1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE
LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
LIPIDOS
MATERIA:
BIOQUIMICA
ALUMNA:
CRISTINA YUNGA
DOCENTE:
BIOQ.CARLOS GARCIA
CURSO:
PRIMER SEMESTRE “A”
MACHALA - EL ORO- ECUADOR

2. LÍPIDOS
Es el conjunto de moléculas orgánicas,
la mayoría biomolecular, compuestas
principalmente por:
(C,H,O N,S,P)
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Fósforo
Azufre
Nitrógeno.

3. • Son hidrofóbicas (insolubles en agua).
• Solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo
la acetona y el benceno).
• Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos
o semiflexibles hasta alcanzar Flexibilidad Mecánica
Molecular.
• Algunos comparten carbonos libres y otros forman
puentes de hidrógeno.
• Formados por cadenas alifáticas saturadas o
insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen
anillos (aromáticos).

5. Los lípidos corporales suelen encontrarse distribuidos en
compartimientos, como es el caso de los lípidos
relacionados con la membrana y de las gotitas de
triglicérido en los adipocitos, transportarse en el plasma,
enlazados con proteínas, como las partículas de
lipoproteína. Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba

7. • Reserva Energética , como los
triglicéridos.
• Estructural.
• Reguladora-Hormonal o de
comunicación celular.
• Transportadora
• Biocatalizadora.
• Térmica.

9. Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos insaturados
C6:0
Ácido hexanoico
Ácido caproico
C16:1
Ácido 9-hexadecenoico
Ácido palmitoleico
C8:0
Ácido octanoico
Ácido caprílico
C18:1
Ácido 9-octadecenoico
Ácido oleico
C10:0
Ácido decanoico
Ácido cáprico
C18:2
Ácido 9,12-octadecadienoico
Ácido linoleico
C12:0
Ácido dodecanoico
Ácido láurico
C18:3
Ácido 9,12,15-octadecatrienoico
Ácido α-linolénico
C14:0
Ácido tetradecanoico
Ácido mirístico
C18:1
Ácido 6-octadecenoico
Ácido petroselínico
C16:0
Ácido hexadecanoico
Ácido palmítico
C18:3
Ácido 6,9,12-octadecatrienoico
Ácido γ-linolénico
C18:0
Ácido octadecanoico
Ácido esteárico
C20:4
Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico
Ácido araquidónico
C20:0
Ácido eicosanoico
Ácido araquídico
C22:1
Ácido 13-docosenoico
Ácido erúcico
C22:0
Ácido docosanoico
Ácido behénico
C24:0
Ácido tetracosanoico
Ácido lignocérico
C26:0
Ácido hexacosanoico
Ácido cerótico
C28:0
Ácido octacosanoico
Ácido montánico
C30:0
Ácido triacontanoico
Ácido melísico

10. CLASIFICACION DE LOS LÍPIDOS

50. • Claus, E.P; Tyler, V.E.: Farmacognosia.
Edición Revolucionaria. Ciudad de La
Habana, 1985.
• Cuéllar A. Química de los Fármacos
Naturales. ENPES. Ciudad de La
Habana, 1983.
• Evans, W.C. Farmacognosia Trease y
Evans. 13ra. Edición Interamericana,
McGraw-Hill, México D.F., 1991.
• Goodman Gilman A, Goodman LS,
Gilman A. Las bases farmacológicas
de la terapéutica. Edición
Revolucionaria, Ciudad de La Habana,
1994.
• Marcano, D.; Hasegawa, M.
Fitoquímica Orgánica. Universidad
Central de Venezuela, Caracas. 1991.
• Miranda M, Cuéllar A. Farmacognosia
y Química de los Productos
Naturales. Editorial Félix Varela, MES.
Ciudad de La Habana, 2001.