2. Procesos de la digestión
Los procesos del sistema digestivo son dos:
a. Físicos o mecánicos- ayudan a romper el alimento
en pedazos pequeños y lo preparan para el proceso
químico.
3. b. Químicos- convierten las sustancias complejas que
forman los alimentos en unas más sencillas. De
esta forma los vasos sanguíneos pueden absorber
los nutrientes y las células del cuerpo las pueden
utilizar.
4. Los procesos físicos:
a. La masticación- se realiza en la boca. Los dientes
trituran el alimento, los movimientos de la lengua
ayudan a mezclarlo con la saliva y las enzimas
digestivas de ésta actúan sobre el alimento. Si no
masticas bien la comida, alteras el primer paso de la
digestión.
5. b. La peristalsis- es el movimiento de los órganos
digestivos. Los músculos que cubren las paredes del
sistema se contraen y generan este movimiento; y
permite que los alimentos pasen a lo largo del tubo;
desde el esófago hasta el ano. Aquí se mezcla la
comida con los jugos gástricos. Este movimiento es
involuntario, no lo podemos controlar.
6. Los procesos químicos requieren agua y sustancias
digestivas que se encuentran en los jugos gástricos.
Las sustancias que participan en la digestión son
específicas para cada tipo de sustancia, por lo que es
un proceso bien especializado.
1. La digestión comienza en la boca con la
trituración del alimento, el cual se mezcla con saliva.
La masticación y la salivación forman el bolo
alimentario, que pasa por el esófago hasta el
estómago.
7. 2. En el estomago se producen los movimientos
peristálticos que permiten que el alimento se mezcle
con los jugos gástricos.
Es aquí donde se inicia la digestión de las proteínas
que contienen alimentos como la carne y el queso
3. Luego el bolo alimentario se convierte en un
liquido acido y espeso llamado quimo.
4. La digestión se completa en el intestino delgado,
con la ayuda del hígado, páncreas y el mismo
intestino.
8. 5. El hígado segrega un litro de bilis, que almacena en
el páncreas, el cual ayuda a descomponer las grasas.
6. El páncreas produce un litro y medio de jugo
pancreático que ayuda en la digestión.
7. En el intestino delgado se forman
jugos intestinales que contienen agua,
mucosidad y sustancias digestivas intestinales, que
junto con la bilis y el jugo pancreático terminan de
digerir los azucares, proteínas y grasas.
9. Gracias a esas sustancias la sangre absorbe una gran
cantidad de nutrientes. Lo que no se digiere se elimina
en defecación.
8. En el intestino grueso se terminan de absorber
algunos nutrientes, los disueltos en agua.
9. Los residuos de alimentos se compactan y forman
las heces fecales, que son expulsadas por el ano.
