consulta nutricio
 
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINTLA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
LA DIETA: TREBALL DE RECERCA POWER POINT
 
Alimentació equilibrada
Alimentació equilibradaAlimentació equilibrada
Alimentació equilibrada
 
Alimentació equilibrada
Alimentació equilibradaAlimentació equilibrada
Alimentació equilibrada
 
Nutrició bàsica
Nutrició bàsicaNutrició bàsica
Nutrició bàsica
 
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 7
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 7L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 7
L'alimentació humana 3r d'ESO Grup 7
 
8.1.dieta comp. hidratació
8.1.dieta comp. hidratació8.1.dieta comp. hidratació
8.1.dieta comp. hidratació
 

Conceptes basics

  • 1. Conceptes bàsics Revisant l’essencial per a una bona programació i intervenció de l’individu
  • 2. Piràmide d’aliments: prioritats en ordre ascendent • En la base els cereals, preferiblement integrals • Segueixen les fruites i les verdures • Làctics, peix, carn, ous i la resta de proteines • Greixos • Observem que enlloc està la pastisseria, brioixeria…com a saludable ni necessària
  • 3. Necessitats i recomanacions nutricionals • Hidrats de Carboni: entre el 50-60% • Proteïnes: entre el 15-20% • Greixos: entre el 15-30% • Vitamines i minerals: A,D,E,C,B1,B2,B3,B6,B12, àcid fòlic, Calç, Fòsfor, Magnesi, Ferro, Zinc, Iode; les proporcions depenen de l’edat i el sexe
  • 4. És correcte el nostre pes? • L´índex de massa corporal ens o aclararira • El sea càlcul es fa mitjançant la següent fórmula: IMC m/h2 • m=pes de la persona • h2=alçada de la persona al quadrat • El resultat s’interpreta segons els següents valors: I. Percentil inferior a 19: magror II. Percentil entre 19 i 25: corpulència normal III. Entre 25 i 30: sobrepès IV. Entre 30 i 40: obesitat V. Més de 40: obesitat mòrbida
  • 5. Què cal fer un cop tinguem el resultat del nostre IMC? • Interpretar el percentil en el que vivim • Si habita entre el 19 i el 25, tenim normo pes • Si és superior a 25, caldrà fer una reeducació alimentària per aconseguir baixar de pes fins establir-nos en els límits saludables • Contemplar la obesitat i la obesitat mòrbida com problemàtiques o molt problemàtiques
  • 6. Necessitats calòriques de l’individu • Determinades per: 1. Metabolisme basal 2. Exercici físic 3. Termogènesi 4. Edat i estat fisiològic 5. En el cas dels nens inclourem les necessàries pel creixement 6. Han de cubrir el consum energètic total (CET) de la persona
  • 7. Confeccionarem una dieta segons: • Hàbits alimentaris de la persona: Freqüència de consum en 24h Aversions i intoleràncies Alèrgies alimentaries Aliments preferits Coccions habituals Begudes preferides Condiments utilitzats • Espai social de l’alimentació: on menja, amb qui, és comprat, preparat, etc. • Factors culturals: grup ètnic, País o regió, religió, etc.
  • 8. Les dietes • Basal o normal: sense restriccions alimentàries, equilibrades, adequades als gustos i característiques de la persona • Terapèutiques (pacients amb patologies): Amb modificacions energètiques Amb modificacions de nutrients Amb modificacions de textura i consistència