El documento describe el sistema comercial de granos en Argentina, incluyendo las etapas primaria, secundaria y terciaria. Explica los participantes clave en cada etapa como productores, acopiadores, cooperativas y exportadores. También analiza factores como la atomización de la producción, estacionalidad, y dependencia de los mercados internacionales. Finalmente, explica conceptos como FOB, FAS, CIF y cómo se determinan los precios en cada etapa del proceso comercial.

1. Funcionamiento y organización Lic. Econ. Mariana Quiroga Simposio de Economía – Semana del Graduado en C.E. CPCE Catamarca, 02 de Junio de 2011

3. CONSUMO INTERNO CONSUMO DE PRODUCTOS INDUSTRIALIZADOS PRODUCCIÓN + STOCK INICIAL EXPORTACIÓN PRODUCTOS INDUSTRIALIZADOS CEREALES Y GRANOS OLEAGINOSOS INDUSTRIA ACEITERA MOLINOS, CONSUMOS Y OTROS CONSUMO EN CHACRA

14. Comprador final (Exportadores, fábricas, molinos harineros) 4% (Productor - Comprador final) 16% (Productor - Corredor - Comprador final) 13% (Productor - Acop/Coop / Comprador final) 20% (Productor - Acop/Coop - Cooperativa 2° - Comprador final) PRODUCTOR 46% (Productor - Acop/Coop - Corredor - Comprador final)

15. Etapas Tradicionales en la comercialización de granos Etapa Primaria Secundaria Entre partes, gralmente Precio Bolsa (F.A.S.) Productor Acopio / Coop Precio Vendedor Comprador Acopio / Coop Fábrica / Exportador Terciaria Fábrica / Exportador Compradores Internacionales x ½ Corredor, gralmente Precio Bolsa ( F.A.S .) x ½ Corredor FOB, Precio Exportación ( F.O.B .)

17. CONCEPTO Precio en país de destino CIF destino menos costos (flete avg) Precio en país de origen FOB origen, UPR AR menos gastos fobbing Precio en mercado FAS Terminal Ros, AR menos gs acond./comrc. Precio en tranquera Tranquera 200 km, AR